Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


The other day I decided to try an experiment on my husband and cook him a vegetable burger, or, in other words, a giant sandwich with a beef that Americans cook with pickles, avocados, bread and many other things.

Being a man who loves protein in its original form, he expressed a lot of compliments to such a healthy alternative to meat burgers, which gave me cause for finding new ideas on this topic.

Today I’m sharing with you a simple and very quick to cook burger recipe, because as you know it’s not a good idea to make a hungry man wait, haha. Let’s go cooking!

We will need: (2 burgers)

1 yellow beet

3 tbsp. of oats

1/2 large carrots

1/4 red onion

3 tbsp. of walnuts

1 teaspoon of sunflower seeds

1/2 tsp paprika

1/2 tsp dry garlic

1 tsp dry onion / chives

2 tbsp. of breadcrumbs

1-2 tbsp. of water

Vegetable oil for frying

Salt and black pepper to taste


Cut all the vegetables.

Put them together with nuts and seeds in a saucepan with vegetable oil and stew over low heat until the beet is half-ready. Add spices. Add salt and pepper.

Put everything into a blender and chop. Add the oats, water and mix in the blender again.

You will get a stiff mixture.

Add the dry onion.

Form a patty and roll it in breadcrumbs.

Fry in vegetable oil on both sides to a nice crust.

The burger patties are ready! Add buns, tomato, greens – and you have the picture of a delicious dinner.

Bon appetit!

Bon appetit!



olga780
Ср, 8 Апреля 2020г. 12:46
классные котлеты, к ним даже никакого соуса не нужно, объеденье!!!!

anita
Ср, 6 Июня 2018г. 03:17
Лида, посоветуйте, пожалуйста. Можно ли не жарить а в духовке запечь как, например, Ваши фасолевые? И да, можно ли красную свеклу? Заранее спасибо.

Lida
Ср, 6 Июня 2018г. 03:49
Темная свекла будет чуть более свекольной, если так можно сказать. В желтой вкус корнеплода почти не ощущается. Можно запечь, но будет суше, чем на сковородке. И я бы пропустила этап с сухарями.

anita
Ср, 6 Июня 2018г. 21:16
Ponyala :) Spasibo bolshoe.

dasha702
Пн, 16 Января 2017г. 12:42
А красную свеклу вместо жёлтой нельзя использовать? Они очень отличаются помимо цвета?

elena925
Чт, 26 Ноября 2015г. 16:34
Лида, а каким соусом Вы промазывали слои?
Вариант с тыквой мне не очень нравится. А если использовать сваренный нут?

Lida
Сб, 28 Ноября 2015г. 15:50
Соевый майонез и кетчуп. Нут может не скрепиться. Попробуйте, интересно даже!

olga251
Вт, 3 Марта 2015г. 17:16
Вдогонку скажу, что вместо свеклы использовала тыкву

Lida
Вт, 3 Марта 2015г. 17:19
Можете отжать фарш. Думаю, что на сковородке подсохнет достаточно хорошо. Овсянка еще впитает немного, не спешите жарить. Не делайте лепешку слишком плоской.

olga251
Вт, 3 Марта 2015г. 17:15
Отличные котлеты, только у меня фарш мокрый (влажный), не получается слепить котлеты, не держат форму, я добавила овсяных хлопьев, без результата, подскажите пожалуйста, пока остальной фарш в холодильнике лежит, как утвердить его, чтобы котлеты лепились, а не растекались и не прилипали к рукам?

ira536
Вт, 16 Декабря 2014г. 21:34
Как идея бургеры с амарантом. Он такой липучий - думаю будет хороший "фарш"

ira536
Вт, 16 Декабря 2014г. 13:06
А какой там источник протеина? Орехи? Мой протеиновый муж бы наверное забраковал (не по вкусу конечно, я уверена они вкусные :) и потребовал больше протеина все-таки.

Lida
Вт, 16 Декабря 2014г. 13:12
Да, орехи содержат 22 г протеина! Очень много! Сытость достигается разными способами. Дело привычки;)

ira536
Вт, 16 Декабря 2014г. 16:49
i to verno...

anna624
Вт, 9 Декабря 2014г. 18:28
А у меня такой вопрос. На данный момент не видела у нас пока в продаже желтой свеклы, можно ли найти какую-нибудь альтернативу?

Lida
Вт, 9 Декабря 2014г. 18:32
Анна, попробуйте взять тыкву.

vika
Пн, 2 Июня 2014г. 13:39
А какие булочки, хлеб использовали?

Lida
Пн, 2 Июня 2014г. 13:41
Вика, самый обычный цельнозерновой хлеб, его боковые стороны- "горбушки";).

karina
Сб, 24 Мая 2014г. 16:35
Лида, привет! Я вообще гамбургеры не признаю, ни мясные, ни вегетарианские, но думаю мой мужчина тоже оценил бы такой вариант:) Как альтернатива, а точнее даже в дополнении к белковой составляющей, можно добавить и тофу при прокручивании в блендере. Тогда он, наверное, еще сытней будет.

Lida
Сб, 24 Мая 2014г. 16:38
Привет! Я их без хлеба ем, мне так вкуснее.;) Мой мужчина же съел две порции, ему так было "сытнее".

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved