Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


 To be honest, I was lost when I tried to name this recipe. Is it a cookie or a sweet? I stopped at a neutral “balls”. Delicious, crumbly, instantly melt in the mouth! This is pure halva! Maybe not the healthiest recipe on my website, but certainly one of the most delicious.

My halva is absolutely no different from the chocolate covered one that is sold in a store in a red-and-gold package. Incredibly soft, sweet enough and can be kept outside the fridge.

It has a very bright aroma of sesame oil/tahini and an absolutely charming round shape.


Such a dessert is very satisfying, so I highly recommend that you limit yourself to 1-2 balls at a time. Ready? Set?


Let’s go cooking!

We will need: (16-18 pieces)

1 cup (250 ml) of all-purpose flour

5 tbsp. of powdered sugar

1/2 tsp. of cinnamon

4-5 tbsp. of tahini

3 tbsp. of vegetable oil

1/4 teaspoons of soda

3 tbsp. of chocolate chips or plain chocolate + a little water (for decoration)

Preheat the oven to 150C / 300F.


Mix the flour, powder, baking soda, cinnamon.


Add oil and tahini.


The dough will be very dry, do not panic. Carefully roll the balls. I made this cookie several times and sometimes I got 12, and sometimes 18 balls. I advise you to roll them not very big, then they will not fall apart in the oven.


Line the baking sheet with baking paper and distribute the balls.


Bake for 20 minutes, then turn the oven off and remove the balls. They will be very hot, so be careful! Melt the chocolate with water.


Pour chocolate on the balls. Put the balls in the already switched off oven and leave them there until the oven is almost completely cooled, that should take about 40 minutes. During this time the balls will dry completely.


Delicious!


Bon appetit!



ekaterina435
Пн, 21 Сентября 2020г. 11:20
Лида спасибо большое за классный рецепт. Халвичные шарики удались на славу!

yulya142
Вс, 16 Июля 2017г. 08:00
Отличнейший рецепт! Спасибо большое!
Первый раз делала строго по рецепту, во второй обычную муку заменила на цельнозерновую. Получилось по вкусу совершенно идентично - рассыпчатые, таящие во рту, нежнейшие шарики, поэтому можете смело заменять муку на цельнозерновую - вкус по прежнему будет божественен! :)
Спасибо Вам, Лида, большое, за интересные и мегавкусные рецепты!

diana_kozhevnikova
Пн, 4 Апреля 2016г. 12:59
А я халву магазинную не очень люблю, но эти шарики очень вкусные! Даже без шоколада :) по форме шарики у меня не получились, скорее, это метеориты:) тесто было очень сухим, тахину брала самодельную.

natalia645
Пт, 5 Февраля 2016г. 11:49
Лида посоветуйте, пожалуйста, альтернативу муке, возможно кокосовая?

Lida
Пт, 5 Февраля 2016г. 13:10
Я не пробовала с ней. Не меняла бы ничего, так как рецепт очень особенный. Попробуйте оригинальный вариант!

marina625
Ср, 4 Ноября 2015г. 11:10
А вот и мои фотомодели :) :) :) Очень нежный вкус!

Lida
Ср, 4 Ноября 2015г. 11:43
Марина, отлично! Понравилось?

marina625
Ср, 4 Ноября 2015г. 14:22
Очень очень, спасибо!! :)

kanadze
Сб, 13 Июня 2015г. 20:32
Вкусно, на 2-ух сложно остановиться, и да, тесто чуть суховато было.

Lida
Вс, 14 Июня 2015г. 04:45
Красиво вышло! Приятного аппетита!

elina
Ср, 29 Апреля 2015г. 16:11
Только что попробовала что получилось! Я в шоке!!!!!!!!!!!!! Это просто необыкновенно вкусно! Я обожаю такинную халву с арахисом в красно-золотой упаковке. Если меня вовремя не оттащить, могу всю съесть! Но этот вариант еще вкуснее! И я как раз добавила арахисовое масло. Получился необыкновенный аромат! Лида, спасибо за рецепт! Просто супер!!!!!!! :)

Lida
Ср, 29 Апреля 2015г. 16:27
Ура! Элина, я очень рада! Я сама эти шарики люблю, но убираю всегда на дальнюю полку, чтобы всё не уничтожить за раз;))))

Lida
Ср, 29 Апреля 2015г. 16:16
Хранить можно смело вне холодильника. Долго лежат, больше недели, если у Вас получится их не съесть раньше;)). Приятного аппетита!

elina
Ср, 29 Апреля 2015г. 15:54
Лида, добрый день! Сделала эту красоту :) еще не пробовала, но пахнет очень вкусно! Скажите, а хранятся они сколько примерно? И лучше в холодильнике или нет? :)

natalya656
Вс, 29 Марта 2015г. 12:18
Лида, спасибо Вам огромное за красивые, вкусные, полезные рецепты! И за вдохновение отдельная благодарность! Сделала вчера шарики, получилось очень вкусно :-)
Хочу уточнить несколько деталей. Нужно ли добавлять соду? В списке ингредиентов сода есть, а в пошаговом описании ее нет.
Вы использовали кунжутное масло или пасту? Я сделала тахину сама (измельчила в кофемолке кунжут и смешала с растительным маслом в блендере). У меня тесто совсем не сцеплялось. Пришлось добавить еще примерно столовую ложку тахины и несколько ложек растительного масла. Как Вы думаете, такая разница в количестве ингредиентов получилась из-за самодельной тахины? Шарики получились очень рассыпчатые (при откусывании) и сухие. Хотя это ничуть не ухудшает их вкус :-) Вы написали, что Ваша "халва совершенно ничем не отличается от той, что продают в магазине в красно-золотой упаковке политой шоколадом. Невероятно нежная, достаточно сладкая и чудесно хранится вне холодильника". То есть я правильно поняла, что она у Вас получается не сухой, а достаточно влажной?
И последний вопрос: для чего оставлять шарики в уже отключенной духовке до почти полного ее остывания?

Lida
Вс, 29 Марта 2015г. 12:55
Наталья, доброе утро!
Соду добавлять, она поможет шарикам быть чуть легче. Тесто будет сухим, шарики нужно лепить. Тесто будет напоминать сухой песок с водой. Тахини бывает разной: гуще и жиже. Тут уж Вам виднее, сколько лишних ложек нужно добавить, но липким тесто быть не должно.
Оставлять в духовке, чтобы они полностью высохли и не пригорели при первоначальной температуре, и шоколад застыл. Итоговые шарики будут рассыпаться во рту, будут нежными, но сухими. Жира в них ощущаться не будет. Удачи!

natalya656
Пт, 3 Апреля 2015г. 13:37
Лида, спасибо большое за ответ!

Lida
Пт, 3 Апреля 2015г. 13:39
Конечно! Пишите еще, если будут вопросы.

mariya914
Чт, 26 Марта 2015г. 07:12
Лида, спасибо за чудесный рецепт! уже вчера сделала шарики-печеньки (прикладываю фотоотчет). Я взяла 1/2 цельнозерновой муки и 1/2 белой муки. Правда моя тахинная паста довольно плотная и, думаю, что из-за нее шарики вышли немного суховато-рассыпчатыми, но, возможно, причина - цельнозерновая мука. У вас тахинная паста жидкая?

Lida
Чт, 26 Марта 2015г. 12:49
Средняя. Тесто будет сухим. Его нужно помять руками. Шарики сложно лепить, но именно таким тесто и должно быть.

helena
Ср, 25 Марта 2015г. 21:32
Лида, сделала эти шарики, муж сказал что это испанский польворон и действително по вкусу похоже, только я на кокосовом масле сделала, оригинальный polvoron на свином жире - фууу

Lida
Ср, 25 Марта 2015г. 21:50
Так как вышло? Тут масло должно иметь яркий вкус. Я бы взяла арахисовое или оставила тахини.

helena
Чт, 26 Марта 2015г. 09:20
да, да тахини я дала, я имею в виду растительное масло - я взяла кокосовое. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецептик, в этом году поем польворонов на рождество. Попробую еще разные вкусы сделать :D

Lida
Чт, 26 Марта 2015г. 12:46
Хорошо! Я уж подумала, что шарики вышли гадкими;))

helena
Пт, 27 Марта 2015г. 18:45
Лида они вышли очень вкусными! я теперь поэксперементирую с разными добавками, чтобы получить на рождество веганские польвороны :)
Еще раз большое спасибо за рецепт!

mariya914
Вт, 24 Марта 2015г. 16:18
Лида, я как обычно с вопросом про муку;) какую можно использовать - любую (например, цельнозерновую) или только белую?

Lida
Вт, 24 Марта 2015г. 16:27
Мария, тут лучше белую. Шарики получаются просто нежнейшими! Я, если указываю "мука", то всегда подразумеваю белую. Про цельнозерновую я уточняю;).

mariya914
Вт, 24 Марта 2015г. 17:56
Эх, я стараюсь ее не употреблять много и готовить только из цельной или альтернативной. А то белая мука и так повсюду))

Lida
Вт, 24 Марта 2015г. 17:59
Много? Зачем много? 1-2 шарика!;)

yulia
Вт, 24 Марта 2015г. 15:34
Лида, спасибо Вам большое за такие "здоровые" и вкусные рецепты! Каждый день захожу на Ваш сайт и от разнообразия рецептов глаза разбегаются)) хочется приготовить все и сразу! Мы с мужем фанаты Ваших raw brownies! И чизкейка! Блинчики на апельсиновом соке просто бомба))) в общем, от всей души спасибо! Ваш муж просто счастливчик) и дети тоже! Успехов Вам) а еще у меня вопрос))))) можно ли в этом рецепте тахини заменить на арахисовое масло?

Lida
Вт, 24 Марта 2015г. 15:38
Юлия, спасибо за такие тёплые слова. Да, не скрою, мужу повезло изрядно;)))). Масло кунжута можно заменить на арахисовое. Возьмите самую однородную версию, без кусочков и наполнителей.

yulia
Вт, 24 Марта 2015г. 15:55
:))))) как оперативно! Все, пойду готовить! Масло я сама делаю, Vitamix мой лучший друг) еще раз спасибо большое-пребольшое!

Lida
Вт, 24 Марта 2015г. 15:56
Спасибо, стараюсь!;)) Боюсь, что Вы вдохновение потеряете;). Удачи!

yulia
Вт, 24 Марта 2015г. 16:11
Нее)) это невозможно! Результат всегда еще больше вдохновляет! Серьезно! Еще ни одного промаха по Вашему рецепту) Ах, да! Морковный пирог - просто зэ бэст! Спасиииибо!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved