Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


I really like hummus!


If, in your world, hummus can be only of one type, experiment! In mine, it can be made of anything.


 

Today we’re cooking the most delicious hummus of all – pumpkin hummus.


It’s very easy and fast to prepare.


This hummus has a very delicate taste and a light texture.


I’ll tell you right away, the pumpkin is almost not noticeable. It just leaves a very sweet-milk taste, which makes this spicy hummus similar to cheese.


Many people prefer to eat hummus with breadsticks or chips, but for myself, I choose avocado.


Put a spoonful of hot hummus in an avocado and enjoy! Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (2 servings)

1 1/2 cups (375 ml) boiled chickpeas

3 Tbsp. pumpkin puree

2 cloves garlic

1.5-2 Tbsp. tahini (sesame paste)

3 Tbsp. lemon juice

1/4 tsp. paprika

1/4 tsp. turmeric

4-5 tbsp. water

Salt and chili pepper to taste


Put the chickpeas, tahini, spices, puree, and garlic in the blender and blend. You often ask what sesame paste I use. Here it is. I believe that you should not create unnecessary difficulty and just buy tahini in a store.


Believe me, a jar of it will last for a very long time.


Add lemon juice and water. If you cooked the pumpkin yourself and made a puree of it, then you will probably need a little less liquid. My puree is much drier. Anyway, you should not pour all the liquid into the mix at once. It is better to do it gradually. Stir to a uniform composition. It took me about 10 minutes.


Done! Very tasty and healthy!


Bon appétit!



yuliya626
Чт, 9 Августа 2018г. 18:04
Мне очень понравилось) Лида, спасибо за рецепт @}}---}-------

Lida
Чт, 9 Августа 2018г. 18:05
Пожалуйста!

anna750
Пн, 22 Января 2018г. 06:28
Лида, здравствуйте ! Я новичок и в веганстве, и у вас на сайте ! Вы такая Умница во всём!
Попробовала приготовить тыквенный хумус! Это просто невероятно вкусно! Если учесть , что тыкву я никогда не любила, то в этом рецепте все приобретает новые оттенки. Только я перепутала и вместо паприки насыпала чили( получилось очень пикантно)
Благодарю вас за ваш труд !
Теперь я с вами

Lida
Пн, 22 Января 2018г. 13:02
Анна, добро пожаловать! Всегда рада новым читателям. Рада, что Вам понравился рецепт. Приятного аппетита!

anna934
Вс, 7 Мая 2017г. 18:00
Лида, здравствуйте!
Большое спасибо Вам за ваш труд! С удовольствием готовлю по вашим рецептам.
Я хумус приготовила из пророщенного нута, так как не было возможности его сварить, а затем и из пророщенной гречки. Получилось неожиданно хорошо ). Лида, хотела бы узнать ваше мнение о пророщенном зерне, употребляете ли вы его и считаете ли таким полезным суперфудом, каким его рекламируют?

Lida
Пн, 8 Мая 2017г. 17:32
Анна, добрый день! Я считаю, что это очень хорошая идея, но у меня на неё нет времени. Нельзя соблюдать все правила здоровья, иначе это превратится в болезнь;).

en_spring
Пн, 28 Ноября 2016г. 10:55
У нас тахини не найти, делали сами, еще петрушки добавили и уплетаем) нам с огурцами нравится))

liliya386
Вс, 11 Сентября 2016г. 16:29
Боже, сделала за 10 мин, удовольствия дня на 3- замечательно вкусно, Лида!
( На свой вкус положила вместо 3 -2 ложки лимонного сока - супер!)

Lida
Вс, 11 Сентября 2016г. 16:54
Отлично! Рада, что пришлось по вкусу. Приятного аппетита!

nadezhda967
Пт, 22 Июля 2016г. 08:05
Лида))), а из чечевицы можно ли хумус приготовить, что лучше добавить?

irina428
Пт, 25 Марта 2016г. 06:06
Ах :) я так обрадовалась. Думала хумус без добавления нута. Мой муж не переваривает никакие бобовые:(
Дома не ест мяса, а тут никак без бобовых. Даже чечевицу и ту не переносит. Пока добавляю ему больше молочных в рацион.

diana_kozhevnikova
Пн, 21 Марта 2016г. 16:12
Лида, благодарим за рецепт! Сама не смогла есть (не дружу с чесноком), а вот муж в восторге :) сказал, что очень похоже на сыр с чесноком, только бы соли добавить и жирности:) чем можно добавить полезной жирности? Авокадо? Хранить в холодильнике. А себе сделаю сладкий хумус по рецепту теста для печенек из нута:)

Lida
Пн, 21 Марта 2016г. 16:46
Я бы растительного масла добавила. Авокадо испортит цвет.

diana_kozhevnikova
Вт, 22 Марта 2016г. 03:10
Благодарю!

elena547
Пн, 14 Марта 2016г. 09:21
Лида, спасибо огроменное за эту вкуснотищу !!! c'est un vrai plaisir !!!

Lida
Пн, 14 Марта 2016г. 14:42
Пожалуйста! Приятного аппетита !

anastasiya436
Ср, 9 Марта 2016г. 15:50
Добрый, чем можно заменить кунжутную пасту?

Lida
Ср, 9 Марта 2016г. 17:31
Добавьте несколько ложек оливкового масла. Я себе, между прочим, делаю без масла, так как привкус кунжута не люблю, а вот семья моя предпочитает именно с ним.

kristina344
Вт, 15 Марта 2016г. 10:57
В некоторых рецептах добавляют вместо тахини пасту из арахиса, тоже очень вкусно получается.

Lida
Вт, 15 Марта 2016г. 12:43
Спасибо за совет!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved