Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Holiday season is a special time for everyone.

As for me, I have an interesting tradition to cook something very new and delicious for my family, something that they have not tried yet, something, to my opinion, that will blow their minds.

Well, today is the day and we are making pumpkin donuts. Pumpkin, rice flour, oats make thesw donuts healthy, and a hint of cinnamon makes them very festive.

Trust me, your house will smell like a fairytale house!

These donuts are great addition to any breakfast, can be served as is or with jams.

I use a small size donut pan so it takes only 15 minutes to bake them to perfection, if you use a bigger one, get ready to test your patience for a little longer.

Hope your Christmas tree is beautiful, your family is happy and now let’s make them even happier!

Let’s bake some easy and delicious vegan donuts!

Let’s go cooking!

We will need: (12 donuts)

3/4 cup of gluten-free oats

1/3 of rice flour

2 table spoons of chickpea flour

1/2 table spoons of baking powder

A pinch of baking powder

1/3 cup of brown sugar

1/3 cup of pumpkin puree

1 tea spoon of apple cider

2 table spoons of any vegetable oil

1/2 cup of plant base milk

Coconut oil for baking

Cinnamon to taste

Any type of coating (chocolate, sugar etc)


Grind the rice, oats and chickpea to get the flour. I do it in my coffee grinder. Super easy and cheaper than to buy ready-made flours at the stores.

Add cinnamon, baking powder, soda, sugar and mix well.
Mix pumpkin pure, milk, vinegar, oil. Combine the dry and wet ingredients.
Pour the mixture in the donut pan and get ready to bake them for 15 minutes. Let the cool down.

Dust with some sugar or coat with white chocolate.

Enjoy! 

Merry Christmas and a Happy New Year!



oksana835
Чт, 29 Октября 2020г. 15:49
Здравствуйте. А чем можно заменить овсянку?

Lida
Чт, 29 Октября 2020г. 16:08
Обычной мукой. Удачи!

lyudmila666
Пн, 3 Февраля 2020г. 15:45
А чем можно заменить овсянку?

Lida
Пн, 3 Февраля 2020г. 15:53
Обычной мукой.

olga251669
Пт, 31 Января 2020г. 09:30
Лида, благодарю!!! Получилось очень вкусно!!! Правда пекла маленькими кексами и вместо нутовой муки взяла чечевичную!!! Божественно!!! Такие нежные кексы!!! Я очень рада, что нашла Вас!!! Огромная благодарность за Ваши старания!!!)))

Lida
Пт, 31 Января 2020г. 10:35
Ольга, пожалуйста!

marina525
Ср, 8 Января 2020г. 16:07
Лида, огромное спасибо за Ваш труд! Как думаете, можно миндальную попробовать вместо овсяной? Или рисовую, кокосовую? Голову ломаю, у детеныша непереносимость овсяной и глютена.

natalya331
Пн, 30 Декабря 2019г. 11:18
Ооочень вкусно!!
Я сделала на Яблочном пюре, немного цз вместо половины овсянной. Тыквенное неожиданно съели, кофемолка для приготовления муки сломалась, а колдовство с блендером... В общем, все получилось, как всегда по вашим рецептам, прекрасно!!! Спасибо!

Lida
Пн, 30 Декабря 2019г. 11:53
Наталья, пожалуйста! С Новым Годом!

natalya331
Пн, 30 Декабря 2019г. 17:19
Спасибо! И вас с Рождеством и Новым годом!
Больше 2х лет готовлю по вашим рецептам. И очень-очень благодарна вам! И я, и моя семья)) Всё вкусное, все получается с первого раза! Жду всегда нового рецепта) Спасибо, что вы есть! Здоровья вам и вашей семье, счастья, вдохновения и новых удивительных сочитаний во вкусах и в любых идеях!

Lida
Пн, 30 Декабря 2019г. 17:40
Благодарю! С наступающим!

natalya331
Пн, 30 Декабря 2019г. 17:20
Пф.. СочЕтаний, конечно!!))

tatyana202
Пт, 27 Декабря 2019г. 11:20
Лида, здравствуйте! Как и все Ваши рецепты, получилось очень вкусно. Лида, подскажите пожалуйста, какой мукой заменить овсяную в Ваших рецептах? У детей аллергия на овсянку

Lida
Пт, 27 Декабря 2019г. 12:05
Цельнозерновой. Удачи!

tatyana202
Сб, 28 Декабря 2019г. 11:36
Лида, огромное Вам спасибо, за Ваши труды. Сделала с цельнозерновой мукой, только в этот раз делала не донатс, а Голландские вафли (тонкие), получились ооочень вкусно, хрустяще, то что надо в общем

Lida
Сб, 28 Декабря 2019г. 12:01
Татьяна, спасибо за такое интересное дополнение. Будем знать, что из этого теста можно ещё и вафли делать. Спасибо! Приятного аппетита!

alena451
Ср, 25 Декабря 2019г. 14:25
Очень вкусно! Все оценили, даже ярые противники тыквы сказали, что это ооочень вкусно. Спасибо огромное за рецепт! У Вас САМЫЙ лучший кулинарный блог.

Lida
Ср, 25 Декабря 2019г. 14:46
Alena, спасибо за добрые слова! Приятного аппетита!

arina111
Ср, 25 Декабря 2019г. 08:29
Какое очарование :)
Подскажите какого диаметра у вас донатсы получаются?
С Новым ярким годом!

anna192
Вт, 24 Декабря 2019г. 05:59
Здравствуйте,Лида)Какой лучше нут использовать?В магазине такое многообразие:я растеряна)

Lida
Вт, 24 Декабря 2019г. 09:16
Обычный сухой горох нут, из которого можно сделать муку.

viktoriya314
Пн, 23 Декабря 2019г. 17:07
Можно попробовать заменить тыкву бататом, как думаете?)

Lida
Пн, 23 Декабря 2019г. 17:22
Да, можно заменить. Без проблем.

lilya205
Пн, 23 Декабря 2019г. 15:38
Лида, спасибо за рецепт!
Подскажите пожалуйста как вы делаете муку из риса и нута. Всмысле как их измельчаете?

Lida
Пн, 23 Декабря 2019г. 17:21
В кофемолке. Просто и легко! Удачи!

irina670469
Пн, 23 Декабря 2019г. 13:31
Обожаю вас Лида!!
Обязательно попробую и отпишусь!

eva285
Вс, 5 Января 2020г. 17:43
Лида, здравствуйте! Эта форма для мультипекаря у вас?

Lida
Вс, 5 Января 2020г. 17:45
Я даже не знаю, что такое мультипекарь. У меня форма с Амазон.

Lida
Пн, 23 Декабря 2019г. 13:34
Ура! Ждём отзывов!

valentina717
Пн, 23 Декабря 2019г. 13:17
Спасибо за рецепт! А пюре из тыквы сделать сырой или запеченной?

Lida
Пн, 23 Декабря 2019г. 13:34
Можете запечь, можете отварить. Удачи!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved