Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


My readers often write to me that their husbands are not only far from a vegetarian lifestyle, but they even prefer meat over fish. Let’s fix this situation. Today, we are cooking the “man’s dish.” I rarely cook a whole fish: my husband is terribly unimpressed by the bones, which white fish is full of, and prefer fillets or less bony redfish.

We cook the seabass entirely, which is important for aesthetics and taste. If you do not have this fish, then any tender white fish will do. This beautiful and fragrant dish left an indelible impression on my main gourmet.

It is not necessary to debone the fillet if your connoisseur likes to tinker with this matter on his own. Alas, this is not my case, so I removed all the bones right before serving, as is usually done in restaurants.

So! The girls are cooking, and the boys are eating!

Ready? set? Let’s go cooking!

We will need: (1 portion)

1 seabass fish cleared of scales and viscera

1 tomato

5-6 Dark Olives

1/4 of a white onion

1/2 of an average sized lemon

1 tbsp. of white wine

1 tbsp. of herbs of Provence

Vegetable oil for the pan

Black pepper and salt to taste

Preheat the oven to 165C / 325F.

Coat the fish with the juice from half a lemon, cut the other half together with the tomato and olives in rings. Salt and pepper the fish, grease the pan with oil.

Cut the onion. Lay the vegetables in layers: tomatoes, onions, olives.

Place the fish on top, sprinkle all the spices of Provence, pour the wine over and cover with lemons. Put in the oven for 20 minutes. The fish should make a lot of juice.

Take out all the bones and serve the fish as fillets.

Bon appetit!



igor
Пт, 9 Сентября 2016г. 14:16
Жена показала мне этот рецепт и спросила: "Будешь есть такую рыбку?"
Ответил уверенно, что да. Уверен, что не пожалею)

Lida
Пт, 9 Сентября 2016г. 15:28
Игорь, поздравляю с хорошей женой!;)

marina828
Вс, 7 Августа 2016г. 11:14
Здравствуйте! Вы не веган? Я новичок, и мне катастрофически не хватает информации об авторе) Была бы очень признательна)

Lida
Вс, 7 Августа 2016г. 12:56
Алина, я придерживаюсь здорового питания, которое не включает молочные, мясо, сладкую выпечку из магазина, где не смешиваются много ингредиентов, не используется полуфабрикаты. Я иногда могу себе позволить рыбу или яйцо. В юности я была строгим веганом, но поняла, что эта диета далека от идеального и требует доработки. Если у Вас есть ещё какие-либо вопросы, то пишите мне на lida9@icloud.con или в Инстаграм like.lida

natalya609
Чт, 26 Ноября 2015г. 12:55
Лида, а как вы считаете, филе комбалы подойдет для этого рецепта? Тоненькое такое,но нежное.

yulia355
Пт, 1 Января 2016г. 00:23
Я готовила с камбалой/sole! Неплохо.

Lida
Чт, 26 Ноября 2015г. 13:10
Да, подойдет, только следите за временем. Филе понадобится меньше времени для полной готовности.

marina732
Пт, 20 Ноября 2015г. 15:51
Лидочка, здравствуйте! А я ужасно жду новую статью на какую-нибудь тему... ну когда же, когда....

Lida
Пт, 20 Ноября 2015г. 16:43
Эх, Марина, где бы время найти? Для меня осень- самый сложный период. Столько всего накапливается под конец года, что не знаю, что делать и куда бежать.

valentina155
Пт, 20 Ноября 2015г. 15:31
Лида, спасибо огромное за простой и уверена вкусный рецепт, приготовлю обязательно! Я не мальчик, но рыбу иногда ем) Мясо и птицу не могу кушать, а с рыбой все хорошо).

Lida
Пт, 20 Ноября 2015г. 16:42
Да, рыба удивительно полезна! Как и Вы иногда ем рыбу.

vladimir
Чт, 19 Ноября 2015г. 16:28
Очень классный рецепт. Я кушал эту рыбу приготовленную по вашему рецепту. Необычайно вкусно.

Lida
Чт, 19 Ноября 2015г. 16:45
Владимир, благодарю!

odga
Чт, 19 Ноября 2015г. 13:45
Лила, спасибо за рецепт. Обязательно приготовим. Как думаете, с филе хек будет хорошо? Размещайте побольше простых рецептов с рыбой.

Lida
Чт, 19 Ноября 2015г. 14:34
Думаю, что да! Хорошо, учту пожелания.;)

odga
Вт, 1 Декабря 2015г. 08:41
Лида, это теперь мое самое любимое блюдо с рыбой за простоту, доступность и вкус. С чем обычно едите рыбу вы и ваши дети?

Lida
Вт, 1 Декабря 2015г. 12:51
Отлично! Очень рада! Я рыбу себе варю, а дети ее едят с овощами и коричневым рисом .

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved