Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


This is my favorite raw dessert!

For the first time I made it for my children on their birthday, and they were completely ecstatic.

 This raw dessert is cooked very easily, literally in two steps, does not require a lot of ingredients, does not contain sugar, flour and looks on A+!

Such a cake can be served both warm and cold. You can store it in the refrigerator, but if you do not plan to eat everything at once, haha, it’s best to keep it in the freezer and sit at room temperature for 30 minutes before serving.

Very tasty and incredibly beautiful! Ready? Set?

Let’s go cooking!

We will need: (4 cakes)

For the base

1 cup (250 ml.) of walnuts

13-15 large and soft dates

1/2 ripe banana

4-5 tbsp. of sugar-free cocoa powder

For the filling

1/2 ripe banana

1 avocado

1 teaspoon of coconut oil

2 tbsp. of sugar-free cocoa powder


Grind walnuts and dates to a soft uniform composition.

Add 1/2 banana and cocoa powder.

As a result, you should get a slightly sticky, but sufficiently dry dough. It should not be too liquid or too dry. If yours is too dry, add another banana, if too liquid – cocoa powder.

Spread a part of the dough into molds, leaving the other part for the “lids”. I use silicone molds. It is very convenient: easy to wash and to take out the finished product. Put the molds in the freezer for a few minutes, and leave the “lids” outside. So it will be easier to “cover” the dessert with them.

In the meantime, make the cream. Mix the avocado, cocoa powder, banana, and the oil. The cream should be liquid, but not too much.

Take out the molds.

Pour the cream in each of them and cover with the “lids”. Pinch with your fingers to seal.

Put them in the freezer for 30 minutes.
By the way, when serving, you can warm up the cakes a little (30 seconds) in a microwave, then the cakes will be especially delicate.

Done!

Bon appetit!

Healthy food can be beautiful!



elena697
Вс, 3 Мая 2020г. 11:54
Первое блюдо, которое у меня получилось не только на вкус, такое же как у вас, но и внешне, как на фото) вкуснотища! Благодарю!

Lida
Вс, 3 Мая 2020г. 12:02
Super! Приятного аппетита!

yana
Ср, 16 Января 2019г. 09:22
Лида, это просто фантастика....
Я Ваш фанат с 7-ми месячным стажем !

Lida
Ср, 16 Января 2019г. 12:50
Рада фанатам;). Приятного аппетита!

anastasiya462
Чт, 16 Февраля 2017г. 16:16
Лида, это просто нереально вкусно, я так переживала, что начинка не сладкая, а она, оказывается так освежает и дает контраст, который просто идеален)))

ekaterina921
Ср, 20 Июля 2016г. 10:27
Делала вчера еще раз этот пирог с оставшимся кремом от прошлого раза, так теперь осталось тесто и я в него позаворачивала мороженную вишню, вкус получился интересный, только надо предупреждать, что вишня соком брызгает, а так вариант для попробовать небольшие конфетки к чаю))))

ekaterina921
Вс, 17 Июля 2016г. 16:00
Лида, добрый день, сделала я этот чудесный десерт, правда немного по другому, крем отсадила в полукруглые формочки для конфет и заморозила, а потом их закатала в тесто и в холодильник, они там спокойно разморозились и получилось очень вкусно, из этой порции продуктов у меня получилось 8 шаров и крем еще остался в морозилке, спасибо большое!!!

Lida
Вс, 17 Июля 2016г. 17:35
Катя, пожалуйста. Внесу коррективы. Какао хоть и содержит кофеин, но его количество крошечное, оно не влияет ни на что. А вот Кароб- сладкий продукт, потому способен вощбуждать организм на куда более глубоком уровне. Выбирайте какао;).

svetlana551
Вс, 17 Июля 2016г. 13:38
Лида,благодарю за такой вкусный и красивый рецепт.
Сделала, только теста не хватило на крышечку. При готовке тесло съелось)
Я внесла некоторые корректировки.
В тесто добавила сырую зеленую гречку. Не так будет тяжело, как с обними орехами.
И вместо или пополам с какао-порошком положила кероб.
С керобом пирожное можно и детям давать. Не так возбуждающе будет.
В следующий раз обязательно сделаю с донцем. Это очень круто, когда внутри неожиданная мягкая начинка

evgeniya739
Чт, 9 Июня 2016г. 18:11
Лида, большое вам спасибо!
Получилось только почему-то немного горьковато и совсем несладко, возможно из-за более "правильного" какао порошка, не магазинного. В следующий раз добавлю мед или сахарную пудру.

Lida
Вс, 12 Июня 2016г. 20:55
Хм... Скорее всего из-за него. Попробуйте положить чуть меньше Вашего порошка. Думаю, что выйдет лучше.

olga440
Сб, 21 Мая 2016г. 11:49
Потрясающе вкусное. Но встал вопрос: если в тесто добавить масло какао, потом в морозилку, получится ли в итоге более плотная масса. То есть более стабильная без холодильника?

Lida
Вс, 22 Мая 2016г. 22:07
Не думаю, что это сильно изменит ситуацию.

valeriya
Пт, 22 Января 2016г. 09:01
Чем можно заменить кокосовое масло?

Lida
Пт, 22 Января 2016г. 12:33
Валерия, исключите его. Оно здесь для более нежной текстуры крема. Можно и без него.

natalya612
Чт, 21 Января 2016г. 07:51
Лида, спасибо огромное за рецепт! У меня получилось 6 штучек, пришлось добавить кокосовую стружку, тесто было жидковатым. Думаю, из-за фиников. Результат замечательный))) кексики ночь провели в морозилке . Утром к кофе очень даже)))

Lida
Чт, 21 Января 2016г. 12:55
Наталья, я очень рада, что все получилось. Вы всегда можете добавить чуть больше орехов, если тесто вышло влажным. Приятного аппетита!

marina870
Пн, 11 Января 2016г. 08:12
Лида, я скажите чем можно заменить авокадо и кокосовое масло? Там где я живу, эти продукты купить невозможно, а сделать хочется.

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 18:37
Марина, масло исключите, а авокадо замените на финики и какао. Измельчите всё до состояния пасты.

yuliya849
Вс, 10 Января 2016г. 21:49
О, я все же вычитала ответ в комментариях: пекан или же овсянка+кокосовая стружка.

yuliya849
Вс, 10 Января 2016г. 21:45
Лида, они - прелестны.
Хочу сделать двойную порцию, но орехов только на одну еле набираю.
Скажите, может можно разбавить грецкие еще каким-нибудь видом (50 на 50)?

anya721
Чт, 22 Октября 2015г. 11:11
Лида, добрый день! спасибо за рецепт. у меня почему-то жидковато получилось. подержала полчаса в морозилки, но вынуть из формочнк не смогла. из силиконовых... почему так(?

Lida
Чт, 22 Октября 2015г. 12:45
Аня, слишком тонкие стенки сделали?

anya721
Чт, 22 Октября 2015г. 13:21
Да нет, стенки нормальные. когда посильнее замерзли, вытащила, но не такие ровненькие как у Вас). все равно вкусно

svetlana636
Пн, 24 Августа 2015г. 07:45
Очень вкусно и очень красиво! Каждую половинку банана заменила 3 ложками меда. Получилось 5 тортиков, при этом начинки вышло с запасом. Но ничего не пропало )))

Lida
Пн, 24 Августа 2015г. 12:51
Ура! Выглядит отлично! Приятного аппетита!

yuliya_smirnova
Ср, 19 Августа 2015г. 19:01
Фото не очень четкое, но это фантастически вкусно!!!! Все, я ваш фанат!:))

Lida
Чт, 20 Августа 2015г. 01:47
Юля, отличная фотография! Отлично! Мы любим фанатов;)).

nastya591
Пн, 17 Августа 2015г. 07:36
Ну и мой Вам, Лида, комплимент в виде скромного фото отличного десерта!

Lida
Пн, 17 Августа 2015г. 13:07
Чудесный! Дайте два!;))

tanya404
Сб, 15 Августа 2015г. 07:28
Лида, здравствуйте! Спасибо вам за чудесный сайт, за то, что делитесь рецептами вкусняшек)) Я сейчас выбираю блендер киченайд, прочитала, что у вас тоже киченайд. Там несколько моделей - стационарные и погружные. Есть и многофункциональные миксеры. Посоветуйте, какой лучше взять?

Lida
Сб, 15 Августа 2015г. 14:02
Таня, пожалуйста! У меня самый обычный, стационарный на 9 чашек. Среднего размера. Если хотите, то могу Вам послать фотографию и номер модели на почту.

tanya404
Вс, 16 Августа 2015г. 13:10
Мои тортики "Лава". Лида, спасибо! Это очень вкусно ;)

Lida
Вс, 16 Августа 2015г. 13:13
Таня, очень красиво! Поздравляю!

tanya404
Сб, 15 Августа 2015г. 16:53
Лида, да, пришлите, пожалуйста) это было бы замечательно!

nadezhda662
Чт, 13 Августа 2015г. 06:31
Лида, спасибо огромное за волшебный рецепт. А вы никогда не пробывали заменять финики курагой (мясистой)? И можно ли авокадо заменить на грушу или ягоды или все потечет?

Lida
Чт, 13 Августа 2015г. 12:49
Можно и с курагой, но финики слаще и лучше сочетаются с грецкими орехами. Ягоды потекут, а срок хранения будет очень коротким.

agniya
Пн, 10 Августа 2015г. 16:02
It's just a magic! Thank you a lot for this recipe :*

Lida
Вт, 11 Августа 2015г. 04:15
Ура!

elena779
Чт, 30 Июля 2015г. 19:19
Лида, пирожные очень вкусные! Спасибо за рецепт! Только вот у меня все не так просто получается - мой блендер просто не берет такое тугое тесто, и не измельчает орехи в порошок(остаются комочки). В первый раз мой блендер чуть не сгорел. Во второй раз измельчала орехи в кофемолке, а тесто месила(когда уже добавила какао) миксером. В итоге - куча грязной посуды, да и без посуды время приготовления увеличилось. Скажите, каким блендером Вы пользуетесь?

Lida
Пт, 31 Июля 2015г. 00:18
Лена, у меня 2 блендера. Один для кремов- Vitamix 500, а второй, который я использую для основ- Kitchenaid на 9 чашек.

olga106
Пн, 27 Июля 2015г. 13:42
Здоавствуйте! Кокосовое масло можно чем-то заменить? Спасибо. )

Lida
Вт, 28 Июля 2015г. 01:14
Здесь его можно исключить вовсе. В этом рецепте оно дает лишь нежность крему.

olga106
Чт, 30 Июля 2015г. 05:28
Лида, спасибо:) только увидела, что вы отвечали ранее на этот вопрос. :)

elena804
Вт, 21 Июля 2015г. 18:07
Добрый день! Хочу попробовать этот рецепт. В кокосовое масло оно жидкое как оливковое, например, или как сливочное твердое? Или как сметана консистенцией?

Lida
Вт, 21 Июля 2015г. 18:51
Елена, жидкое, но легко застывает и становится матового цвета.

elena804
Ср, 22 Июля 2015г. 15:57
А его можно.... заменить чем-нибудь? Х(

Lida
Ср, 22 Июля 2015г. 17:30
В этом рецепте его можно исключить, так как здесь масло для нежности крема и не влияет на состояние самого пирога никак.

olga925
Вс, 19 Июля 2015г. 16:36
Вот! Досылаю фото. Сегодня сделала еще раз вкусно и полезно

Lida
Вс, 19 Июля 2015г. 17:00
Оля, кра-со-та! Приятного аппетита!

ekaterina594
Сб, 18 Июля 2015г. 07:35
Ооооооо, да!!!!!!!!!! Лида, спасибище за рецепт. Делала все в 2 раза меньше по ингридиентам, кроме какао в тесто))), и все равно вышло 4 шт)).Добавила в крем немного мятной эссенции ( organic peppermint flavor) . Улетно!

Lida
Вс, 19 Июля 2015г. 14:57
Катя, красиво! Хочу тоже с мятой попробовать. Спасибо!

anna973
Пт, 17 Июля 2015г. 20:28
Здравствуйте! А можно ли без орехов обойтись или заменить их чем-то?

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 20:31
Анна, Вам орехи нельзя или именно грецкие не хотите брать? Можно взять кокосовую стружку и овсянку.

oksana489
Пт, 17 Июля 2015г. 15:12
попробую обязательно! спасибо)) Можно ли заменить чем-то кокосовое масло? в этом рецепте и вообще в других рецептах чем его можно заменять
?

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 16:04
Оксана, тут его можно исключить. Оно только для того здесь, чтобы сделать крем более нежным и красивым. В сырых рецептах оно закрепляет состав, но его можно заменить на сливочное, а в рецептах из печи его можно заменить на растительное.

marichka
Пт, 17 Июля 2015г. 13:37
Я додала в крем корицю. Вийшло класно. Але обов'язково хорошої марки.

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 15:10
Здорово! Про корицу мы не подумали;). Будем пробовать!

olga925
Пт, 17 Июля 2015г. 05:55
Теперь это наш любимый рецепт!

Классное сочетание вкусов, очень нежный неприторный вкус и нет ни муки, ни сахара, ни дрожжей. Прямо находка!

Спасибо за Ваши творения.

Всего самого доброго и светлого!

vera757
Пн, 11 Января 2016г. 22:59
в банане сахара и крахмала вагон и маленькая тележка. а от фиников сахар в моей крови подскакивал под потолок. поэтому диссерт "без сахара" с большим количеством сахара :p

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 23:43
Кстати, крахмал является проблемой только тогда, когда потребуется в большом количестве. Крахмал превращается в энергию медленней, чем сахар, значит и насыщение освещается дольше. Очень удобно, если уметь это контролировать. Если у Вас диабет, то Вам стоит воздержаться от всех продуктов с крахмалом, но остальные могут дышать спокойно.;)))

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 23:37
А-а, а я думала;))... "Сахар" есть в любом фрукте, ягодах, сладки орехах и тд и тп. Аналогично и с крахмалом. Из двух зол, как говорится.

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 15:11
Оля, ура! Замечательно, что Вам понравился пирог. Ждём фотографий в следующий раз!;)

lena120
Пт, 17 Июля 2015г. 05:18
Вкууусно, но...
Мало!))
Надо было умножать на два, а то и на три.)))

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 14:46
Лена, ха-ха! Что уж там... На 10!!!!!;))

amina
Чт, 16 Июля 2015г. 17:25
Добрый вечер, Лида! Вы удалили свою страничку в Инстаграм?

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 15:11
Амина, да, недели 2 назад. Соскучились?;)) Шучу!

diana
Чт, 16 Июля 2015г. 09:39
Лида, это оооооочень вкусно! Спасибо!

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 22:52
Диана, отлично! Очень рада! Красиво вышло!

inna583
Ср, 15 Июля 2015г. 20:16
О, обязательно попробую! Спасибо за такую красоту :)
Я недавно пробовала "шоколадный" мусс из авокадо, меда, какао и экстракта ванили... как для первой пробы - неплохо получилось :) муж ел, и даже нахваливал. Буду пробовать еще.
Спасибо, Муза :)
П.С. частенько думаю: как вы столько успеваете, с ПЯТЬЮ детьми.... :)
Надеюсь, все прошло очень хорошо, малыш же появился на свет?

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 23:36
Инна, да, ему уже 1 месяц. Все отлично! Спасибо и приятного аппетита!

anna130
Ср, 15 Июля 2015г. 19:14
Здравствуйте, а можно ли заметить банан?

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 20:04
Да, исключите его и добавьте 2 ст. ложки мёда.

veronika
Ср, 15 Июля 2015г. 00:51
а я уже сделала сегодня :) Делала сразу двойную :) Немного выходило липкое тесто почему-то, хотя я фиников меньше дала, правда промыла их (может поэтому), но кое-как впихнула в формочки. Крем сделала сначала по рецепту но он вышел совершенно несладкий, авокадно-нейтральный, дала вторую половинку банана, моим дегустаторам всеравно"не подошло", пришлось сыпануть чуточку сахара - в самый раз! Думаю вышло вкусно в целом - завтра будем пробовать! Спасибо за вдохновение и замечательную идею, Лида! :)

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 20:02
Вера, просто через тернии прошли;)))). Надеюсь, что будет вкусно в итоге.

snezhana_pich
Вт, 14 Июля 2015г. 17:46
Класс,класс,класс! Спасибо!

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 20:04
Снежана, рада, что понравилось! Ура!

elena_slezkina
Вт, 14 Июля 2015г. 16:10
Лида, добрый день! Мне нельзя грецкие, но можно миндаль. Такая замена несет за собой принципиальные изменения, гу кроме вкусовых? Спасибо ;-)

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 15:40
Елена, я бы взяла пекан, так как этот орех мягче. Миндаль будет крошкой, которая не сделает основу однородной. Будет вкусно, но не так, как хотелось бы.

elena_slezkina
Чт, 16 Июля 2015г. 22:07
Лида, спасибо! Про пекан то я и забыла:)! Вот с ним и попробуем сделать! Выглядит нереально вкусно! Впрочем, как всегда ;-)

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 23:35
Удачи! Будет отлично!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved