Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today is a special day for pancakes and chocolate lovers, which means that this is a special day for everyone because I just don’t know people who do not like either one or the other. 

Really!

This amazing recipe came to my mind when my children split into groups one evening: some wanted something chocolate, while others demanded pancakes.

Dilemma?

Not for me!

Despite the fact that the pancakes are thick—the type they like in America—they are surprisingly tender, very chocolate, moderately sweet and incredibly tasty! Prepared from oats and whole wheat flour, brown sugar and cocoa powder.

Very affordable and simple ingredients that absolutely everyone has. Most interesting is that these pancakes are more delicious when chilled. I advise you to serve them with maple syrup, honey, or powdered sugar and decorate with fresh berries.

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (8-10 pieces)

1 cup (250 ml) oats

1/2 cup whole wheat flour

3-4 Tbsp. cocoa powder

1/2 tsp. baking soda (I use baking powder)

5 Tbsp. brown sugar

1 Tbsp. white sugar

2 Tbsp. flaxseed meal

1 cup almond milk + 1 tsp. vinegar

2 Tbsp. vegetable oil + a little for frying


Grind oats until it’s flour.

Combine flour, baking soda, cocoa powder, sugar, and flaxseed.

Dilute the milk with vinegar to make it curdle.

Add the curdled milk to the dry composition, and add oil. You should get a wet dough. Let it stand for 3-5 minutes to allow the oats to absorb the liquid.

Heat a frying pan with a non-stick coating and grease it with oil only once. Cook the pancakes carefully. Scoop a very small portion of the mix into the ladle. Keep in mind that it will spread out a little more in the frying pan. Do not be afraid if the pancakes darken. It’s ok, they don’t burn; they are just made of cocoa powder. You need to turn them over when the lower part is slightly fried, but don’t wait until upper side is dry. Do this carefully as the dough is very tender. After the second pancake, you will have some experience, and everything will turn out fine!

These are the pancakes!

Ready to serve!

Tasty and healthy!

Bon appétit!



yunona
Вс, 19 Апреля 2020г. 06:40
Потрясающие! В восторге все: дети, родители и бабушка с дедушкой!! Как просто и как невероятно вкусно!

Lida
Вс, 19 Апреля 2020г. 09:48
Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

tanya661
Пт, 25 Октября 2019г. 08:24
Лида, добрый день!
Вчера приготовила блины по вашему рецепту! Всё получилось прекрасно: и миндальное молоко сама сделала, и свернулось как надо, и тесто было восхитительное. Получилась только первая партия блинчиков, остальные стали быстро пригорать. Почему так?

Lida
Пт, 25 Октября 2019г. 10:28
Сахар осел или слишком нагрелась сковородка.

polina
Пт, 12 Апреля 2019г. 07:00
Спасибо за рецепт, очень вкусные и сытные получились блины, шоколадно-шоколадные. Единственное, у меня вышло тесто очень густое, может чего-то больше положила, не знаю. Пришлось еще стаканом молока разбавлять.

yulika
Пн, 3 Декабря 2018г. 16:31
Добрый день! К сожалению не вижу фотографии в комментариях к вашим рецептам... подскажите, пожалуйста, что нужно сделать

Lida
Пн, 3 Декабря 2018г. 16:58
Добрый день. Этой функции больше нет.

natalya684
Сб, 5 Мая 2018г. 09:22
потрясающие блинчики, даже не верится, что постные! спасибо, Лида!

altyn
Вс, 8 Октября 2017г. 04:15
Спасибо за вкусный рецепт. Получились очень нежные панкейки. И да, я добавила яйцо. Не было семян дома.

olga562602
Вт, 21 Февраля 2017г. 11:19
Лида,подскажите пожалуйста,можно ли вместо сахара,использовать полностью мед?

Lida
Вт, 21 Февраля 2017г. 14:58
Я думаю, что можно, если для Вас не так важна воздушная текстура.

evgeniya110
Чт, 9 Февраля 2017г. 14:20
Лида, а я вчера эти оладьи в вафельнице сделала!!! Вместо сахара положила банан и 3 финика!!!! Объедение получилось. Только подольше их в вафельнице держать нужно. Я первую партию рано попыталась открыть и они видимо от того что не пропеклись, разъединились. Дальше все было, как надо. Результатом остались все довольны!

mayya
Чт, 26 Января 2017г. 16:12
Обалденные шоколадные блины получились!!!!! Лида,спасибо Вам за рецепт!! Вроде бы продукты самые обычные,которые есть в каждом доме ,а получаются мягкие,воздушные,вкусные мммм. Дети мои любят все шоколадное и им тоже очень понравилось. Подумываю из этих блинчиков сделать торт

Lida
Чт, 26 Января 2017г. 19:08
Ура! Я теперь тоже торт захотела из них сделать....;)

ekaterina361
Вс, 20 Ноября 2016г. 05:53
Лида, добрый день! У вас потрясающий блог. Спасибо за ваш труд и заботу. А подскажите, пожалуйста. Мы добавляли кокосовое молоко. Но в остальном все, как у вас. Вышло ОЧЕНЬ густое тесто, пришлось разбавлять водой. Но все равно по ощущениям, что блинчики не пропеклись немного внутри. Никак не пойму, что не так:(

Lida
Вс, 20 Ноября 2016г. 17:23
Кокосовое молоко имеет загустители внутри. Думаю, что это могло стать причиной.

tatyanakhozova
Вс, 13 Марта 2016г. 09:09
Лида, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно!
Дома сахара нет, заменила медом.
Уже съели

Lida
Вс, 13 Марта 2016г. 13:25
Ух!!! Очень красиво!!! Приятного аппетита!

tatyanakhozova
Пн, 14 Марта 2016г. 11:02
))) Спасибо, сейчас тоже стараюсь делать блюда с оформлением :) Муж приятно удивился и с удовольствием все съел :)
Завтра буду поздравлять его Тирамису по твоему рецепту на День Рождения :) (уже охлаждается ))))

Lida
Пн, 14 Марта 2016г. 14:46
Правильно! Красивая еда всегда "вкуснее" обычной;).

tatyanakhozova
Вт, 22 Марта 2016г. 05:01
Лида, а вот и тирамису.
Отличный рецепт, спасибо!
Только мой блендер не такой мощный и кешью в крем не превращает, но все равно получилось очень вкусно

katya644
Вт, 8 Марта 2016г. 05:10
А вот мои панкейки на сухой блиннике))) а щас еще выложу оладушки на сковородке с маслом)))
панкейки почему-то получились вкуснее)))
хотя и то, и другое - очень вкусно!
Лида, спасибо тебе!
Я обожаю все твои рецепты и блог!
Ты очень меня вдохновляешь на веру в то, что и я могу вкусно готовить!!!
Спасибо!!!

Lida
Вт, 8 Марта 2016г. 13:37
Катя, конечно можете! Вам просто не хватает комплиментов от ценителей Ваших блюд;).

oksana802
Сб, 13 Февраля 2016г. 03:21
Лида, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить молоко +уксус? Миндального нет, а когда пробовала с обычным-не свернулось..
Спасибо заранее!

Lida
Сб, 13 Февраля 2016г. 12:38
Не свернулось? Не может быть! Обычное должно сворачиваться быстрее. Попробуйте взять лимонный сок вместо уксуса. Или всё заменить на кефир.

tamila
Вт, 20 Сентября 2016г. 07:22
Лида, а для чего нужен этот эффект "сворачивания"??

Lida
Вт, 20 Сентября 2016г. 13:11
Чтобы блины выходили как на кефире. Лёгкими и воздушными.

elvina
Пт, 22 Января 2016г. 11:10
Здравствуйте,Лида,вопрос может немного не по теме,но сижу любуюсь вашими блинчиками и не менее красивой посудой,очень милая и домашняя,не подскажите производителя?

Lida
Пт, 22 Января 2016г. 12:37
Если честно, то я не помню. У меня сто-о-олько посуды, что я уже не помню, где я какую покупала.

alena797
Сб, 16 Января 2016г. 05:42
Здравствуйте,Лида. Подскажите, есть только овсяная мука,сколько ее нужно взять?

Lida
Сб, 16 Января 2016г. 12:51
Аналогичное количество или чуть меньше, если не хотите менять количество жидкости. Когда муку дома делаем, то она не такая мелкая выходит и ей будет требоваться чуть меньше воды, чем муке из магазина, так как она быстро впитает жидкий состав.

vladi_yu
Чт, 8 Октября 2015г. 21:34
Здравствуйте,Лида)а можно ли заменить сахар финиками ,я просто от сахара уже как 2 года отказалась и от всяких стевий и ид спасибо! волшебного вам дня

Lida
Пт, 9 Октября 2015г. 03:21
Можно, но финики быстро горят. Сразу Вам скажу, что пропечь такие блины будет сложнее.

vladi_yu
Сб, 10 Октября 2015г. 17:54
Спасибо ;)будем пробовать потом вам расскажу

elena139
Сб, 3 Октября 2015г. 03:26
А если под рукой нет ни овсяного ни миндального молока, то можно заменить обычным? Или может можно заменить йогуртом и не добавлять уксус?

Lida
Сб, 3 Октября 2015г. 03:57
Можно взять обычное, но и йогурт пройдет, если он жидкий.

dash_board
Вс, 26 Июля 2015г. 16:13
И все таки овсянка овсянке рознь. У меня получилось слишком густое тесто. Пришлось разбавлять дополнительно миндальным молоком. На вкус не повлияло но учту в следующий раз. И опять у меня получаются суховатые. Вот у вас на картинке как будто вы на большом количестве масла жарите, вот например у меня как у вас на картинке получаются только при обильно смазанной сковородке.
Но все это нюансы и различие в сковородках и овсянках. Но сочетание миндального молока и какао безумно вкусное!!!

nany
Чт, 9 Июля 2015г. 10:42
Добрый день Лида!
Это первый рецепт, который я повторила из Вашего сайта. И с первого раза так удачно))) очень вкусные получились, ела каждый день на завтрак. Муку только в рецепте заменила безглютеновой. Фото блинчиков прилагаю.

Lida
Чт, 9 Июля 2015г. 16:13
Красота! Приятного аппетита!;)

lena837
Пн, 29 Июня 2015г. 10:17
Лида, они божественны!
Рецепт немного переделала под себя: муку взяла кукурузную, часть овсянки заменила на кокосовую стружку, кэроб вместо какао, а вместо сахара - стевия. Молоко сделала овсяное.
Ну очень вкусно получилось. Мужу тоже очень понравились). Хочется каждое утро начинать с таких блинчиков;)

Lida
Чт, 9 Июля 2015г. 16:14
Лена, отлично! Выглядят очень здорово! Не как мои- "убойный шоколадный завтрак"!;))

nadezhda851
Сб, 27 Июня 2015г. 06:24
Ну вот дошли мои ручки-крючки и до этого рецепта. Сделаны с овсяным молоком. Кривоваты маленько, но вкусны до безобразия.))

Lida
Сб, 27 Июня 2015г. 13:36
Надежда, согласна! На что я не так люблю блины, как любят их мои дети, но тут и я дала себе волю;)).

valentina155
Пн, 22 Июня 2015г. 17:27
У кого все блины комом кроме последнего, тот я!))) Сложила все комочки в контейнер, полила медом и утащила на перекус на работу, а они оказывается мегасытные- съела 1,5 блина и целый день не голодная))

Lida
Вт, 23 Июня 2015г. 03:31
Ничего, в следующий раз будет лучше. Делайте их маленькими, так проще во всех смыслах.

valentina155
Вт, 23 Июня 2015г. 08:27
Я тоже подумала про шоколадные оладушки)))

larisa
Ср, 17 Июня 2015г. 08:26
Лида, здравствуйте! Подскажите,а какой именно уксус нужен?

Lida
Ср, 17 Июня 2015г. 21:43
9 процентный или яблочный. Любой кулинарный. Удачи!

svetlana391
Вт, 2 Июня 2015г. 06:36
Лида, блинчики космические!!! Спасибо за рецепт!

Lida
Вт, 2 Июня 2015г. 12:31
Светлана, в этом и проблема!;))) Вы можете на одном остановиться? Я? Нет!;)

svetlana391
Вт, 2 Июня 2015г. 18:12
И я нет)) печешь, ешь, печёшь, ешь. После съеденного четвертого, держала себя в руках)

elena243
Вс, 31 Мая 2015г. 12:19
Лида, добрый день!
"1 ст. ложка белого" - чего, сахара?

Lida
Пн, 1 Июня 2015г. 03:51
Да!;)

elena243
Пн, 1 Июня 2015г. 13:40
Спасибо! Вчера так и приготовила двойную порцию. Сегодня уже ничего почти не осталось.))) Очень вкусно было!!!

Lida
Ср, 3 Июня 2015г. 03:11
Ура!;)

katerina850
Чт, 28 Мая 2015г. 10:56
Лида! Спасибо! Как всегда, рецепт безупречен! Нет фото, так как даже не успела сфотографировать - все быстренько съели!)

Lida
Чт, 28 Мая 2015г. 12:52
Катерина, я очень рада, что понравилось. Я, когда готовила детям, сама не могла остановиться. Съела парочку с огромным удовольствием. Такие шоколадные! Такие вкусные;))!

nastya842
Чт, 28 Мая 2015г. 07:40
Лида, подскажите, чем можно заменить цельнозерновую муку? Я слежу за фигурой, и, если честно, ее побаиваюсь :) или не стоит?

Lida
Чт, 28 Мая 2015г. 12:51
Ой, Настя! Вы что? Это же прекрасная мука- сложные углеводы! Можно боятсься белую, но не цельнозерновую.

Lida
Ср, 27 Мая 2015г. 15:58
Яйцом или исключить полностью. Только добавьте немного больше овсянки, чтобы сохранить густоту теста. Блины будут чуть менее нежными, но не менее вкусными. Удачи!

anya311
Ср, 27 Мая 2015г. 15:56
Лида, а чем можно заменить льняное семя?

katya130
Ср, 27 Мая 2015г. 12:59
Лида, а можно заменить миндальное на овсяное молоко?

Lida
Ср, 27 Мая 2015г. 13:27
Да, конечно!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved