Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


It’s summertime and it’s red hot outdoors! What can be better than a ball of chocolate ice cream? I’ll tell you what. Only two balls of chocolate ice cream!


And if it’s sugar-free and made without any unhealthy ingredients, then there can be easily three balls of it!


Today I present you my recipe for sugar-free, nut-free, milk-free chocolate ice cream, consisting of just a few ingredients.


Delicate, tasty and very healthy. Its main component is avocado.


Its properties are not spoken often, but I will remind you again.


From only 100 grams of avocado, you get a charge of vitamins K, C, B5, B6, B3, riboflavin, E, zinc and potassium (more than in a banana).


Avocado does not contain salt and cholesterol. 100 g. of avocado contains 7 grams of fiber, which is 27% of the recommended daily dose.


Avocado helps reduce cholesterol level and is better absorbed into fat-soluble vitamins and antioxidants such as keratin.


It reduces the symptoms of arthritis, helps maintain eye health, resists the emergence of cancer cells and reduces the side effects of chemotherapy.


Today I’m offering you not just the opportunity to enjoy a delicious ice cream, but also to receive medical treatment.  Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (4 servings)

2 large avocados

11-12 large, soft dates

8 tbsp. of sugar-free cocoa powder

1/4 cup of almond or coconut milk (can be replaced with the regular one)

1/2 tsp vanilla extract (optional)

2 tbsp. of vegan chocolate chips or regular chocolate (optional)


Soak the dates: so you will achieve a uniform ice cream texture easier.


Drain the water from the dates and mix them with the avocado and cocoa powder.


Add the milk and vanilla extract. I use an alcohol-free extract, since its aroma is much gentler.


You will end up with a thick, uniform composition.


Add chocolate chips to it. Done!


Put it in the freezer for a few hours.


Serve in a waffle cone or in a bowl. Bon appetit!

P.S. I highly recommend the Edward & Sons’ “Let’s Do … Gluten Free Ice Cream Cones” cones. They are sugar and gluten-free, crunchy and children really enjoy them.



ekaterina794
Вс, 1 Сентября 2019г. 13:12
Лида, добрый день. Подскажите почему может после замораживания мороженое, вернее авокадо, горчить. Благодарю за ваш труд

Lida
Вс, 1 Сентября 2019г. 13:52
Хм... единственное, что приходит на ум- авокадо не самого лучшего качества. Другой причины найти не могу.

ekaterina794
Вс, 1 Сентября 2019г. 13:57
Благодарю за обратную связь, первый раз у меня такое горькое мороженое получилось, надеюсь последний раз.

anastasiya462
Пт, 21 Сентября 2018г. 10:46
Прекрасное мороженое, я так и не определилась, какое мне больше нравится: лимонное из авокадо или это, готовлю их по очереди, как только удается купить приличное авокадо)
А мой муж теперь, когда я готовлю что-то вкусное, а на вопрос "из чего оно" делаю хитрое лицо, говорит: "из авокадо, да?")))))

elena928
Сб, 30 Июня 2018г. 14:22
Лида, скажите а шоколад или чипсы как вы замешиваете блендером или кусками?

Lida
Вс, 1 Июля 2018г. 03:40
В рецепте есть фотографии. Там все понятно и чётко. Когда состав готов, я нарезаю шоколад и добавляю в готовый состав, который уже находится в чашке, для финальной заморозки.

anna400
Чт, 8 Июня 2017г. 12:33
Этот рецепт - пока что самый худший для меня с сайта Лиды. В готовом мороженом остался вкус авокадо. Авокадо с красной рыбой или гаукамоле я люблю, но с финиками и какао как-то не пошло. Может быть дело в том, что я готовила половинную порцию - 1 авокадо, 6 фиников и т.д., - приходилось часто останавливать блендер и перекидывать массу с краев к центру. Несколько маленьких кусочков авокадо никак не хотели превратиться в пюре. Чтобы избавиться от них, после блендера я протерла массу через мелкое ситечко - она стала идеально однородной и пушистой. А вкус авокадо остался даже после полной заморозки (
Мороженое из грецких орехов мне понравилось намного намного больше.

Lida
Чт, 8 Июня 2017г. 12:50
Два совета: покупать ароматное и качественное какао и использовать ванильный экстракт. Оба эти фактора помогут избавиться от запаха авокадо. Ароматный мёд и кокосовое молоко тоже могут сыграть добрую службу. Удачи!

nastya706
Ср, 18 Января 2017г. 07:54
Лида, подскажите, пожалуйста, чем-то другим можно заменить какао в этом рецепте? Очень люблю какао, шоколад, но вот шоколадное мороженое с детства не по вкусу

Lida
Ср, 18 Января 2017г. 14:37
Дайте шанс рецепту! Здесь не будет того вкуса "детства". Если же хотите что-то поменять, то возьмите кэроб (carob).

natalya702
Пт, 13 Января 2017г. 18:23
Лида, Вы волшебница! Нереально вкусно! Спасибо!

Lida
Пт, 13 Января 2017г. 18:33
Наталья, пожалуйста! Приятного аппетита!

varvara252
Вт, 13 Сентября 2016г. 11:18
Лида, как думаете, такое мороженое на основе авокадо можно сделать с ягодами вместо какао? Вкусно получится? Вы не пробовали случайно?

Lida
Вт, 13 Сентября 2016г. 14:20
Сделать можно, но будет много льда, так как ягоды имеют много воды. Будет вкусно.

galina_chen
Пн, 22 Августа 2016г. 20:43
Лида, многие рецепты не могу попробовать приготовить, так как мой блендер крутится вхолостую, ему нужна жидкая текстура для работы. Какой блендер у Вас?

Lida
Пн, 22 Августа 2016г. 21:52
Галина, добрый день! Подробно и своих агрегатах я писала в рецепте бульона из овощей. Я советую использовать не сильно глубокие чашки с широкими ножами, тогда Вы сможете прокрутить состав без проблем. Несомненно, иногда приходится останавливать блендер и мешать ложкой, но этого требует любой аппарат. У меня их 2. Kitchenaid как комбайн на 9 чашек и Vitamix.

irina847
Сб, 23 Июля 2016г. 08:37
Kакая Bы молодец!!!!

Lida
Сб, 23 Июля 2016г. 13:26
Ирина, спасибо!

anna_nikitinskaya
Пн, 11 Июля 2016г. 10:03
Первое по-настоящему вкусное мороженое, которое я попробовала за 4 года веганства. Теперь на очереди все остальные рецепты. Спасибо большое за Ваш труд и прекрасную фантазию, Лида! :)

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 12:43
Анна, я очень рада! Спасибо огромное за отзыв!

alina375
Сб, 9 Июля 2016г. 05:51
Лида, подскажите, пожалуйста, на iherb все пишут в отзывах, что у ванильного экстракта совсем не чувствуется вкус, это не так?

Lida
Сб, 9 Июля 2016г. 21:37
Просто все привыкли к жёсткой химии с алкоголем. Он нежный и приятный. Гораздо лучше обычного!

alina375
Вс, 10 Июля 2016г. 04:48
Спасибо! Попробую)

nadezhda967
Вт, 5 Июля 2016г. 19:42
Гениальный рецепт!! Очень понравилось, Лида! Как во-многом я с вами согласна, читая ваши живые публикации))У вас многому можно поучиться!!! Скажите, а у вас мороженное затвердевает сильно?. пока в морозилке лежит? вы его перед подачей заранее достаёте?

Lida
Сб, 9 Июля 2016г. 21:44
Надежда, достаю заранее. Я люблю, когда оно чуть подтаявшее;)...

zhanna906
Вс, 3 Июля 2016г. 18:57
Лида, добрый день! Во-первых хочется петь хвалебную оду Вашему сайту и делу в целом, но не хватит ни слов ни времени :) думаю, что Вы это и так знаете! А во-вторых, вопрос не совсем по теме данного поста: как-то Вы писали про режим питания Ваших мальчишек, что и во сколько. Моему малышу 2 года, хочу внести корректировки в питание, но не могу найти ту информацию вновь. Подскажите, пожалуйста, где можно подсмотреть? Заранее спасибо :)

Lida
Пн, 4 Июля 2016г. 04:39
Жанна, спасибо за добрые слова. Я стараюсь;). Писала? О питании " что и во сколько"? Не помню, чтобы была общая статья на эту темы, думаю, что в каждой из них есть немного обо всем. Если есть более детальные вопросы, то пишите мне на lida9@icloud.com. Я отвечу.

elena_litvinenko225
Пт, 1 Июля 2016г. 06:30
Домашнее мороженое- полезная и красивая штука! Спасибо! Еще можно использовать вот такие вот формы (силиконовые - удобнее, чем пластиковые):

Lida
Пн, 4 Июля 2016г. 04:33
Верно, но их сложнее найти. Спасибо за рекомендацию.

elena_litvinenko225
Пн, 4 Июля 2016г. 10:37
Я заказывала в интернет-магазине. Как и специальную "пончиковую" форму для рецепта яблочных донатс, который нашла у Вас тут. :-) 1 неделя - и всё уже было в наличие у меня. Но иногда такие штуки появляются и в обычных гипермаркетах, но это если случайно наткнешься..

alena437
Вт, 28 Июня 2016г. 18:47
Очень вкусное и ооочень сытное мороженое, действительно много его не съесть! (Я ела его с другим не таким сладким и более легким мороженым)

nika355
Вт, 28 Июня 2016г. 15:39
8 столовых ложек какао это очень много!!!

Lida
Пн, 4 Июля 2016г. 04:35
Вам так кажется;)).

anna416137
Пн, 27 Июня 2016г. 15:15
А какой сорт фиников Вы берете? Medjool или обычные?

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 18:46
Когда как. Чаще их, так как обычные жёстче и меньше в размере.

elena574
Пн, 27 Июня 2016г. 15:13
Авокадное - мое самое любимое! Обычно мы идем в "Guanatos ice cream", но там оно довольно жирное и сладкое. Обязательно попробую этот рецепт! Спасибо!

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 18:47
Елена, этого мороженого тоже много не съесть;), но оно очень умеренно сладкое.

ilya
Пн, 27 Июня 2016г. 14:29
10-12 фиников содержат 10-12 ложек сахара. Удачи с пользой для здоровья.

sonia
Сб, 25 Июля 2020г. 17:39
Ххххх..... финики это природный сахар, а не рафинированный

natalya377
Вт, 5 Июля 2016г. 12:53
Не сахара, а фруктозы! ГИ и ГН ниже чем у "белого сахара". Усвоение и влияю е на организм имеют разный характер.

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 18:55
Г. индекс фиников ниже, чем у сахара. Вместо простых и пустых углеводов (как в сахаре) финики содержат много полезного. Это Вам не чистый сахар- cane sugar;)).

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved