Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Raw beet salad with sunflower seed dressing (vegan)

I have a very strange love with beets. When I was little, I did not like them at all, maybe because my mom cooked them too often. Well, that’s happens.
Anyway, by the age of 30 I fell in love with the beets big time. Made lots of cakes, soups with it, but my very special love is this salad. It’s fresh, tasty, crunchy and very healthy. I should say a few more words about the dressing. It’s sweet, very flavorful – thanks to sunflower seeds and just delicious. This salad can be a great addition to your New Year’s Eve menu or just a part of your everyday healthy diet.
Ready? Let’s go cooking!

We will need:

1 small raw beet

1 green apple

1 small raw carrot

Fresh mint

For the dressing

1 table spoon of sun flower seed butter

1-1,5 table spoon of apple vinegar

1 table spoon of agave or honey

3 table spoons of vegetable oil

Salt to taste

Shred you carrot, apple and beet.
Mix everything for your dressing, add mint.
Mix your dressing into the salad.
Done! Enjoy! And happy Holidays!

6 Comments

  • Елена says:

    Благодарю за рецепт:)

  • Лида, здравствуйте. Вкус салата для меня новый, интересный, удовлетворяет одновременно потребность в сладком и кислом вкусах. Мяты не оказалось, добавила кинзу. Вкус был странным, но смелым. Масло из семечек – это прямо таки находка века, остаётся необыкновенно интересное послевкусие. Чего уж там, большое Вам человеческое Благодарю.

  • Любовь says:

    обалденная заправка!!!! Лида, большое спасибо за идею такого вкусного салата!

  • Екатерина says:

    Салат огонь! уже долгое время готовлю его постоянно. Ингредиенты прям для России)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved