Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Let me confess: I love mashed potatoes, but of course, since that dish is not super healthy I don’t have it much often.

Well, I did not… till I found that I can cook it from cauliflower.

Can you believe it?

And of course I make it a bit “Russian style”, i.e. boil it with a bay leaf so it actually develops the mashed potatoes flavor we are used to.

Anyway.

You can add this side dish to anything you want. It has very little calories and tastes amazing! Great addition to your healthy holiday table. Time to try! Ready? 

Let’s go cooking!

We will need:

1/2 of a small cauliflower

1,5 cup of water

0,5 cup of any plant based milk (I use soy)

1 bay leaf

Salt and pepper to taste


Cut florets off the stems. We will use only the florets for this recipe.
Pour water, milk, salt. Boil your cauliflower till ready.

Drain it. Take your bay leaf away. Add oil, garlic. Blend it till it’s smooth.
That’s it! Enjoy!

katya640
Ср, 25 Марта 2020г. 14:45
Лида,у меня просто неделя открытий!Вчера был морковный паштет,а сегодня это пюре! просто восхитительно!сама бы не догадалась, что это не картошка! делала из замороженной капусты, мне понравилось!так просто и быстро!Супер! Спасибо)))

Lida
Ср, 25 Марта 2020г. 15:47
Здорово! Мне очень приятно, что я могу показать Вам что-то новое. Удачных экспериментов!

elena_chegrinceva
Сб, 27 Июля 2019г. 03:10
Прекрасные рецепты, но удивляют названия типа "картофельное пюре без картофеля", "творожники без творога"... Почему не назвать как есть "Пюре из цветной капусты"?

Lida
Сб, 27 Июля 2019г. 04:08
Называю так, как мне хочется. Думаю, что это позволено владельцу ресурса.

nastya555
Сб, 8 Июня 2019г. 08:50
Здравствуйте, Лида. Хочу написать вам слова благодарности за вашу работу. Я, 9 месяцев тому назад перешла на веганство по состоянию здоровья. И с тех пор, находилась в поиске рецептов дополняющих мой обычный рацион из каш и овощей. Я так обрадовалась когда нашла ваш сайт с несложными, вкусными и подходящими для моего рациона рецептами! Хочу пожелать творческого вдохновения, не останавливаться на достигнутом, искать в себе новые грани и быть исключением из всех правил! Спасибо вам большое!

Lida
Сб, 8 Июня 2019г. 09:39
Большое спасибо! Ценю каждое слово!

irina369
Вс, 21 Апреля 2019г. 12:33
Попробовала... Пишет, что при подписке произошла ошибка и предлагает попробовать ещё раз, при повторении тоже самое...

irina369
Сб, 20 Апреля 2019г. 11:12
Лида, СпасиБо за рецепт! Обязательно попробую. В свою очередь хочу поделиться «картофельным» пюре из корня сельдерея. Очень вкусно. Из приправ удачно получилось с хмели-синели и карри. Сегодня в него добавила совсем совсем совсем чуть-чуть богата (оставался маленький кусочек). Получилось осень вкусно. В готовое блюдо добавила масло из подсолнечных семечек (оно у меня приобретено у тех, кто сам его давит, соответственно вкус у него хорош) . У меня почему-то не приходит рассылка от Вас с новыми рецептами, хотя на Facebook я их вижу периодически. Моя Почта kalugina.irina@mail.ru Помогите, пожалуйста. В Спам смотрела, тоже ничего нет. Странно. СпасиБо за Ваш труд!!!

Lida
Сб, 20 Апреля 2019г. 11:15
Попробуйте снова внести свой адрес в графу рассылки рецептов. Другие пользователи не жаловались. Предполагаю, что все работает.

irina575
Вс, 10 Марта 2019г. 16:02
Лида, сегодня попробовала это пюре с котлетками - Вы просто гениальная!!!

Lida
Вс, 10 Марта 2019г. 18:10
Ура!;)

margarita551
Ср, 30 Января 2019г. 15:37
Ни одна картошка не пострадала:) Лида, а можно замороженную капусту?

Lida
Ср, 30 Января 2019г. 16:51
Думаю, что не будет нужной текстуры. Замороженный продукт всегда мягче и содержит больше воды.

natalya278599
Пт, 25 Января 2019г. 06:06
Очень, очень вкусно!!!

Lida
Пт, 25 Января 2019г. 09:35
Ура!

ekaterina607
Чт, 10 Января 2019г. 03:50
Лида, здравствуйте. Мой супруг, мягко говоря, не в восторге от цветной капусты. До середины ужина он с большим аппетитом кушал пюре, будучи уверенным в том, что это картошка. Когда я раскрыла тайну, он выразил большое удивление, но, тем не менее, аппетит не потерял. Более того, проявил готовность кушать такое пюре часто. Таким образом, это, в своём роде, нонсенс и победа:) Спасибо Вам.

Lida
Чт, 10 Января 2019г. 09:24
Хахах! Ну и отлично! Приятного аппетита!

anna215655
Пн, 7 Января 2019г. 12:04
Лида, с Новым годом и конечно Рождеством!! Огромное спасибо за замечательные и полезные рецепты. За вашу энергию которую дарите нам.. С огромным уважением и симпатией Анна & co. Не болейте..

Lida
Пн, 7 Января 2019г. 12:27
Анна, спасибо! Уже не болею;). С праздниками!

tonya
Ср, 2 Января 2019г. 18:38
Лида, с праздниками вас! Спасибо большое, что делитесь замечательными, невероятно простыми, действительно вкусными и здоровыми рецептами!!! Я впервые решилась написать отзыв. Ваше пюре действительно вкусное! Понравилось и было сьедено всеми членами моей семьи! И главное, что хотелось еще! Очень удачная версия овощного гарнира. Интереснее чем просто отварная цветная капуста. Точно буду готовить снова!!! Спасибо!

Lida
Ср, 2 Января 2019г. 19:05
Тоня, спасибо за отзыв. Такой гарнир подойдёт к совершенно любому блюду, никак его не отяжеляя. Удобно, вкусно, просто и полезно! Приятного аппетита!

inna315
Ср, 2 Января 2019г. 13:37
Лида, это восхитительно! Благодарю Вас за Ваш труд и прекрасные рецепты!!!!!!!!! Вы нам очень нужны и важны)

Lida
Ср, 2 Января 2019г. 13:42
Инна, Ваш комментарий очень к месту. Сижу, болею, устала, а тут Ваши тёплые слова. Спасибо. Лучше лекарств!

inna315
Вт, 8 Января 2019г. 12:00
О, милая Лида, выздоравливайте скорее!!! Сколько уже моих друзей пользуются Вашими рецептами!!! Вы супер!

Lida
Вт, 8 Января 2019г. 13:31
Уже! Спасибо за поддержку моей страницы.

nelli345
Сб, 29 Декабря 2018г. 13:31
Добрый день. Скажите пожалуйста, что за масло вы используете? Хочу приготовить это пюре.

Lida
Сб, 29 Декабря 2018г. 13:32
Чаще всего я использую рапсовое или масло авокадо.


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved