Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today we are cooking an incredibly tasty and healthy dessert. Ah, yes – I forgot to mention it’s also amazingly beautiful, hee hee.


These hard candies can become a wonderful evening dessert for the whole family as well as a great treat for children’s parties.


The flavor of the carrots is barely noticeable, and the apple makes the candy very delicate and juicy.


Both children and adults will be happy!


I have to admit, it’s difficult to stop after one candy, so for fans of “evening sweets” I recommend doubling everything in the recipe.

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (12 candies)

1 large carrot

1/2 apple without skin

1 lemon slice

3 Tbsp. coconut flakes

3 Tbsp. pecans

2 dates

1 Tbsp. agave (optional)

5 Tbsp. vegan chocolate chips (can be replaced with regular chocolate)

2 tsp. coconut oil

1 tsp. sugar-free cocoa powder


Grind carrots and apples in the blender.


Add nuts and coconut flakes.


Add dates and agave.


You should get a sticky dough.


Make balls and insert sticks or toothpicks. Tip: when you roll the balls, squeeze out the excess juice, so the dough will be much more supple and easier to attach to the stick. Line the mold with baking paper and put the candies on it. Put into the freezer for 30 minutes.


Mix the chocolate chips with oil and put in the microwave for 30 seconds.


To make melted chocolate, it is necessary to add 1 teaspoon of cocoa powder.


Take out the balls, and dip each of them into the chocolate. Put them back in the freezer for 2 more hours.


Done! A fantastic dessert, ready to eat!


Bon appétit!

olga548
Чт, 9 Февраля 2017г. 09:20
Эти конфеты понравились детям! Пожалуй, лучший комплимент из возможных. Спасибо за идею!

Lida
Чт, 9 Февраля 2017г. 14:21
Согласна, это всегда приятно!;)

yulia408
Сб, 25 Декабря 2021г. 18:44
Урааа наконец-то я нашла чудесный рецепт как использовать жмых от сока

aleksandra110
Чт, 13 Октября 2016г. 05:53
Всем привет!) Стою я на кухне, такая вся воодушевленная!!! думаю, буду делать конфеты, которые очень вкусные и жутко красивые... Думаю дальше... Нет у меня пекана, ладно, заменю на фундук, подумаешь... Смотрю, кокосовой стружки нет (всю жизнь была, а вот прямо сейчас ее нет:( ) ладно, подумаешь... Смотрю и фиников-то у меня нет!!! Только горста изюма... Собралась, думаю, конфетки делать))) подготовилась! Смешала все что было... Конечно, ничего у меня не слепилось после этого, но тесто было просто потрясающим!!! (как обычно трескала его ложками, пока думала, что же мне с этим дальше делать). И придумала, добавила прям чуток муки, сделала маленькие печенюхи и - в духовку на 20 минут при 160 С. И уже потом сообразила, что лучше добавить перемолотой овсянки, было бы еще более ароматнее. Попробовав сие чудо, поняла... шедеврально)) очень вкусно! Немного не хватило сладости, но я смазала каждую медком и посыпала тыквенными семечками. Продегустировала несколько сама;)) и оставшееся отнесла своим друзьям вместе с теми шоколадными кексами, что из фундука. От кексов были без ума, а за печенюхи была настоящая битва:))) В общем теперь все же хочу сделать таки конфет:))) Спасибо огромное, Лида!!! С любовью и низким поклоном:) P.S. Лида подскажите, пожалуйста, куда прикладывать свое фото и увидеть других пользователей? смотрела везде, но все безрезультатно...

diana_kozhevnikova
Вс, 20 Марта 2016г. 11:28
Продолжаю этот марафон последних дней:) Эти конфеты я тоже сделала со жмыхом. Причем свекольным! Кокосовая стружка + сырая свекла = это очень свежее сочетание!А цвет какой! Спасибо Вам за идею! Потом сделала с морковным жмыхом, эти конфетки кончились еще быстрее:)

Lida
Вс, 20 Марта 2016г. 14:01
Вау! Со свёклой?!! Ничего себе! Надо и мне такие сделать. Спасибо за идею.

antonina
Вс, 21 Февраля 2016г. 06:11
Лида, добрый день! Спасибо за рецепт! Я тоже использовала жмых от сока) все домашние в восторге!!!

Lida
Вс, 21 Февраля 2016г. 09:30
Замечательные! И фотография красивая! Приятного аппетита!

kabira
Чт, 18 Февраля 2016г. 21:06
Попробовала сегодня сделать эти вкусняшки:-) Давно уже мечтала и наконец сбылась моя мечта. Только фиников не было, заменила изюмом и вместо сиропа агаве добавила кленовый. Сразу двойную порцию делала, чтобы уже наверняка хватило:-) Конечно выглядит не идеально шоколада немного не хватило, но очень вкусно и сытно.

Lida
Чт, 18 Февраля 2016г. 22:21
Отличные! Мне кажется, что с изюмом ещё нежнее будут. Приятного аппетита!

viktoriya613
Пн, 8 Февраля 2016г. 06:07
Лида, а а если обмакивать просто в растопленный шоколад без кокосового масла? получится же?

Lida
Пн, 8 Февраля 2016г. 10:34
Конечно! С маслом шоколад выходит более хрустящими;).

lena909
Чт, 22 Октября 2015г. 14:23
Лида! Мой сын не ест сырые фрукты и овощи, кроме огурца (вот такая беда у меня)! А сегодня съел 2 морковные конфеты. Ну хоть в таком виде! Очень вкусно, всем остальным тоже очень понравилось! Кстати, я сегодня очень экономно поступила, использовала жмых от сока, у меня соковыжималка не досуха выжимает. Получилось хорошо! На фото еще Ваши же кексы из фундука, нами очень любимые. Устроила детям праздник на осенних каникулах!

Lida
Чт, 22 Октября 2015г. 15:55
О! Красота какая! Вкусная у Вас осень, однако;))).

anna652
Вт, 22 Сентября 2015г. 12:48
С палочками решила не заморачиваться, в корзинках получилось с первого раза) вкусно, спасибо!

odga
Пт, 24 Апреля 2015г. 03:24
Лида, у меня вот такой вопрос. У меня есть кероб, масло, но нет какао и шоколада. Что можно из этого сделать? Или без шоколада не обойтись?

Lida
Пт, 24 Апреля 2015г. 10:08
У Вас carob в какой форме? В Америке кароб- сухой порошок без сахара, по вкусу напоминает и заменяет какао.

odga
Пт, 24 Апреля 2015г. 14:56
Еще такой вопрос. Если нет стропа агавы и мела, нужно ли увеличить количество фиников? И про лимон, 1 долька это одно колечко или половинка кольца?

odga
Пт, 24 Апреля 2015г. 14:57
Ох уж эта автокорректировка.

Lida
Пт, 24 Апреля 2015г. 15:31
Фиников больше положите. Лимон зависит от Вас. Долька- тонкое колечко. Его мне хватает для аромата, но можно больше или меньше.

ira536
Сб, 21 Марта 2015г. 18:55
А если их хранить в морозике (оставить дольше чем на 2 часа) то за какое время вынимать?

natalya992
Вт, 10 Февраля 2015г. 01:48
Добрый день, Лида. А чем можно заменить кокосовое масло, и через сколько после морозилки лучше всего есть десерт? Минут через 30? Чтоб не рассыпался и не был слишком холодным. Спасибо.

Lida
Вт, 10 Февраля 2015г. 05:17
Добрый день! Можно заменить на сливочное. Думаю, что подождать нужно 1-1-1,5 часа.

natalya992
Вт, 10 Февраля 2015г. 11:06
Спасибо. У вас очень хороший вкус во всем, читаю вас с удовольствием.

Lida
Вт, 10 Февраля 2015г. 11:23
Наталья, спасибо за добрые слова! Бесконечно приятно!

natalya992
Ср, 11 Февраля 2015г. 12:54
Почему то на палочках это угощение очень слабо у меня держалось :) успех 50%, будем пробовать еще. У вас все так аккуратно и ловко получается.

Lida
Ср, 11 Февраля 2015г. 13:39
Наталья, может слишком сочными вышли морковь и яблоко? Палочки тоже разные бывают.

elena356
Вс, 8 Февраля 2015г. 11:55
Здравствуйте, Лида! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить пекан на другие орехи? Спасибо!

Lida
Вс, 8 Февраля 2015г. 11:57
Можно! Пекан очень хорошо сочетается с яблоком и морковью, но можно взять и грецкие. Удачи!

irina670
Ср, 4 Февраля 2015г. 09:48
А чем можно заменить шоколад? Ребенок не ест его.

Lida
Ср, 4 Февраля 2015г. 09:53
Ирина, у Вас уникальный ребенок!;)) Можете исключить шоколад и покрыть такие леденцы смесью из сахара и корицы. Будет очень вкусно!

irina670
Вт, 10 Февраля 2015г. 14:42
Все благодаря бабушке, накормила шоколадкой в 2 года, после чего ребенок блевал, и теперь не переносит шоколад.

Lida
Вт, 10 Февраля 2015г. 14:47
Бывает же;). Бабушки такие!;)

olga332
Ср, 4 Февраля 2015г. 08:18
Спасибо за прекрасный рецепт. Подскажите, а чем можно заменить шоколадные чипсы?

Lida
Ср, 4 Февраля 2015г. 08:21
Пожалуйста! Замените на обычный шоколад!

Lida
Вт, 22 Сентября 2015г. 19:05
Разумное решение! Отлично вышло!


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved