Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today is a big day, my friends!


Finally, without superfluous modesty, I can present my ideal, magnificent, best carrot cake in the world.


Believe me, I know what I’m talking about! I’ve spent a lot of time and energy on this creation which is why this recipe seems even more impressive to me.


I’m proud and happy!


Even though this cake appeared in my book of recipes only recently, I can’t count the times I had already made it.


It has been tested on many holidays and picnics, tasted by vegans and non-vegans, children and adults, Russians and foreigners.


Every time – 100% success!


Not one among them ever guessed that this pie is purely vegan, because it’s so delicious!


The cake is very easy to cook – anyone can do it.


There is almost no flour in it. For the base, I use oats, nuts, and coconut flakes.


Gentle, airy, slightly moist, juicy, moderately sweet, with a fantastic cream that is hard to resist.


The aroma is exquisite – it smells very appetizing! Mmm … This is, no doubt, my favorite cake of all the creations presented here! I warn you: it will be difficult to stop with one piece of this beautiful and tasty cake. Keep yourself in check! Or don’t?


Hee-hee.

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (1 average cake)

For the Cake

1 cup (250 ml.) oats

3/4 cup walnuts

2/3 cup coconut flakes

1/2 cup whole wheat flour

1/2 tsp. baking powder

1/4 tsp. soda

3/4 cup brown sugar

1 1/2 cups grated carrots (about 1.5 – 2 large carrots)

1/2 – 1 Tbsp. cinnamon

1/4 tsp. dry ginger

1/4 tsp. nutmeg

1/4 tsp. ground cloves (optional)

1/4 cup of any vegetable oil  (I use canola oil.)

3/4 cup of orange juice

1 tsp. apple cider vinegar

Coconut oil for the cake tin (optional)

For cream

8 oz. (230 g or one package) of vegan or regular cream cheese

4 Tbsp. agave syrup or honey without a strong aroma

2 Tbsp. of lemon juice

Preheat the oven to 165C / 325F.


Grind nuts, coconut flakes, oats.


Add flour.


Add sugar.


Add soda and spices.


Grate the carrots. Add to the dry mix and gently stir.


Mix the liquid ingredients and pour into the dry mix.


Oil the baking pan (18 cm, 7-8 inch) with coconut (for a more pleasant aroma) or vegetable oil and pour in the dough. Put it in the oven.


Take it out when a toothpick inserted near the center comes out dry, approximately 40 minutes. The cake should rise. Cool it and remove it from the pan.


Mix everything for the cream. Apply it only when the cake has completely cooled down. I repeat, when the cake is cold. Listen to my advice. If you apply the cream to a warm cake it will just melt off. By the way, you can replace this cream with the cream from my raw carrot cake recipe.


Done!


Very nice, very tasty, very healthy!


It couldn’t be better!


Delicious carrot cake right before your eyes!


Bon appétit!


Have a wonderful day!



ice_follies
Чт, 22 Октября 2020г. 17:28
Добрый вечер! Извините, не увидела температуру выпекания, скажите пожалуйста

Lida
Чт, 22 Октября 2020г. 17:35
165С. Удачи!

nastya536
Вс, 4 Октября 2020г. 17:48
Здравствуйте, а можно чем-то заменить апельсиновый сок и обязательно ли он там нужен?

Lida
Вс, 4 Октября 2020г. 18:02
Настя, он там желателен, но его можно заменить на аналогичную порцию молока с небольшой порцией лимонного сока.

nastya536
Чт, 8 Октября 2020г. 11:51
Спасибо большое, поняла)

natalia_melnikova
Пт, 29 Мая 2020г. 14:07
Лида, здравствуйте! Хочу сделать этот торт, но с обычным кремом. Есть крем фрэш. Типа сметаны. Можно им заменить крем чиз? Спасибо:))

Lida
Пт, 29 Мая 2020г. 14:13
Если я правильно помню, то он жиже крем-сыра. Добавьте сахарную пудру вместо сиропа. Тогда все будет ок.

lyudmila815
Вт, 19 Мая 2020г. 09:13
Здравствуйте, подскажите, можно ли для данного рецепта использовать жмых от моркови?(остатки, после соковыжималки).

Lida
Вт, 19 Мая 2020г. 10:15
Нет. Нельзя.

alena451
Вс, 12 Апреля 2020г. 07:10
Этот пирог можно готовить через день, и он всё равно не надоедает. Действительно волшебно вкусный рецепт. Я пробовала и другие морковные пироги, но в сравнении с Вашим, их даже трудно назвать Морковным Пирогом! Очень-очень вкусно, просто, полезно и просто невероятно. Спасибо Вам за ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт! Всего наилучшего.

Lida
Вс, 12 Апреля 2020г. 09:12
Алена, спасибо! Мы тоже его постоянно готовим. Приятного аппетит!

anastasiya294718
Сб, 11 Апреля 2020г. 17:09
Доброго времени суток!
Лида, огромное Вам спасибо за рецепт и Ваш сайт!

Второй день подряд готовим этот пирог, он потрясающий) это шедевр!!! второй раз немного уменьшила специи и в крем добавила кусочки кураги и чернослива) вкусно:)

Lida
Вс, 12 Апреля 2020г. 09:13
Супер! Приятного аппетита!

natalia_melnikova
Ср, 25 Марта 2020г. 19:45
Спасибо за рецепт. Торт именно такой, как я и ожидала. Вкусный, нежный, красивый! Спасибо, Лида ❤️

kristina430198
Чт, 20 Февраля 2020г. 10:28
Действительно шикарный пирог получился! Спасибо

Lida
Чт, 20 Февраля 2020г. 10:59
Кристина, приятного аппетита! Спасибо за отзыв.

Lida
Ср, 25 Марта 2020г. 19:41
Супер! Приятного аппетита!

yulya439
Пт, 3 Января 2020г. 09:19
Пирог и правда божественный, занял первое место в топе рецептов к утреннему кофе) в следующий раз добавлю лимонную цедру и сушеную клюкву и мой Внутренний любитель кисленького Будет в ещё большем восторге. Лида, вы просто пороговая фея! А если разделить на 2 коржика (я пеку в форме 9 см) и промазать кремом, то будет лучший в мире морковный торт)

Lida
Пт, 3 Января 2020г. 10:22
Супер! Приятного аппетита!

ivetta
Вс, 17 Ноября 2019г. 10:34
Скажите пожалуйста, где купить такой крем чиз из тофу?

Lida
Вс, 17 Ноября 2019г. 11:17
Я живу в США и тут такой сыр продаётся почти в любом магазине. От stop and shop до Whole Foods.

ivetta
Пн, 18 Ноября 2019г. 06:32
спасибо)) жаль у нас в России такого нет ((( сделала с самодельным крем чизом)) но выходит не такой светлый крем =(

Lida
Пн, 18 Ноября 2019г. 07:13
Купите обычный крем-сыр - тоже вариант. Крем будет светлее.

sue_gev
Пт, 9 Августа 2019г. 19:13
Лида, добрый день. Вижу в составе соду, уксус и пекарский порошок. При этом обычно пекарский порошок как раз в выпечке заменяют содой, гашеной уксусом. Поэтому возник вопрос - точно ли нужен уксус, сода. Какова их роль в этом рецепте?

Lida
Пт, 9 Августа 2019г. 19:39
Нужно все, тогда пирог поднимется очень хорошо. Можете использовать только соду или только baking powder. Я предпочитаю и то и другое. И так делают очень многие.

natalya142
Пн, 8 Июля 2019г. 02:44
Здравствуйте, у меня получилась лепешка, но вкусная., На фото пирог пышный. Добавляла все по рецепту. Что я сделала не так?

Lida
Пн, 8 Июля 2019г. 09:11
Сложно сказать... Ошибок может быть много. Мало соды, много моркови, много масла, слишком крупная была овсянка (если крутили сами) и тд.

mayya
Пн, 13 Мая 2019г. 10:49
Лида, спасибо за рецепт , безумно вкусно!! Первый раз приготовила пирог , а второй раз в тесто добавила яйцо и выпекала как бельгийские вафли . Благодарю за ваш Труд !!!!

Lida
Пн, 13 Мая 2019г. 11:38
Спасибо за дополнение. Будем знать, что можно делать вафли. Приятного аппетита!

viktoryia
Ср, 10 Апреля 2019г. 21:13
Лида, БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО, за Ваши рецепты. Пирог приготовила строго по рецепту. Как сказал сын Ооооочень вкусно. Теперь если морковный, то только от Лиды. Каждую неделю пробую по 4-5 рецептов. Я начала получать удовольствие от приготовления еды, пришло осознание, что в тарелке полезная еда.

Lida
Чт, 11 Апреля 2019г. 00:08
Виктория, спасибо за комплимент в адрес моего творчества. Я очень рада, что в Вашей жизни появилось что-то новое и интересное. Удачных экспериментов!

marina353
Ср, 3 Апреля 2019г. 19:06
Лида, добрый день, спасибо огромное, что ваш сайт есть, давно к вам хожу, много всего пробовала- всегда удачно. Морковный пирог- это вообще моя любовь, пекла его много раз, но сегодня у меня проблема: мой новый друг не переносит овсянку, в том числе и gluten free, а удивить его этим пирогом очень хочется. Подскажите, может есть идеи, как быть?

Lida
Ср, 3 Апреля 2019г. 19:10
Марина, спасибо! Возьмите обычную муку или спельту.

irina930
Пн, 25 Марта 2019г. 15:53
Лида!!!! Спасибо огромное за невероятный рецепт! Приготовила вечером к утреннему кофе (ха-ха, наивная) Пойду сейчас что-то снова готовить... Утро-то еще не наступило... Даже вечер еще не закончился. В отличии от пирога. Фантастически вкусно!!!!

Lida
Пн, 25 Марта 2019г. 15:55
Хаха! Забавно. У меня этот пирог всегда стоит в холодильнике. Что-то серьёзное случилось со мной, если его там нет и я не приготовила наш любимый десерт. Муж уже не поймёт.

yunona
Ср, 21 Ноября 2018г. 18:05
Лида, совсем коротенько: до крема дело не дошло. Семья чуть не съела пирог вместе с формой.
Спа-си-бо!

Если кому-то пригодится: для муки смешала гречневую, рисовую и кокосовую.

Lida
Ср, 21 Ноября 2018г. 20:09
Ну и отлично! В другой раз будет крем... может быть;).

july_parfenenko
Пт, 2 Ноября 2018г. 11:47
Спасибо, это лучший способ утилизации морковного жмыха! Даже без крема очень вкусно!

yana
Вс, 26 Августа 2018г. 16:16
Лида, добрый день!
Подскажите цельнозерновая мука ( это подразумевается пшеничная цельнозерновая ?), можно ее заменить на какую нибудь муку без глютена ?

Lida
Вс, 26 Августа 2018г. 16:27
Можете заменить на смесь из овсяной (без глютена), кокосовой и ореховой.

yana
Вс, 26 Августа 2018г. 19:20
Количество муки оставляю тоже 1/2 чашки только смешиваю 3 вида муки . Верно ?

Lida
Пн, 27 Августа 2018г. 12:20
Да, жидкости может понадобиться чуть меньше. Удачи!

yana983
Вс, 26 Августа 2018г. 16:13
Лида, добрый день!
Подскажите возможно заменить цельнозерновую муку ( это ведь подразумевается пшеничная цельнозерновая?) на какие нибудь муку без глютена ?

natalya278
Ср, 27 Июня 2018г. 22:39
А что у Вас за блендер? Можно бренд?

Lida
Ср, 27 Июня 2018г. 23:03
Про мои блендеры можно прочитать в рецепте овощного бульона. Поищите на www.likelida.com.

masha491
Сб, 16 Июня 2018г. 14:09
Лида, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если брать кешью-крем, нужно ли увеличивать для него кол-во ингредиентов, или оставить так же, как в том пироге?

Lida
Сб, 16 Июня 2018г. 14:32
Зависит от того, сколько крема Вы хотите видеть на своём пироге. Я, к примеру, для своего мужа даже крем из этого рецепта увеличиваю в количестве, но кому-то это может показаться лишним.

masha491
Ср, 20 Июня 2018г. 05:04
Лида, я в итоге сделала не морковный, а шоколадный, который к Хэллоуину, сделала кешью-крем, начинаю подумывать, не притвориться ли мне больной и отменить всех гостей, слопав все самой... крем - вкуснотища! Какое счастье, что я его сделала много :D Торт пока держусь не пробовать... Ну безобразно вкусные у вас рецепты!!! Спасибо!

Lida
Ср, 20 Июня 2018г. 11:33
Хахаха! С Днём Рождения!;)

masha491
Ср, 20 Июня 2018г. 18:22
Лида, спасибо огромное! И, черт возьми, это был вкуснейший пирог в моей жизни, не преувеличиваю! Все в восторге!

masha491
Вс, 17 Июня 2018г. 09:10
Спасибо! Хочу испечь его на свой День рождения :) Уверенна, что будет вкусно, так люблю ваши рецепты!

zhanna347
Вс, 13 Мая 2018г. 17:39
Лида, здравствуйте! Сегодня я приготовила морковный пирог по вашему рецепту, и он понравился всем! Единственное, я зря взяла творожный сыр (сливочный сыр) фирмы Almette, он довольно солоноват, и в сочетании с мёдом и лимоном получился солено-сладко-кислый вкус. В следующий раз я возьму либо маскарпоне (так можно же?), либо попробую крем из вашего сыроедческого морковного пирога. В любом случае пирог очень вкусный! Большое спасибо за рецепт! Буду и дальше готовить по вашим рецептам :)

diana923
Сб, 5 Мая 2018г. 06:21
Благодарю Вас за рецепт! Очень удачный пирог выходит!

sveta320
Ср, 11 Апреля 2018г. 19:49
Очень вкусный пирог! Большое спасибо за отличный пецепт!!!

sveta320
Ср, 11 Апреля 2018г. 19:50
*рецепт;)

sveta852
Пн, 19 Марта 2018г. 06:40
Лида, пеку второй раз, и он получается непропеченным и мокрым. Все делаю четко по рецепту. Надеялась найти в комментах, но у всех все получилось. Что мне можно попробовать изменить в след раз? На что обратить внимание?

Lida
Пн, 19 Марта 2018г. 15:04
Попробуйте положить чуть меньше моркови. Она добавляет влаги.

anna655
Ср, 14 Марта 2018г. 10:33
Лидочка, здравствуйте! Готовлю по Вашим рецептам уже месяцев 8, маме сайт дала, она распечатала все ваши рецепты, сложила их в папку и теперь постоянно что-то из этой папки готовит))) но я хотела сказать отдельное спасибо за вот этот морковный пирог! Это просто нечто! А самое главное - единственное блюдо, которое мой муж слопал без вопросов))) и потребовал сегодня следующий :))) Благодарю!

Lida
Ср, 14 Марта 2018г. 14:38
Очень рада, что Вам понравился пирог. Спасибо за отзыв. Анна, приятного аппетита!

Lida
Пт, 23 Февраля 2018г. 12:26
Женя, спасибо за такой подробный и полезный комментарий. Приятного аппетита!

yuliya114
Пн, 19 Февраля 2018г. 20:28
Здравствуйте. Подскажите можно ли крем сделать из кокосовых сливок и сахара, с добавлением рисовой муки (для плотности) или испорчу все?

Lida
Пн, 19 Февраля 2018г. 20:38
Такой крем будет слишком плотным для такого нежного теста. Но можете попробовать.

anna134
Пн, 12 Февраля 2018г. 08:45
Лида, подскажите, а можно сверху вместо крем сыра - взять рикотту и остальное сделать как по рецепту?
Перепутала в магазине рикотту с маскарпоне

mariya546
Ср, 24 Января 2018г. 21:57
Лида, СПАСИБО Вам за этот чудесный рецепт! Я его уже много раз делаю и всегда он получается очень вкусным, и главное все в восторге! Благодарности!!!

Lida
Ср, 24 Января 2018г. 22:44
Мария, пожалуйста! Рада, что Вам понравился мой пирог. Приятного аппетита!

vika844
Пт, 19 Января 2018г. 03:20
Спасибо за рецепт! Пошла готовить…)

ninz
Вс, 31 Декабря 2017г. 20:40
понимаю что о вкусах не спорят, но несмотря на то что я добавила всего полстакана сахара, слишком сладкий получился, также взяли тот же бренд сырного крема и на мой взгляд уж очень солоноватый вкус у этого крема для использования в десертах. буду впредь делать только крем из кешью и только сыроедческий морковный торт

Lida
Вс, 31 Декабря 2017г. 20:52
Жаль, что Вам не понравился рецепт. Вы- исключение. Какой сахар Вы использовали? Советую брать коричневый. Он не такой сладкий. Какой сыр Вы брали? Соевый сыр не имеет никакого соленого вкуса. Если использовать ингредиенты, которые я советую, то все будет очень вкусно. Ещё рекомендую читать комментарии читателей. Здесь можно много интересных добавлений найти, замен и удачных сочетаний, которыми можно смело пользоваться.

klimentina
Вт, 14 Ноября 2017г. 16:52
Пирог на балконе остывает. Поднялся на мое удивление чудесно, до этого пекла кексы из овсяной-орехово-кокосовой основы, не поднимались, хоть и вкусные были. Я теперь поняла комментарий в рецепте по поводу держаться и не покрыть горячий пирог кремом(крем сделала из кешью) держаться очень сложно))) Фантастический аромат по всему дому, мне кажется именно такая выпечка создаёт ощущение уюта в доме, как в детстве, когда мама что-то пекла.

Lida
Вт, 14 Ноября 2017г. 17:32
Ура! Приятного аппетита!

polina352
Ср, 25 Октября 2017г. 07:24
Здравствуйте, Лида! Вчера написала комментарий, но он как будто не отправился. Скажите, пожалуйста, реально ли из этого пирога собрать торт, если испечь их штуки 3? То есть на сколько сам пирог плотный и рыхлый, будут ли держаться слои, как Вы думаете? Благодарю за уделенное мне время

Lida
Ср, 25 Октября 2017г. 12:43
Полина, да, можно. Пирог выдержит. Удачи! Жду отзыва о результате.

polina352
Ср, 25 Октября 2017г. 12:45
Благодарю обязательно сделаю отчёт!

natalya165
Ср, 18 Октября 2017г. 07:29
Лидия, благодарю вас за такой вдохновляющий рецепт! Завтра у мужа День рождения, буду сегодня печь ваш пирог ☺️ Подскажите пожалуйста, а можно ли чем-то органическим заменить соду? Нутрициолог рекомендовал не принимать соду...

Lida
Ср, 18 Октября 2017г. 13:23
Добрый день! Сода- важный элемент. Она поднимает пирог и делает его нежным. Это крошечная составляющая пирога, которая никак не повредит Вам.

lyudmila463
Сб, 14 Октября 2017г. 14:58
Сегодня я ещё раз приготовила этот замечательный пирог. Хочу предложить ещё один вариант крема для этого пирога. Можно использовать крем на основе манки и апельсинового сока. На одну чашку (300мл) апельсинового сока 2 десертные ложки манки и 2 десертные ложки сахара, всё смешать и проварить до загустения пару минут. Остудить обязательно! Остывшую массу взбить миксером. Крем получается лёгкий, воздушный с приятной кислинкой.

ekaterina531
Сб, 7 Октября 2017г. 16:31
Пирог волшебный, а на следующий день после приготовления просто божественный! Нравится действительно всем. Это настоящий торт. Теперь к праздникам буду печь именно его. Для крема брала маскарпоне.

ekaterina380
Сб, 23 Сентября 2017г. 17:44
Лидия, здравствуйте, скажите, получится ли пирог, если добавить вместо целтнозерновой муки кукурузную?

Lida
Сб, 23 Сентября 2017г. 17:46
Добрый день. Вам точно понадобится меньше жидкости и пирог не поднимется как должен.

ekaterina380
Сб, 23 Сентября 2017г. 18:16
поняла, благодарю за ответ

anastasiya763
Вс, 17 Сентября 2017г. 10:54
У меня этот пирог к сожалению не получился. Тесто было очень густое, добавила больше сока, видимо поэтому пекся почти 1,5 часа. Тем более он не поднялся, был очень плотный, всего 2см. Я конечно его итак с удовольствием съела и без крема, сочетание орехи, морковь и стружка отличное.Планирую второй раз попробовать. Пеку все в мультиварке, может и в этом была еще причина. В любом случае буду добивать этот пирог до идеала:) Благодарю вас за ваше великое дело!

Lida
Вс, 17 Сентября 2017г. 13:06
Анастасия, я никогда не работала с мультиваркой, по этой причине ничего о ней сказать не могу. Пирог обязательно должен подняться. Попробуйте сделать его в обычной плите. Буду ждать отзыва! Удачи!

mariya335
Сб, 19 Августа 2017г. 00:22
Здравствуйте, Лида! Большое спасибо за чудесный рецепт) подскажите, пожалуйста, если заменить половину сахара финиками, то сколько их примерно взять (у меня не королевские финики, а достаточно мелкие).

Lida
Сб, 19 Августа 2017г. 00:42
4-5 штук, НО! Вы не получите нужную нежную текстуру теста. Удачи с рецептом!

mariya335
Сб, 19 Августа 2017г. 00:48
Спасибо, что уделили время! Тогда не буду заменять)

Lida
Сб, 19 Августа 2017г. 00:57
Всегда Рада!

mariya495
Чт, 10 Августа 2017г. 06:28
Подскажите, нужно использовать и соду и разрыхлитель или что-то одно? В списке ингредиентов и то и другое (пекарский порошок это ведь разрыхлитель?), а в рецепте речь только о соде.

Lida
Чт, 10 Августа 2017г. 13:32
Вы можете использовать и соду и порошок, можете брать только соду или только порошок.

meruert
Чт, 20 Июля 2017г. 15:47
Спасибо за рецепт. Действительно самый лучший морковный пирог

mary_jane
Чт, 29 Июня 2017г. 11:59
Лидаааа, недавно наткнулась на твой сайт и я теперь постоянно тебя читаю и смотрю)))делала его, изумительно получилось и укусненько)))

lyudmila463
Пн, 26 Июня 2017г. 12:36
Пирог обалденный! Спасибо за рецепт и чудесный сайт! Пирог получился вкусный и очень сытный. Всем очень понравился. Даже моя мама, которая не любит корицу и кокосовую стружку, с удовольствием съела два куска :)

Lida
Пн, 26 Июня 2017г. 12:46
Здорово! Спасибо за отзыв!

nataliya773
Пн, 24 Апреля 2017г. 09:25
Пирог очень вкусный! Только я заменила апельсиновый сок соком облепихи, получился не менее вкусный. Я бы еще грецкие орехи заменила пеканом. Уж очень он неплохо с морковкой сочетается!

marina506
Пт, 7 Апреля 2017г. 08:58
Лида, я уже перестала взвешиваться после того как подсела на ваш блог( я недавно за 1 день испекла 3 партии ваших яблочных кексов- и это все на 3их человек)( сейчас наслаждсь морковным пирогом- не хочу ни с кем делиться!!! Выставляйте свои фотки почаще- такая вы красотка, мотивируете ещё и необьедаться и держать себя в форме)

Lida
Пт, 7 Апреля 2017г. 13:03
Марина, спасибо! Постараюсь чаще выставлять фотографии. Будем держать себя в руках;).

olya616
Пт, 31 Марта 2017г. 13:59
Лида, добрый день!с недавних пор я ваш фанат! Самый любимой сой кулинарный блог!! Посоветуйте, пожалуйста, чем можно заменить овсянку и цельнозерновую муку? Мне нужно без глютена. Спасибо!!

Lida
Пт, 31 Марта 2017г. 14:23
Возьмите овсянку без глютена и добавьте больше стружки. Пирог не поднимется так, как должен, но будет вкусно.

anna134
Ср, 7 Февраля 2018г. 11:37
Лида, а заменять на стружку в том же объёме, что в рецепте цельнозерновая мука?
Спасибо!!

nadezhda694
Чт, 23 Марта 2017г. 07:19
Лида, большое спасибо за Ваши рецепты и роскошную подачу материала! Сочетание ценной информации и красивой подачи - редкость в наши дни)) морковный пекла строго-строго по рецепту, вымерять все пропорции до мл. И он, чудо как похож получился, и по консистенции, и внешне, на Ваш! :))) ура! (С предыдущим экспериментировала и он не поднялся должным образом). но есть и "но" ... Выпекался тоже дольше( как писали выше), у меня 70 минут. Возможно из за формы для кекса, она чуть глубже - на выходе пирог без крема 5 см высотой получился. Огорчило меня растительное масло, хоть и без запаха, но ощущается и привкус и легкий аромат. С кокосовым не рискнула делать, до этого встречала его только в косметических магазинах))))как думаете может можно вообще без масла? Или чуть больше орехов сделать? ещё в следующий раз решила добавить горстку синего изюма. После ночи в холодильнике стал значительно вкуснее! И этот букет из специй - феерический! Мерси!!!

Lida
Чт, 23 Марта 2017г. 13:21
Без масла делать не советую. Оно- часть вкуса пирога и отвечает за нежную консистенцию. Попробуйте использовать рапсовое масло, кукурузное. Оба без запаха.

anastasiya_dementeva
Ср, 22 Марта 2017г. 18:34
Лида, это гениальный пирог! Тот самый случай, когда веганский рецепт вкуснее классического.
Сегодня его готовила, но гостей дождалась только половина пирога))
А самое замечательное, что рецепт оставляет простор для воображения - морковь думаю вполне можно заменить яблочком или тыквой, а грецкие орехи миндалем и пеканом соответственно.
Спасибо большое за чудесный рецепт и вдохновение!

Lida
Ср, 22 Марта 2017г. 18:48
Спасибо! Очень здорово, что Вам понравилось. Приятного аппетита!

natalya744
Ср, 15 Марта 2017г. 06:01
Лида, добрый день!
Не могу удержаться. Хочется сказать вам слова благодарности. Большущей, огромной!!!
Ваш сайт - просто находка! Из ваших великолепных продуктовых сочетаний у меня появляются шедевры. Есть и в неизменном виде любимые десерты, придуманные вами!
Насчет морковного пирога было много сомнений. Но спонтанные гости подтолкнули к действию. Он, действительно, ВКУСНЮЩИЙ!!!
Я положила 1 ч л соды (погашенной яблочным уксусом), и он хорошо у меня поднялся. Крем из кешью. Общий результат потрясающий!!! Гости в восторге.
Здоровья всей вашей семье и творческого полета вам!!! Благодарю еще раз!!!

Lida
Ср, 15 Марта 2017г. 13:16
Наталья,благодарю за отзыв. Очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты. Приятного аппетита!

tamara283
Ср, 1 Марта 2017г. 14:45
Лида, это волшебный рецепт! Этот пирог творит чудеса: начиная от моего брата, который с абсолютным недоверием смотрел на тертую морковку в тесте для пирога, а потом просил добавки! И заканчивая бабушкой, у которой кулинарные вкусы, как полагается, неизменны, а тут она сама просит рецепт этого самого морковного пирога..! У меня просто нет слов...это победа! Спасибо!!!

Lida
Ср, 1 Марта 2017г. 14:56
Я очень рада! Благодарю за чудесный отзыв.

natalya222
Ср, 22 Февраля 2017г. 22:07
Лида, он великолепен! не устаю повторять))) сегодня он будет украшать наш семейный праздничный обед)

Lida
Ср, 22 Февраля 2017г. 22:58
Ура! Приятного аппетита!

anna488649
Вт, 21 Февраля 2017г. 15:39
Он божественный!! Но вначале корж тоже развалился! Я отправила все "крошки" в блендер+немного сока, залила в форму по-меньше и обратно в духовку, он был спасен!!
Лида, спасибо! Вот уже год как ем только Ваши сладости:)

Lida
Вт, 21 Февраля 2017г. 15:51
Аня, спасибо за отзыв. Я этот пирог готовлю без остановки!;) Муж взял меня в рабство.;))

inna146
Ср, 8 Февраля 2017г. 10:39
Добрый вечер! Лида, как по-вашему, можно вместо овсянки положить овсяную муку?

Lida
Ср, 8 Февраля 2017г. 14:29
Да, но настоятельно советую добавлять жидкость постепенно. Мука мельче и впитывает жидкость иначе, чем это делает молотая овсянка.

aleksandra937
Пн, 6 Февраля 2017г. 11:34
Сижу ем этот чудесный пирог, безумно вкусно!

Расскажу, как я делала, может, кому пригодится)
Вместо моркови по рецепту взяла жмых 2 небольших морковок (остался после выжимки сока), развела водой до состояния густого пюре. Плюс потёрла ещё одну морковку.

Сверху вместо веганского сыра использовала рикотту.
Лимонный сок не добавляла, т.к. не люблю кислинку.

P.S. Ваш сайт - просто находка для веганов-сладкоежек! Спасибо Вам :)

Lida
Пн, 6 Февраля 2017г. 13:19
Приятного аппетита! Спасибо за детальный разбор Ваших добавлений. Я думаю, что нам это пригодится.

anna464
Сб, 21 Января 2017г. 18:10
Лида, доброго дня! Настраивалась, что готовлю для себя, что муж не станет есть: как и ожидалось, он уже когда помогал морковку потереть высказал всё свое "фи" :) но попробовать обещал. И знаете, попробовал и ему очень понравилось! Учитывая, что овсянку он не любит, морковь в вареном виде тоже - это победа!))))
С кремом я вообще заморачиваться не стала: пирог вышел довольно сладкий, я бы даже уменьшила количество сахара в следующий раз, и я просто обмазала его 20% сметаной - ну очень вкусно, она несладкая и это прекрасно подошло, буду и дальше так делать. Пирог сытный, муж даже попросил пирог в следующий раз как-то "облегчить" - пока не знаю как... но по ощущениям, может, масла (у меня было обычное растительное) поменьше положу.
Пекла я его в мультиварке, духовка у меня газовая барахлит и температуру ниже 200 градусов не держит, зато есть мультиварка-скороварка, так вот с открытым клапаном на режиме "каша" с давлением 0,3 за 1 час 10 минут все пропеклось чудесно! Температура там около 100-110 градусов судя по датчику на таком режиме. Может кому-то эта информация будет актуальна тоже.
Нам хватило вдвоем 3 раза чай попить, посчитали, что себестоимость менее 200 рублей - это очень бюджетно для такой вкуснятины! Рецепт в закладки однозначно!
Благодарю!

Lida
Сб, 21 Января 2017г. 20:25
Победа! 100%! Спасибо за такой детальный отзыв. Вы даже стоимость подсчитали! Чудеса! ;) Приятного аппетита!

katya175
Чт, 12 Января 2017г. 05:39
Лида, спасибо Вам огромнейшее за этот рецепт!!! Все мои родные были в восторге. Вы волшебница ;))) с нетерпением жду каждого нового рецепта!

elena228
Вт, 10 Января 2017г. 16:27
Лида, здравствуйте. Спасибо за рецепт. К меня корж получился очень сухим, прям на мелкие кусочки распадается, что я сделала не так? У вас он поднялся и как-будто влажный, у меня сильно усох :( Может передержала в духовке, а может слишком низко поставила, у меня газовая.

Lida
Вт, 10 Января 2017г. 21:27
Передержали- раз, а ещё может зависеть от формы. Если Ваша была широкой, то он быстрее и сильнее усох.

olga495
Ср, 4 Января 2017г. 14:27
Лида, спасибо за рецепт. Взяла его за основу и эксперементирую. Готовлю на глазок:) Моркови и грецких орехов взяла почти вдвое больше даже в первый раз, и увеличила количество специй, тк очень люблю корицу. Во второй раз вместо сока добавила 2 апельсина, получилось мокрее. И поскольку я не балуюсь вегетарианством или веганством, то сегодня добавила кефир вместо сока и ввела творог(1 пачка), сахара оставила всего 2 столовые ложки и добавила стевии немного, в итоге пришлось посыпать стевией сверху))) тк вышло несладко. В следующий раз планирую не класть кокосовую стружку или уменьшить ее количество. Моя находка - крем из творога, для тех, кто хочет низкокаллорийное лакомство. Покупаю маложирный мягкий творог - он как крем, добавляем по вкусу сахар и ванильку и крем готов, плотный, вкусный, густой и полезный. Второй вариант побыстрее: добавить готовую ванильнуютворожную пасту, или смешать мягкий творог с готовой ванильной пастой, будет поменьше сладости, зато полезнее.

Lida
Чт, 5 Января 2017г. 15:03
Оля, спасибо за комментарий и дополнения к рецепту. Всегда здорово, когда люди начинают экспериментировать!

olga495
Ср, 8 Ноября 2017г. 20:25
Сегодня сделала с тыквой. Очень вкусно, но с морковью еще лучше)

nastya
Пн, 2 Января 2017г. 18:25
Лида, с Новым Годом!
Спасибо Вам за то, что делитесь рецептами, мыслями вслух :) и за возможность хоть"краем глаза" взглянуть на образ жизни дисциплинированного человека, который получает от этого удовольствие!

Кстати, крем таки получился. 300г тофу мягкого, 5 столовых ложек агавы, 4 столовых ложки лимонного сока, потому, что тофу горчит слегка, и 1.5 стол ложек овсянки, хотя, кажется, что крем и так был бы умеренно густым, но овсянка тоже нейтрализует горьковатый привкус - поэтому хорошо дополняет.

Пирог очень порадовал!
В прошлый раз даже до крема не дошло, т.к. готовила в мультиварке, - что изначально провальная идея. (Если мультиварка не навороченная, конечно)) и пирог недосушился, а снизу подгорел..

Lida
Пн, 2 Января 2017г. 21:09
Настя, отлично! Спасибо за дополнение про крем. Читателям пригодится. У меня есть публикация на эту тему. Она почти готова, но дети не дают ее закончить. Не могу найти времени на подобные рассказы о себе. Очень занята.

anastasiya763
Сб, 23 Сентября 2017г. 04:42
Я решила все-таки добить это пирог и вот, со второго раза мне удалось. Готовила в мультиварке. В первый раз добавила слишком много жидкости, пёкся почти 2 часа и не поднялся. В этот раз делала строго по рецепту, хотя получился немного суховат, решила не портить. Пекла 1час, низ подгорел слегка, но не страшно. Крем сделала из маскарпоне, не стала заморачиваться (хотя он по запаху напоминает свежую корову). В итоге пирог попробовали только на следующий день. Сына радостью стрескал свой кусок, я тоже 2 и наелась. Жду, когда проснется муж:) хочу поблагодарить вас за этот прекрасный рецепт. Однозначно добавляю этот пирог к себе в копилку и буду готовить его в разных вариациях!

nastya
Чт, 29 Декабря 2016г. 19:09
В том-то и дело, что у меня две пачки именно творога тофу, а это не совсем то, что нужно, как я понимаю. Если будет жидковат, есть ли смысл добавить загуститель? (У меня есть гуаровая камедь)

Lida
Пт, 30 Декабря 2016г. 00:40
Сложно сказать. Зависит от тофу, но я бы подстраховала себя овсянкой и прокрутила тофу с овсянкой.

nastya
Чт, 29 Декабря 2016г. 11:05
Лида, а можно ли сделать крем из соевого творога тофу с агавой и лимоном (без кешью)?

Lida
Чт, 29 Декабря 2016г. 12:48
Можно. Для правильного вкуса нужно будет взять самый мягкий тофу, а в виде крема он может быть немного жидким.

darya802
Вт, 27 Декабря 2016г. 07:17
С таким количеством масла пирог получился слишком влажным, больше похож на запеканку по консистенции. Но на вкус хорош!

Lida
Вт, 27 Декабря 2016г. 13:32
Думаю, что Вы взяли большие морковки. Он будет влажным, но запеканку напоминать не должен.

tatyana901
Пн, 19 Декабря 2016г. 05:47
Подскажите, можно ли чем-то заменить орехи? У мужа аллергия на грецкие.

Lida
Пн, 19 Декабря 2016г. 13:11
Попробуйте взять миндаль.

olga508
Вс, 18 Декабря 2016г. 20:24
Лида,что вы со мной делаетея теперь все свободное время провожу у вас на сайте(я его в принципе не закрываю никогда) или на кухнену настолько мне нравятся ваши десерты,хочу,хочу и хочу всеееееескоро наверное только одними сладостями и буду питаться,и напитаюсь самое главное!!и не только я,а еще и грудной ребенок и негрудной мужв общем в очередной раз шлю вам миллион благодарных слов,ну и поцелуйчиков

olga508
Вс, 18 Декабря 2016г. 20:25
Ну вот смайлики в тексте пропали((((

nataliia632
Вс, 18 Декабря 2016г. 07:22
здравствуйте, Лида! У меня от сахара и меда жуткие высыпания на лице. Можете посоветовать какие-то безобидные подсластители?

Lida
Вс, 18 Декабря 2016г. 13:39
Стевия? Сироп агавы?

anna134
Ср, 7 Февраля 2018г. 17:27
Лида, а если менять на кленовый сироп или мёд, сколько брать, также как сахар?

anfisa
Ср, 7 Декабря 2016г. 15:04
Лида, здравствуйте! Скажите, а кокосовую стружку можно заменить на кокосовую муку сразу? И сколько ее тогда класть? Спасибо!!

Lida
Ср, 7 Декабря 2016г. 17:07
Можно. Сохраните оригинальное количество, так как его изменение здесь не будет играть очень большой роли.

maria582
Вс, 27 Ноября 2016г. 00:04
Сегодня у нас в кой-то веке дождь и я решила отпраздновать и испечь этот пирог! Сделала все по рецепту и добавила cinnamonТо что нужно с чаем у камина!!! Да будет дождь!!!))) А вам спасибо за рецепт!

Lida
Вс, 27 Ноября 2016г. 00:56
Точно! Жаль только, что воскресный дождь отменили, хотя и обещали его ещё неделю назад. Приятного аппетита!

ekaterina575
Пт, 4 Ноября 2016г. 08:29
Этот пирог, мне кажется, идеальная формула для выпечки в плане пропорций и количества сухих и "мокрых" ингредиентов - заменяй жидкость или "твердость" на что-то свое, но оставляй принцип, получай - множество разных вкусов без потери качества изделия, наверное самый часто используемый мною в последнее время рецепт. Пекла и оригинал, и собственные импровизации, как например - вместо морковки айва, яблоко, отварная свекла + какао, добавляла свежую клюкву (бомба! - в готовом пироге "взрывается" во рту ярким кислым вкусом), делала оба крема, кстати, один раз использовала в качестве крема Ваше же парфе из гречки, но чаще готовлю без крема вообще - тогда это просто "рядовой" пирог на каждый день. Заменяла грецкие арахисом, тыквенными семечками, сок - на яблочный, а то и просто на воду (но тогда добавляла лимонную кислоту в тесто). В общем, основа для импровизации с минимумом затрат времени и труда, идеально! Спасибо!

Lida
Пт, 4 Ноября 2016г. 11:29
Пожалуйста! Спасибо за такой подробный отзыв.

elena838
Пт, 28 Октября 2016г. 15:37
Лида, огромное вам спасибо за то, что так бескорыстно делитесь плодами своего творчества. Пирог великолепный - и сочетание вкусов, и консистенция, и легкость в приготовлении. Сегодня буду готовить второй раз :). Удачи вам!!!

Lida
Пт, 28 Октября 2016г. 16:11
Лена, спасибо за отзыв. Рада, что пирог Вам понравился. Приятного аппетита!

darya260
Чт, 27 Октября 2016г. 18:44
Ну ооочень вкусный пирог и у меня получился! Сама себе удивилась;) Лида-молодец! Очень нравится твой сайт..(пока все "по рецепту" получается :D )

Lida
Чт, 27 Октября 2016г. 19:36
Даша, у меня тут маленькая роль;)). Рада, что Вам понравилось.

olya412
Ср, 26 Октября 2016г. 20:03
Вкуснотища! Мы с мужем по два кусочка слопали и еле остановились. Нежный крем, хрустящие края пирога, идеальная консистенция и вкус! Просто объедение))) Буду готовить еще... миллион раз! Это именно тот десерт, которым можно удивить гостей! Простой в исполнении и потрясающий на вкус!
Спасибо, Лида! Огромное спасибо!

Lida
Чт, 27 Октября 2016г. 19:37
Класс! Пожалуйста!

anastasia_morozova
Вс, 16 Октября 2016г. 14:25
Лида, спасибо за этот рецепт. Он вдохновил меня сделать праздничный торт на день рождения дочки :) только что приготовила - двухъярусный! Убрала в "нулевую" камеру холодильника, будем завтра отмечать :) надеюсь, он не слишком намокнет... а наоборот станет лучше от того, что пропитается) посмотрим!)

Lida
Вс, 16 Октября 2016г. 16:20
Настя, отлично! Этот пирог становится только вкуснее, когда постоит в холодильнике. Он может долго храниться. Удачного Дня рождения!

anastasia_morozova
Вс, 16 Октября 2016г. 18:31
Спасибо, Лида!)) обожаю ваш блог ❤️

anastasia_morozova
Вс, 16 Октября 2016г. 14:26
Да, и я никогда прежде не делала тортов)))) первый опыт)

Lida
Вс, 16 Октября 2016г. 16:21
Всё будет отлично! Не волнуйтесь!

marina738
Сб, 15 Октября 2016г. 14:29
Ну почему все рецепты всегда содержат фразу "отправляем в духовку", и всё, больше никаких подробностей? :D Как будто это так легко :D Это же главный камень преткновения - у меня всегда всё горит. Лида, очень прошу, расскажите, на какой уровень, на сколько градусов, и какая плита - электрическая или газовая?

Lida
Сб, 15 Октября 2016г. 18:31
Марина, температуру я всегда пишу в самом начале рецепта. Мне просто так удобнее. Духовка у меня очень простая. Ей лет 100;). Она электрическая. Режим "bake", когда спирали нагреваются с обеих сторон (верх и низ).

alisa317
Пт, 14 Октября 2016г. 13:22
Лида, добрый день,
Как думаете, можно этот пирог в мультиварке сделать? Нет круглой формы(

dasha162
Пт, 14 Октября 2016г. 12:04
Лида, большое спасибо за Ваш проект! Этот пирог правда идеальный. Очень вкусно, красиво и главное полезно! У вас очень хорошо получается писать!

Также пробовала пирог из сырой морковки и шоколадный, все получается вкусным даже для НЕсыроедов и Невеганов:) Салаты прекрасные, почти все перепробовали. Паста с брокколи -чудо) В общем, Лида, вы талант как в изобретении рецептов, так и в плане подачи материала! Все сразу хочется брать и делать.

Lida
Пт, 14 Октября 2016г. 13:02
Даша, благодарю! Очень приятно, что Вам нравится моя страница. Спасибо за тёплые слова.

aleksandra110
Пт, 7 Октября 2016г. 06:17
Лида, я признаюсь Вам в любви!:))) Честное слово, это что-то невообразимое! вы и сайт, и вот это все!!!))) Это просто потрясающе! да, это не просто вкусно (не сомневаюсь, хоть пока и не готовила:)), это очень красиво! И, что не мало важно, это все вдохновляет других на подвиги! Низкий поклон, жму руку и все такое :)
P.S. Ну это просто не возможно!!! я бедная уже пару месяцев тут зависаю ежедневно, не могу определиться, с чего начать;))) Хочется всего и сразу!!!

Lida
Пт, 7 Октября 2016г. 14:16
Ахахах! Саша, спасибо! Начните с этого пирога или блинов на яблочном пюре. Шоколадный хлеб тоже может затянуть;). Удачи!

tatyana301
Ср, 5 Октября 2016г. 11:45
Съели без крема совсем:) так тоже очень вкусно! Спасибо!!

Lida
Ср, 5 Октября 2016г. 16:15
Молодцы!;)

natalya292
Пт, 30 Сентября 2016г. 19:47
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста какой фирмы крем сыр подойдет. Я живу в Москве где обилие веганских продуктов, но веганский крем сыр я нигде не могу вообще найти (на просторах интернета). Буду очень благодарна за информацию

Lida
Сб, 1 Октября 2016г. 01:42
Есть несколько фирм. Мой любимый- Tofitti, есть ещё Go veggie! и vegan gourmet. Я только не думаю, что их можно заказать через интернет. Таким продуктам нужен холодильник для хранения и перевозок.

natalya292
Сб, 1 Октября 2016г. 19:32
Подскажите пожалуйста в каких магазинах найти эти сыры:-))))) кроме альметте я ничего особо похожего не нашла.

Lida
Пн, 3 Октября 2016г. 22:15
Наталья, я живу в Америке, где такие сыры - частый гость на магазинных полках. В России? Я думаю должен быть сыр Филадельфия. Он подойдёт.

natalya292
Вт, 4 Октября 2016г. 05:32
Спасибо большое!

irina608474
Чт, 29 Сентября 2016г. 05:08
Теперь и я умею печь самый лучший в мире морковный пирог!)
У меня, видимо, морковки были слишком крупные, поэтому масса замесилась очень густая, я добавила еще немного жидкости (масла и сока - у меня был лимонный с медом). Пекла около часа и после 40 минут повысила температуру. Как его выпекать до сухой спички, не знаю - там же всюду сочная морковка)) я ориентировалась на запах. Все получилось превосходно. И еще хитрость для тех, у кого пирог не доживает до намазывания кремом. Пеките его, когда никого нет дома, и не покупайте сыр заранее. Тогда, пока пирог остывает, идете в магазин за сыром, потом за ребенком в сад или по каким-то другим делам, и возвращаетесь к приготовлению крема, когда пирог уже остыл и ждет вас :) А тут и все домашние подтянутся к ужину с таким вкусным десертом!)
Лида, спасибо огромное за рецепт!

Lida
Чт, 29 Сентября 2016г. 12:40
Это не комментарий, а целый жизненный план!;)) Ирина, спасибо! Рада, что Вам понравился мой пирог. Приятного аппетита!

natalya222
Пн, 12 Сентября 2016г. 19:08
Лида, спасибо огромное за рецепт!
он восхитителен!
Этот торт окрасил мое утро новыми красками)))

Lida
Пн, 12 Сентября 2016г. 20:19
Я Вас понимаю;). Мой муж, я думаю, многое мне прощает за этот пирог;)). Готовлю ему его каждый день! Он "наркотический"! 100%!

lera
Сб, 10 Сентября 2016г. 16:08
Спасибо за рецепт.
Я не веган, но увлекаюсь здоровым питанием.
Ваш пирог очень понравился мне и моей семье (если честно, мы даже не успели его намазать кремом, хи-хи, съели тёплым)

Lida
Сб, 10 Сентября 2016г. 16:26
Лера, так и должно быть!;)) Приятного аппетита! P.S. У Вас очень интересное название почты. Оптимистичное;)

olga294
Сб, 10 Сентября 2016г. 07:30
Лида, ну Вы гений кулинарии! Торт - обалденный!

Lida
Сб, 10 Сентября 2016г. 16:29
Ура!;))

irina428
Пт, 9 Сентября 2016г. 15:24
Лида а у меня он пекся 65 минут... теперт вот остывает. Жду...
Крем из кешью сделаю
Веганского сыра у нас не продают

Lida
Пт, 9 Сентября 2016г. 15:27
Это нормально. Поставьте крем в холодильник. Его тогда будет легче наносить.

liza_elisfeliz
Ср, 24 Августа 2016г. 12:52
Выкладываю и я свой отчёт. Вышло превосходно, как и всегда по Вашим рецептам. Это теперь будет определённо один из самых моих любимых пирогов. Делать такой пирог с кремом из белого шоколада было бы и правда преступлением, он просто бы не гармонировал с идеальным сочетанием ингредиентов.
Как и у кого-то из девочек выше, у меня похоже оказалась сухая морковь или просто другая мука, но потребовалось гораздо больше жидкости. Но в итоге все вышло хорошо. Благодарю

Lida
Ср, 24 Августа 2016г. 13:02
Очень рада,что всё получилось и понравилось. Приятного аппетита!

nadin
Ср, 24 Августа 2016г. 04:37
Лидия, попробовала приготовить пирог по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Сразу записала себе в книжечку. Правда, я заменила цельнозерновую муку на льняную, а апельсиновый сок на яблочный. Для крема брала сыр Альметта.

Больше спасибо за новый рецепт морковного пирога

Lida
Ср, 24 Августа 2016г. 13:01
Надин, пожалуйста! Спасибо за отзыв и дополнения.

diana790
Вс, 14 Августа 2016г. 17:54
Увы,пирог развалился весь(

Lida
Вс, 14 Августа 2016г. 17:57
Диана, даже представить не могу, как это у Вас так получилось. Очень простой рецепт.

diana790
Вс, 14 Августа 2016г. 18:51
Что-то может напутала...Обязательно попробую снова,сдаваться не намерена)

natalie_gavryshko
Пт, 12 Августа 2016г. 17:23
Это и вправду самый вкусный и самый полезный пирог в мире!Уже 2 раза его готовила, только второй раз масло полностью заменила на апельсиновый сок и это ни чуточку не испортило его, а сахар использую кокосовый. Лида, благодарю Вас за этот рецепт!Ням-ням!

Lida
Сб, 13 Августа 2016г. 21:49
Спасибо за отзыв! Я очень рада, что Вам было вкусно.

svetlana760
Чт, 11 Августа 2016г. 11:53
С ПРОШЕДШИМ ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ЛИДА СУПЕРМАМА! ВОТ МОЙ ПЕРВЫЙ ПИРОГ ИЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ, К ДНЮ РОЖДЕНИЯ БАБУШКИ! ПРОСТО БОМБА ВКУС! И ЭТОТ КРЕМ СЫР С МЕДОМ И ЛИМОНОМ, ММММ МОЖНО ЛОЖКАМИ ЕСТЬ! СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКИ!

Lida
Чт, 11 Августа 2016г. 12:53
Светлана, пожалуйста! Спасибо за такой чудесный отзыв. Желаю бабушке ещё больше таких вкусных дней!;)

katia
Вт, 9 Августа 2016г. 12:02
Лида, спасибо за сказочно вкусный рецепт! Это мое первое веганское творение, а получился как на Вашей картинке. Невероятно вкусный и плюс совесть не мучит, одни полезности! :)) Муж, который десерты вообще не признает, съел целый кусок на завтрак! Говорит, для заправки энергией - самое то :)) Я делала крем из кешью - вкуснотища нереальная. :)) Кстати, блендер у меня не такой мощный как Витамикс, но крем получился однородный - как сметана, просто я больше кокосового молока добавила и на 2х разных режимах взбивала. Спасибо!! :)

Lida
Вт, 9 Августа 2016г. 13:32
Катя, я очень рада! Когда высокую оценку дают мужья, то на душе как-то особенно приятно становится;)). Спасибо за отзыв!

irina_kanygina
Пн, 8 Августа 2016г. 07:56
Давно искала рецепт вкусного морковного пирога и, наконец-то, нашла! Спасибо! Готовиться вполне быстро, а результат потрясающий! Теперь буду часто готовить морковный пирог!

Lida
Пн, 8 Августа 2016г. 15:36
Ирина, пожалуйста!

inna706
Вс, 7 Августа 2016г. 01:11
Супер пирог спасибо !!! Сок заменила на яблочный , так как апельсинового не оказалось под рукой, а выпекался он у меня всего 20 минут. Что меня очень удивило, обычно готовится столько , как указано в рецептах. В любом случае результат , как обычно безупречен. Еще раз спасибо за великолепный морковный пирог.

nastya252
Пт, 5 Августа 2016г. 07:33
И от меня спасибо за прекрасный рецепт. Тортик получился очень-очень вкусным! Для крема, правда, взяла обычный (не веганский) крем-сыр. В следующий раз попробую с кремом из кешью - уверена, будет еще лучше. Еще раз - спасибо за идею и за вдохновение!

Lida
Вс, 7 Августа 2016г. 12:59
Настя, пожалуйста! Приятного аппетита!

mariya385
Пт, 5 Августа 2016г. 04:11
Дорогая Лида! Огромное спасибо! Я даже не знаю, что сказать. Торт получился именно таким, как Вы писали - лучшим в мире! ;) Не знаю, как остановиться теперь)))) И если бы я не готовила его сама, то никогда бы не догадалась, что он ещё и полезный. В общем, настоящий шедевр! Думаю, будет частым гостем на нашем столе! ;)

Lida
Вс, 7 Августа 2016г. 12:59
Какой красивый!!! Ух!!!!! Поздравляю! Приятного аппетита!

inna609
Вт, 2 Августа 2016г. 13:41
Сделала! Очень вкусно!!!!! Мои изменения: уменьшила сахар, сок был только яблочный, и тесто у меня не вышло такое жидкое, как у Вас на фото, может другая овсянка или морковь менее сочная , добавила больше сока. Выпекала маффинами. Крем из безлактозной Филадельфии. Спасибо огромное!!!!

Lida
Вт, 2 Августа 2016г. 16:46
Инна, пожалуйста! Спасибо за детальный отзыв. Очень полезно для других читателей.

elena259
Сб, 30 Июля 2016г. 14:06
Ура! Наконец-то выпечка!) А маскарпоне пойдёт для крема? С днём Рождения, Лида! Любви, гармонии, здоровья и радости!) приятных сюрпризов и впечатлений!

Lida
Сб, 30 Июля 2016г. 16:21
Да, это итальянский крем-сыр. Подойдёт отлично!

alina251
Сб, 30 Июля 2016г. 10:32
Все! Я знаю,что я сегодня буду готовить =) С днем рождения,Лида! Спасибо за то,что вы есть =)

Lida
Сб, 30 Июля 2016г. 16:20
Алина, благодарю за поздравление. Удачи!

mariya914
Пт, 29 Июля 2016г. 09:17
Лида, он ИДЕАЛЕН, этот морковный пирог! я его вчера сделала на годовщину свадьбы. Сегодня муж, попробовав его на работе, дословно написал следующее: "Ммм, сказать, что вкусно - ничего не сказать)) спасибо большое, супервкусно))". То есть спасибо вам! я сама съела 2 куска и даже боюсь открывать холодильник, где лежит пирог)). Спасибо большое! Кстати, я вместо апельсинового сока добавила яблочный+немного лимонного сока, сократила количество сахара до 1/3 чашки (наверно из-за яблочного сока выходит и так очень сладко) и сделала кешью-крем (у меня не очень мощный блендер, поэтому крем выходит слегка пористый).

alena437
Пт, 29 Июля 2016г. 02:03
Очень вкусный пирог! Хотя другого я и не ожидала). Крем я сделала из кешью это тоже очень вкусно, можно просто ложками есть) И с каждым кусочком он становился ещё вкуснее. А последний был самый вкусный!)

vika118
Чт, 28 Июля 2016г. 09:08
Лида, с прошедшим днем рождения Вас! Спасибо за замечательный рецепт, обязательно попробую испечь, у дочки скоро ДР:)

Lida
Чт, 28 Июля 2016г. 23:56
Спасибо!

svetlana597
Чт, 28 Июля 2016г. 07:16
А можно обычную пшеничную муку положить?

Lida
Чт, 28 Июля 2016г. 23:57
Да.

sarah
Вт, 26 Июля 2016г. 18:27
Лида, а при какой температуре выпекать основу?

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 18:39
Есть в рецепте.

anna_nikitinskaya
Вт, 26 Июля 2016г. 11:23
Лида, с прошедшим днём рождения Вас!
Спасибо за очередной аппетитный шедевр! Подскажите, пожалуйста, корж получается рыхлый? Не стоит рисковать, пытаясь его разрезать вдоль и прослоить кремом?

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:49
Получается рыхлым и чуть влажным. Не стоит. Он и не будет таким большим, чтобы можно было его разрезать.

lyudmila510
Вт, 26 Июля 2016г. 11:19
Спасиб за такие простые и полезные рецепты! С Днём рождения! Всех благ!

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:49
Людмила, благодарю!

marina775
Вт, 26 Июля 2016г. 10:13
Можно ли заменить масло без запаха на кокосовое?
Спасибо!

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:49
Да, только растопите его.

marina742
Вт, 26 Июля 2016г. 08:21
С днём рождения, Лида, и спасибо за чудесный рецепт. Обожаю Ваш сайт:)

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:51
Марина, спасибо за поздравление! Очень приятно!

katya143
Вт, 26 Июля 2016г. 05:30
С Днем Рождения!
Побольше поводов улыбнуться каждый день!

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:54
Катя, спасибо!;)

lesya
Пн, 25 Июля 2016г. 21:10
Лида, С Днем Рождения!!! Здоровья, вдохновения вам и классного отпуска где-нибудь в райском бунгало на берегу океана с пальмами и падающими кокосами :) Пирог супер, но вот состав тофутти меня всегда смущал - это гидрогенезированное соевое масло и соевый изолят, хотя веганский пирог из холс фудс с кремом из тофутти был вкусным :)

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:56
Это всегда Ваш выбор. Сделайте крем из кешью или возьмите обычный крем-сыр, который, на мой взгляд, ещё страшнее по составу;)))).

anna912
Пн, 25 Июля 2016г. 20:00
Лида, с днем рождения Вас !! Здоровья, радости, любви всей Вашей большой семье !!! И бесконечного творческого вдохновения на разные полезные вкусности !!! Спасибо большое за Ваш труд !!! В ближайшие выходные сделаю этот волшебный пирог, так давно думала про морковный пирог, и вот мои мечты воплотились ))) спасибо !!!

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:57
Аня, спасибо! Удачи с пирогом. Ждём отзыва.

liana336
Пн, 25 Июля 2016г. 18:20
Лида, с днем рождения!!! и Спасибо большое за рецепт!!!

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:50
Лиана, благодарю!

inna_polyakova
Пн, 25 Июля 2016г. 17:59
С днем рождения! Побольше вдрхновения

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:51
Инна, спасибо, но я бы заказал большой и долгий отпуск;))).

inna_polyakova
Пн, 25 Июля 2016г. 19:26
Охохо, отпуск конечно!!! Тогда и его желаю

inna_polyakova
Пн, 25 Июля 2016г. 17:57
А что такое веганский крем-сыр..? Не встречала. Рикотта может подойдет?

asya413
Пн, 25 Июля 2016г. 17:51
О! Морковные - наши любимые ))) Попробуем такой тоже. Только чем бы не сырным заменить крем-сыр?

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:52
Ася, воспользуйтесь кремом из рецепта моего морковного сырого пирога.

yuliya812
Пн, 25 Июля 2016г. 16:12
Лида,спасибо за рецепт! Думаете,без сахара будет невкусно?;)

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:52
Думаю, что сахар можно уменьшить немного, но убирать полностью не советую.

horoshaya
Пт, 27 Сентября 2019г. 12:12
Лида,добрый день.А можно вместо сахара мёд?Сахар не употребляем.Спасибо

Lida
Пт, 27 Сентября 2019г. 12:38
Нет, нельзя. Увы.

irina536
Пн, 25 Июля 2016г. 16:06
Рецепт заинтересовал. Но было бы еще лучше, если бы количество ингредиентов давалось по метрической системе, в граммах. Вроде написано по-русски, а как будто для американцев...

alina251
Сб, 30 Июля 2016г. 10:30
Я живу в двух странах и у меня на обеих кухнях есть стаканы. Стакан это пропорция,которую можно менять,как угодно в зависимости от того,какого размера форма и т.д.. Более того, оказавшись в каких-нибудь полевых условиях (а я в них часто оказываюсь), я всегда могу испечь кейк, подогнав пропорции стакана под ситуацию. Это очень удобно. Попробуйте и таким образом =)

lena909
Чт, 28 Июля 2016г. 19:04
Меня удивляет, после почти каждого рецепта кто-то задает вопрос о "чашке"! Если так дальше пойдет, Лида потратит свое драгоцнное время и вместо очередного суперрецепта еще нам пост об этом напишет, как с овощным бульоном было.
Мне тоже удобнее с граммами, но попробовать что-то новое и подстроиться не так и трудно, как может показаться!

Обратите внимание на мерный стакан, на многих есть даже, кроме шкалы в мл, на другой стороне деление "чашка"/cup

Пару рекомедаций могу дать как определить объем 250 мл, если ну нет никакой мерной посуды в доме:

Можно использовать ненужную детскую бутылочку

Физика: 1мл воды = 1 г, поэтому можно в любой чашке / банке/ бутылке взвесить 250 г воды и маркером (на наружной стороне) отметить 250 мл

Наверняка есть и другие способы! Надо только по назначению использовать нашу способность мыслить!

ekaterina933
Ср, 26 Июля 2017г. 09:43
Если отмерять все одной чашкой, то даже если там окажется 227г пропорция окажктся верной. Это же так практично

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:57
Ирина, я, как и ещё множество людей для которых я пишу, живут в Америке и странах, где радостно применяют такую форму измерения.;)) Если Вам что-то не подходит, то поищите другие страницы в интернете. Их там множество. Мне так проще, мне так легче, мне так удобнее. Любая критика бесплатной (!!!), полезной и красивой (!), на мой взгляд, информации не принимается. Sorry;)

ekaterina933
Ср, 26 Июля 2017г. 09:39
У меня в шкафчике табличка весит "сколько грамов в какой таре" и ни каких проблем. Тем более если вы сами так готовите и ничего не вешаете откуда взяться граммам в рецептах)))
Жалуются только ленивые, а пирог потрясающий)))

liza_elisfeliz
Пн, 25 Июля 2016г. 15:43
Лида, с Днём рождения и спасибо за все Ваши труды, вдохновения и побольше времени для себя:) А теперь спасибо за этот невероятный пирог, от описания которого уже идёт голова кругом. Непременно приготовлю в ближайшее же время. У меня тоже вопрос про замену крем-чиза. Пока как-то не встречала веганский вариант, но что если покрыть этот пирог кремом из шелкового тофу с белым шоколадом?! Или это уже будет преступлением?-))))

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:58
Я бы не стала его так "исправлять". Советую взять крем из кешью из рецепта моего сырого морковного пирога. Будет лучше. Спасибо за поздравления!;)

nata207
Пн, 25 Июля 2016г. 15:30
срочно готовить! уже захлебнулась)) благодарю вас, Лида, за ваш труд! и с днём рождения! добра вам и счастья! я как первый раз (месяц назад) попала на ваш сайт, прочитала сразу все рецепты! так захватывающе было))) и начала готовить. это восторг - все, без исключения, получается вкусно и быстро, выглядит так же аппетитно, как и у вас!!! ура! а морковный вообще моя любовь)))

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 18:59
Ната, очень рада! Спасибо за добрые слова! Удачи с пирогом!

dash_board
Пн, 25 Июля 2016г. 15:01
С днем рождения Лидочка! Удачи и успехов вам в жизни и кулинарии)))

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 19:05
Спасибо большое!

irina748
Пн, 25 Июля 2016г. 14:43
Лида, спасибо за рецепт. На Кипре нет веганского крем-сыра. Чем можно заменить? Обычный не хотелось бы.

natalia_melnikova
Ср, 25 Марта 2020г. 19:38
У меня получился очень вкусный, красивый торт! Спасибо за рецепт, Лида. На очереди мороженое из кедровых орешков и ананаса ;)

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 19:00
Ирина, возьмите крем из кешью из рецепта моего сырого морковного пирога.

liliya386
Пн, 25 Июля 2016г. 14:14
Лида, с днем рождения!!!
Конечно здоровья, радости, любви, настроения! Ваши рецепты- чудо! Обожаю их! А Вы- искусительница! Невозможно не готовить по Вашим рецептам! Приеду из отпуска- берусь сразу за Ваш морковный пирог!

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 19:01
Лилия, спасибо! "Здоровья"?! Это хорошо! Оно мне пригодится;).

irina608
Пн, 25 Июля 2016г. 14:13
С днем рождения, Лида! Здоровья вам, вдохновения и большого женского счастья!

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 19:02
Ирина, мерси! У меня моё женское счастье уже бегает по дому, шумит, кричит и просит есть;)). 5 штук такого счастья. Могу одолжить на выходные парочку ;))), не хотите?

elena837
Пн, 25 Июля 2016г. 14:12
Великолепный рецепт! Нужно готовить!

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 19:04
Ура! Приятного Вам аппетита!

irina428
Пн, 25 Июля 2016г. 14:05
Лида! С днем рождения!!!
Здоровья! Всех благ! Вдохновения на новые рецепты!
А что такое веганский сыр? ... у нас такого не продают. Попробую с банановым кремом (или авокадо с шоколадом)

natalya852
Сб, 16 Декабря 2017г. 05:25
Лидочка, необыкновенная вы и вся ваша кулинария!!
Морковный пирог у меня 5!!( пятый))) за неделю!! Каждый день в нашем семейном меню обязательно есть блюдо по вашему рецепту!!! Спасибо за ваш труд!‭

Lida
Сб, 16 Декабря 2017г. 13:04
Ничего себе! Очень рада! Мы тоже любим этот пирог и готовим каждую неделю.

Lida
Пн, 25 Июля 2016г. 19:03
Попробуйте взять крем из рецепта моего сырого морковного пирога. Так будет лучше;).

katya301
Вт, 4 Октября 2016г. 18:56
Лида, попробовала крем по рецепту...он серый(((( ингредиенты: кешью сырой, замоченный 3 часа, кокосовое молоко, сок лимона чайная ложка и мёд.. в чем может быть дело?

Lida
Ср, 5 Октября 2016г. 16:14
Знаете, зависит от орехов и их реакции на замачивание. Некоторые темнеют, а некоторые остаются светлыми. Выбирайте другого производителя орехов.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved