Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Best chocolate truffles in the world (sugar-free, gluten-free, vegan, raw)

I am not a magician, I am a creator and it feels great! Like using just three pieces of Lego and be able to built something special, only in my case – a new recipe!
And – yes! You heard me right! It has only three ingredients!
It’s super easy to make, it looks great and the taste is absolutely incredible!
Rich chocolate flavor is very yumny and can please any chocolate lover – I promise!
These truffles melt in your mouth, they are very “chocolaty” and it feels like you are eating some 70% premium Belgium truffle. I kid you not! They are easy to store and will stay fresh almost as long as you want them to.
Ready? Let’s go cooking!

We will need: (21 truffles)

1,5 cup (1 cup- 250 ml.) cocoa with no sugar

8-10 large and soft dates

4 tea spoons of coconut oil

Mix cocoa and dates.
Add oil. You should get a bit sticky “dough”.
Form ball-shaped truffles. Chill them for a bit in a fridge. Ready to go!
Super delicious and healthy truffles! Enjoy!

37 Comments

  • Настя says:

    Спасибо за рецепт! А можно кокосовое масло заменит на масло какао?

  • Серафина says:

    Дорогая Лида, спасибо за то что делитесь своим рецептами, многое делаю и моя семья получает удовольствие благодаря вам и вашей изобретательности.
    Сегодня делала ваши труфеля из 3х ингредиентов.мое кокосовое масло никак не хотело перемешиваться с остальными двумя, масло надо было подогреть и сделать жидким?
    Как я не старалась кое где получились комочки масла.
    Посоветуйте пожалуйста что я упустила?
    Спасибо

    • Лида says:

      Обычно масло легко смешивается от процесса прокрутки. Оно даже от него нагревается, что, опять же, помогает ему смешиваться с другими ингредиентами. Что за масло Вы используете? Это чистое кокосовое?

  • Serafina says:

    Да, масло органическое кокосовое из трайдор Джо, оно твёрдое но тает при тёплой температуре.
    Лида спасибо большое за внимание и ответ.
    С уважением
    Серафина

  • Ксения says:

    Лида!божественно!!Просто вау!а главное эти ингредиенты всегда есть дома и рецепт дешевый .После холодильника вкус шоколадный такой ммм. И детям Можно.

  • Елена says:

    Лида, добрый день!
    Получились прекрасные конфеты!!! Дети и я в восторге! Браво, Лида!
    Благодарим!!! ))

  • Яна says:

    Лида, на сегодня пишу третий комментарий -отчёт .
    Вчера приготовила эти наивкуснейшие трюфеля , сейчас пью с ними чай и наслаждаюсь !
    Огромное спасибо!

  • Ольга says:

    А скажите, чем можно заменить кокосовое масло? Уж очень хочется приготовить, но у нас в магазинах его нет.

  • Ирина says:

    Лида, СпасиБо огромное! Как и обещала по возвращении домой, приготовила конфетки! Вкус очень ХОРОШ!!! Я немного добавила больше фиников (вероятно, они у меня просто меньше по размеру и сочности). Но они у меня получились достаточно рассыпчатыми при надкусывании. Может нужно было крепче скатывать шарики 😉 (я сделала не шариками, а как настоящие конфетки трюфеля- пирамидками), но уже трудно было стерпеть и чай остывал ))) СПАСИБО! Замечательный рецепт! Вы умничка!

    • Лида says:

      Возможно, что было чуть меньше масла. Тесто должно быть чуть липким. Или финики были чуть маленькие. Рада, что понравилось!

  • Оксана Іпатьєва says:

    Пока собиралась готовить фиников уменьшилось и какао оказалось мало. Нашла выход:немного фиников, немного сушенной хурмы, вместо какао-кэроб!, кокосовое масло. А так как вся эта конструкция хуже лепилась вместе из-за того что хурма не такая липкая как финик. Добавила гречневой муки немного(ингредиент из других Лидиных конфет ). Ну и еще молотых орехов захотелось. Получилось супер-конфеты! Спасибо Лиде за вдохновение!

  • Анастасия says:

    У меня мама очень любит трюфели, а их даже не с хорошим, а более-менее приличным составом купить сложно. Теперь буду готовить ей эти, хотя нам с мужем тоже очень понравились – это настоящие конфеты. Большое спасибо, Лида!

  • Elena says:

    Лида, Вы гений! Очень вкусно!!! Спасибо Вам!

  • Елена says:

    Лида, здравствуйте! Сделала сегодня трюфели!это просто нечто! Супер вкус. Вчера попробовала трюфели из магазина. Ничем не уступают ваш рецепт магазинному. Даже лучше и полезней. Вы просто умничка!

  • Nadya says:

    Добрый день) а сколько примерно по времени в морозильнике застывает масса сама, ещё без глазури?))

  • Nadya says:

    И ещё, пожалуйста подскажите как правильно делать глазурь?)))) спасибо

  • Лида здравствуйте,а можно часть какао заменить на протеин?

  • Olga Limonov says:

    Отличный рецепт! Спасибо! Мне ещё потом фундук захотелось добавить. Вчера делала с какосоаой стружкой!

  • Ольга says:

    Добрый день, Лида. А в граммах сколько какао нужно? Что бы не бегать за ним несколько раз в магазин.

Leave a Reply to Анастасия Cancel

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 Lidia V. Zinchenko All Rights Reserved