Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today we have absolutely wonderful lemon-chocolate pie.


At first glance, this combination seems a bit strange, but in practice, and by taste, I can assure you; it is absolutely delicious!


The pie contains only 8 dates. It does not contain flour or sugar, which makes it not just tasty and beautiful, but also healthy.


Very delicate, with a fantastic sourish flavor, which is perfectly complemented by chocolate.


In the recipe, I use fresh lemon peel.


I want to clarify that dry zest will not suit us, as it provides no refreshing effect.


The distinguishing citrus note is an excellent addition to the rich taste of cocoa powder.


I guarantee!


You’ll love it!


It melts in the mouth, is moderately sweet, and begs to be tasted.


The picture I have of the pie is not an obligatory part of it,  all the layers can be simply placed by choice in the traditional order: chocolate at the bottom, lemon on top.


The choice is yours.


Ready? Set?


Let’s go cooking!

We will need: (1 average pie)

For pie crust

1 cup (250 ml.) oats

1/2 cup walnuts

2 Tbsp. sugar-free cocoa powder

8-10 large dates

1 tsp. coconut oil

1/2 tsp. lemon zest

For lemon cream:

3/4 cup cashews

Juice and peel of 1/2 lemon

3 1/2 Tbsp. (50 ml) coconut oil

4 Tbsp. agave syrup or honey

1/2 cup almond milk

For chocolate cream:

1/2 cup cashews

3 Tbsp. sugar-free cocoa powder

1/3 cup almond milk

3 Tbsp. agave or honey


Soak all the nuts for at least 3 hours and drain the water.


Lightly grind the oats and nuts.


Add cocoa powder.


Add the oil and dates.


Add the fresh lemon peel.


Pour the contents in the pan (mine is 7 in./18 cm).


Take 3/4 cup of nuts, add juice and zest of 1/2 lemon, oil, agave and milk. I strongly advise using a peel only when you are sure that your blender is powerful enough to crush the composition into the cream. My Vitamix does it perfectly. Mix until it becomes a slightly liquid and delicate cream.


Pour it into the pan.


Take 1/2 cup of cashews, add cocoa powder, and honey or agave


Make the chocolate cream a little thicker than the previous one and pour it in the center (if you want to repeat the look of mine) of the pie.


I advise you to pour carefully to maintain the shape of the circle that we need. It’s easier than it might seem.


Put it in the freezer until it freezes  (about 3 hours).


Done! Decorate with chocolate chips, nuts, and berries. Bon appétit! and be fit!



anastasiya_malceva238
Пт, 17 Января 2020г. 03:13
Замечательный торт! Сделала брату на День рождения, вся семья осталась довольна

Lida
Пт, 17 Января 2020г. 05:57
Чудесно! Приятного аппетита!

svetlana251
Сб, 14 Сентября 2019г. 09:18
Подскажите срок хранения этого блюда и температура хранения! И можно ли это блюдо замораживать ? Меня , как производственника больше всего волнует !

Lida
Сб, 14 Сентября 2019г. 09:47
Срок большой, так как это блюдо даже нужно замораживать. Температура морозильной камеры.

anna949
Сб, 3 Ноября 2018г. 11:07
Лида, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если торт ночь будет в морозилке, он потом не потечёт, когда переставлю в холодильник?

Lida
Сб, 3 Ноября 2018г. 13:45
Любой сырой пирог лучше всего хранить в морозилке. Если Вы хотите сделать пирог, который не потечёт, то рекомендую посмотреть другие мои рецепты. К, примеру, чизкейк с малиной.

anna949
Ср, 7 Ноября 2018г. 12:55
Спасибо. Сделала этот. Очень понравился всей семье. Спасибо за рецепт. А без свекольного брауни я вообще теперь жить не могу

Lida
Ср, 7 Ноября 2018г. 13:39
Очень хорошо! Я только Рада! Приятного аппетита!

tatyana197
Пт, 10 Августа 2018г. 05:29
Лида, добрый день. спасибо за рецепты. какое какао вы используете?

Lida
Пт, 10 Августа 2018г. 12:37
Татьяна, на странице есть статья о моих любимых продуктах. Там есть все ответы на Ваши вопросы.

mariya631
Вс, 3 Июня 2018г. 04:55
Лида, здравствуйте! Готовлю этот пирог уже второй раз! Он богический! Лимон и шоколад - очень вкусно! Спасибо Вам за Ваше искусство. Неиссякаемых Вам источников вдохновения!

kseniya_lebedeva
Вт, 13 Февраля 2018г. 06:14
Лида, спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить)
Подскажите, можно ли заменить грецкие орехи на миндаль или фундук? Мне не нравится их вкус.

Lida
Вт, 13 Февраля 2018г. 12:58
Ксения, пожалуйста. Можно.

anastasiya664
Чт, 21 Сентября 2017г. 19:38
Лида, подскажите, пожалуйста, какую форму вы используете для сыроедческих тортов? Похоже на силикон. Из неё он легко извлекается? Есть ли альтернатива, например, разъёмная форма?

Lida
Чт, 21 Сентября 2017г. 20:13
Силиконовую. Ничего удобнее нет. Не примерзает, легко вынимать и мыть. Рекомендую!

mila748
Вт, 30 Мая 2017г. 11:49
Лида, доброго времени суток! Чудесные рецепты, элегантное оформление блога, все со вкусом! И глаз радуется, и скушать все Ваши блюда хочется! Кой-какие пироги и торты Вы печете, а какие-то оставляете сырыми (идут с пометкой - Подходит для сыроедов). Вы как относитесь к сыроедению? Для меня Ваши наработки в области питания очень интересны, а мнение авторитетно.

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 14:38
Добрый день. Я не считаю сыроедение панацеей. Чередование сырого с варёным считаю отличным способом поддержать желудок и пищеварение в здоровой форме. Когда-то вела беседу на эту тему с одним местным врачом. Помимо этого, способ обработки даёт возможность лёгкого усвоения, к примеру, грибов, тыквы и других овощей, которые считаются неимоверно тяжёлыми в сыром виде. Не стоит забывать и о бактериях, которые убиваются обработкой. Отравляться не хочет никто.

mila748
Вс, 4 Июня 2017г. 16:24
Спасибо за ответ. Согласна и поддерживаю. Однако, весьма растущее число источников информации о питании называют именно сыроедение - питанием людей третьего тысячелетия, подтверждая это фактами и даже формулами, и считая как раз панацеей. Чувствую, что много не научного, а квазинаучного и хочется заручиться еще чьим-то авторитетным мнением. Из всего, что читаю, выделяю немногих. Ваш блог люблю всем сердцем, потому что Верю (и часто готовлю по рецептам like.lida))). Еще раз благодарю за Вашу работу!

valeria462
Сб, 6 Мая 2017г. 14:53
Hi Lida,
Thank you very much for sharing your knowledge and experience with us!
Can I substitute walnuts with almonds in this recipe?

P.S. I got no Russian keyboard and even if I would my spelling would make everybody laugh here ))

Lida
Сб, 6 Мая 2017г. 17:12
Да, можно;). Спасибо за добрый отзыв.

aliya671
Ср, 19 Апреля 2017г. 20:36
Лидия, не перестаю восхищаться вашей фантазии и вашими необычными рецептами! Спасибо, что делитесь с нами) Периодически готовлю пироги по рецептам и всем очень нравится.

Lida
Ср, 19 Апреля 2017г. 20:46
Алия, благодарю! Очень приятно!;)

katya861
Чт, 30 Марта 2017г. 04:42
Здравствуйте
А чем можно заменить овсянку в основе?

Lida
Чт, 30 Марта 2017г. 16:25
Кокосовая стружка подойдёт.

katya861
Чт, 30 Марта 2017г. 04:39
Здравствуйте а чем можно заменить овсянку в основе ?
Спасибо

marija
Ср, 29 Марта 2017г. 10:04
А что это за красные ягоды на тортике?что то сушеное...только что?спасибо;)

Lida
Ср, 29 Марта 2017г. 13:43
Ягоды годжи.

nataliya843
Сб, 25 Марта 2017г. 16:25
Лида, большое спасибо!! Это же просто нереальная вкуснотища, такой нежный и эта лимонная нотка....мммм... Какая удача найти Ваши рецепты, готовлю уже третий рецепт и все получается очень вкусно!! Спасибо за вдохновение и праздник вкуса!!!

Lida
Сб, 25 Марта 2017г. 21:44
Замечательно! Спасибо за отзыв и удачи в экспериментах!

yuliya513
Вт, 21 Марта 2017г. 06:32
Лида, подскажите пожалуйста! А если кокосовое масло изначально жидкое (заказывала на айхерб), можно его использовать?

Lida
Вт, 21 Марта 2017г. 13:47
Хорошее кокосовое масло имеет свойство застывать при низкой температуре. Если Ваше не застывает, то оно с добавками и есть его не стоит.

anna131
Пт, 3 Марта 2017г. 15:47
Лида, спасибо вам за шикарные рецепты. Это для меня открытие и простор для дальнейшей фантазии и развития)))) а чем можно заменить кокосовое масло? у нас сложно его найти, а даже если найду, то очень не дешево..

sergey
Пн, 6 Марта 2017г. 14:09
А такой вопрос: если миндальное молоко заменить обычным, хоть рецепт будет не совсем веганским, изменится ли вкус всего блюда?

Lida
Пн, 6 Марта 2017г. 14:38
Единственное, что может произойти,- свернётся молоко. Если будете брать обычное молоко, то советую уменьшить количество лимона в креме.

Lida
Пт, 3 Марта 2017г. 16:58
Его можно заменить на сливочное, но я очень советую купить кокосовое. Не пожалеете! P.S. На качестве продуктов не экономят;).

olga721962
Чт, 2 Марта 2017г. 07:38
Здравствуйте, Лида!
Спасибо огромное Вам за этот сайт! Это шедевры кулинарии!
Не подскажете, чем можно заменить кешью для крема в этом пироге, чтобы крем в итоге не оказался жидким?
Заранее благодарна за ответ!

Lida
Чт, 2 Марта 2017г. 12:41
Можно взять овсянку по примеру рецепта овсяного пирога.

lidiya248
Ср, 1 Марта 2017г. 10:06
И снова шедевр! Обязательно будем пробовать! Лида, спасибо большое, вы - волшебница!!! :)))))

irina251
Вт, 28 Февраля 2017г. 15:28
Великолепный рецепт. Безумно вкусно. Немного добавила своего.... в основу добавила кокосовое молоко, чтоб овсянка пропиталась и была сочной и мягкой. И во всем рецепте добавляла кокосовое молоко. Это реально вкусно. БлагодБрю, А сын!втоѡой к??соч??к дпедает....

Lida
Вт, 28 Февраля 2017г. 15:53
Ирина, спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

zoia978
Пн, 27 Февраля 2017г. 15:34
Как здорово! Люблю сочетание какао с цедрой лимона или апельсина - спасибо за рецепт! Попробую сегодня сделать. Отпишусь!

Lida
Пн, 27 Февраля 2017г. 15:59
Зоя , будем ждать! Удачи!

tanya252172
Пн, 27 Февраля 2017г. 14:25
Лида, большое спасибо Вам за труд!

Lida
Пн, 27 Февраля 2017г. 14:35
Пожалуйста!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved