Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)

You’ll be surprised to find out that I eat much more ice cream during the cold time of the year than during summer heat. For whatever reason I feel that I need this comforting sweet and fatty taste when the sun is not so bright and the mood is not too bright either. 


Today I want to show you a delicious recipe that can bring your “cold” days to a new level.

And yes, this is an ice cream for adults because today we are going to use some bourbon. 


First - to make it tastier, second to get rid of extra ice crystals, so our ice cream can be very smooth even without a special machine.


Get a good coffee, add other magical ingredients from my list and here we go: another cold day is suddenly a good memory.

.

You can add some extra chocolate chunks or marshmallows or just serve it as it is. 

It’s super delicious and deserves your attention. 


Ready? Let’s go cooking!


We will need:

2/3 cup (1 cup - 250 ml.)  of gluten-free oats (do not use flour)

2/3 cup of cashews 

6 large dates

1. 1/4 cup of any plant based or any other milk 

1 tea spoon of instant coffee 

tea spoon of good bourbon 

Any type of chocolate (optional)


Soak you cashews for 2-3 hours if your blender is not strong enough to process hard nuts.


Drain cashews then add dates, milk and blend well.


Add coffee at the end. Then add bourbon. Yessss! Smells exotic but it’s worth it! 

Time to add some chocolate

.

Freeze. I like when it’s half way through - 3 hours or so. In this case you will have some hard parts and some - very smooth.  


If your ice cream is too hard just let it sit in a warm place for 5 min. That’s it!


Coffee, bourbon, ice cream - you got the best of them all in one delicious dish!







Наталия
Пн, 29 Марта 2021г. 01:29
Где вы берёте фафельные стаканчики?

Lida
Ср, 31 Марта 2021г. 10:36
Я покупаю разные фирмы. Веганские продаются на Amazon и в Whole foods.

iuliia_siriakivska
Сб, 27 Марта 2021г. 21:36
Лида, добрый день!
Во-первых, спасибо большое за рецепты, мною опробованы и любимы очень многие :)
Во-вторых, уже больше недели хожу и хочу приготовить это мороженое, но всё жду пока кто-то спросит про овсянку... Не дождалась ))
В рецепте все ясно написано: взять овсянку и кинуть в блендер с остальными ингредиентами, но мне это как-то сложно «натянуть на голову», ведь она будет сырая и сухая, по сути выйдет мука из овсянки в жидких ингредиентах?... Словом, пожалуйста, просто напишите мне если всё правильно поняла и кидать сырую сухую крупу.. спасибо громадное заранее и прошу прощения за беспокойство!

Lida
Вс, 28 Марта 2021г. 18:01
Юлия, да, все правильно. Овсянка должна быть сухой/сырой. Она отлично прокручивается в сильном блендере, превращаясь в однородную густую массу.
Удачи!

iuliia_siriakivska
Ср, 31 Марта 2021г. 10:00
Вчера приготовила мороженое, и это - БЕСПОДОБНО!!
Лида, браво! Спасибо громадное за вкусноту :)

Lida
Ср, 31 Марта 2021г. 10:37
Ура! Очень рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита!

iuliia_siriakivska
Пн, 29 Марта 2021г. 15:24
Спасибо большое :)

aleksandra658
Чт, 25 Марта 2021г. 19:46
Добрый день!
Вы уже неоднократно говорили какой у вас блендер, но это где то в комментариях и я найти не могу. Прошу повторить модель и марку блендера для основ и крема.

Lida
Вс, 28 Марта 2021г. 18:02
Vitamix 500 - крем, для основ я использую - kitchenaid на 9 чашек.

valentina717
Чт, 25 Марта 2021г. 19:14
А если растворимый заменить на заварной, можно его в молоке заварить, в том количестве, что по рецепту?

Lida
Чт, 25 Марта 2021г. 19:16
Валентина, я бы не стала этого делать, так как это добавит жидкости, а жидкость, как мы знаем, при заморозке даёт лишние кристаллы. Если уж очень хочется взять обычный кофе, то сделайте его очень концентрированным и с крошечным количеством жидкости. Удачи!

valentina717
Чт, 15 Апреля 2021г. 18:49
Спасибо

mariya157470
Чт, 25 Марта 2021г. 17:23
А для тех, кто алко не употребляет, не получится мороженко?)

Lida
Чт, 25 Марта 2021г. 18:10
Почему? Просто во время заморозки переодически помешивайте, чтобы убрать кристаллики.

vera726
Чт, 25 Марта 2021г. 17:11
Благодарю за рецепт, долго не получала новых рецептов, не забывайте нас баловать веганскими вкусняшками! Всех Вам и вашей семье благ!!!

Lida
Чт, 25 Марта 2021г. 18:12
Вера, только наладили рассылку. Рецепты выходили (как видно по странице) регулярно, но рассылка не работала. Теперь все ок. Чтобы ничего не пропустить, рекомендую подписаться на like.lida в Instagram или в Telegram.

kopaneva.v
Чт, 25 Марта 2021г. 23:25
Благодарю!

svetlana_mazurova
Чт, 25 Марта 2021г. 17:00
А бурбон можно коньяком , водкой иль каким-нить ликером заменить?

Lida
Чт, 25 Марта 2021г. 18:10
Как угодно. Ваш выбор! Дерзайте!

Алекс63
Вс, 21 Марта 2021г. 18:53
Очень вкусно выходит) Спасибо за рецепт

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved