Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today we are cooking an absolutely dietary soup.

Boiled vegetables are easy to digest, so this soup can become an excellent dish not only for people who want to lose a few extra pounds but also for those who suffer from various stomach diseases.


It does not contain oil, it is rich and warming – in America such thick soups are called hearty soups.


Many people are too lazy to cook them, so they just buy them ready-made, in cans.


Such canned soups may be tasty, but because of the huge quantity of salt and preservatives they are definitely not the most healthy.


My soup is very light, both nutritious and aromatic and can turn any cold, rainy day into a warm and cozy one.

Ready? Set? Let’s go cooking.

We will need:

4 cups (1 liter) of water or vegetable broth

4 tbsp. of pearl barley

1/2 cans (6 tablespoons) of white beans (or cooked by you)

1 cup white cabbage

1.5 tomatoes

1 large carrot

1 stick of celery

1/2 onion

2 cloves of garlic

2 medium potatoes

1/2 tbsp. of rosemary

1/4 tsp of thyme

Black pepper and salt to taste

Start cooking the broth and add the barley.


Cut all the vegetables, except tomatoes and cabbage.


Add them to the soup.


Add spices and salt if you want.


Cut the cabbage and put it into the soup.


Add the tomatoes.


At the very end, add the rinsed white beans. Cook over low heat for about 30 minutes until the vegetables become soft.


Very tasty and healthy! Bon appetit!



liliya386
Вт, 23 Мая 2017г. 06:01
Отличный супчик получился, спасибо, Лида за рецепт! Розмарин такой интересный в супе- раньше в супы не добавляла его, а он такой вкус приятный дает, нам вкусно))!

irina811
Ср, 8 Февраля 2017г. 12:14
Очень вкусно! Главное, что все продукты базовые и есть дома! Заменила перловку овсянкой, потому что на упаковке написано, что её надо замачивать 4-5 часов, а мне нужно было быстро. И фасоль была красная в банке. Мужу понравилось, добавили сметанку.
Супы раньше не любила, но такие люблю.
Рецепты очень вдохновляющие у Вас!

Lida
Ср, 8 Февраля 2017г. 14:28
Ирина, отлично! Супов у мен много и будет ещё больше.

svetlana282
Пн, 4 Апреля 2016г. 04:49
Лида, спасибо вам за рецепт этого супчика! Я, как любительница первых блюд оценила его! Очень вкусно!!!!!!

Lida
Вт, 5 Апреля 2016г. 20:02
Света, я тоже супы люблю! Очень! Как их можно не любить? И первое и второе и быстро;))). Приятного аппетита!

fatima
Ср, 9 Марта 2016г. 17:11
Купила все компоненты. Ребёнка - мужу. Варю. Сварила. Сравниваю с оригиналом. Смотрю в телефон, смотрю в свою кастрюлю. Что-то не так...
Читаю рецепт. Ещё раз. Читаю уже по слогам. С пятого раза до жирафа "дошло"! Вместо сельдерея (который узнаваем на фото готового блюда) я нарезала порей. Видимо, некоторая схожесть внешняя меня сбила с толку.
Очень вкусно получилось даже с этой оплошностью. Спасибо!

Lida
Ср, 9 Марта 2016г. 17:32
Фатима!!!! Насмешили;)). Спасибо!;)) Пореем "кашу" не испортить;)). Приятного аппетита!

olga294
Вт, 21 Июля 2015г. 17:13
Лида, добрый вечер.
Суп вкусный! Но в нем оказалось очень мало жидкости - вся ушла в первую тарелку ( мужу, конечно:)). Делала по рецепту, но что-то впитало ее в себя. Получилось как тушеные овощи.

Lida
Вт, 21 Июля 2015г. 17:16
Крупа впитала. Он долго стоял? Или варили без крышки, и жидкость выкипела.

olga294
Чт, 23 Июля 2015г. 10:08
Наверное, крупа. Крышка была, подняла ее в конце, а там - гуща. Еще буду пробовать, потому что вкус понравился!

marina122
Пн, 20 Апреля 2015г. 12:37
Лида, первый раз приготовила суп по твоему рецепту :))) Получилось очень вкусно! Спасибо :))) Только капусту на цветную заменила, т.к обычной дома не было :)))) Буду пробовать дальше :)))

Lida
Пн, 20 Апреля 2015г. 12:41
Марина, я очень рада, что с цветной тоже получилось! Приятного аппетита!

ulyana
Пн, 30 Марта 2015г. 08:11
Лида здравствуйте!))) это мой первый Ваш рецепт))) будем учиться снижать кол-во мяса ( совсем уж не получится) но кто знает ;))) сейчас в пост - самое подходящее, а вдруг втянемся ;)))

Lida
Пн, 30 Марта 2015г. 12:48
Ульяна, добрый день! Помню Вас!;)
Вам понравится! Главное, начните с простого, чтобы не было разочарований, а потом Вас будет не остановить. Обещаю!;)

ulyana
Ср, 1 Апреля 2015г. 06:36
Лида, приятно что помните!))) мои мужчины (мясоеды и не большие любители вареных овощей) с'ели и даже понравилось!!! Супруга предупредила, что будем переходить на веганскую еду постепенно)))
Прочитала в комментах вопрос про сыр (единственное от чего не смогу отказаться!!!) поддерживаю )))
Сегодня буду готовить суп с булгуром и кукурузой )))!

Lida
Ср, 1 Апреля 2015г. 12:36
Ульяна, у Вас очень милая заглавная фотография в социальных сетях. Сложно не заметить;).
Без ложной скромности, но у меня отличные супы! Я их ем сама и очень часто. Муж тоже любитель начать обед с большой ложки супа, так что... Думаю, что это отличный и верный старт для перехода на новое питание!
Мужу привет! Будем над ним работать;)))

ulyana
Ср, 1 Апреля 2015г. 16:27
Лида, спасибо!))) супы действительно вкусные!!! :-*

ekaterina_belous
Сб, 21 Марта 2015г. 08:28
Спасибо за рецепт! Теперь это один из самых любимых супов!!!Очень вкусно получилось, такого я еще не пробовала!!!Спасибо еще раз!!!))))

Lida
Сб, 21 Марта 2015г. 12:19
Екатерина, пожалуйста! Приятного аппетита!

evgenia_zakharyants
Вс, 15 Марта 2015г. 10:09
Мне кажется мои фото все страшнее и страшнее)) На самом деле суп получился великолепный)

Lida
Вс, 15 Марта 2015г. 12:55
Соседство с патологоанатомом не прошло даром!;))))) Шучу! Женя, приятного аппетита!

evgenia_zakharyants
Сб, 14 Марта 2015г. 16:32
Лида, видела в инстаграмме, что про твою чудесную семью сделали заметку в Элль. Поздравляю и обязательно куплю прочитать)

Lida
Сб, 14 Марта 2015г. 16:44
Это я им написала немного о мальчиках. Там мало, но интересно.

evgenia_zakharyants
Сб, 14 Марта 2015г. 16:22
Лида! Я сварила синий суп) Есть буду позже, выложу фотку) Выглядит потрясающе)

Lida
Сб, 14 Марта 2015г. 16:26
Интрига дня!!!;))

irina858
Пт, 13 Марта 2015г. 17:30
Лида хочу выразить вам огромнейшую благодарность за то, что вы делаете от всей нашей семьи . Так случилось что мы теперь не всеядные ( мы все родом из советского детства) и ваш сайт для нас просто как праздник, наконец то мы можем радовать себя вкусностями а не грустить от диет . Ваш сайт меня вдохновляет на творчество на кухне , спасибо Вам . У вас очаровательные малыши и вы прекрасная мамочка .

Lida
Пт, 13 Марта 2015г. 17:34
Ирина, от души благодарю Вас за эти слова! Вы вдохновляете меня ими на новые пробы и рецепты. Жизнь должна быть сладкой, и мы будем делать ее такой вместе! Спасибо и удачи!

anastasiya607
Пт, 13 Марта 2015г. 09:09
Так красиво сфотографировать суп!! Это настоящее искусство :) И не сомневаюсь во вкусноте: в последнее время ваши супы стали нашими любимыми! Этот попробуем на днях..

Lida
Пт, 13 Марта 2015г. 12:34
Анастасия, спасибо за добрые слова! Пробуйте! Ждем отзыва!

anastasiya607
Пт, 13 Марта 2015г. 17:09
Уже съели... Спасибо! Вкусно и необычно, как всегда :) Мужу очень понравилось, хотя он не любитель перловки... Сказал "Очень вкусно! Странно, что с перловкой так вкусно" )))
Фасоль я брала сорта black eye, она варится всего 30-40 минут, как раз для этого супа :)

Lida
Пт, 13 Марта 2015г. 17:20
Здорово! Я очень рада! Комплимент от мужа- главная заслуга! Поздравляю!

evgenia_zakharyants
Чт, 12 Марта 2015г. 18:51
Лида, а как думаешь, если заменю картофель на цукинни? Я не ем картошку.

Lida
Чт, 12 Марта 2015г. 19:23
Сработает!

evgenia_zakharyants
Чт, 12 Марта 2015г. 18:03
:)
Я была день), я просто целый день ела вкусняшки:)
Суп буду готовить завтра, сегодня у нас ветер, холодно и лень:) Сегодня мы коротаем время с брауни из тофу. Я,кстати, в них добавила семена чиа, получилось вкусно.
Завтра сделаю готический суп и постараюсь его сфоткать. Но фотографирую я плохо, боюсь испортить впечатления, но уж постараюсь не ударить в грязь лицом:)
А соседи на дежурствах, пока мне хорошо и спокойно:)

Lida
Чт, 12 Марта 2015г. 18:20
Я тоже вчера делала браунис с тофу! Просто и вкусно! Никаких отговорок, талант не проешь;). Жду фотографию.

evgenia_zakharyants
Чт, 12 Марта 2015г. 16:20
У меня в наборе всё совершенно готическое - синяя капуста, синий лук, черная фасоль. Ммм, щас как сделаю суп "Мечта гота")))

Lida
Чт, 12 Марта 2015г. 16:59
Женя, я уже соскучилась.;)) Тебя день не было! Думаю, вдруг соседи...ну, ты сама знаешь. Жду фотографии ч/б версии супа!;)

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved