Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)

Friends, it’s summer soon, so let’s switch to thick soups that perfectly replace the main course, the side course and even the drinks, to try and get you swimsuit ready, haha.

Today’s soup will be appreciated even by the most boring gourmands. Delicious, fragrant, healthy and very easy to cook – everything we love.

I used flounder, but it can be replaced with cod or any delicate white fish without bones.

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (3-4 servings)

600-700 ml. water or any broth

1 can of white beans (425)

1.5 stick of celery

1/4 of a white onion bulb

3 cloves of garlic

15 cherry tomatoes

50 ml. white wine

1 white fish fillet

2 slices of sun-dried tomatoes

1/2 tsp cardamom

1/2 teaspoon fennel seeds (optional)

Lemon juice, salt

Olive oil for roasting

Cut the onions & celery.

In a saucepan, where the soup will be made, pour oil and fry the vegetables.

Cut the tomatoes into slices and put them in the pan.

Stew for a few minutes.

Add the cardamom.

Add the wine.

Rinse the beans from the can and add to the pan. Fry for a few more minutes.

Cover with water.

Cut the fish in large pieces.

Add to the soup.

Add lemon juice and salt to taste, add fennel seeds.

Simmer until the fish is cooked.


Bon appetit!

Пн, 30 Января 2017г. 07:32
Спасибо за такой легкий и полезный рецепт! Ели с удовольствием и обязательно приготовим ещё! Очень вкусно.

Сб, 9 Апреля 2016г. 12:29
Очень вкусный суп! Делали с телапией, без вина, фасоли клала побольше, т.к. Мы суп пюрировали. Буду звать гостей и угощать этим супом. Спасибо, Лида!

Сб, 9 Апреля 2016г. 20:40
Ура! Приятного аппетита!

Пн, 7 Декабря 2015г. 14:42
Сегодня варили по этому рецепту суп с хеком. Очень-очень вкусно!!! Необычное сочетание и великолепный вкус! Вино не добавляла, заменила лимонным соком. Спасибо за рецепт!!!

Пн, 7 Декабря 2015г. 15:19
Наталья, спасибо за замечательный отзыв! Благодарю!

Вс, 12 Июля 2015г. 13:57
Лида, скажите, а беременный вариант супа - белое вино можно или заменить чем-то, а может просто исключить? Вроде при кипении спирт испарится, или всё же лучше исключить? Спасибо!

Пн, 13 Июля 2015г. 15:53
Аня, я против алкоголя по время беременности в любых дозах. Замените на рисовый уксус или 1 ч. ложку лимонного сока.

Вс, 31 Мая 2015г. 16:46
Лида, а можно обойтись без вина?

Вс, 31 Мая 2015г. 17:16
Да, конечно. Добавьте вместо лимонный сок или винный уксус.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2023 All Rights Reserved