Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Chocolate Whole Grain Pancakes (Vegan)

imageToday is a special day for pancakes and chocolate lovers, which means that this is a special day for everyone because I just don’t know people who do not like either one or the other. imageReally!
imageThis amazing recipe came to my mind when my children split into groups one evening: some wanted something chocolate, while others demanded pancakes.
imageDilemma?
imageNot for me!
imageDespite the fact that the pancakes are thick—the type they like in America—they are surprisingly tender, very chocolate, moderately sweet and incredibly tasty! Prepared from oats and whole wheat flour, brown sugar and cocoa powder.
imageVery affordable and simple ingredients that absolutely everyone has. Most interesting is that these pancakes are more delicious when chilled. I advise you to serve them with maple syrup, honey, or powdered sugar and decorate with fresh berries.
imageReady? Set? Let’s go cooking!

We will need: (8-10 pieces)

1 cup (250 ml) oats

1/2 cup whole wheat flour

3-4 Tbsp. cocoa powder

1/2 tsp. baking soda (I use baking powder)

5 Tbsp. brown sugar

1 Tbsp. white sugar

2 Tbsp. flaxseed meal

1 cup almond milk + 1 tsp. vinegar

2 Tbsp. vegetable oil + a little for frying

image
Grind oats until it’s flour.
imageCombine flour, baking soda, cocoa powder, sugar, and flaxseed.
imageDilute the milk with vinegar to make it curdle.
imageAdd the curdled milk to the dry composition, and add oil. You should get a wet dough. Let it stand for 3-5 minutes to allow the oats to absorb the liquid.
imageHeat a frying pan with a non-stick coating and grease it with oil only once. Cook the pancakes carefully. Scoop a very small portion of the mix into the ladle. Keep in mind that it will spread out a little more in the frying pan. Do not be afraid if the pancakes darken. It’s ok, they don’t burn; they are just made of cocoa powder. You need to turn them over when the lower part is slightly fried, but don’t wait until upper side is dry. Do this carefully as the dough is very tender. After the second pancake, you will have some experience, and everything will turn out fine!
imageThese are the pancakes!
imageReady to serve!
imageTasty and healthy!
imageBon appétit!

59 Comments

  • Катя says:

    Лида, а можно заменить миндальное на овсяное молоко?

  • Аня says:

    Лида, а чем можно заменить льняное семя?

  • Лида says:

    Яйцом или исключить полностью. Только добавьте немного больше овсянки, чтобы сохранить густоту теста. Блины будут чуть менее нежными, но не менее вкусными. Удачи!

  • Настя says:

    Лида, подскажите, чем можно заменить цельнозерновую муку? Я слежу за фигурой, и, если честно, ее побаиваюсь 🙂 или не стоит?

  • Катерина says:

    Лида! Спасибо! Как всегда, рецепт безупречен! Нет фото, так как даже не успела сфотографировать – все быстренько съели!)

    • Лида says:

      Катерина, я очень рада, что понравилось. Я, когда готовила детям, сама не могла остановиться. Съела парочку с огромным удовольствием. Такие шоколадные! Такие вкусные;))!

  • Елена says:

    Лида, добрый день!
    “1 ст. ложка белого” – чего, сахара?

  • Лида, блинчики космические!!! Спасибо за рецепт!

  • Лариса says:

    Лида, здравствуйте! Подскажите,а какой именно уксус нужен?

  • Климентина says:

    У кого все блины комом кроме последнего, тот я!))) Сложила все комочки в контейнер, полила медом и утащила на перекус на работу, а они оказывается мегасытные- съела 1,5 блина и целый день не голодная))

  • Надежда says:

    Ну вот дошли мои ручки-крючки и до этого рецепта. Сделаны с овсяным молоком. Кривоваты маленько, но вкусны до безобразия.))

  • Лена says:

    Лида, они божественны!
    Рецепт немного переделала под себя: муку взяла кукурузную, часть овсянки заменила на кокосовую стружку, кэроб вместо какао, а вместо сахара – стевия. Молоко сделала овсяное.
    Ну очень вкусно получилось. Мужу тоже очень понравились). Хочется каждое утро начинать с таких блинчиков;)

  • Nany says:

    Добрый день Лида!
    Это первый рецепт, который я повторила из Вашего сайта. И с первого раза так удачно))) очень вкусные получились, ела каждый день на завтрак. Муку только в рецепте заменила безглютеновой. Фото блинчиков прилагаю.

  • Dash Board says:

    И все таки овсянка овсянке рознь. У меня получилось слишком густое тесто. Пришлось разбавлять дополнительно миндальным молоком. На вкус не повлияло но учту в следующий раз. И опять у меня получаются суховатые. Вот у вас на картинке как будто вы на большом количестве масла жарите, вот например у меня как у вас на картинке получаются только при обильно смазанной сковородке.
    Но все это нюансы и различие в сковородках и овсянках. Но сочетание миндального молока и какао безумно вкусное!!!

  • Елена says:

    А если под рукой нет ни овсяного ни миндального молока, то можно заменить обычным? Или может можно заменить йогуртом и не добавлять уксус?

  • Здравствуйте,Лида)а можно ли заменить сахар финиками ,я просто от сахара уже как 2 года отказалась и от всяких стевий и ид спасибо! волшебного вам дня

  • Алена says:

    Здравствуйте,Лида. Подскажите, есть только овсяная мука,сколько ее нужно взять?

    • Лида says:

      Аналогичное количество или чуть меньше, если не хотите менять количество жидкости. Когда муку дома делаем, то она не такая мелкая выходит и ей будет требоваться чуть меньше воды, чем муке из магазина, так как она быстро впитает жидкий состав.

  • Эльвина says:

    Здравствуйте,Лида,вопрос может немного не по теме,но сижу любуюсь вашими блинчиками и не менее красивой посудой,очень милая и домашняя,не подскажите производителя?

  • оксана says:

    Лида, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить молоко +уксус? Миндального нет, а когда пробовала с обычным-не свернулось..
    Спасибо заранее!

  • Катя says:

    А вот мои панкейки на сухой блиннике))) а щас еще выложу оладушки на сковородке с маслом)))
    панкейки почему-то получились вкуснее)))
    хотя и то, и другое – очень вкусно!
    Лида, спасибо тебе!
    Я обожаю все твои рецепты и блог!
    Ты очень меня вдохновляешь на веру в то, что и я могу вкусно готовить!!!
    Спасибо!!!

  • Tatyanakhozova says:

    Лида, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно!
    Дома сахара нет, заменила медом.
    Уже съели

    • Лида says:

      Ух!!! Очень красиво!!! Приятного аппетита!

      • tatyanakhozova says:

        ))) Спасибо, сейчас тоже стараюсь делать блюда с оформлением 🙂 Муж приятно удивился и с удовольствием все съел 🙂
        Завтра буду поздравлять его Тирамису по твоему рецепту на День Рождения 🙂 (уже охлаждается ))))

        • Лида says:

          Правильно! Красивая еда всегда “вкуснее” обычной;).

          • Tatyanakhozova says:

            Лида, а вот и тирамису.
            Отличный рецепт, спасибо!
            Только мой блендер не такой мощный и кешью в крем не превращает, но все равно получилось очень вкусно

  • Екатерина says:

    Лида, добрый день! У вас потрясающий блог. Спасибо за ваш труд и заботу. А подскажите, пожалуйста. Мы добавляли кокосовое молоко. Но в остальном все, как у вас. Вышло ОЧЕНЬ густое тесто, пришлось разбавлять водой. Но все равно по ощущениям, что блинчики не пропеклись немного внутри. Никак не пойму, что не так:(

  • Майя says:

    Обалденные шоколадные блины получились!!!!! Лида,спасибо Вам за рецепт!! Вроде бы продукты самые обычные,которые есть в каждом доме ,а получаются мягкие,воздушные,вкусные мммм. Дети мои любят все шоколадное и им тоже очень понравилось. Подумываю из этих блинчиков сделать торт

  • Евгения says:

    Лида, а я вчера эти оладьи в вафельнице сделала!!! Вместо сахара положила банан и 3 финика!!!! Объедение получилось. Только подольше их в вафельнице держать нужно. Я первую партию рано попыталась открыть и они видимо от того что не пропеклись, разъединились. Дальше все было, как надо. Результатом остались все довольны!

  • Ольга says:

    Лида,подскажите пожалуйста,можно ли вместо сахара,использовать полностью мед?

  • Алтын says:

    Спасибо за вкусный рецепт. Получились очень нежные панкейки. И да, я добавила яйцо. Не было семян дома.

  • Наталья says:

    потрясающие блинчики, даже не верится, что постные! спасибо, Лида!

  • Yulika says:

    Добрый день! К сожалению не вижу фотографии в комментариях к вашим рецептам… подскажите, пожалуйста, что нужно сделать

  • Polina says:

    Спасибо за рецепт, очень вкусные и сытные получились блины, шоколадно-шоколадные. Единственное, у меня вышло тесто очень густое, может чего-то больше положила, не знаю. Пришлось еще стаканом молока разбавлять.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved