Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Chocolate Brownies With Tofu (Flour, Oil & Nut Free, Vegan)

image

If my mother read the name of this recipe, the first thing she would say, would be: “And what are they made of then?”

image

Exactly! Of what? The basis of these wonderful brownies is tofu, and the fastening element is oats.

image

No nuts, so people with nut allergies can also enjoy the sweet life. Incredibly delicate and delicious!

image

The undoubted charm of this recipe is also that you choose the stage of readiness yourself. Want them gentle and juicy? Bake for 25-30 minutes. Want them more dense? Bake for 45-50 minutes. Everything is amazingly simple!

image

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need:

1 cup (250 ml.) of ground oats

1/2 tsp. of soda

150 g. of tofu (I use extra firm tofu)

1/2 cup of brown sugar

4 tbsp. of cocoa powder

5-6 tbsp. of applesauce

Preheat the oven to 165C / 325F.

image

Grind the oats if you do not have the flour.

image

Add brown sugar, cocoa powder and baking soda.

image

Add tofu, applesauce and mix.

image

Line the baking mold with baking paper and oil it with vegetable or coconut oil. Distribute the chocolate composition.

image

You can sprinkle it with nuts or chocolate chips.

image

Bake for 30 minutes.

image

Done! Cool and serve!

74 Comments

  • Elena says:

    Спасибо за чудесный рецепт! Вот так начали субботу!

  • Спасибо, Лида! Как всегда рецепт чудесный! Уже сделала, но за неимением дома тофу положила творог. Получилось тоже очень вкусно! В следующий раз сделаю с тофу.)))

  • Нина says:

    Отлиный рецепт! А пюре можно из детского питания? Не принципиально же наверно?)

  • Нина says:

    В принципе полежали печенюхи немного и стало норм) даже мама похвалила. Буду экспериментироваать дальше! Спасибо за рецепт) меня радует, что без яиц и масла)

  • Yulia says:

    Спасибо за рецепт!! А чем можно заменить яблочное пюре?

  • Ольга says:

    Спасибо за рецепт. Получилось очень приятно, с благородным, слегка горьковатым оттенком шоколада.

  • anna says:

    Спасибо, все отлично получилось, делала без сахара, тк не ем его и 1 л какао, остальное кероб, все отлично))было сначала страшно, непривычно тофу в десерт, но все получилось!! Буду печь еще!! Еще раз спасибо

  • Мария says:

    Это очень вкусный десерт для веганов!
    Прямо-таки торт “Прага” 🙂
    Тоже сделала со спелым бананом вместо яблочного пюре.

  • Надежда says:

    Скажите, пожалуйста, вы когда яблочное пюре на банан заменяете, вы целый берете или половину? Я взяла 60 гр, тесто получилось очень густое.

    • Лида says:

      Надежда, Вы должны получить 5-6 столовых ложек бананового пюре. Думаю, что нужен целый банан.

    • Мария says:

      Надежда, добрый день.
      Тесто действительно довольно густое получалось, я прямо ложкой его выкладывала в форму.

  • Наталия says:

    Невероятно вкусно! Мне попался тофу с абрикосом, я добавила еще яблочное пюре. Спасибо за рецепт!

    • Лида says:

      Наталия, я очень рада! Никогда не видела тофу с абрикосом;). Думаю, что вышло очень вкусно! Приятного аппетита!

  • Анастасия says:

    Удивительный рецепт! У меня тесто вышло более плотным, чем на фотографиях, пекла минут 30. Получилось оочень похоже по вкусу на шоколадный торт! Вкуснота невероятная 🙂 спасибо!!

    • Лида says:

      Анастасия, я рада! Сегодня тоже буду детям готовить;). Приятного аппетита!

      • Анастасия says:

        Лида, скажите пожалуйста, хранить такие браунис обязательно в холодильнике? Или можно день без холодильника подержать?

        • Лида says:

          Анастасия, я бы советовала держать их в холодильнике. Тофу- продукт, который быстро портится и жутко пахнет, когда пропадает….;))) Не советую экспериментировать.

  • Анастасия says:

    Лида, я приготовила из этих браунис торт 🙂 Сделала двойную порцию, испекла сразу два круглых коржа, промазала и покрыла сверху кремом из кешью и тыквы.. Получилось просто отлично!! Спасибо за потрясающий десерт “за 15 минут” ко дню рождения 🙂

  • Евгения says:

    Лида, скажите пожалуйста, у вас в некоторых рецептах прослеживаеться хоть чуток, но сахар))) вы его используете из-за недостатка времени или еще по какой-то причине?))) Вы не добавляете в выпечку заменители, типа стевии? Очень хочеться найти альтернативу полную сахару) А стевией как-то ненаучусь пользоваться) Нравится только в порошке, экстракт, жидкая непошла(горьковатый оттенок).
    Спасибо огромное за ваш труд!

    • Неважно кто says:

      Если сахар используется как просто подсластитель. нохорошо пойдёт стевия или фитпарад. а если нужен сироп, то тогода эритриол)

    • Лида says:

      У меня нет панического страха перед сахаром. Ручки не трясутся, на стенку я не лезу. Я не ем его мешками. В некоторых рецептах сахар невозможно заменить, так как только он дает необходимую консистенцию, что приводит к идеальному итоговому варианту. Если Вам не нравится сахар, то исключайте рецепт, а не ингредиент, иначе может ничего не получиться.

  • Мария Сарычева says:

    Лида, отчет о проделанной работе – выкладываю) Теперь я знаю, куда использовать остающийся тофу, когда готовлю мисо-суп! Очень просто, вкусно, быстро и питательно. Люблю ваши десерты готовить на завтрак – они очень питательные! и муж доволен))

  • Анастасия says:

    Гости никак не едут.. И я разошлась 🙂
    Два коржа по этому рецепту, тыквенный крем из кешью, сладкий нектарин и черешня..

    • Анастасия says:

      Все в восторге 🙂

      • Лида says:

        Настя, лопните! ;))) Русские женщины- самые лучшие женщины в мире! Ну, какая еще будет столько готовить для гостей? Американская пойдет и купит готовые нарезки в магазине, а тут… Браво!

  • Мария says:

    Здравствуйте, Лида!
    И вновь мои кривые ручки справились с Вашим рецептом без всяких проблем. ;))
    Представляете, вчера зачем-то схватила тофу в магазине, хотя раньше с ним никогда не работала, а вечером наткнулась на этот пирог. И сразу поняла – надо готовить!
    Этот брауни просто выше всяких похвал! Специально встала за час до завтрака, чтобы подать его горячим, а справилась даже быстрее.
    Простой в исполнении рецепт, никаких страшно редких ингредиентов, а результат – великолепный нежный мягкий и абсолютно полезный брауни.

    Спасибо Вам! Благодарю от всего сердца за Ваш труд!

    PS. Готовила тоже с бананом вместо яблочного пюре, а посыпала молотыми грецкими и миндальными орешками.

    • Лида says:

      Мария, пожалуйста! Спасибо Вам за отзыв и комплименты. А на ручки Вы свои больше не наговаривайте. Они уже почти золотые!;))

  • Юлия says:

    Лида, это просто потрясающе !!! Это первый рецепт с вашего сайта на который я решилась и сразу в яблочко!!! Он безумно вкусный, и что раньше для меня было нереальным -полезный!:))Я тут мужу пообещала что научусь готовить полезные сладости, и вот – мой дебют !:))

  • Диана Кожевникова says:

    Лида! Ваш сайт просто настоящее гастрономическое приключение, куда раз попав, обратно не хочется возвращаться:) Начинали с конфеток, потом остался творожок и с учетом комментариев к этому рецепту сделала эти браунис, мини-порцию. Съели так быстро, сфоткать не успела:) Мужу очень понравились. Продолжение следует…(буду пробовать еще с тофу)

    • Лида says:

      Диана, спасибо за добрые слова! Очень приятно. Действительно, когда начинаешь есть здоровую пищу, то возврата после неё уже нет;)). Всё другое кажется искусственным, слишком сладким, слишком солёным, слишком вредным.

  • Маша says:

    Лида, вы волшебница :). Сам процесс приготовления и поглощения – одно сплошное удовольствие. Проверила на себе. Я как жуткая сластена и как девушка, которая с некоторых пор поглядывает в сторону здорового/полезного/простого и вкусного, очень вам благодарна за рецепт. Умяла все до крошки, едва остыло.

  • Мария says:

    Лида, здравствуйте! Скажите, можно ли использовать мягкий тофу? Не пострадает ли консистенция? Может. взять его чуть меньше или добавить овсянки?

  • Александра says:

    Лида, ещё раз огромное спасибо за фантастические рецепты!

  • Надежда says:

    Дорогая Лида! Спасибо вам большое за Вами классные рецепты,-я уже многое попробовала, но у меня есть вопрос к вам. Мне важно ваше мнение насчёт какао, я его очень люблю,-но недавно узнала, что в составе (тараканчики:-() , они очень любят какао- бобы, и пометка ” органический” тоже не значит то, что там их нет . Теперь не могу есть шоколад…(( как вы относитесь к данному явлению?

    • Лида says:

      Впервые про это слышу;)))).

      • Надежда says:

        Это есть в любой статье ( не рекламной) про какао,… Я почитала пр кэроб( альтернатива какао), он не менее полезен, (а В чём-то даже лучше) и там нет такого “минуса” в составе 🙂

  • Анастасия says:

    Лида, подскажите, пожалуйста, чем безглютеновым можно заменить молотую овсянку?

    • Лида says:

      Настя, существует овсянка без глютена. Она по вкусу совершенно как обычная. Заказать можно в интернете.

  • Женя says:

    Спасибо за рецепт! Вместо тофу положила черные бобы, тоже очень хорошо!

  • Julia says:

    Лида, учусь у вас и вся семья счастлива !
    А главное вкусно и полезно!
    Мой день без вас и ваших рецептов не проходит…
    Сегодня приготовила Браунис с тофу-это шедевр!
    Очень благодарна Вам!
    Все чётко по инструкции использовала, The Best!

  • Яна says:

    Лида, а можно овсяную муку заменить на рисовую ?

  • Спасибо огромное! Оказалось, что у меня gluten and lactose intolerance поэтому вернулась к вашим рецептам! Делала тортик этот с бананом. ОЧень вкусно и удачно! Спасибо!

  • Юлия says:

    Лида, спасибо за ваши рецепты! Подскажите, пожалуйста, а можно ли просто измельчить яблоко блендером(как для смузи)?

    • Лида says:

      Нет. Это будет «совсем друга история». Пюре готовится из вареных или запечных яблок, что даёт более мягкую консистенцию.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved