Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)

 


Today we’re making wonderful apricot bars with coconut.


Very delicate and easy to make.


They consist of just a few ingredients, and at the end are covered with my homemade chocolate.


The recipe does not contain gluten or sugar.


Apricots give an incredibly gentle and pleasant aroma, they are moderately sweet, which makes these bars more delicate than the ones made from dates.


The coconut flakes create an excellent soft textured filling and surprisingly it is perfectly combined with apricots.


I use reduced fat coconut flakes, which frees this recipe of excess calories, but the regular ones will be fine too.


The regular coconut flakes, by the way, will add a little more flavor than my skim.


Chocolate can be any kind, but I consider the most useful and tasty to be my homemade chocolate. It’s so easy to cook!


So! …


Take a look at these delicious bars in front of you! Let’s try to cook them together.

 


Ready? Set?


Let’s go cooking!

We will need: (9 pieces)

1.1 / 3 cups (1 cup – 250 ml.) of dried apricots

1.5 cups of coconut flakes (sugar-free)

For chocolate (or can be substituted for any melted chocolate)

1/4 cup of coconut oil

3 tbsp. of agave syrup

3 tbsp. of cocoa powder (sugar-free)


Moisten the apricots in warm water. So they will soften faster. Drain the water.


As I said, I use reduced fat coconut flakes. It is not so fragrant, and slightly drier than usual, but the taste of it does not differ so much.


Put it in the blender and pulse.


Add the apricots.


You will get a soft base – the filling.


Cut into portions, then put in the freezer for 2-3 hours or until they are completely solidified.


Make chocolate. In this recipe, I indicate the amount of ingredients for double coating the chocolate bars. If it is enough for you to cover only once then halve the recipe. Take out the bars and cover with chocolate.


Since the bars are icy, the chocolate will grasp instantly. 


Be prepared to do everything quickly.


Take it back to the freezer for 10 minutes.


Done! Take it out and enjoy it! Incredibly simple and very tasty!

Bon appetit!



elena929
Вт, 24 Июля 2018г. 11:14
Лида, а как Вы покрываете конфеты шоколадом? Я в этом деле неофит. Может быть, есть лайфхаки какие-то?

Lida
Вт, 24 Июля 2018г. 12:24
Нет, никаких. Просто все нужно делать быстро.

elena929
Вт, 24 Июля 2018г. 12:52
Рискну попробовать снова. Надо руку набить. Пока получается не сильно красиво,хоть и вкусно. Я про всё конфеты, покрытые шоколадом , которые нашла у Вас на сайте. Благодарю Вас каждый раз, когда творю по Вашим рецептам

sofya916
Вт, 3 Июля 2018г. 09:24
Лида. я Вами восхищена ! .Огромное спасибо за рецепты ! два дня читаю ваш сайт и не могу насмотреться .сегодня приготовила абрикосовые конфетки со свежей абрикосы и буду готовить малиново-свекольный десерт!
Получаю массу удовольствия!

Lida
Вт, 3 Июля 2018г. 12:01
Чудесно! Спасибо за отзыв.

anna134
Вт, 27 Марта 2018г. 16:02
Лида, сделала! вкусные, простые и полезные конфеты! Вы - гений, честное слово))Только поделитесь, как вы так аккуратно покрываете шоколадом?!есть приспособления?на том боку, куда кладу конфету после глазури, получается как бы лужицей, успевает стекать. Расскажите подробнее, как вы делаете?

marina448
Вс, 25 Февраля 2018г. 17:31
Лида, подскажите, а если сироп агавы, при приготовлении шоколада, заменить на сироп тапинамбура или финиковый сироп? Вкус сильно пострадает?

Lida
Вс, 25 Февраля 2018г. 18:09
Нет, меняйте.

kseniya258
Сб, 29 Июля 2017г. 16:20
Лида, а скажите как у Вас такой плотный шоколад получается? растопила кусочек какао масла +кокосовое, но такой тонкий слой получился((

Lida
Сб, 29 Июля 2017г. 18:59
Тоже тонкий, но Вы всегда можете окунуть в шоколад, положить обратно в морозилку, потом снова вынуть и покрыть вторым слоем. Будет толще.

irina717
Пн, 6 Февраля 2017г. 15:04
Лида, спасибо вам за этот чудесный рецепт. Абрикосы и кокосовая стружка, это просто гениально. Очень вкусное сочетание, а в глазури, так просто не оторваться. Это мои фавориты! Просто и нереально вкусно! Спасибо! Сама бы не догадалась бы их соединить.
Вы сотворили чудо!;)

nastya
Вт, 20 Декабря 2016г. 14:39
Лида, благодарю за такие вкусные и полезные рецепты "привычных" сладостей!

После этих конфет, в сторону обычных даже не смотришь :)

А готовить их самой - отдельное удовольствие!

Lida
Вт, 20 Декабря 2016г. 16:59
Я уже тоже не представляю, как можно есть всю эту "химию" из магазина! Согласна с Вами!

yulya_spb
Ср, 17 Августа 2016г. 17:47
Лида, скажите, пожалуйста, почему масса может разваливаться? Сколько стоит замачивать курагу?
Добавила больше кураги. Все равно очень крошилась. Еле слепила небольшие "шарики". Надеюсь замерзнут!

yulya_spb
Чт, 18 Августа 2016г. 16:51
Но все равно получилось вкусно!!!! Спасибо)

anna_nikitinskaya
Пн, 15 Августа 2016г. 10:40
Очень просто, а как вкусно! Мне эти конфетки напомнили глазированные сырки. Спасибо, Лида, за все Ваши рецепты, готовлю всё подряд и не могу остановиться! :)

olga623
Вт, 26 Июля 2016г. 06:54
Лида, рецепт просто бомбический! Батончики нереально вкусные! Съела 2 шт и хочу еще:) Хожу кругами вокруг холодильника теперь:)) нужно вешать замок:)
Спасибо Вам за создание этого чудесного сайта. С Днем рождения!! Желаю Вам здоровья, сил, вдохновения и всего самого волшебного!

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:50
Оля, я рада;))). Спасибо за такой чудесный отзыв. Приятного аппетита! И спасибо за поздравления!

marina628
Чт, 21 Июля 2016г. 14:51
И у меня получилось!!! Очень просто! И очень вкусно! Но у меня не хватило шоколада даже на один раз полностью все обвалять.. Половина конфеток односторонние)

nastya473
Пн, 18 Июля 2016г. 17:04
Лида, вдохновившись вашими рецептами сегодня приготовила макароны с веганским сырным соусом и эти батончики - только получились круглые конфетки. Спасибо, ваш сайт вызывает большое уважение - столько труда!

Lida
Вт, 19 Июля 2016г. 17:33
Настя, огромное спасибо за Ваши слова. Мне все сложнее найти время на страницу (5 детей- не шутка), потому такие отзывы добавляют вдохновения и сил. Спасибо!

irina428
Чт, 14 Июля 2016г. 07:20
Лида, я такие делаю с овсянкой. Также перемалываю ее в блендере. А вместо шоколада добавляю какао прямо в тесто

yana510
Вт, 12 Июля 2016г. 15:08
Лида, а шоколад быстро тает? Такие батончики можно брать с собой в дорогу в качестве перекуса?

Lida
Ср, 13 Июля 2016г. 00:11
Не мгновенно, но от тепла может начать таять через 5 минут.

lesya
Пн, 11 Июля 2016г. 19:54
Лида, спасибо, обалденный рецепт! самое сложное - дождаться пока все заморозиться :) Похоже одновременно на творожную массу с курагой и на сырки в шоколаде )) кстати, использовала завлявшиеся свежие абрикосы, но добавила чуть-чуть кокосовой муки, она не дала батончикам разлезться.

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 21:48
Леся, очень красиво вышло! Ещё и с названием страницы! Спасибо за старания. Приятного аппетита!

inna272
Пн, 11 Июля 2016г. 18:38
Лида, я правильно понимаю, что это курага?))) и подскажите какой фирмы ваша кокосовая стружка?

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 21:49
Да, курага. Название стружки есть на упаковке, которая есть в рецепте (на фотографии).

inna_polyakova
Вт, 12 Июля 2016г. 03:43
Надо срочно делать :) спасибо!

olesya904
Пн, 11 Июля 2016г. 13:57
Лида, а можно использовать свежие абрикосы вместо сушеных? спасибо.

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 16:21
Олеся, нет не советую. Они дадут лишнюю влагу, и батончики потекут.

liliya443
Чт, 11 Августа 2016г. 17:26
Лида, Вы пробовали посыпать эти конфеты сверху шоколада крупной морской солью - совсем чуть-чуть?

Lida
Чт, 11 Августа 2016г. 17:36
Нет, а вкусно выходит? Мои дети соль не едят, но себе сделаю. Спасибо!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved