|
Уже давно хотела попробовать приготовить крамбл из цуккини, но все не доходили руки. И вот! У меня в доме закончились яблоки, но поразительным образом в холодильнике завалялись несколько цуккини.
Тут я поняла, что время пришло! Вуаля!
Крамбл получился абсолютно невероятным. Очень нежный - не отличишь от яблочного. В нем не содержится глютена, нет молочных продуктов и он на 100% веганский.
Что может быть лучше?
Готовится просто. Подавать можно с мороженым или йогуртом. Не сомневаюсь, что Вам понравится. Готовим? Пробуем! Нам понадобится: (4 порции) 3 средних цуккини 3 столовые ложки коричневого сахара (можно заменить на белый) 1/4 лимона (сок) Корица по вкусу 1 чашка овсянки без глютена ли обычной (1 чашка - 250 мл) 4 столовые ложки миндальной муки (можно заменить на овсяную или обычную) 2 столовые ложки рисовой муки (можно заменить на овсяную или обычную) 3 столовые ложки коричневого сахара 4 столовые ложки кокосового масла (можно заменить на обычное сливочное)
Очищаем цуккини. Это поможет создать иллюзию яблока. Кожура дает очень «зеленый» привкус, если ее оставлять.
Нарезаем цуккини кубиками.
Смешиваем с сахаром и лимоном.
Добавляем корицу. Скажу сразу, что большинство рецептов требует предварительного приготовление цукини. Ерунда. Если порезать цуккини мелко, то они чудесно пропекутся и без дополнительной обработки.
Смешиваем все для верхнего слоя. Масса должна получится чуть влажной. Если Ваша - сухая, добавьте ещё немного масла. Смазываем маслом форму и выкладываем туда наши цуккини.
Сухой состав выкладываем поверх овощей. Выпекаем при 175С/325F. Первые 20 минут рекомендую выпекать без фольги, остальное время прикрыть фольгой и довести до полной готовности.
Верх должен зарумяниться, а цуккини - «закипеть».
Подаем с мороженым или просто так. Приятного и здорового аппетита! |
-
Вам также может понравиться
|
|