Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Ta-da! We have not had these on my page before – syrniki (Russian: сырники) or cheese pancakes!

Intrigued?

You may not believe me, but these “magic” pancakes consist of only a few ingredients.

In appearance, color, taste and smell they are exactly like the “regular” ones.

It’s difficult to imagine, but they contain no dairy products, eggs, flour, or even sugar.

These cheese pancakes are fully satisfying, because they consist of oats and tofu.

They easily charge you with protein and energy until lunch time.

An excellent, nutritious breakfast or restoring snack (for example, after a sports session).

Simple, tasty, and healthy from all sides.

Serve these cheese cakes hot, immediately after cooking. Pour on agave syrup or honey and serve!
Ready? Set?

Let’s go cooking!

We will need: (8-10 pancakes)

1 1/4 cups (300 ml) oats

1/2 pack (200 g) of the densest tofu

3 Tbsp. agave syrup (can be replaced by 2 tablespoons of sugar)

1/2 tsp. vanilla (optional)

1/2 tsp. lemon juice

A handful of raisins (optional)

Vegetable oil (I use canola oil)


Grind the oats. If you use gluten-free oats you have a “gluten-free recipe.”

Mix with tofu.

Blend and add the syrup and vanilla. Pour in the juice.

Add the raisins.

Form the cheese pancakes, and fry them on both sides in vegetable oil.

Done!

Bon appétit!



viktoriya936
Сб, 25 Июля 2020г. 12:43
Лида, здравствуйте!
Очередной ваш рецепт оказался настоящим шедевром!!! ❤️
Первый раз готовила точно по рецепту, а сегодня вместо овсянки добавила немного манки и не обжаривала, а запекла в духовке. Получилось тоже очень вкусно!
Интересно, а можно ли как-то сделать ленивые вареники из этого или похожего теста? Как вы думаете, Лида? Было бы здорово налепить побольше и закинуть в морозилку:)

irina711
Пт, 18 Января 2019г. 17:20
Лида, спасибо за рецепт!!! Но есть вопрос: приготовила и вышли немного плотные сырники , не нежные. Может тофу много положила ? 200 гр взяла. Овсянка была не очень крупная, ее взяла одну чашку. (Из неё, кстати, готовлю ваши оладьи с бананом, супер!!!) Процессор еле провернул всю массу, аж буксовал. Я из Москвы, у нас выбор тофу не очень большой. Скажите, а у вас какого производителя ? Сырники по вкусу отличные, съели, но хотелось все же довести до совершенства . Подскажите , в чем у меня могли возникнуть проблемы.? И ещё: к сырникам сварила сгущёнку из овсяного молока )) заранее спасибо за ответ, Ирина

Lida
Пт, 18 Января 2019г. 17:37
Думаю, что Ваш тофу суховат. Попробуйте взять другой вариант- medium firm. Я покупаю в TJ. Их собственный бренд.

irina711
Сб, 19 Января 2019г. 07:27
Спасибо за ответ)) я так и подумала, что дело в тофу. Раньше было много зарубежных производителей , а теперь у нас в основном продают сыры российского производства, а качество иное ((( попробую найти сыр зарубежного производителя.
В любом случае ваш рецепт отличный, быстрый, не приторный, что важно)))
На утро осталось два сырничка, погрела в микроволновке и они стали нежными очень, прекрасно !!!

Lida
Сб, 19 Января 2019г. 12:58
Удачи со следующим тофу! Не сомневаюсь, что все у Вас получится.

alena402
Чт, 17 Января 2019г. 21:32
Спасибо огромное! Оказалось, что у меня gluten and lactose intolerance поэтому вернулась к вашим рецептам! Делала сырники с рисовой мукой. ОЧень вкусно и удачно! Спасибо!

Lida
Чт, 17 Января 2019г. 21:43
Пожалуйста! Приятного аппетита!

aleksandra
Ср, 14 Ноября 2018г. 02:58
Здравствуйте, а можно взять кокосовую муку?

Lida
Ср, 14 Ноября 2018г. 11:46
Нет. Сырники развалятся. Попробуйте 50/50.

yuliya626
Ср, 22 Августа 2018г. 15:02
Очень вкусно получилось) спасибо)

Lida
Ср, 22 Августа 2018г. 15:48
Пожалуйста! Рада, что понравились. Приятного аппетита!

olga866
Вт, 7 Августа 2018г. 07:28
Спасибо за рецепт! приготовила сырники к завтраку. Очень вкусно)

viktoriya256
Ср, 1 Августа 2018г. 20:02
Лида, это что-то невероятное! Я обожаю творожные сырники, но от них у меня всегда потом чувство тяжести:( Ваш рецепт меня вдохновил и я решила приготовить! Это что-то!! Буду готовить еще еще и еще! Спасибо Вам!!!

Lida
Ср, 1 Августа 2018г. 20:58
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравился рецепт.

olena
Сб, 21 Апреля 2018г. 14:27
Спасибо за за Ваши рецепты, буду пытаться готовить :) надеюсь, все будет ок :)

Lida
Сб, 21 Апреля 2018г. 14:30
Удачи!

sasha362
Вс, 14 Января 2018г. 14:19
Лида!
Спасибо вам огромное за все те рецепты, что вы выкладываете!!! Это просто прорыв для меня: в отличие от рецептов, просто найденных в интернете, по вашим всё получается вкусно с первого раза! Я стала пробовать готовить всё по вашим инструкциям, вы сочетаете продукты необычным образом и добиваетесь очень сбалансированных вкусов, у вас настоящий талант! И особенно здорово, что вы применяете этот талант для создания таких прекрасных рецептов здорового питания! Теперь всем про вас рассказываю. И ваша большая дружная семья для меня является примером. Спасибо вам!!!
И отдельное спасибо за этот рецепт: моя дочка уже очень давно просила сырники, но с её аллергией на молочку, яйца и белую муку я затруднялась приготовить ей их, и тут случайно обнаружила ваш вариант веганских сырников! Сама я ну никак не догадалась использовать тофу с лимоном вместо творога, уж больно у него вкус специфический, а в готовых сырниках его почти не ощущается! Дочка радостно просила ещё, и я приготовила второй раз немного по-другому: вместо овсянки использовала кукурузную муку (блендер у меня слабенький, овсянка не перемалывается мелко), добавила сока половины лимона, чтобы кислота побольше чувствовалась. Вкуснятина!!!

Lida
Вс, 14 Января 2018г. 14:32
Спасибо за такой большой и добрый комментарий. Очень рада, что могу разнообразить Ваш рацион. Приятного аппетита!

olga412
Чт, 21 Декабря 2017г. 10:11
Лида, здраствуйте, а чем вы прожуетесь в этом рецепте для измельчения?

Lida
Чт, 21 Декабря 2017г. 13:06
Kitchenaid.

viktorija
Ср, 20 Декабря 2017г. 20:15
Лида, спасибо вам - всегда вдохновляете своими рецептами!
Готовлюсь к НГ тортикам ))
Хочу спросить, какой посоветуете купить хороший комбайн или блендер?
Vitamix у меня есть, но он мелет очень мелко - не получается крошки

Lida
Ср, 20 Декабря 2017г. 20:19
Виктория, спасибо за тёплые слова. Советую купить kitchenaid. Мой на 9 чашек. Ему уже очень много лет , и он отлично работает!

arina302
Вт, 19 Декабря 2017г. 19:21
Спасибо большое за Ваши рецепты, они меня спасают! Пришлось отказаться от молочной продукции и яиц, была в шоке как теперь питаться и тут нашла Ваш сайт и жизнь наладилась! Кушаем всей семьей!
Сырники делаю уже не в первый раз! И они такие же вкусные и в холодном виде! Выпечка просто нереальная! Еще раз СПАСИБО!

Lida
Вт, 19 Декабря 2017г. 19:33
Арина, пожалуйста! Очень рада, что Вы нашли здесь что/то для себя. Приятного аппетита!

lena400
Чт, 7 Декабря 2017г. 09:15
Лида, спасибо за очередной вкусный, простой и полезный рецепт! Для завтрака или перекуса в пост эти сырники идеальны! Во время постов Ваши рецепты очень выручают и вдохновляют на приготовление вкусных и полезных блюд- что очень важно для меня, так как многие традиционные рецепты содержат ингредиенты, которые я в принципе не ем- а у Вас все компоненты исключительно мне нравятся и подходят!
Спасибо, что делитесь с нами и желаю дальнейших успехов в кулинарном творчестве!

Lida
Чт, 7 Декабря 2017г. 12:38
Лена, рада, что могу порадовать Вас своими рецептами. Спасибо за добрые слова.

vicky
Вс, 3 Декабря 2017г. 04:29
Заплыв номер 2)) Для тех, у кого нет овсянки. Помять тофу 200гр. со спелым бананом, добавить кокосовой стружки и муки (у меня из коричневого риса была), сахар и ваниль если нужно по вкусу, сушеной клюквы еще положила. Пожарила до золотистой корочки и потом в духовку. В тофу главное воду отжать, чем суше тем лучше. Держались и не разваливались. И тоже легкие и вкусные)

lana190
Пт, 1 Декабря 2017г. 08:20
А я по второму заходу) У нас пост и так захотелось ваших сырничков. Быстро , вкусно и такая услада вкусовым рецепторам)) В этот раз измельчила тофу чуть крупнее ,по типу рассыпчатого творога, вышло очень нежно и так похоже,что не могла не нарадоваться вашему рецепту. При всей любви к сырникам из настоящего творога не могу не признать ,что это довольно тяжелая пища.А такие сырнички, и сытные, и в тоже время оч легкие для желудка.
Лида, благодарю вас от всей души)

lana190
Вт, 14 Ноября 2017г. 08:47
Лида, давно вас читаю и каждый раз радуюсь, получая вашу рассылку в почте . Этот рецепт меня вдохновил простотой исходных продуктов) Первый раз переложила овсянки ,вышли несколько плотные и был привкус тофу, но сама идея и конечный результат все таки очень понравились. Второй раз решила больше ароматизировать тофу,добавила натертое яблочко, больше лимонного сока, корицу, изюм и даже не много тыквы, обваляла в отрубях для корочки ,слегка ушла от истинного вкуса сырника,но получила не менее вкусный результат)) Теперь думаю использовать этот рецепт сырников как не сладкий типа котлет: тофу замариновать в соевом соусе со специями,добавить лук ,овсянку и думаю это будет тоже отлично. Лида, вы мой источник вдохновения и на готовку и на такой вот свой вкус в жизни) Спасибо вам огромное, что делитесь с нами своими уникальными находками вкусных и здоровых рецептов.

Lida
Вт, 14 Ноября 2017г. 12:02
Лана, это же замечательно! Творчество скрашивает жизнь лучше, чем что-либо. Продолжайте!

irina639
Пн, 13 Ноября 2017г. 14:14
Очень вкусные сырники! Во второй раз делала, добавив банан, тоже очень вкусно получилось! Только вот второй раз забыла помолоть овсянку в кофемолке, а в блендере осталась покрупнее текстура, но и так было вкусно)

Lida
Пн, 13 Ноября 2017г. 14:23
Спасибо за такой подробный отзыв. Приятного аппетита!

masha439
Ср, 1 Ноября 2017г. 08:56
Добрый день, Лида! Приготовила сырники, но на мой вкус они получились слишком сухие, чём-то похоже на овсяное печенье. Может добавить кокосовое молоко или масло в следующей раз? Заранее спасибо за ответ!

Lida
Ср, 1 Ноября 2017г. 12:57
Я думаю, что Вы положили слишком много овсянки. Тесто должно быть влажным и «цепляться» за руки.

vicky
Сб, 28 Октября 2017г. 13:56
Лида, слопали все и веганы, и не веганы. Никто и не понял это не классические сырники)))) Не ожидала от тофу такого эффекта! Мороженое застывает в морозилке. На очереди брауни с тофу.

Lida
Сб, 28 Октября 2017г. 14:07
Ничего себе! Вот это успех! Спасибо за отзыв.

ekaterina531
Вт, 24 Октября 2017г. 08:09
Приготовила, вкусно! В меру сладко, не кисло, тофу не ощущается. Лимонного сока даже больше добавила, чем указано.

irina428
Пн, 23 Октября 2017г. 17:58
Лидочка сколько не пробовала такие делать, с разными марками тофу, сильно чувствуется тофу, и иногда кислит. В чем может быть причина?

Lida
Пн, 23 Октября 2017г. 19:45
Тофу не ощущается из-за ванили и сиропа. Кислит? У меня не просто не кислит, но и кислоты на хватает. По этой причине я ввожу лимонный сок. Именно так создаётся ощущение реального творога.

asya491
Пн, 23 Октября 2017г. 16:55
Бегу готовить! Обожаю сырники)
П.с. Прозвучит странно, но у вас очень красивые колени (кому что болит, тот о том и говорит;))

Lida
Вт, 24 Октября 2017г. 01:49
;) Обычные коленки. Спасибо;)).

sasha994
Пн, 23 Октября 2017г. 14:38
добрый вечер! как думаете, можно овсянку заменить цельнозерновой мукой? нечем измельчить овсянку(

Lida
Пн, 23 Октября 2017г. 15:37
Кофемолка есть? Она подойдёт для измельчения. Можно взять муку, но Вам может понадобиться чуть меньше ее количества.

yana892
Пн, 23 Октября 2017г. 14:11
Лида спасибо за рецепты. Как всегда вкусно и вовремя!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved