Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


With the new school year lunches for kids have become a big thing again, literally an every day morning routine. If your kids are like mine - not fans of school buffet and prefer mama's food all day long, thank you - this recipe is for you.


Today we are making very simple, either sweet or sour buns that can go with everything: whether you are having a soup or baking some sweet buns for your kids lunch box - that's up to you.


These buns have no butter, eggs, dairy. They are vegan and super easy to make. 


They consist of just a few ingredients and are also great on a next day, you just have to warm them up.


I am sure you will love them! Ready? 


Let’s go cooking!


We will need:


2 cups of flour (1 cup - 250 ml.)

1 table spoon of baking powder

3 table spoons of brown sugar or 1/2 tea spoon of salt if you are making the sour buns

Cinnamon to taste, 1 tea spoon of vanilla extract or salt and garlic powder or nutritional yeast to taste for the sour ones

3/4 of warm plant based milk

3 table spoons of coconut milk or olive oil for the sour buns

Raisins, sesame seeds



Mix together flour, baking powder, sugar for the sweet buns or flour, salt and garlic (or yeast)  for the sour ones.


Combine milk, oil and whisk well.


Blend in dry and wet ingredients. 


Knead the dough (add some extra flour if necessary) then let it rest for 10-15 minutes.


Then add raisins if you are making the sweet buns.


Form buns and spread them on the parchment paper.


Bake for 15 minutes at 175C/350F.


Cool down a bit, then serve! Enjoy with jam, cheese or simply with your favorite soup.


Nice and easy! 


 



mariya546
Чт, 23 Сентября 2021г. 20:22
Здравствуйте Лида, Спасибо большое! Булочки получились чудесными. Ваши рецепты всегда получаются. Благодарю от души, что делитесь своими рецептами.

Lida
Чт, 23 Сентября 2021г. 20:46
Мария, спасибо за Ваш комментарий! Приятного аппетита!

Мария78
Чт, 23 Сентября 2021г. 08:05
Спасибо. Буду пробовать по разному

Мария78
Чт, 23 Сентября 2021г. 07:34
Лида здравствуйте. Скажите какую муку вы используете? Обычную белую пченичную? Получится на овсяной? Или кукурузной?

Lida
Чт, 23 Сентября 2021г. 08:00
Да, обычную белую. . Советую попробовать 50 на 50. Полностью не заменять, иначе не поднимется.

mariya546
Чт, 23 Сентября 2021г. 20:25
Я делала 50 на 50, поднялись прилично. Добавила для подстраховки псиллиума 1/4 ч.л

Nexxt87
Чт, 23 Сентября 2021г. 04:08
Доброе утро, Лида. А безглютеновую муку нельзя использовать?

Lida
Чт, 23 Сентября 2021г. 08:01
Которую Вы делаете сами? Нет. Магазинную? Можно. В ней много добавок, которые помогают тесту подниматься. Хорошо для вида, но не для здоровья.

zalina
Ср, 22 Сентября 2021г. 17:39
Благодарна за ответ ❤

zalina
Ср, 22 Сентября 2021г. 14:50
Здравствуйте, Лидия! Если муку использовать цельнозерновую, булочки так же поднимутся?

Lida
Ср, 22 Сентября 2021г. 15:05
Добрый день.
Хороший вопрос. Я бы сделала 50 на 50. Так поднимутся точно.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved