Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Tofu In Peanut Orange Marinade

IMG_9677
Today you can find a lot of imitation meat products in stores: sausages, bacon… The selection is huge!
IMG_9679
A lot of them do not just have a contentious taste, but also questionable components.
IMG_9681It’s just scary to read the list of ingredients.
IMG_9685
It is better to eat nothing than all these chemicals, believe me!
IMG_9690
For me, I decided a long time ago there is nothing better and easier than tofu.
IMG_9692
The beauty of tofu is that it has absolutely no taste and can become absolutely any flavor, by adding just a specific spice.
IMG_9699
Today we are cooking an absolutely incredible tofu in a peanut orange marinade. The marinade not only creates a pleasant aroma but also makes the tofu very tasty.
IMG_9694
It is easily cooked and the result is delicious! This tofu is not fried in oil but baked in the oven. Tasty and healthy. I guarantee you will like it!
IMG_9683
Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need:

1/2 pack of the toughest tofu (200 g)

For the marinade

1.5 tbsp. of agave syrup or brown sugar

1 teaspoon of fried sesame oil

1.5 tbsp. of peanut butter

1 tbsp. of lemon juice

3 tbsp. of orange juice

1.5 tbsp. of soy sauce (I use liquid aminos)

Red pepper to taste

Preheat the oven to 205C / 400F.
IMG_9657Squeeze the liquid out of the tofu. Many recipes recommend actively squeezing water out of dense tofu, but my experiments have shown that such an extreme is simply not needed. It is enough just to squeeze out a little of the liquid. Cut the tofu into cubes.
IMG_9659Some cooking experts advise frying the tofu before marinading, but I do not support multiple processes and I can tell you that my tofu comes out crisp without it.
Prepare the marinade.
IMG_9661Marinade the tofu. The longer it marinades, the better. I advise you to leave the tofu for 2-3 hours in the fridge.
IMG_9663
After a while, the tofu will absorb the marinade and will be ready to bake.
IMG_9665
Line the baking tray with baking paper and distribute the tofu cubes. Do not add oil. Tofu does not stick to the baking paper. Save the remaining marinade: you can pour it on the finished dish.
IMG_9669
Bake for 20 minutes at 205C / 400F, then turn the pieces, lower the temperature to 165C / 325F and bake for another 20 minutes.
IMG_9675
Make sure not to burn the tofu. Turn it over several times in the oven.
IMG_9696
Done! Serve it with noodles or vegetables, or with both. I serve this tofu with brown rice or noodles and green broccoli.
IMG_9688Bon appetit!

21 Comments

  • Ирина says:

    Лида,выглядит-просто отпадно!)
    Вопрос по арахису.Я знаю,что в Америке это весьма востребованный продукт.Но в Украине,где я живу,многие поборники здоровой еды усиленно открещиваются от этого продукра,предпочитая ему различные орехи.Мотивируют тем,что многочисленые исследования доказывают,что арахис-генно-модифицированный продукт,в него “вмонтирован”) ген петунии.И что даже моль и прочие мелкие вредители) не едят арахис…

    • Лида says:

      Спасибо за комплимент. Мне всегда смешно читать комментарии из стран, где алкоголизм- чуть ли не первая причина смертности, вода в водопроводах не проходит даже половины степеней очистки, которые она проходит в Америке, все овощи и фрукты удобряются химикатами, которые в Штатах просто под запретом, бензин неочищенный и тд. И тп. Нужно видеть реальных врагов, а не выдуманных. 😉

  • Екатенина says:

    Вау-вау! Скорее бы завтра приготовить! А можно сироп агавы на сироп финиковый заменить? Заранее спасибо!

  • Светлана says:

    Лида, добрый вечер! Я поклонница всех Ваших рецептов с тофу! Этот обещает быть моим фаворитом, но у меня непереносимость глютена. Весь соевый соус, который продается в наших магазинах содержит пшеницу (т.е. глютен). Вы не могли бы подсказать, можно ли его чем то заменить. Заранее, спасибо)))
    P.S. пятница без Вашего мороженного из тофу-не пятница, и в”шедевральных финиках” творог им же заменила- очччееень вкусно!))

  • Светлана says:

    Извините, “шедевральные сырники” (палец дрогнул) , хотя финики тоже люблю)))

  • Эльвира says:

    Лида, Вы не перестаете радовать! 🙂

  • Ольга says:

    Лида Хай!спасибо за супер рецепт.завтра буду готовить.пробывали ли вы из мягкого тофу?что из него выйдет?в холодильнике две упаковки мягкого лежит.очень интересно что получится из него, если я заменю твердый на мягкий?или не стоит?Спасибо.

  • Марина says:

    Лида, рецепт прямо в точку! Я как раз посматривала на веганские сосиски )) А тут просто находка сделать тофу вкусным )

  • Татьяна says:

    Лида, добрый день!
    Делала это блюдо, и получилось супер!
    Правда, перепутала из-за невнимательности и купила сам арахис вместо масла, но перемолола его в кофемолке почти в пасту и использовала!
    Спасибо Вам огромное за Ваш труд и замечательные рецепты!

  • Евгения says:

    Лида, божественный рецепт, пришлось обжаривать тофу, т.к. духовка не работает. Очень очень вкусно, мужу перестраховалась, приготовила курицу ещё, а он добавки попросил)
    Жалко, что в наших краях тофу редко можно найти, но я начну на него тщательную охоту.

  • Anastasia says:

    Лида, очень вкусно. Готовлю 2ой день подряд

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved