Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today we’re cooking your new favorite dessert, my friends. And I am not kidding!

Chia seeds are rich in antioxidants, calcium and Omega-3 acids.

They are truly magical seeds! And this is a wonderful low-sugar dessert for gourmands and lovers of unusual taste experiments.

By the time the pudding was supposed to be ready… only half of it had survived, and by the time of the final photo – almost nothing was left, haha.

It is best to cook this a pudding in the evening, to allow it enough time to brew. Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (1-2 servings)

2-2.5 tbsp. of sugar-free cocoa powder

8-9 tbsp. of chia seeds

2 tbsp. of agave syrup, honey or maple syrup

1 tbsp. of brown sugar (optional)

1 cup of almond or oat milk


Mix the cocoa powder and chia seeds.

Add milk, syrup and sugar, if you want to make it into a pudding. Stir and let it sit.

Stir again after 5 minutes. Cover with a food film and put it in the refrigerator. Done! Leave it for the night.

You probably have some superhero powers if your pudding manages to survive until the morning. 

Poor pudding, haha. Bon appetit!



alena879
Чт, 8 Августа 2019г. 23:01
Здравствуйте, Лида! Попробовала сделать пудинг из чиа. Какие-то у меня чиа неправильные, наверное, слишком хорошо впитывают жидкость. На 8-9 столовых ложек чиа всего 1 стакан растительного молока - это очень-очень мало. Чтобы получилась подобная консистенция, как у вас, мне пришлось добавить 2,5 стакана растительного молока. Сынульке и мне очень понравилось. Спасибо большое!

Lida
Чт, 8 Августа 2019г. 23:56
1 cup- 250 ml. Вы такой брали размер?

mariya694
Вс, 10 Февраля 2019г. 10:46
Лида, очень классные рецепты и фото. Обожаю чиа. Но меня всегда мучает вопрос на счет ЧИА. ведь семена не стерильно чистые и если орехи и сухофрукты мы можем промыть и ошпарить кипятком например, то как промыть чиа? Ведь нет гарантии, что там где их фасовали не бегали крысы и мыши, а все вредоноснве бактерии и вирусы умирают только при тепловой обработке. Вы что-то делаете или уверены в чиа определенной марки?

Lida
Вс, 10 Февраля 2019г. 13:04
А почему семена нельзя промыть? Их моют и просушивают. Я же не на вес их покупаю с рук и на рынке. Упаковка, местный производитель- никаких проблем.

polina518
Чт, 19 Октября 2017г. 15:03
Лида! Спасибо вам огромное!!!
Пудинг теперь обязательный продукт в моем холодильнике )))))
Добра вам!

Lida
Чт, 19 Октября 2017г. 15:49
Замечательно. Приятного аппетита!

kristina726
Вс, 20 Августа 2017г. 14:21
Лида, добрый день! Пожалуйста, перепроверьте ингредиенты. 8-9 ст. ложек чиа на стакан это ведь очень много?

Lida
Вс, 20 Августа 2017г. 18:44
Ингредиенты верны. Удачи с рецептом.

liliya386
Вт, 1 Марта 2016г. 14:36
И снова я)), Пудинг шоколадный делала с молотым льняным семенем , очень, очень и очень! Наслаждаюсь сегодня 2 последними чайными ложками- как находка на ночь! Спасибо, Лида за такую вкусность! А в духовке банановый хлеб поспевает)))!!! Вечер удался!

Lida
Вт, 1 Марта 2016г. 17:05
Да.. Активно у Вас на кулинарном фронте;)). Приятного аппетита!

liliya386
Сб, 27 Февраля 2016г. 14:03
Хочу встать на защиту семян льна ( время -то есть написать- пудинг- то замесила, ложку облизала и поставила в холодильник "вызревать"))). Семеня льна при покупке надо пробовать- пожевать, искать те, которые не горчат. Мы давим для себя льняное масло и покупаем семена только в одном месте- оно не горчит, имеет своеобразный приятный вкус! Соответственно и масло льняное горечи не имеет( до 3 месяцев). До этого пару раз покупала лен в других местах- таки да- раскусываешь семечко и горчит- соответственно и масло льняное будет горчить. Поэтому для этого пудинга советую искать "правильное" льняное семя)))), если нет чиа по рукой))

Lida
Сб, 27 Февраля 2016г. 14:59
Будем знать! Спасибо!

aleksandr364
Пн, 11 Января 2016г. 13:50
А чем еще можно заменить семеня чиа? Менее экзотическим. В наших краях такие штуки не дешево стоят)

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 19:05
Саша, подобный эффект загущения даёт молотое семя льна, но оно немного горчит, если брать больше, чем 2 ст. ложки. Боюсь, что... Не заменить.

anzhelika483
Ср, 6 Января 2016г. 18:01
Лида, добрый день! скажите, под-та, можно ли вместо меда/сиропа агавы использовать стевию? Вы её употребляете? просмотрела несколько рецептов, но пока нигде не встречала.

Lida
Ср, 6 Января 2016г. 20:00
Да, можно. Употребляю, но редко. Больше для напитков. Последние исследования показали, что употребление крысами стевии в большом количестве привело к потере их репродуктивной функции. Мы, конечно, не совсем крысы;)), но схожи.

irina_uk
Вт, 26 Мая 2015г. 09:55
Лида, это опять я с вопросом про семена чиа: черные или белые, в чем различие, какие предпочитаете Вы, есть ли вкусовые различия?
Составляю список закупки)). Чувствую, длинным в этот раз выйдет!

Lida
Вт, 26 Мая 2015г. 13:25
Я белых не видела даже. Есть серые. Большой разницы нет.

irina_uk
Ср, 27 Мая 2015г. 02:27
Спасибо!

mariya138
Чт, 23 Апреля 2015г. 13:04
Я делала на кокосовом молоке, тоже очень вкусно, правда я переложила семян чаи и он получился очень крутой, можно даже на тосты мазать, с какао, ммм такая нямка....

Lida
Чт, 23 Апреля 2015г. 13:09
Мой любимый десерт! Легкий и вкусный. Очень нравится. Если вышел крутым, то добавьте молока или мёда и перемешайте. Ничего не испортится.

svetlana636
Чт, 9 Апреля 2015г. 08:04
Вы изменили рецепт, так намного удобнее, спасибо!

Lida
Чт, 9 Апреля 2015г. 12:31
Светлана, пожалуйста! Стараюсь сделать страницу еще более красивой!;)

evgenia_zakharyants
Ср, 18 Марта 2015г. 22:19
И если я не напишу завтра - я захлебнулась слюной) Решила оставить его в холодильнике до завтра, но чую буду просыпаться ночью посмотреть не украл ли кто..))

Lida
Ср, 18 Марта 2015г. 22:24
Ночные свидания с пудингом чреваты полным исчезновением последнего. Гарантирую!;) Хотя, сейчас женщины с сильной волей пошли, вдруг ты из таких;))))

evgenia_zakharyants
Ср, 18 Марта 2015г. 22:29
Я из таких) Или.. ааа)))

Lida
Ср, 18 Марта 2015г. 22:30
.... И понеслась душа в рай. Шоколадный, пудинговый;))

evgenia_zakharyants
Ср, 18 Марта 2015г. 22:05
Лида, а подскажи в холодильник или в морозилку? Спасибо)

Lida
Ср, 18 Марта 2015г. 22:14
В рот!;)) В холодильник;)

evgenia_zakharyants
Ср, 18 Марта 2015г. 22:03
ООО, зачем я в 2 ночи начала листать сладкие страницы... Ну то, что пудинг я сделаю сегодня - это решено, остаётся понять как его ночью не съесть))

Lida
Ср, 18 Марта 2015г. 22:04
Никак! Шанса нет.;)))

liza388
Вс, 18 Января 2015г. 14:57
Лида, можно ли вместо семена чиа добавлять агар-агар? Вы когда нибудь использовали его?...

Lida
Вс, 18 Января 2015г. 15:04
Да можно, ведь это обычный загуститель, но текстура потеряется. Лучше взять зерна тапиоки.

svetlana636
Сб, 17 Января 2015г. 06:00
Интересный рецепт, а главное простой. Делала вечером, планировала вечером и съесть. Вкусно, но не сильно впечатляет. Может у меня было вечером соленое настроение ))). Оставила до утра, проснулась в 5 утра (я ночная жрица), вот теперь семена пропитались хорошо и было очень вкусно, все и съела. Так что можно сказать, что до утра пудинг не дожил.

Lida
Сб, 17 Января 2015г. 09:34
Светлана, чем дольше стоит, тем выходит вкуснее. Я обожаю этот десерт!

liza623
Вс, 4 Января 2015г. 17:08
Это просто чудо, а не десерт. Очень неожиданный! Спасибо. До вечера не дожил :)

Lida
Вс, 4 Января 2015г. 17:22
Liza, очень рада! Спасибо за отзыв!

karina
Чт, 27 Марта 2014г. 10:33
Лида, привет! А можно использовать соевое молоко? Или например соединить воду с миндальным маслом, чтобы получить миндальное молоко?(на баночке миндального масла, которое я купила, указано, что его можно использовать для приготовления миндального молока. Способ приготовления не указан, но предполагаю путем смешивания воды с этим миндальным маслом в определенных пропорциях). У тебя есть опыт приготовления миндального молока посредством использования миндального масла?

Lida
Чт, 27 Марта 2014г. 10:38
Карина, можно использовать любое молоко и даже воду! Миндальное молоко я покупаю, потому про масло сказать не могу, но думаю, что Вы правы;)

karina
Чт, 27 Марта 2014г. 11:54
Ой, не заметила как я на "ты" без приглашения перешла, обычно я так не фамильярничаю:)), извините!

Lida
Чт, 27 Марта 2014г. 11:58
Ерунда! Можно и на "ты"!;))

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved