Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Such a soup is always appropriate: whether it’s summer or winter, on a diet you or not – a light satiety is guaranteed!

Red lentils are smaller than their green counterparts and they are very quickly boiled, turning into a tasty, thick gruel, which is just perfect for soups.

Quinoa adds texture and extra healthiness to the soup. 

Be sure to add zucchini at the very end, since overcooking it can turn them into mush.

A very aromatic, healthy soup that will please absolutely everyone.

Ready? Set?

Let’s go cooking!

We will need: (3 servings)

700 ml. water or broth

3 cloves of garlic

1 carrot

1/4 of a white onion

1/2 large zucchini

3 tbsp. of white quinoa

3 tbsp. of red lentils

4 tbsp. of tomatoes from a can (or 2-3 fresh tomatoes)

A large handful of spinach or greens of broccoli

1 tbsp. of curry

1/2 tsp of chili pepper

Salt (optional)

Vegetable oil for frying


Peel the carrots and garlic and grind them together with onions.

Pour a bit of vegetable oil in a saucepan where the soup will be and fry.

Add tomatoes.

Fill with water or broth.

Add spices.

Add the lentils.

Add the quinoa.

Cut the zucchini and the greens in big pieces.

Add them to the soup. Cook until the grains are cooked. Done!

Bon appetit!



lili_voldymyrivna
Ср, 31 Августа 2022г. 17:16
Вы киноа не размачиваете?

Lida
Ср, 31 Августа 2022г. 18:13
Нет.

anastasiya607
Пн, 15 Июня 2020г. 11:07
Лида, простите, не знаю куда написать: попал наш любимый чечевичный суп, самый старый рецепт из зелёной чечевицы на сайте, с тыквой и болгарским перцем. Если он вернётся, буду очень рада.. помню почти наизусть, но всё-таки :)

marina_venglovska
Вс, 4 Ноября 2018г. 10:38
Лида!!! Супер суп!! Ребёнок двойную порцию съел ❤️

Lida
Вс, 4 Ноября 2018г. 13:06
Отличная новость! Спасибо за хороший комментарий!

elena405
Ср, 31 Октября 2018г. 17:48
Лида, спасибо огромное за рецепт и ваш труд! Ваш сайт и рецепты выше всяких похвал.

Lida
Ср, 31 Октября 2018г. 17:51
Елена, спасибо!

elena686
Чт, 29 Марта 2018г. 10:09
Лида, здравствуйте! Я добавила в этот супчик красный молотый перец и получился ну очень пекучий! У вас в рецепте чили перец, он не очень что ли острый?

Lida
Чт, 29 Марта 2018г. 12:57
Чили - не самый острый красный перец. Он больше ароматный, чем острый.

elena686
Пт, 30 Марта 2018г. 19:03
Спасибо , что ответили! Хорошо, что я не много его положила и вышло все таки вкусно. Мне даже понравилось такое сочетание. А мужу вообще угодила, уж очень он острое любит ;)

Lida
Пт, 30 Марта 2018г. 19:16
Самое приятное, когда муж одобрительно улыбается после очередной дегустации. Верно? Бальзам на душу;)).

anastasiya462
Вт, 4 Апреля 2017г. 14:16
Очередной супчик, который мне понравился, и который ели и дочка, и муж))) У нас дома попасть во всех троих очень сложно, а еще малыш подрастает) с Вашими рецептами наше питание стало гораздо разнообразенее, большое спасибо!

Lida
Вт, 4 Апреля 2017г. 17:10
Отличная новость! Благодарю за комплименты;)

elena204
Чт, 9 Июля 2015г. 17:51
Спасибо!

elena204
Ср, 8 Июля 2015г. 09:39
Лида, а на что это за особенная соль у вас на фото?

Lida
Ср, 8 Июля 2015г. 13:12
Лена, эта такая "соль без соли". Она менее соленая;)). Чего только нет в Америке, да?;)

elena204
Чт, 9 Июля 2015г. 05:16
Да, чего только не придумают. Она действительно эффективна? Мне рекомендована низкосолевая диета. Подскажите, что набрать в поиске, чтобы про нее почитать. Спасибо.

Lida
Чт, 9 Июля 2015г. 14:05
Losalt.com

inna706
Вс, 19 Апреля 2015г. 05:07
Спасибо Лида за рецепты ! Ваш сайт просто находка, я не всем рецептам пишу комментарии, но готовила уже очень многое . Все очень вкусно и полезно и что самое приятное ест вся семья.
И суп тоже великолепен.

Lida
Вс, 19 Апреля 2015г. 12:59
Инна, спасибо за добрые слова! Очень приятно читать такое. Благодарю! Приятного Вам аппетита!

yuliya849
Вс, 8 Февраля 2015г. 13:52
Спасибо, Лида.
Делал точно по вашему рецепту.
При подачи добавила сок лайма/лимона.
Мне понравилось.

Lida
Вс, 8 Февраля 2015г. 13:56
Здорово! Приятного аппетита!

elena356
Пн, 2 Февраля 2015г. 10:06
Суп наваристый, красивый, сытный) Дома был амарант (вместо кинуа добавила). Спасибо, Лида!

Lida
Пн, 2 Февраля 2015г. 11:57
Ура! пожалуйста!

anastasiya607
Пт, 16 Января 2015г. 19:37
Очень вкусный и необычный суп, кинуа прекрасно "вписывается", а я уже не знала, что с этой крупой делать :) Ребенок съел, мне кажется, тройную порцию.. ))
Спасибо!

Lida
Пт, 16 Января 2015г. 19:41
Я очень рада! Особенно приятно, когда и дети едят с удовольствием! Приятного аппетита!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved