Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


“Всё вкуснее с сыром”, – говорят американцы, и с ними сложно не согласиться.

Так как наше с Вами питание немного более интересное, чем меню рядового американца, я предлагаю дополнить Ваши привычные обеды и ужины вкуснейшим веганским “пармезаном”.

В нем нет молока, и состоит он из кедровых орешков и пищевых дрожжей, которые так богаты белком и различными витаминами.

Нежный, вкусный и очень питательный сыр!

Отлично подходит к любым салатам.

Мои дети обожают такой “сыр” поверх самого простого салата: шпинат, лук, помидоры, огурцы, авокадо. Я же люблю его есть с пастой. Невероятно, насколько более интересным можно сделать вкус простого блюда таким крошечным дополнением.

Обещаю, Вам понравится! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 чашки кедровых орешков (1 чашка – 250 мл.)

1/2 ч. ложки пищевых дрожжей

Крупная соль

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Обжариваем орешки в духовке, предварительно проложив противень бумагой для выпечки. Орешки должны зарумяниться.

Измельчаем их в блендере с дрожжами и солью. Я предпочитаю чуть более крупную соль, так как обожаю этот эффект – ощущение, когда в чуть сладкой массе прослеживается яркие солёные “вспышки”.

Если нет такой соли, ничего страшного, используйте обычную. 

Помимо этого, в такой “сыр” можно добавить сухой чеснок или другую специю на Ваш вкус.

Простор для экспериментов широк.

Готово! Отличный веганский “сыр” перед Вами. Приятного и здорового аппетита!



gabi
Чт, 17 Июня 2021г. 22:18
Благодарю за супер-рецепт!
С какими еще орешками можно готовить такой сыр?

Lida
Чт, 17 Июня 2021г. 22:39
Лучше всего готовить только с кедровыми. Так Вы получите самый близкий по вкусу к пармезану «сыр».

klimentina449
Вс, 31 Марта 2019г. 08:42
О, Боги! Это так быстро, так просто и так умопомрачительно вкусно! Как я раньше жила без вашего пармезана?

Lida
Вс, 31 Марта 2019г. 09:51
Приятного аппетита!

ekaterina264
Ср, 30 Мая 2018г. 15:11
Я не знаю зачем я решила зайти посмотреть этот пост, так как не планировала готовить сыр. А в итоге я нашла прекрасный рецепт простого салата))) Спасибо)

yuliya453
Вт, 22 Мая 2018г. 13:56
Лидия, а эти дрожжи не вызывают брожение в животе как обычные быстрые хлебопекарные? В какой-то момент пришлось исключить ребенку всю еду с обычными дрождами, а вот об этих недавно прочитала, но не пробовала еще. Спасибо. Еще давно хочу у Вас спросить:у Вас все дети охотно пробуют новое блюдо?

Lida
Вт, 22 Мая 2018г. 14:08
Нет, это «убитые» дрожжи. Почитайте л них в интернете. Зависит от характера, большая часть детей рада пробовать, но есть и те, кто более консервативен.

tatyana920
Пн, 21 Мая 2018г. 20:55
Лида, спасибо за идею! А можете пояснить какую роль тут играют дрожжи? Влияют на вкус или исключительно для полезности?

Lida
Пн, 21 Мая 2018г. 21:02
Да, конечно. Эти дрожжи добавляют сырный вкус. Без них не будет того аромата, что мы ожидаем от этого блюда.

valentina224
Пн, 21 Мая 2018г. 18:39
Супер! Спасибо!

Lida
Пн, 21 Мая 2018г. 19:04
Пожалуйста!

natasha_yakushevich
Пн, 21 Мая 2018г. 16:51
Йу-хууу!!! Тот случай, когда уже купила по Вашей наводке эти дрожжи и особо ещё с ними не разгулялась. И тут!!! Подарочек). Спасибо

alla158
Пн, 21 Мая 2018г. 19:00
Можно название этих дрожжей. На ай херб можно заказать?

Lida
Пн, 21 Мая 2018г. 19:03
В рецепте есть их фотография.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.