Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я очень люблю этот суп за его нежный вкус и простоту исполнения. 

Состоит только из овощей, а значит полезен нам по всем позициям. Яркий, красивый, чуть сладкий, с необычным ароматом кумина. В моей семье этот суп едят холодным, но он не менее вкусный и в тёплом виде.

Подавать его лучше с оливковым маслом и небольшим количеством орешков для пикантного хруста. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (4 порции)

600 мл. воды или овощного бульона

1/4 белого лука

1/4 яблока (без кожуры)

1/2 красного сладкого перца

2 шампиньона

1 крупная свёкла

1 лавровый лист

1 палка сельдерея

1/2 ч. ложки лимонного сока

1/2 ч. ложки кумина

Кедровые орешки (по желанию)

Соль, черный перец


Свеклу чистим и нарезаем. Грибы, овощи и яблоко тоже рубим кубиками и кладем в кастрюлю с бульоном и лавровым листом.

Солим, перчим, добавляем специи, лимонный сок и варим до готовности.

Часть жидкости сливаем в чашку, совсем немного оставляем и перемалываем с овощами в блендере до однородной массы.

Добавляем оставшуюся часть жидкости в суп, если Вам это необходимо для создания нужной консистенции. Накрываем крышкой, остужаем. Готово! Не забудьте украсить орешками.

Приятного аппетита!

margarita
Ср, 26 Августа 2015г. 05:09
Лида, чудесный легкий супчик! А орешки так пикантно))) Благодарю!

Lida
Ср, 26 Августа 2015г. 09:41
Пожалуйста! Приятного аппетита!;)

margarita
Пт, 18 Сентября 2015г. 12:49
Второй раз сделала)) одну картошку добавила, а сверху посыпала конопляными семечками. Ну и конечно хлеб по вашему рецепту теперь всегда на столе!))

marina287
Пт, 17 Июля 2015г. 13:50
Большое спасибо за такие простые и вкуснейшие рецепты! То что нужно для мамочек!

Lida
Вс, 19 Июля 2015г. 11:56
Марина, пожалуйста! Эти рецепты для всех хорошо. Ленивым они больше всего подходят;)).

Lida
Сб, 20 Июня 2015г. 17:59
Только молотый.

anastasiya607
Ср, 1 Апреля 2015г. 09:39
Вкусно! Спасибо! Часть супа была использована как "соус" к гречневой каше (варилась с обжаренными луком и морковкой) - просто объедение! Мы вообще любим гречку со свеклой, но может это именно наше странное предпочтение :)

Lida
Ср, 1 Апреля 2015г. 09:41
Какая интересная идея! Свекольный соус! Спасибо! Анастасия, рада, что Вам понравилось. Спасибо за отзыв.

tatiana
Сб, 14 Февраля 2015г. 10:02
Таки да, очень вкусно!

Lida
Сб, 14 Февраля 2015г. 10:26
Отлично! Приятного аппетита!

aveita
Сб, 20 Июня 2015г. 15:56
Лида, скажите, пожалуйста, а кумин Вы используете молотый или в семенах?

Lida
Пт, 18 Сентября 2015г. 15:12
Маргарита, замечательно! Очень рада, что всё вышло вкусно, и мой хлеб полюбился Вам.


Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.