Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я часто использую фасоль в своей кулинарии: то что-нибудь сладкое из нее придумаю, то гарнир, то суп.

Сегодня – о последнем. Представляю Вам прекрасный, на все времена, питательный и очень полезный суп.

Если у Вас нет сладкой картошки / sweet potato, замените ее на тыкву, желательно butternut squash, в остальном же ингредиенты очень даже доступны каждому.Готовим? Пробуем?

Нам понадобится: (2-3 порции)

550 мл. овощного бульона или воды

1 сладкая картошка или 150-200 г. тыквы

1 банка черной фасоли

6-7 помидоров черри

1/4 луковицы

2 зубчика чеснока

1/2 сладкого красного перца (для красоты и цвета можно смело добавить немного желтого)

1/2 ст. ложки кориандра

1/2 ч. ложки белого сахара

Лавровый лист

Соль и чёрный перец (по желанию)

Растительное масло


Нарезаем лук, перец.

Наливаем растительное масло на дно кастрюли, в которой будет суп, и тушим.

Измельчаем чеснок и нарезаем помидоры вместе с кожурой.

Добавляем к овощам.

Кладём лавровый лист.

Очищаем сладкую картошку и нарезаем кубиками.

Засыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, начинаем варить.

Как только закипит, добавляем промытую фасоль.

Засыпаем кориандр, соль и перец, если нужно. Варим до размягчения картошки, буквально 10 минут.

Готово! Приятного аппетита!



yuliya808
Пн, 27 Марта 2017г. 09:59
Супчик сварила для сына, он очень любит тыкву(сладкую картошку у нас не продают) , а сочетание с фасолью получилось отличное, за одно и белок покушал. Спасибо за Ваш труд!!

lena
Чт, 17 Сентября 2015г. 11:44
Сегодня на обед у нас был этот суп. Ел даже трехлетний сынишка, хотя к бобовым он относится прохладно. Заменила сладкую картошку морковью, т.к. ни сладкой картошки, ни тыквы не оказалось. Получилось вкусно. Но обязательно повторю рецепт в оригинале.

Лида, спасибо что вы есть)))

Lida
Чт, 17 Сентября 2015г. 13:43
Лена, хорошо, что всё получилось и без основных составляющих. Спасибо за полезный отзыв.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.