Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


В Америке Пасха уже прошла, а вот в России только еще предстоит случиться этому празднику.

Обычно в Штатах в Пасху стол достаточно простой, но зачастую на нём присутствует сладкий кекс с изюмом и разными сухофруктами. 

Сегодня у нас вкусный, ароматный и сочный пирог, который может стать отличной альтернативой привычному куличу. 

Никакой муки, сладкой глазури, масла. Вместо этого я использую овсянку, орехи и кокосовую стружку – всё, как мы любим. Верно?

Советую класть больше изюма или других имеющихся в наличии ягод.

Не пожалеете! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

1.1/4 чашки (чашка-250 мл) овсянки

1/2 чашки кокосовой стружки

1/2 чашки миндаля

1/2 ст. ложки соды (я использую baking powder)

1/2 чашка коричневого сахара

1/2 миндального молока

1/3 – 1/2 чашки апельсинового сока

2 ст. ложки клюквы

3 ст. ложки изюма

2 ст. ложки сушеной черники

1 ч. ложка корицы

Для крошки

1/2 – 3/4 чашки овсянки

1 ст. ложку коричневого сахара

1 ст. ложка кокосового масла

Корица по вкусу

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Измельчаем овсянку, орехи, стружку и добавляем соду. Засыпаем в полученное корицу.

Смешиваем молоко, сок, сахар и соединяем с сухими ингредиентами.

Добавляем ягоды.

Смазываем форму кокосовым маслом и выкладываем туда тесто. Смешиваем всё для крошки.

Засыпаем ею пирог и ставим его в духовку на 50-60 минут.

Готово!

Дайте пирогу остыть полностью.

Вкусно и полезно!

Приятного и здорового аппетита, и с праздником!

Anna
Ср, 31 Марта 2021г. 09:51
Лида, здравствуйте! Как Вы считаете, пострадает ли вкус пирога, если апельсиновый сок заменить на мандариновый ? Благодарю за ответ.

Lida
Ср, 31 Марта 2021г. 12:43
Нет, не пострадает. Удачи! Я, кстати, готовлю новый рецепт кулича к Пасхе. Шикарный рецепт!

Татьяна03
Ср, 14 Апреля 2021г. 18:58
Лида, как здорово! Очень ждём!

yana
Пт, 23 Апреля 2021г. 18:22
Лида, добрый день! Когда порадуете новым рецептом Пасхи ? И вопрос по этому рецепту : кокосовую стружку можно заменить в в той де пропорции на цельнозерновую муку? Вы, указало сок 1/2-1/3 чашки и в крошке овсянки 1/2-3/4 чашки от чего это зависит ?

Lida
Пт, 23 Апреля 2021г. 18:36
Добрый день. Пасху готовить на планировала. Нельзя заменить. Любое количество в этом промежутке даст правильный и удачный конечный результат.

elena697
Вс, 19 Апреля 2020г. 12:42
Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, вкууусно) Переживала, что тесто очень жидкое, но все отлично запеклось зы. На карантине наконец добралась до сайта, давно мне его рекомендовали. Каждый день готовлю по вашим рецептам так что есть в нем свои плюсы)

Lida
Вс, 19 Апреля 2020г. 12:45
Елена, Приятного аппетита!

viktoryia
Вс, 12 Апреля 2020г. 15:37
Пирог получился очень вкусный, с насыщенным вкусом. Прекрасная альтернатива куличу. Половину смолотой овсянки по обьему заменила на муку спельты. Спасибо большое.

Lida
Вс, 12 Апреля 2020г. 16:01
Отлично! Спасибо за отзыв.

dasha690
Вс, 21 Апреля 2019г. 00:35
Лида, подскажите, в нем действительно 1/2 столовой ложки соды?? Меня немного пугает такое количество соды в блюде..

dasha690
Пн, 22 Апреля 2019г. 08:20
Пирог получился отличный, правда, к пасхе отношения он не имеет, на кулич или паску совсем не похож. Всем очень понравился, большое спасибо!

irina369
Чт, 4 Апреля 2019г. 09:24
Лида, подскажите, пожалуйста, Вы берете овсянку, которая не требует варки или наоборот, которая требует. По-моему текстура теста от этого очень поменяется (может я ошибаюсь?). И как Вы думаете, можно ли этот кулич испечь в бумажной форме, которая предназначена для обычных ))) куличей. СпасиБоргромное, уже жду Пасху )))

Lida
Чт, 4 Апреля 2019г. 09:39
Во всех(!) своих рецептах я использую самый обычный геркулес. Жесткий, которому нужна полноценная варка.

irina369
Чт, 4 Апреля 2019г. 09:44
СпасиБо!!! Я в блинчиках использовала Геркулес, который не требует варки (был в наличии дома), выходит очень вкусно ))) СпасиБо))) пеку всегда когда ко мне в гости приезжает отец, любитель блинов! Я ему конечно не говорю (в основном) из чего они ))) Значит для этого рецепта куплю плющенную овсянку (потому что у нас Геркулес- залил кипятком и готово ;) ) Лида, все же повторю просьбу дать совет по форме: как думаете можно использовать бумажную форту для обычных куличей?

Lida
Чт, 4 Апреля 2019г. 10:14
Думаю, что можно. Никакой разницы не будет. Удачи!

irina811
Пн, 17 Апреля 2017г. 12:52
Кулич получился просто отличным! Пекла вчера на пасху и сегодня повторила. Вчера показался жидким и я добавила в тесто цельнозерновую муку, сегодня просто дала тесту постоять и оно само собой загустело. Получилось очень вкусно! Из ягод положила клубнику сушеную, ананас и светлый изюм. Ребенок сказал, что это отличное блюдо на утро перед школой, как полноценный вкусный завтрак вместо каши. Состав как у нашей каши примерно))

Lida
Пн, 17 Апреля 2017г. 21:07
Ирина, как замечательно! Я очень рада, что все получилось, и праздник ничего не омрачило. Приятного аппетита!

yuliya816
Чт, 6 Апреля 2017г. 16:12
Здравствуйте. Подскажите а чем заменить сахар? Без изменений на вкус) спасибо, патрисаюший сайт у Вас

Lida
Чт, 6 Апреля 2017г. 17:20
Юля, спасибо за тёплые слова! Чудес не бывает. Если Вы уберёте сахара или замените его, к примеру, финиками, то текстура пирога будет совершенно иной. Если взять сироп вместо сахара, то нужно полностью пересчитывать другие ингредиента, так как могут получится нестыковки, и рецепт просто не получится. Не советую ничего менять.

evgeniya110
Пт, 10 Июня 2016г. 07:24
Лида, спасибоьВам уже 1000 раз за рецепты, за идеи и за вдохновение. Этот пирог настолько удачный для меня. Гоавное могу есть его без зазрения совести. Считай традиционная овсяная утренняя каша в виде пирога. Лида, а почему он такой рассыпчатый? Может в след. Раз молотого льна добавить? Если успею, сфотографирую свой результат.. правда фото у меня не ахти.но все ж) Спасибо еще раз!

Lida
Вс, 12 Июня 2016г. 17:52
Замечательный! Приятного аппетита!

Lida
Вс, 12 Июня 2016г. 17:53
Возможно, что Вы не слишком сильно измельчили составляющие.

ekaterina106532
Чт, 5 Мая 2016г. 04:01
Самый-самый замечательный кулич!

alena437
Вт, 3 Мая 2016г. 05:52
А вот такой пирог получился у меня. Форма немного крупновата, поэтому он вышел не таким высоким. Но вкус!!!... это что-то! Всем понравился. И несмотря на то что он был немного рассыпчатым, съели всё до последней крошки!

Lida
Вт, 3 Мая 2016г. 08:47
Ух! Очень красиво! Благодарю за фотографию и отзыв. Приятного аппетита!

anastasiya773
Вс, 1 Мая 2016г. 15:28
А и еще я его сделала в форме кекса))) Пропекся отлично за 60 мин.

anastasiya773
Вс, 1 Мая 2016г. 15:26
Лидочка, благодарю вас за этот чудесный рецепт. Сегодня утром испекла его быстро быстро что сфоткать не было времени) Увезла его на пикник))) Мои родители не говоря о моих домашних, были просто ошеломлены такой вкуснятиной! Причем они у меня вобще сторонятся всяких веганских штук))) Так приятно было))) Я все соблюла кроме молока-взяла кокосовое) Но оно там совсем не чувствуется и изюм с курагой(дома больше ничего не оказалось). Ну пальчики оближешь! Еще раз благодарю) Умели все разом за один прием чая)))

Lida
Пн, 2 Мая 2016г. 20:19
Супер! С праздником Вас!

olga238
Сб, 30 Апреля 2016г. 17:22
Лида, спасибо большое за Ваши рецепты! Они просто поражают воображение! Только начинаю по ним готовить, но чувствую Ваша страница будет в самых часто открываемых на домашнем компьютере))) Одна проблема - готовлю я чаще всего ночью, потом пробую кусочек... и редко останавливаюсь на одном))) Как насчет расширить тематику блога и добавить статьи о том, как готовить такую вкуснятину и сохранять фигуру?)) Ну и конкретно по поводу этого пирога вопрос: он у вас тоже получился в центре влажный? У меня пробыл в духовке почти 1,5 часа и все равно остался как будто недопеченным. Т.к. такое тесто можно есть и сырым, оставила его таким. Все вроде бы делала по рецепту, без изменений. И да, хотела откусить кусочек попробовать и съела целый кусок)

Lida
Сб, 30 Апреля 2016г. 20:57
Возможно, что форма была глубокой или не до конца измельчили овсянку и миндаль. Надеюсь, что было съедобно! Приятного аппетита!

anastasiya773
Вс, 1 Мая 2016г. 15:29
Оленька, у меня такое было часто, и я поняла что тесто было не достаточно густым.

odga
Вс, 5 Июля 2015г. 07:37
Лила, нет никаких ягод. Можно без них? Либо сахар добавить или яблоки может?

Lida
Вс, 5 Июля 2015г. 10:11
Ольга, а изюм есть? Можно сухие абрикосы или чернослив положить.

irina858
Вт, 19 Мая 2015г. 11:15
Сижу выбираю что испечь из ваших шедевров и понимаю что этот пирог для меня намбэр ван!очень вкусный и такой полезный!!!! спасибо вам миллион раз за то что делитесь с нами такими волшебными знаниями! Лида а можете еще что-нибудь из детского меню(или взрослого) белковое выложить или это не актуально?, хотя я делаю из ваших рецептов рыбу и кормлю ее ребенку и ему нравиться, а вот мясо (курица индейка кролик) как то все однообразное тушено запеченое получается и мелкий привередничает , вот и изыскиваю всякие варианты, но это просто отступление от темы , а так еще раз спасибо за шедеврально вкусный пирог!

Lida
Вт, 19 Мая 2015г. 11:37
Ирина, спасибо за добрые слова! У меня множество рецептов с курицей и рыбой, но на странице выкладываю только рыбные, так как это держит интерес публики в одной тематике. Я постараюсь что-то из белкового придумать и для Вас. Буду, так сказать, иметь ввиду;)). Мой простой совет! Если ребенок начинает капризничать по поводу "скучной еды", дайте ему передышку, покормите тем, что он не любит совсем. Поверьте, 1 раза будет достаточно для возвращения его на землю;)). Голод- великая сила!;)))

karina359
Ср, 29 Апреля 2015г. 13:25
Лидия, подскажите, пожалуйста, чем в этом рецепте можно заменить кокосовую стружку? Не люблю её.

Lida
Ср, 29 Апреля 2015г. 15:03
Карина, она там очень незаметна, но можно замерить на цельнозерновую муку или овсянку.

karina359
Чт, 30 Апреля 2015г. 10:46
Спасибо. Я уже пекла его, в целом понравилось, но привкус кокоса не дал полностью насладиться вкусом :). Возможно, сыграл роль психологический фактор, что я знала, что стружка там есть. Сейчас пробую без неё.

Lida
Чт, 30 Апреля 2015г. 13:21
Упорные русские женщины! ;)) Ждем фотографий!

marina732
Пт, 17 Апреля 2015г. 08:34
Поставила в духовку! Жду-не дождусь!

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 09:36
Марина, ждём фотографии и отзыва!

marina732
Пт, 17 Апреля 2015г. 09:56
Это улет!!!! А крошка.....уррррр(меня почему-то она больше всего смутила, никогда не делала раньше)

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 09:57
Ура!!! Вкусно, да? Приятного аппетита!

marina732
Пт, 17 Апреля 2015г. 10:10
Лида, это совершенная вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Так, по ингредиентам: мы (на редкость)) всеядные, так что: -молоко обычное -сока не было, смолола просто целый апельсин -добавила немного молотого мускатного ореха -для крошки разогрела сливочное масло вместе с сахаром до консистенции воды и потом быстро смешала с овсянкой. так как никогда не делала и сомневалась, что получится, то еще засыпала сверху сахарной пудрой ну и корицей, как в рецепте. Девочки, кто сомневается насчет клюквы - клюква тут бомба!!!! Лида, почему Вы на другом континенте((( обнять бы..... Спа-си-бо!

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 10:42
Марина, ха-ха-ха! Обнимаю Вас крепко! А какой полезный отзыв. Думаю, что многие им воспользуются! Спасибо огромное!

nadezhda
Ср, 15 Апреля 2015г. 11:54
Спасибо, Лида!

marina217
Чт, 21 Мая 2015г. 10:12
Спасибо за вкусный рецепт! У меня вопрос по поводу диаметра формы. Вы какой используете? Я первый раз пробовала в силиконовой форме 24 см в диаметре и получился тонковат. Я еще правда и по поводу овсянки ошиблась. Поняла, что нужно только 1/4 стакана..

Lida
Чт, 21 Мая 2015г. 16:05
Марина, я использую 18 см форму. Если честно, то я только раз такую встречала, купила, и больше мне она не попадалась.

nadezhda
Вт, 14 Апреля 2015г. 05:41
Основа. Она какая-то крупенистая. Может из-за кокосовой стружки?

Lida
Вт, 14 Апреля 2015г. 09:01
Потому я ее и закладываю в блендер и тщательно измельчаю. Да, орехи и кокос у Вас крупноваты.

nadezhda
Сб, 11 Апреля 2015г. 16:45
Лида, большое спасибо за рецепт. Но у меня пирог раскрошился, когда начала доставать из формы. В чем может быть ошибка? Форма силиконовая, ваш банановый хлеб в ней на ура печется.

Lida
Сб, 11 Апреля 2015г. 16:48
Основа или овсянка опала? Вы его остудили полностью? Это важно. Проблема могла быть в том, что орехи были не такими мелкими.

lesya
Сб, 11 Апреля 2015г. 14:17
Лида, С Праздником Вас и спасибо за полезный пирог. Хорошо, что сделала половину порции, потому что ее уже нет, а я вроде как на диете, хихи. :-) Очень вкусно и полезно, мне понравилось, как кремовость овсянки оттеняется кислинкой клюквы. Клюкву в выпечке почти не использовала раньше, а после вашего рецепта буду, несомненно, добавлять чаще. Спасибо еще раз!!:-)

Lida
Сб, 11 Апреля 2015г. 16:49
Очень красиво вышло! Супер! Леся, браво! Рада, что Вам понравилось. Мы этот кекс тоже в три счета уничтожили;)

anastasiya607
Сб, 11 Апреля 2015г. 07:43
Спасибо, Лидочка, за чудесный и быстрый рецепт! Уже третий кексик в духовке... С небольшими вариациями по составу :) Завтра будем пробовать!

Lida
Сб, 11 Апреля 2015г. 09:35
Ура! Ура! Жду фотографий и отчета;).

anastasiya607
Пн, 13 Апреля 2015г. 08:34
Отлично!! Лида, спасибо! Мы ездили к родственникам, всем очень понравился такой кулич! Но главное - было чем кормить ребенка :) Вот фотография "из черного ящика": через 10 минут не осталось ни крошки ))

anastasiya607
Пн, 13 Апреля 2015г. 08:36
Нет, конечно, ребенок не сам справился с таким куском... )) Соды в этот, кстати, положила чуть меньше чайной ложки

anastasiya607
Пн, 13 Апреля 2015г. 09:08
Малыш только учится говорить, но показывая на эти куличики довольно отчетливо говорит "Лида" :) Да, молоко и корицу я не добавляла, брала апельсиновый и яблочный соки..

Lida
Пн, 13 Апреля 2015г. 09:56
Вы меня тронули про "Лида"... Спасибо за чудесные отзывы!

Lida
Пн, 13 Апреля 2015г. 09:53
У, какой! Красиво очень! Рада, что понравилось! Ура!

katerina850
Пт, 10 Апреля 2015г. 16:14
Лида, с наступающим праздником Вас! Пусть Бог всегда хранит Вашу семью! Света, добра, тепла и любви вам! Честно скажу, не хотела я готовить этот пирог, не знаю, что я думала, но очень с опаской отнеслась к этому рецепту, но потом вспомнила, что я Вам обожаю, уже доверяю Вашему вкусу, и если Вы говорите, что вкусно-надо делать!)) И я не пожалела!!! Точнее пожалела немного от того, что сразу съела пол пирога!)))Он такой вышел вкусный и необычный! Опять в копилку удачных рецептов). Спасибо!)маленькая доченька тоже съела кусочек, крошила холила по всему дому, но мне не отдавала.)) а муж меня растроил-сказал, что овсянку не ест, и мне так обидно, что даже не захотел распробовать такую вкуснятину, готовишь-стараешься, а он носом крутит, ему подавай вредные магазинные сладости((.

Lida
Пт, 10 Апреля 2015г. 17:40
Ой, какая прелесть! Сердце!!! Мужья такие...не стоит переживать. Я своему мужу редко говорю о том, из чего мой пирог или мороженое, иначе он испугается и убежит;)). Большое спасибо за поздравление. Мы, если честно далеки от религии, а рецепт возник после просьбе читателей моего инстаграм. Я очень рада, что Вам и Вашей дочке понравилось! Приятного аппетита!

katerina850
Пт, 10 Апреля 2015г. 23:39
Сердце-это самая маленькая форма у меня в доме))). Спасибо еще раз. Возьму на заметку Ваш совет.)

liza388
Пт, 10 Апреля 2015г. 03:00
Лида, здравствуйте! А чем можно заменить кокосовую стружку - можно ли увеличить количество овсянки вместо стружки?

Lida
Пт, 10 Апреля 2015г. 09:21
Лиза, добрый день! Можно взять белую или цельнозерновую муку. Так пирог будет более воздушным.

liza388
Пт, 10 Апреля 2015г. 11:19
Спасибо будем пробовать!)

elvira166
Пт, 10 Апреля 2015г. 02:00
Здравствуйте, Лида! Ваш сайт для меня находка! Все ваши рецепты - мое! Не скажу, что много по ним готовила ( мало и редко готовлю вообще ) 2-3 тортика, десерта. Но рецепты меня вдохновляют. Этот пирог пасхальный приготовлю обязательно!

Lida
Пт, 10 Апреля 2015г. 09:19
Эльвира, спасибо за добрые слова! Желаю удачи с пирогом! Пишите, если будут вопросы.

barbara_ol
Чт, 9 Апреля 2015г. 16:16
Лида, а можно класть замороженные фрукты ? и не подскажете, возможно ли его печь в микроволновке или мультиварке ? нету духовки (

Lida
Чт, 9 Апреля 2015г. 17:08
Если будете класть замороженные фрукты, то помните, что они отдают воду. Уменьшите сок или молоко на 25-40 мл, чтобы тесто не поплыло. С мультиваркой не знакома, а в микроволновой печи, думаю, что можно. Удачи! Напишите потом о результате.

valentina155
Чт, 9 Апреля 2015г. 15:18
Супер крутая идея))) Когда же я уже решусь на сладости по Вашим рецептам?)

Lida
Чт, 9 Апреля 2015г. 15:19
Климентина, решайтесь! Я сейчас, к примеру, последний кусочек этого кекса доедаю! Вкус-у-усно! Чего и Вам желаю;))

valentina155
Чт, 9 Апреля 2015г. 15:46
В моем случае счет будет не на кусочки, а на пироги))))

Lida
Чт, 9 Апреля 2015г. 15:50
Засада! Дистанционно помочь не смогу, а то бы съела Вашу половину;))


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.