Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе очень необычный, вкусный и весьма полезный пирог.

Главными его ингредиентами являются морковь и кунжут.

Про оздоровительные свойства моркови знает каждый.

Верно?

А вот про кунжут стоит рассказать подробнее.

Уж очень он полезный!

Кунжут насыщен кальцием.

Одна горсть семян содержит даже больше кальция, чем стакан молока.

Кунжут богат магнием, фосфором, цинком, витамином В1, белком и клетчаткой.

Кунжутное семя содержит калий, что снижает кровяное давление и помогает подавлять стресс, фитостеролы для борьбы с плохим холестерином и раком. Оно прекрасно поддерживает работу печени, зубов и дыхательных путей.

Морковь отлично сочетается со вкусом кунжута! Этот пирог – сладость с низким глейкимическим индексом, так как в нем нет сахара и даже фиников.

Красивый, яркий и полезный десерт, который готовится совершенно элементарно и станет украшением любого стола!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1/2 (1 чашка – 250 мл.) чашки миндаля

1/4 чашки светлого кунжута

1/2 чашки овсянки

1/4 чашки кокосовой стружки

10-12 штук сушёных абрикосов

2 ст. ложки кокосового масла

2-3 ст. ложки апельсинового сока

Для светлого крема

1/2 чашки кешью

1/2 чашки миндального или обычного молока

2 ст. ложки тахини (кунжутная паста)

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

Корица по вкусу (по желанию)

Для морковного крема

1/2 чашки кешью

1 сырая очищенная морковь

2 ст. ложки кокосового масла

2/3 чашки апельсинового сока

2-3 ст. ложки мёда или сиропа агавы


Измельчаем овсянку, орехи, стружку и кунжут.

Добавляем абрикосы.

Вводим масло и сок.

Получаем липкую массу для основы.

Распределяем её по форме.

Замачиваем кешью на 3-4 часа минимум, после чего сливаем воду. Если Ваш блендер достаточно мощный, то пропустите этот шаг, так как Ваши орехи прокрутятся и без замачивания.

Соединяем всё для светлого крема и прокручиваем.

Смешиваем всё для морковного крема.

Заливаем в форму оба крема. Я сделала рисунок, но слои можно распределить один за другим. Сначала, к примеру, светлый, а потом оранжевый.

Готово!

Ставим в морозильную камеру до полного застывания.

Приятного и здорового аппетита!

tatyana_karavaeva
Вс, 14 Апреля 2019г. 06:33
Здравствуйте, у меня крема изначально получились очень жидкие, не понимаю зачем счёт чего они будут такие густые как у вас. Как такое может застать. Почти вода. А на картинке у вас как пюре. Помогите, очень хочу такую вкуснятину приготовить.

Lida
Вс, 14 Апреля 2019г. 07:10
Возможно, что Вы немного ошиблись в пропорциях. Добавьте в крем овсянки или орехов. Прокрутите и будет густой крем.

elina891
Пт, 22 Февраля 2019г. 12:27
Здравствуйте Лида! У Вас очень вкусные рецепты , спасибо! Я не веганка, но делали и с радостью съели уже несколько ваших блюд. Мне этому торту не хватило 2.5 часов в морозилке (начел застывать, но не полностью) - было вкусно, но крем слегка тёк. Может этот торт надо делать за день до праздника?

Lida
Пт, 22 Февраля 2019г. 13:02
Зависит от высоты формы того, из чего она. Моя - низкая, из силикона. Застывает быстро.

zhenya383
Пт, 2 Марта 2018г. 12:07
Все смотрю на этот рецепт, хочется приготовить. Подскажите, а его мороженым едят или нужно будет достать на несколь минут?

Lida
Пт, 2 Марта 2018г. 12:43
Женя, любой холодный пирог нужно будет вынуть перед подачей. Дайте ему постоять в тепле минут 10.

zhenya383
Пт, 2 Марта 2018г. 13:12
Спасибо, что так быстро ответили. На неделе сделаю, отпишусь. Пока делаем все яблочный. Я остановиться не могу))

albina956
Вт, 29 Августа 2017г. 02:19
Лидия , добрый день! Благодарю за рецепт! Вы большая умница! Очень легко и интересно описываете рецепты, ещё и Полезные! Очень круто , что я встретила ваши Рецепты в просторах интернета!

Lida
Вт, 29 Августа 2017г. 07:06
Альбина, очень рада, что Вам нравится. Дерзайте! Здесь рецептов много.

yuliya557
Чт, 8 Декабря 2016г. 21:56
Не застыл((( начала сейчас читать, что сделала не так. По пропорциям и ингредиентам все ок. Единственное я ставила застывать в холодильник , а не в морозилку, вот оно в чем дело???)

Lida
Пт, 9 Декабря 2016г. 00:16
Конечно! Это рецепт для морозильной камеры.

yuliya557
Пт, 9 Декабря 2016г. 13:44
Сам пирог и в недоконца застывшем виде получился очень вкусным. Отправила в морозилке уже половину от него)) Меда добавила всего две столовые ложки и все равно получилось сладко. Вкусно!! Большое спасибо за рецепт!!)

ekaterina563
Вс, 9 Октября 2016г. 03:53
Здравствуйте, подскажите , пожалуйста, название Вашего измельчителя орехов, мой блендер совсем не справляется с ними, и они идут полукусками, заранее искренне Вам благодарна.

Lida
Вс, 9 Октября 2016г. 12:40
Kitchenaid на 9 чашек. Удачи!

marina944
Пн, 5 Декабря 2016г. 09:00
Лидочка, будьте так добры, напишите или модели своей техники или мощность, и довольны ли вы? просто голова уже кругом идет, предложений много, очень нужен совет, т.к. купленный совсем недавно бош, мощностью 1250, совершенно не справляется с подобными рецептами :(

Lida
Пн, 5 Декабря 2016г. 13:39
Я об этом писала в рецепте овощного бульона.

valeriya636
Ср, 14 Сентября 2016г. 17:37
Здравствуйте! Очень понравились ваши рецепты, но во многих - кешью. Ребенку орехи пока не давала, т.к. у его папы очень сильная аллергия на орехи - до отека горла. Скажите, чем можно заменить кешью в креме? И можно ли их просто не добавлять?

Lida
Ср, 14 Сентября 2016г. 19:31
Валерия, можно кешью заменить на овсянку. Вам для этого понадобится мощный блендер, так как её измельчить сложнее, чем кешью. Если такой есть, то всё будет отлично!

anna711
Вс, 11 Сентября 2016г. 01:29
Лида, добрый день!)) Спасибо вам за ваши рецепты, хочется все перепробовать.)) К сожалению, не все ингредиенты можно найти у нас в Краснодаре.(( Скажите, пожалуйста, чем можно заменить кунжутную пасту и кокосовое масло. Особенно последнее, т.к. оно у вас во многих рецептах фигурирует.)

Lida
Вс, 11 Сентября 2016г. 13:57
Анна, кунжутное можно заменить на арахисовое. Кокосовое масло- зависит от рецепта. В холодных пирогах и десертах можно его исключить и добавить чуть больше орехов, а в тех, что идут в духовку, чаще всего, можно заменить на растительное без запаха.

Kate
Ср, 17 Августа 2016г. 14:51
Лида, какой миндаль вы используете в своих блюдах? Жареный или сушеный?

Lida
Ср, 17 Августа 2016г. 15:10
Катя, чаще сушёный, но с жареным вкуснее.

katya936
Сб, 13 Августа 2016г. 08:49
А у меня крем жидкий :( Сто раз перечитала - все сделала по рецепту... Не понимаю в чем проблема!

Lida
Сб, 13 Августа 2016г. 18:48
Он и будет жидкий, потом пирог нужно будет заморозить.

marina944
Пн, 5 Декабря 2016г. 08:23
Здравствуйте Лида! скажите, а вы не пробовали добавлять в крем агар-агар и не замораживать? спасибо :)

margarita236
Вт, 21 Июня 2016г. 10:46
Лида, здравствуйте! Не знаю где написать вам - а помните у вас был морковный пирог, не могу его найти...( он был из двух коржей, сыроедческий, с кешью-кремом. Вы его удалили? Так его снова захотелось, а вспомнить не могу...(

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 02:30
Нет, не удаляла. Назывался "морковный пирог для сыроедов".

lyudmila337
Пт, 13 Мая 2016г. 04:30
Лида,обожаю ваши рецепты. Спасибо вам за фото,они всегда бесподобны. Я всегда знала,что орехи детям нельзя,но чтоб вообще нет,вроде до 5лет нини.. А в ваших рецептах сплошные орехи))(((, делать себе и детям отдельно как-то напряжно,может это ошибочно,как вы своим мальчикам даете орехи,с какого возраста. Спасибо

Lida
Пт, 13 Мая 2016г. 09:20
Людмила, у Вас ложная информация. Орехи детям уже можно давать с момента, когда дети могут полноценно их перековывать, чтобы сократить риск подавиться. Детям можно давать орехи уже с года. Я начала давать позже, так как такую текстуру мои дети долго не могли принимать.

lesya
Пн, 9 Мая 2016г. 10:33
Лида, очень аппетитно выглядит пирог :) спасибо за рецепт!! Прикуплю кунжут и обязательно попробую приготовить.:) Давно хотела вас спросить: как вы моете фрукты/ягоды для таких пирогов? Что-то я заморочилась с мытьем фруктов ... даже видела специальную жидкость для мытья фруктов и овощей. Спасибо!

tanya404
Чт, 5 Мая 2016г. 07:31
Лида, спасибо за рецепт! Пирог замечательный получился: сытный и в то же время легкий. А какой вкусный! Обожаю кунжут и кешью. С морковью они действительно хорошо сочетаются. Буду ждать новых рецептов!

tanya404
Чт, 5 Мая 2016г. 07:32
В разрезе)

inna609
Ср, 4 Мая 2016г. 05:36
Скажите пожалуйста, запах кокосового масла очень чувствуется? Я уже пробовала делать веганские сладости (чизкейк с кремом из тофу, не ваш))) и мне запах кокоса показался "слишком", заглушил остальные. Думаю, рискнуть или нет попробовать другое масло? Продукты жалко перевести попусту))))). Спасибо

Lida
Ср, 4 Мая 2016г. 06:24
Нет, ощущается не так сильно.

irina190
Ср, 4 Мая 2016г. 05:22
а он как мороженое застывает? или это больше пирог?

Lida
Ср, 4 Мая 2016г. 06:25
Ирина, не поняла вопросов. Это средний пирог, застывает как мороженое.

nina903
Вт, 3 Мая 2016г. 14:03
Лида, очень красиво и аппетитно выглядит. Как вы делаете рисунок, с помощью чего, ножа, вилки? А можете например в инстаграме видео как сделать рисунок выложить?

Lida
Вт, 3 Мая 2016г. 16:21
Да, с помощью ножа. Сначала немного фонового слоя выливаете, потом тот, что хотите видеть рисунком. Выводите ножом узоры. И так до идеальной "картинки".

mira
Вт, 3 Мая 2016г. 13:32
Вот это дааааа!!!! Лидия, поясните пожалуйста, там где этап с кешью, "пропустите этот шаг", это что означает?

mira
Вт, 3 Мая 2016г. 14:09
Все, поняла.

ayka
Вт, 3 Мая 2016г. 09:16
Какая красота. Обязательно попробую его приготовить. Хотя так страшно браться за это дело . У меня к вам вопрос, скажите пожалуйста, а у вас это специальная форма такая?

Lida
Вт, 3 Мая 2016г. 11:14
А что страшного? Всё просто! Не бойтесь. Форма 18 см, она из силикона. Из таких форм очень удобно вынимать пироги.

ayka
Вт, 3 Мая 2016г. 13:18
Я в восторге от вашей работы. А страшно мне всегда было, потому что младости как то очень редко получались у меня. Поэтому боюсь, что может не получится ☺️. Но, я обязательно попробую. Поищу эту силиконовую форму, я как то даже не видела такие. Скорее всего просто не обращала внимания раньше. Спасибо вам!

Lida
Вт, 3 Мая 2016г. 13:29
Конечно! Дерзайте! Жду отзывов!


Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.