.png){kind=small}
.png){kind=small}
Честно говоря, когда я только начала делать этот пирог, то была очень скептически настроена, но к самому концу поняла, что это будет что-то удивительное!
Пирог сырой, но невероятным образом напоминает традиционный морковный, к которому мы все уже привыкли.
Даже моя мама, для которой слово “веганский” означает скорее диагноз, нежели что-либо еще, оценила этот пирог на 5 из 5.
А это, поверьте, большой показатель качества!
Пирог получается сочным, нежным, красивым и очень полезным.
Ни один из его ингредиентов не проходит термической обработки и оставляет в себе все те так необходимые для нас витамины.
Важную роль в пироге играют специи.
Не скупитесь на корицу и имбирь- не пожалеете! 
Основа состоит из сырой овсянки, орехов и свежей моркови, крем же я готовлю из кешью.
Пирог получается маленьким, так что рассчитывайтесь на 2-3 человек.
Отлично хранится в холодильнике и с каждым днём становится только нежнее, сочнее и ароматнее.
Обещаю!
Вам понравится!
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (1 маленький пирог)
3 крупные моркови
3/4 (1 чашка -250 мл)чашки овсянки
1/4 чашки грецких орехов
8 фиников
1/2 ст. ложки кокосового масла
Корица и имбирь
Для крема
1 чашка кешью (1 чашка-250 мл.)
1/2-2/3 чашки кокосового или любого другого молока
1,5 ст. ложки кокосового масла
3 ст. ложки мёда или сиропа агавы
1 долька лайма (если у Вас мощный бленедер) или 2 ст. ложки сока лайма или лимона
Замачиваем кешью на 2-3 часа минимум. Рекомендую, если есть возможность, подержать орехи в воде сутки. Так Ваш крем будет нежным даже с самым слабым блендером.
Измельчаем орехи и овсянку в блендере. Очищаем морковь.
Добавляем её в блендер. Кладем финики.
“Тесто” должно быть не сильно плотным. В конце засыпаем специи, добавляем кокосовое масло.
Сливаем из кешью воду, добавляем лайм, молоко, мёд и кокосовое масло и делаем крем.
Делим тесто на две части. Укладываем одну на тарелку и сверху наносим основную часть крема.
Накрываем второй и наносим остальной крем.
Украшаем семенами. Готово! Охлаждаем в холодильнике несколько часов и поедаем.
Приятного и здорового аппетита!
Чт, 14 Апреля 2022г. 19:24
Подскажите пожалуйста, сколько Вы добавляете специй? Я не поскупилась, как и было рекомендовано, но все-таки похоже перестаралась))