Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Если сравнивать миндаль и кешью, то картина выходит следующая.

В 1 чашке миндаля 546 кал., а в кешью – 768, кешью содержит больше сахара(7 г.), чем миндаль (4 г.), кешью – более жирный орех, содержит больше углеводов и меньше клетчатки.

Одним словом, кешью немного уступает своему ореховому собрату по многим показателям.

Ничего страшного, ведь сегодня мы готовим красивый, вкусный и полезный миндальный пирог!

Все орехи в пироге – миндаль.

Нежный, кремовый, удивительно вкусный.

Шоколад делает пирог не только более вкусным, но и невероятно нарядным, поэтому такой пирог может стать отличным пирогом ко Дню Рождения или любому другому празднику.

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1/2 чашки миндаля

1/2 чашки овсянки (или кокосовой стружки, если готовите для сыроедов)

1/2 чашки кокосовой стружки

5 фиников

3 ст. ложки какао без сахара

1/2 крупного банана

Для крема

1 чашка миндаля

1,5 чашка кокосового молока

1 ст. ложка кокосового масла

3-4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1/2-1 ч. ложки миндального экстракта

Для украшения

2 ст. ложки шоколадных чипсов + 1,5 ст. ложки воды

Орехи, шоколад


Замачиваем миндаль для крема на сутки. Миндаль – твердый орех, поэтому 3-4 часа замачивания дадут мало толка, нужно держать дольше.

Измельчаем орехи, стружку и овсянку для основы.

Добавляем финики.

Вводим какао и банан.

Получаем шоколадную основу. Распределяем ее по дну формы.

Сливаем из миндаля воду. Желательно его промыть, так как часто он отдает частички шелухи, которая может нарушить консистенцию крема. Добавляем остальные ингредиенты для крема и взбиваем всё это в блендере.

Заполняем кремом форму.

Растапливаем шоколадные чипсы или обычный шоколад с небольшим количеством воды и украшаем им пирог.

Добавляем орехи. Ставим в морозильную камеру до полного замерзания. Готово!

Приятного и здорового аппетита!

maria582
Пн, 20 Августа 2018г. 17:48
Лида, а из фундука конда то пирог делала? Я фундучная душа, а если туда ещё какао то прям нутелла)) но как то не уверена стоит игра свеч))

Lida
Пн, 20 Августа 2018г. 19:54
Можно сделать и из фундука. Дерзайте!

zoia
Ср, 20 Сентября 2017г. 13:21
Здравствуйте, Лида. Скажите пожалуйста, если исключить из рецепта какао и шоколад, вкус серьёзно пострадает?) Ищу на вашей странице рецепт пирога, которым можно порадовать годовалую именинницу. )) Заранее благодарю за ответ.

Lida
Ср, 20 Сентября 2017г. 13:40
Я не рекомендую кормить детей сладким (финики, сухие фрукты, сироп) в таком юном возрасте. Дайте сформироваться молочным зубам. Все мои дети начинали есть сладкое только после 3 лет. Годовалому ребёнку безразлично. Уверяю Вас!;) Ему куда полезнее будет получить фруктовый салат и шумную игрушку. И да. Какао можно убрать.

zoia
Ср, 20 Сентября 2017г. 20:40
Уговорили:) Обойдёмся вкусным, полезным фруктовым салатом. Это мы - взрослые, балованные. Не дети. Нужно себе чаще об этом напоминать. Спасибо:)

Lida
Ср, 20 Сентября 2017г. 21:17
Зоя, очень разумно! Порадуйте пирогом себя. Вы заслужили. Это Ваш праздник тоже.

nika
Пт, 16 Июня 2017г. 17:04
Лида, спасибо огромное за рецепты! Скажите, можно ли использовать покупной измельчённый миндаль для основы и для крема? Т.к. нет мощного блендера

Lida
Пт, 16 Июня 2017г. 18:02
Пожалуйста! Вы хотите использовать масло или крошку? Для этого пирога нужен мощный блендер, так как миндаль- жёсткий орех и размолото его требуется много времени и мощности.

nika
Сб, 17 Июня 2017г. 05:46
Видела в магазине "измельченный миндаль", видимо, крошка. Подойдет ли она для крема или не получится с ней добиться нужной консистенции?

nika
Сб, 17 Июня 2017г. 10:03
Посмотрела, написано "пудра", но помол не такой мелкий, как у обычной муки например, чуть крупнее, но все же хорошо измельчено)) подойдет?

Lida
Сб, 17 Июня 2017г. 11:17
Не думаю, так как мука и крошка- сухая форма ореха, а нам нужна влажная. Подойдёт для основы, но не для крема.

natalya744
Пн, 15 Мая 2017г. 16:10
Лидочка, торт потечёт, если 100% замороженный поставить в холодильник на пару часиков?

Lida
Пн, 15 Мая 2017г. 17:58
В холодильнике должен быть в норме.

lena909
Ср, 23 Марта 2016г. 14:26
Лида, а о каком кокосовом молоке идет речь? Которое густое (обычно продается в банках) или жидкое для питья? Спасибо!

Lida
Ср, 23 Марта 2016г. 18:49
Лена, а Вы не путаете кокосовую воду и молоко? Это совсем разные вещи. Нам нужно молоко, которое в банках.

lena909
Чт, 24 Марта 2016г. 06:13
Есть у нас такой напиток в продаже, смесь кокосового молока с водой. Прочитала состав уже и поняла, что вы бы такое не использовали! :) Спасибо за ответ, пойду делать торт!

Lida
Пт, 25 Марта 2016г. 00:01
Кокосовое молоко тоже часто содержит загуститель, но там не так всё страшно. Терпимо;)).

yuliya884
Вс, 13 Декабря 2015г. 01:15
Лида, скажите пожалуйста) а если торт поставить на пару часов в морозилку, а потом в холодильник на сутки? с ним ничего не случится?)

Lida
Вс, 13 Декабря 2015г. 09:51
Юля, он не успеет застыть. Он должен полностью проморозиться.

mishka
Пн, 16 Ноября 2015г. 08:26
приветствую! прежде всего поблагодарю за фисташковый торт (это я вас мучила по поводу гречки). использовала миндаль. очень вкусно! но и сытно очень-очень, в следующий раз отыщу таки гречку! вопрос по поводу этого. миндаль должен быть сырой или обжаренный? замочила свой, сырой, шелуха сходит с большим трудом, приходится долго ковырять каждый орешек. спасибо )

Lida
Пн, 16 Ноября 2015г. 11:06
Я использую сырой. Иногда шелуха отходит, но чаще остается. Я промываю орехи после замачивания, это помогает. Даже если шелуха и немного останется, то ничего страшного не будет. Аналогично и с фундуком.

mishka
Пн, 16 Ноября 2015г. 18:53
подпортила ясегодня себе маникюр)) но все отчистила, ха-ха, зато крем белый-белый! ещё не пробовала, но муж сказал, что вкусно. и гречку зеленую купила ) спасибо вам!

Lida
Пн, 16 Ноября 2015г. 19:25
Ахахах! Просто страдания на пути к прекрасному;)). Рада, что мужу понравилось. Главный ценитель!;)

lidiya396
Вс, 3 Декабря 2017г. 13:27
Чтобы очистить миндаль, его заливают крутым кипятком на 10 минут. Если через 10 мин кожура трудно отходит, ( а по моим наблюдениям, это зависит как долго хранился орх) то слейте воду и снова залейте кипятком, но уже буквально на пару минут. После этого очень легко орешки выпрыгивают из кожуры при надавливании )) PS:Не передерживайте орехи в кипятке долго, они возьмут цвет от кожуры и будут хуже очищаться.

ewa_kamenetska
Сб, 24 Октября 2015г. 20:54
Лида, а как вам удалось так красиво его украсить растопленным шоколадом? Я вот тоже такое хочу как-нибудь сделать, но у меня руки, мне кажется, немного не из того места. Дайте подсказку! Плиииз.

Lida
Сб, 24 Октября 2015г. 21:48
Ева, делаете несколько "точек" шоколадом, а потом ножом проводите от одной к другой линии и изгибы. Иногда выходит красиво, а иногда средне;). Практика-с!;)

mariya_egorova
Ср, 1 Июля 2015г. 08:14
Очень вкусный пирог!!! Спасибо, Лида!!! Я делала крем с обычными сливками, они к сожалению подтекали при разморозке, поэтому мы ели минут через 10 после того,как вытаскивали из холодильника:) получился миндальный торт-мороженое:)

Lida
Ср, 1 Июля 2015г. 16:32
Отлично! Мария, очень рада, что все получилось даже с обычными сливками! Ура!

anna145
Сб, 31 Октября 2015г. 04:56
Привет))) Машуля, я пропустила твою красоту)))))) и рецепт мимо меня))) сегодня делаю)

mariya_egorova
Сб, 31 Октября 2015г. 12:19
:):):) давай отчетец!!;) в продаже наконец-то появилось авокадо более менее мягкое, я мечтаю о десерте с шоколадно-авокадным кремом:)

anastasiya338
Вс, 21 Июня 2015г. 17:09
Здравствуйте, Лида!собралась делать в ночи этот торт. С основой справилась: вместо банана добавила жмых от вишни (сок - в крем)), а вот крем не получается: жидко очень (еще до сока вишни)! Чем его сделать гуще? Сначала все смешала в блендере ручном, сейчас миксер крутит-крутит...

Lida
Вс, 21 Июня 2015г. 17:19
Овсянкой можно загустить.

anastasiya338
Вс, 21 Июня 2015г. 17:26
Спасибо! Уже утром доделаю, а то у нас глубокая ночь уже) Надеюсь, получится.

lyubov141
Пт, 24 Апреля 2015г. 10:04
Лидия, подскажите , пожалуйста, что означает" одна чашка". Это сколько грамм?

Lida
Пт, 24 Апреля 2015г. 10:06
Добрый день! Это 250 мл, измерения в объеме, а не в весе. Удачи!

ekaterina455
Вс, 19 Апреля 2015г. 14:00
Вот, что вышло! :-)Из кешью крем дается легче, с миндалем пришлось попотеть )) а шоколадный крем делала по моему любимому, Вашему рецепту ... С авокадо... Вкусняшка)))

Lida
Вс, 19 Апреля 2015г. 14:04
Ууу, какой! Красота! Слюнки потекли;)). Приятного аппетита!

ekaterina455
Вс, 19 Апреля 2015г. 15:00
Спасибо!:-)

marina732
Сб, 18 Апреля 2015г. 16:17
Готовила сегодня! Очень вкусный торт-мороженое. Напишу несколько уточнений для "всеядных" простых смертных)))) -когда нет кокосовой стружки, заменяю овсянкой -молоко и масло - коровье для меня основа была не сладкая, получилось примерно 1,5 банана и даде немного сахара добавила Теперь, Лида, я кажется научилась справляться с обычным блендером (у меня Braun) Очень рекомендую не смешивать все вместе - обычный не берет. Я отдельно измельчаю сухие, отдельно мокрые ингредиенты. В данном случае, финики и банан. Дальше можно ложкой и руками. Насчет крема. Кремкрем прямо по консистенции не получился, получился крупинками, но после замораживания они не чувствуются! Очень вкусно! Лида, огромное спасибо в очередной раз. Девочки, всем удачи, берегите блендеры)))))))))))))

Lida
Сб, 18 Апреля 2015г. 16:32
Марина, спасибо за такие полезные уточнения! Мне очень понравился Ваш последний призыв.;))) "Берегите блендеры!";)) Ура!;)

lesya
Сб, 18 Апреля 2015г. 10:09
Лида, торт великолепный!! Так хочется повторить, но видимо только после покупки Vitamix, мой слабенький блендер не справится с таким кремом. И как вы правы насчет миндаля. Он не так популярен в сырых версиях десертов, как кешью. Однажды я делала сыроедный сыр из кешью с пробиотиком, а из миндаля опробованных сырых рецептов не помню. Хотя в выпечке люблю и миндаль и кешью. А еще мне нравится ваша посуда, лопатка для торта - просто чудо!

Lida
Сб, 18 Апреля 2015г. 11:06
Обычная посуда! Правда!;)) Да, многие люди и не знают, что из миндаля вообще можно что-то кремовое делать. У него, конечно, немного другой вкус, и кешью выигрывает своей сладостью и нежностью, но отодвигать из-за этого миндаль я не буду. Хороший орех!

darya268
Сб, 18 Апреля 2015г. 03:44
Лида, Здравствуйте! А перед тем как подать его на стол, вы его за минут 30 или час достаете из морозилки? Т.е. он все время в морозилке должен стоять?

Lida
Сб, 18 Апреля 2015г. 10:54
Дарья, если Вы только сделали пирог, то он еще из морозильной камеры. Отогреется минут за 30. После я его убираю в холодильник и там держу до следующей подачи.

barbara_ol
Пт, 17 Апреля 2015г. 16:40
миндальный экстракт - это вода,в которой настаивался миндаль ?

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 17:33
Нет, он состоит из глицерина, воды, натурального и горького миндального масла.

elina
Пт, 17 Апреля 2015г. 15:17
Уже мечтаю о нем!!! Этот рецепт застал меня на работе, после этого работала в полсилы, все думала, что надо подробнее прочитать рецепт и подготовить ингредиенты :)))))))

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 15:22
Элина, дерзайте! Ничего сложного! Мне очень хотелось показать, что крем можно делать и из миндаля, а не только из кешью. Выходит очень вкусно!

elina
Пт, 17 Апреля 2015г. 15:25
Мой муж ужасно на меня ругается и говорит: "Хватит готовить всякие вкусняшки и сладости! Я буду толстым!!!" :))))))

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 15:27
Элина, они так все говорят, а сами радостно жуют и еще просят.;)))

elina
Пт, 17 Апреля 2015г. 15:28
Это точно! ;))

marina732
Пт, 17 Апреля 2015г. 11:34
Смехота)))) телефон обрезает комментарии))))))))))))) вопрос был такой: как правильно "замочить" орехи? залить кипятком, а когда остынет в х-к? или холодной?) спасибо!

Lida
Пт, 17 Апреля 2015г. 11:36
Заливаем холодной водой и ставим холодильник, а то могут испортиться в тепле. Всё!;)

marina732
Пт, 17 Апреля 2015г. 11:29
Лидочка, а как правильно "замочить"

dashk
Сб, 25 Февраля 2017г. 09:55
Спасибо большое за рецепт! Получилось просто бесподобно! Готовила из готовой миндальной муки, а так же заменила некоторые ингредиенты: в моем варианте Коровье молоко и масло из лесных орехов (hazelnut butter). Очень легко готовить! И вкусноооо! Спасибо огромное!

Lida
Сб, 25 Февраля 2017г. 10:07
Ура! Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.