Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Well, that’s it: all winter holidays are over and I am sure we are all ready to move forward to some healthy and happy future.


Today I would like to share with you my new amazing recipe. It’s very refreshing, vibrant and may be a great addition to your table. 


You know the regular tabubouleh? 

Well, forget about it! I am bringing you a new twist of this well well-known dish. It’s gluten-free, made with colourful quinoa and pomegranate, with no cucumbers or tomatoes needed.


I use very light dressing that makes the dish fresh. Fresh mint and parsley makes it healthy - a very important part of any diet.


I can also confirm it's kids-friendly. My 5 sons loved it and were happy to have it for lunch. 


It’s also easy to make so you can definitely bring kids to the kitchen to help you cook this salad. What a great plan for the 2022, don’t you think?


Enough talking, let’s go cooking!


We will need:

1/2 cup of quinoa

1/2 fresh zucchini

1/2 medium size red onion

3 table spoons of pomegranate 

1 bunch of fresh parsley

1/2 bunch of fresh mint

1/2 lemon - just the juice

1 tea spoon of agave or honey

3 table spoons of vegetable oil

Large grain salt

 

Boil the quinoa.


Cut the zucchini in small cubes.


Chop the onion.


Follow with the mint and parsley.


Add pomegranate.


Mix lemon, oil, agave.


Combine everything, salt. 


Done! Enjoy! Happy 2022!


tatyana936
Пт, 21 Января 2022г. 05:03
Лида, очень любим Ваши рецепты и очень многое готовим регулярно! Я -не по теме....перелистала все страницы во всех категориях, не могу найти салат с жаренными кедровым орешками, помидорами....он еще был подписал, как один из самых любимых Вашим мужем. Мы его тоже очень полюбили. Долго его не делала и рецепт напрочь забыла! Такой классный салат! Помогите найти, если это возможно! Спасибо!

Lida
Пт, 21 Января 2022г. 05:07
Доброе утро. Или в «салаты» или в «овощи, фрукты». А этот салату точно был на моей странице? Что-то я его не припомню…

tatyana936
Пт, 21 Января 2022г. 05:26
Доброе утро! Спасибо за ответ! Точно Ваш салат, только у Вас можно найти быстрые, безопасные и полезные, простые, но изысканные блюда! Да, перерыла все страницы. Он же не мог пропасть, значит найду! :) Восхитительный свежий салат с помидорами чери , еще что-то..... и немного жаренных кедровых орешков. :) Это не новый салат....мы его любим с 2020, если не раньше.

Lida
Пт, 21 Января 2022г. 05:30
Хм… озадачили;)). Напишите, если найдёте. Уже самой интересно, что это за такой загадочный салат.

tatyana936
Пт, 21 Января 2022г. 05:38
:) Хорошо! У Вас все вкусно и не страшно есть (в плане - полезно, не только вкусно)! :) Спасибо за такое аппетитное и мудрое творчество!

Lida
Пт, 21 Января 2022г. 05:39
Ура! Ура! Спасибо за такой тёплый отзыв! Хорошего вам дня!

tatyana936
Пт, 21 Января 2022г. 06:24
Лида, НАШЛА!!!!!! Он в салатах, но в общем меню на него стоит фото вкусненького супчика с орехом Нут. (Chickpea). https://likelida.com/salat-iz-zelyonoj-struchkovoj-fasoli-veganskij/ Салат из зелёной стручковой фасоли (веганский)-так гордо зовут нашего героя! :) Классный салат! Огромное спасибо!

Lida
Пт, 21 Января 2022г. 07:06
Аааааа! Поняла какой! Точно! Исправлю фотографию. Спасибо!

Ирина
Чт, 13 Января 2022г. 08:01
Спасибо большое. Сегодня же приготовлю, всё есть в холодильнике. Правда я ни разу не ела сырой цуккини))))

Lida
Чт, 13 Января 2022г. 15:59
Не стоит боятся! Цуккини имеет очень нейтральный вкус. Вы его и не заметите.

le_na
Чт, 13 Января 2022г. 03:30
У меня уже аллергия на это ваше кинуа. Вы уж или по-русски писали б, или по-английски, что ли.

Lida
Чт, 13 Января 2022г. 07:29
Боюсь Вас разочаровать, но Ваши русские переводы составляют абсолютные дилетанты в языке. Те самые, что «спик фром зейр хартс». Предлагаете писать «квинуа», как рекомендует русский словарь? Не смешите. Мой перевод гораздо вернее и ближе к правильному произношению. А как человек, который проживает в Западном мире больше половины жизни, имею право (данное, кстати, Вашими же переводчиками) писать так, как считаю нужным. Сварите уже себе гречки и успокойтесь. Родной и вкусный гречки!

le_na
Пт, 14 Января 2022г. 03:06
Киноа, Лида, КИНОА!

Lida
Пт, 14 Января 2022г. 05:14
Аргументация, Елена! Аргументация!

gabi
Ср, 12 Января 2022г. 20:18
Благодарю з рецепт!

Lida
Ср, 12 Января 2022г. 20:35
Пожалуйста! Это ТАК вкусно, что просто слов нет!

Lida
Чт, 13 Января 2022г. 07:30
Ура! Приятного аппетита!


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved