Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today I present to you a wonderful and very healthy alternative to the traditional pizza.

The dough is cooked without the all-purpose flour and yeast, instead, I use garbanzo bean flour. Remember, I recently published a recipe for that? Surprisingly, the dough remains gentle, very fragrant and, of course, delicious.

My children were completely ecstatic and did not leave even a crumb from this pizza.

You can make this pizza vegan if you use vegan cheese.

The portion is small, as it should fit in a standard frying pan, but if you use a baking sheet or a wider mold, the recipe can be doubled and then there will be enough for everyone.

Ready? set? Let’s go cooking!

We will need: (1 small pizza)

For the base

1/2 cup of garbanzo bean flour (250 g cup)

125 ml. of water

2 tbsp. of olive oil + a little for frying

1/2 tsp. of dry garlic

1/2 tsp. of herb di Provence

Salt and black pepper to taste

For the filling

1/2 large portobello mushrooms

1/6 of a zucchini

2-3 olives

1 sun-dried tomato

Vegan or plain cheese

Preheat the oven to 220C / 425F.

If you do not have ready-made flour, then do it yourself.

Combine all the ingredients for the dough and let stand for 30 minutes.

Lubricate the frying pan with olive oil and spread the dough. Put in the oven for 10-15 minutes. The dough should turn brown and easily leave the frying pan.

Cut everything for the filling.

Lay in layers on the finished dough and again put in the oven for 10-15 minutes. Done!

One!

Two!

Three!

Bon appetit!

P.S. If the pizza is a bit dry, cover it with a lid and the dough will become soft in no time.

anastasiya648
Сб, 5 Декабря 2020г. 05:12
Ура, ура! Всё получилось! Лида, спасибо ☺️ Поделюсь своими наблюдениями: - Удивительно простой в приготовлении корж: смешал, через полчаса вылил на сковородку - и через 10 минут корж готов. Не надо ничего месить и раскатывать. Всё готовится почти само - поразительно :)) - Очень вкусно. Вкус, конечно, несколько отличается от обычной муки, но это, наоборот, придаёт дополнительного аромата. - Мне кажется, качество коржа ещё зависит от диаметра сковороды. У меня 28 см, корж получился идеально тонким, при этом на удивление отлично держал начинку и не расползался при еде. Я опасалась, что нутовая мука будет слишком рассыпчатой, но ничего подобного, результат отличный. Ещё раз огромное спасибо за рецепт и за все комментарии выше - это кладезь опыта ;)

elena928
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:11
Вышло замечательно! Неожиданно! Хотя пора бы привыкнуть к тому что рецепты от Лиды в 99 % случаев неожиданно получаются! ) и очень вкусно!) Спасибо! )

margarita
Пн, 24 Сентября 2018г. 13:09
Пицца получилась сухой, твердой... быть может лучше смазать ее томатной пастой до овощей и сыра?....

valentina890
Пт, 1 Июня 2018г. 11:56
Этот рецепт, то что нужно мне сейчас! Я пробовала нутовые оладушки (мука вода яйцо специи) на сковородке - не очень вкусно ( а здесь... и судя по отзывам должно быть круто!

yuliya650
Сб, 31 Марта 2018г. 04:57
Согласна с предыдущим комментатором, теперь мне нужна форма побольше :) Пицца очень вкусная! Опасалась сильного нутового привкуса (не люблю), но нет, всё отлично! И делается очень просто. В общем, не рецепт, а чудесная находка! Благодарю Вас!

Lida
Сб, 31 Марта 2018г. 10:13
Юля, спасибо за отзыв!

jamie_ko
Ср, 28 Марта 2018г. 13:18
эта пицца - бомба!! я не ожидала, что будет настолько вкусно. Теперь ищу сковороду побольше, такого шедевра должно быть много)

anastasiya607
Ср, 29 Марта 2017г. 16:22
Рецепт был удвоен, но всё равно не хватило! Даже через 20 минут спрашивали: "А больше пиццы точно нет?.." :) Пришлось пообещать приготовить еще. Тесто вышло, действительно, более жидким, чем на фото, но начитавшись отзывов, все-таки вылила в форму и отправила в духовку. Пекла дольше чем в рецепте, в итоге основа получилась чуть хрустящей, как бывает у тонкой пиццы. Грибов и цуккини не было. Намазала тесто немного кетчупом, выложила слоями баклажаны, оливки, мелко нарезанный тонкий сельдерей с листочками, оливки и свежие помидоры (по аналогии с Вашим рецептом запеченных баклажанов, который у нас тоже один из любимых). Результат превзошел все ожидания... Лидочка, спасибо большое-пребольшое от нас всех!

Lida
Ср, 29 Марта 2017г. 16:50
Замечательно! Спасибо за такой подробный отзыв- всегда полезно. Многие читатели ориентируются именного такие комментарии как Ваш. Благодарю!

marina_kovalyova
Чт, 2 Февраля 2017г. 02:42
Лида, прежде всего - спасибо Вам! Прихожу на ваш сайт всякий раз, когда нужен, полезнейший и простой рецепт. Ваши не только такие, но еще и от Личности. А так намного приятней. Уже неделю безуспешно ищу нутовую муку. Есть гороховая. Она может подойти, на Ваш взгляд?

Lida
Чт, 2 Февраля 2017г. 10:23
Да, гороховая подойдёт. У нута очень особый запах, который часто отлично дополняет блюдо. Муку Вы всегда можете сделать сами. Купите нут и измельчите его в кофемолке. Вот и всё дела!

nastya
Чт, 12 Января 2017г. 13:15
Очень вкусная пицца! Нетерпелось испечь и попробовать настолько, что забыла оливки положить :( Завтра домашние требуют ещё! Лида, спасибо за рецепт!

Lida
Чт, 12 Января 2017г. 15:16
Настя, спасибо за отзыв. Всегда приятно читать, когда ВСЕ родные оценили.

lia
Ср, 7 Декабря 2016г. 13:59
Это поистине супер лепешка без глютена, сегодня решилась приготовить, достаточно вкусно получилось. Спасибки!

Lida
Ср, 7 Декабря 2016г. 14:08
Lia, пожалуйста!

irina428
Ср, 20 Июля 2016г. 11:37
Лида. У нас тоже получилось жидкое тесто. Дети наседали, требовали пиццу Добавила полстакана цельнозерновой и в духовку. В итоге получилось 15 минут. Вкусно!!!

ekaterina886
Вт, 28 Июня 2016г. 01:12
Лида, спасибо большое за этот замечательный рецепт. Получилось очень вкусно! Я опасалась, что будет вкус гороха, но его не было даже близко! Прекрасный протеиновый ужин. Смазала основу томатной пастой, наложила кабачок, помидоры, тофу, вяленый томат. Очень понравилось мужу!)

darina_beloshapka_linnik
Ср, 6 Апреля 2016г. 14:47
Спасибо Вам большое! Очень-очень вкусно! Даже без начинки))

Lida
Сб, 9 Апреля 2016г. 17:52
Отлично! Приятного аппетита!

darina
Ср, 6 Апреля 2016г. 14:45
Спасибо Вам большое за рецепт! Вы сделали мою веганскую жизнь немного лучше))

Lida
Сб, 9 Апреля 2016г. 17:54
Красота! Пожалуйста! Приятного аппетита!

natochka
Пт, 19 Февраля 2016г. 13:34
Лида, подскажите, пож-та, а получится ли такой корж из вареного нута, перемолотого блендером? и как тогда с водой- добавить?

Lida
Пт, 19 Февраля 2016г. 21:59
Я не думаю, что выйдет. Корж просто развалится.

anyas
Чт, 3 Декабря 2015г. 10:11
сделала сегодня....вкусненько и добавила веганского сырного соуса ммммм

Lida
Чт, 3 Декабря 2015г. 11:49
Отличная! Приятного аппетита!

katerina222
Вт, 18 Августа 2015г. 04:20
Основа та же. Только сделала со шпинатом,сыром, перепилинным яйцом и вялеными помидорами:) спасибо за вдохновение:)

Lida
Вт, 18 Августа 2015г. 09:43
Катерина, пожалуйста! Приятного аппетита!

mariya914
Сб, 27 Июня 2015г. 04:23
Лида, я как обычно с отчетом о проделанной работе! очень мне понравился этот рецепт лепешки: быстро, просто и сытно! спасибо! всегда в поисках простых рецептов лепешек, чтобы добавлять разные начинки

Lida
Сб, 27 Июня 2015г. 10:37
Выглядит чудесно! Мария, приятного аппетита!

natalia_avrina
Вт, 21 Октября 2014г. 17:21
Ну, из магазина я даже не рассматриваю ;))

Lida
Вт, 21 Октября 2014г. 17:23
Правильно! В наше время никому доверять нельзя;)), нужно всё делать самой!

natalia_avrina
Вт, 21 Октября 2014г. 15:59
Очень буду ждать!! Может, её будет есть :) Обычную готов хоть тоннами, но она ж не такая уж полезная.. :)

Lida
Вт, 21 Октября 2014г. 17:20
Так и есть, а из магазина еще и всякие дополнительные вредные добавки содержит. Бр-р-р!;))

natalia_avrina
Пт, 17 Октября 2014г. 15:37
ясно, буду пробовать еще просто испугалась :) но получилось толстовато, конечно :(

Lida
Пт, 17 Октября 2014г. 16:56
;) Не бойтесь, будет вкусно!!

natalia_avrina
Вт, 21 Октября 2014г. 14:35
Сделала, как по рецепту. Всё получилось, спасибо!! Вкусно!! :) А вот деть есть не стал :( Говорит: "Странно, как будто горох снизу" Никак я его к бобовым не приучу, что уже только не делала..

Lida
Вт, 21 Октября 2014г. 14:41
Ура! Я очень рада! Скоро опубликую еще более интересный рецепт пиццы!

natalia_avrina
Пт, 17 Октября 2014г. 15:26
не-а. пришлось добавлять муки.. там, правда, 1 к 1, да? стояло долго..

Lida
Пт, 17 Октября 2014г. 15:31
Зря добавили. Тесто не должно быть похожим на традиционное тесто для пиццы. Оно чуть жидким и должно быть. Вода уходит при жарка.

natalia_avrina
Пт, 17 Октября 2014г. 15:02
Здравствуйте! Видимо, я что-то не так поняла в рецепте: вода+мука - получилось нечто жидкое. Там ведь, в итоге 1 к 1 получается, или нет? пол чашки - 125 мл и воды столько же или это 125 грамм именно?

Lida
Пт, 17 Октября 2014г. 15:09
Всё верно. Дайте составу постоять час, тогда он загустеет.


Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. All Rights Reserved