Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Such crackers are an excellent option for those who like to “crack” at their pleasure. Tough, crunchy, mouth-watering colors. My crackers will suit any soup!

They can be salted or peppered, you can add paprika, rosemary or curcuma, as I did.

My children also happily eat these crackers, spreading peanut butter on them.

I limited myself to vegan cheese.

Ready? Set? Let’s get cooking.

We will need:

1/4 cup of garbanzo bean flour (1 cup – 250 ml.)

1/4 cup of cornmeal

1/4 cup of rice flour

1 tbsp. of flaxseed meal

1/4 cup of water

1/4 tsp. of baking soda (I use baking powder)

1/4 tsp. of turmeric

1 tsp. of vegetable oil

Salt (to taste)

Preheat the oven to 165C / 325F.

Mix the 3 kinds of flour, baking soda, turmeric seed, salt.

Add the oil and water.

The dough should be suitable for rolling with a rolling pin. Make the crackers. The thinner you make them, the better.

Line the baking sheet with baking paper and distribute the crackers all over its surface.
Bake in the oven for 20 minutes. The crackers should harden. Take them out and cool to serve.

Bon appetit!

viktoriya555
Вс, 16 Февраля 2020г. 02:46
А чем можно заменить кукурузную муку? Не ем кукурузу...

Lida
Вс, 16 Февраля 2020г. 07:22
Рисовой мукой.

tatyana504
Вс, 1 Декабря 2019г. 04:17
Делала как вы в духовке, получился вкус детства,мне похож на хрустящую корочку хлеба свежего . Очень вкусно...Ели все...даже ребёнок 1.8 . Иииии очень быстро съели. Спасибо большое за превосходный рецепт! В следующий раз попробую в сушилке. И напишу.

Lida
Вс, 1 Декабря 2019г. 04:44
Отлично! Татьяна, спасибо за отзыв!

tatyana504
Ср, 6 Ноября 2019г. 08:48
Подскажите пожалуйста а если высушить их в дегидраторе получится? Давно делаю хлебцы там а вот с ноутом не знаю....

Lida
Ср, 6 Ноября 2019г. 09:41
Думаю, что всё получится.

galina651
Пт, 23 Ноября 2018г. 07:01
Здравствуйте,милая Лида! Спасибо за Ваш сайт! Уже много что приготовила и все просто шедеврально! Вы просто кулинар с баальшой буквы! Сегодня Испекла крекеры! Вкусно,но только они у меня получились не хрусткие?! В чем может быть причина?

Lida
Пт, 23 Ноября 2018г. 11:01
Слишком много добавили жидкости или просто не додержали в духовке. Благодарю за тёплые слова.

liya851
Вс, 6 Августа 2017г. 16:02
Спасибо, получилось вкусно и даже красиво. Хочу в следующий раз нарезать формочками для печений. Еще похожее тесто, только без соды , на лепешки чапати, которые прям на огонь, если у вас газ, кладешь. У нас дома все очень любят с хумусом.

ekaterina489
Вт, 25 Июля 2017г. 04:42
Добрый день. Лида, подскажите, а если нет муки под рукой, но есть крупы, то можно самой намолоть рис и кукурузную крупу? Знаю,что из нута мука делается не просто перемоткой, не уверена,что с рисом и кукурузной мукой та же история

Lida
Вт, 25 Июля 2017г. 09:24
Да, можно. Только не сломайте блендер;). Эти крупы очень жёсткие.

ekaterina489
Вт, 25 Июля 2017г. 11:52
Кофемолка мне в помощь)

irina565
Пн, 29 Мая 2017г. 07:06
А из вареного нута получится? или лучше сырой перемолоть?

Lida
Пн, 29 Мая 2017г. 10:41
Нужен только сырой.

oksana429
Вс, 14 Мая 2017г. 11:29
Спасибо большое!!! Очень вкусные крекеры! А с супом мммм.... моя новая любовь :) Дочка трёхлетния моя тоже оценила, хрустит с удовольствием.

Lida
Вс, 14 Мая 2017г. 11:36
Нравится детям- самый большой комплимент! Благодарю!

anastasiya_dementeva
Сб, 13 Мая 2017г. 03:31
Здравствуйте Лида, А если я хочу сделать без льняных семечек, надо ли их заменить соответствующим количеством другого ингредиента, муки например? Или можно просто пропустить этот шаг?

Lida
Сб, 13 Мая 2017г. 10:58
Они скрепляют рассыпчатую муку бух глютена. Можно попробовать пропустить это шаг, но за результат я не ручаюсь;).

vera332
Сб, 13 Мая 2017г. 02:31
Лида, подскажите, пожалуйста, а если без нутовой муки или чем ее заменить? Не люблю этот гороховый привкус (

Lida
Сб, 13 Мая 2017г. 10:56
Можно попробовать взять овсяную, но крекеры будут мягче.

anita
Пт, 12 Мая 2017г. 02:46
Лида, спасибо Вам большое, отличный рецепт. Добавила вместо куркумы кориандр, тоже ничего вышло :)

sergey
Вт, 9 Мая 2017г. 16:44
Спасибо что даёте альтернативу магазинному печенью. Мы уже несколько месяцев не покупаем любимое овсяное печенье, а печём в разных вариациях. Крекеры хоть и солёненькие будут, к чаю пойдут) Не обязательно сладкие делать

Lida
Вт, 9 Мая 2017г. 16:59
И правильно! Я уже и не помню, когда в последний раз ела печенье из магазина. Кстати, на любое крекер всегда можно капнуть мёд или варенье. Вот и сладкий вариант.;)

larisa713
Пн, 8 Мая 2017г. 21:17
Добрый день! А молотое льняное семя вместе с мукой добавлять?

Lida
Вт, 9 Мая 2017г. 16:57
Да. Спасибо. Исправила.

elena452
Пн, 8 Мая 2017г. 14:24
Здравствуйте, уважаемая Лида! Очень Вам благодарна - когда меняла систему питания, ваши рецепты мне очень пригодились и помогли не отступить! Только что испекла кексы цельнозерновые по вашему рецепту, только чернику заменила на черную смородину, кексы эти мои любимцы) и вдохновили меня на собственное творчество - делала ореховый пирог с клубничным желе на агаре, получился очень вкусный. Посвятила этот пирог Вам - от всей души))) Большое - пребольшое Вам спасибо.

Lida
Пн, 8 Мая 2017г. 14:29
Елена, я очень рада, что имею возможность сделать Вашу жизнь не просто вкусной, но и творческой. Приятного аппетита!

natalia836
Пн, 8 Мая 2017г. 12:40
Добрый день подскажите пожалуйста а сладкими их можно сделать?)

Lida
Пн, 8 Мая 2017г. 12:50
Попробуйте добавить сироп агавы и немного апельсинового сока. Мука из нута имеет особый запах и"просит" соли, думаю, что это поможет сбить её аромат.


Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. All Rights Reserved