Завтрак! Давно мы не готовили ничего на завтрак. Исправляюсь!

Сегодня я Вам расскажу про наши новые любимые вафли.

Сказать, что они ароматные и вкусные- ничего не сказать.

Простые в приготовление и очень аппетитные вафли состоят из нескольких видов муки без глютена, сиропа агавы и любого молока на Ваш выбор.

Любой из указанных видов муки можно приготовить самим. Для этого я использую измельчитель специй, но можно воспользоваться и обычной кофемолкой. В рецепте нет сахара и лишнего крахмала, которым кулинары любят заменять муку в безглютеновых рецептах.

Такие вафли вкусно есть свежими и тёплыми, но они и отлично хранятся в холодильнике.

Мой личный секрет! Эти бельгийские вафли можно покрыть жидким шоколадом, убрать в холодильник и позже есть холодными. 

 Невероятно вкусно!Точно как магазинные, только во много раз полезнее! М-м-м…

Ваш новый завтрак перед Вами! Сочные, нежные вафли станут хорошей альтернативой скучной каше или бесполезным кукурузным хлопьям.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (6 штук)

1 чашка (250 мл) овсяной муки

1/2 чашка гречневой муки

1/4 чашки кокосовой муки (можно заменить на муку из гороха нут)

1/2 чашки муки из коричневого или обычного риса

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

1/2 ч. ложки агар агара, гуаровой или ксантановой камеди, (я использую Xanthan gum)

1/4 чашки растительного масла (я использую рапсовое) + немного для формы

1/4 чашки сиропа агавы

1 ч. ложка лимонного сока

1.1/4 чашки миндального или любого другого молока

Готовим всю муку. Гречневая мука готовится из зеленой гречки, овсяная -из овсянки без глютена, кокосовую муку можно приготовить из стружки, рисовая готовится из риса. Просто измельчите все эти крупы и стружку до состояниях муки. Смешиваем полученное, добавляем соду и загуститель. Можно добавить корицу, имбирь, придав вафлям рождественское настроение.

Соедняем молоко, сок,сироп и масло. Смешиваем все влажные ингредиенты с сухими.

Добавляем ваниль. Я люблю ваниль без алкоголя, так как она имеет очень нежный естественный аромат.

Смазываем вафельницу маслом и выпекаем наши вафли.

Каждая вафля будет достаточно большой- готовьтесь получить сытный завтрак! 

Вкусные и ароматные! Нежные вафли перед Вами.

Приятного и здорового аппетита!