Рыба на нашем столе – частый гость. Все мужчины моей большой семьи ее очень любят, а значит готовить вкусные и разнообразные рыбные блюда приходится часто.

Сегодня предлагаю Вам новый вариант традиционной рыбы в панировке. Никакого хлеба, яиц – я использую уже полюбившееся нам измельченное льняное семя. Рыба может быть любой, но без костей и в виде тонкого филе. Корочка из льна получается достаточно хрустящей, с легкой ореховой ноткой. Очень необычно!

Быстро, вкусно и полезно. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

3 филе белой рыбы (я использую flounder – рыбу семейства камбалообразных)

5 ст. ложек молотого льняного семени

1 ст. ложка лимонного сока

1/4 ч. ложки карри

1/2 ч. ложки орегано / душица обыкновенная

Соль и черный перец по вкусу

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Промываем рыбу. Обрабатываем ее специями и лимонным соком. Даем немного постоять и впитать необходимые ароматы.

Обваливаем рыбу несколько раз с двух сторон в семени и выкладываем на противень. Последний необходимо проложить бумагой для выпечки. Не смазывайте маслом, иначе семя отойдет и корочки не получится.Выпекаем до готовности рыбы.

Всё! Приятного аппетита!