Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Суп-пюре из лука порея, горошка и кешью (без масла, веганский)

imageСегодня на нашем столе замечательный суп-пюре из лука порея.
imageНесмотря на то, что суп состоит всего из 3х основных ингредиентов, он отлично насыщает, так как содержит небольшое количество орехов.
imageКешью удачно добавляет нежную молочную нотку и смягчает луковый аромат.
imageГорошек делает суп немного сладким и придаёт ему аппетитный и очень “полезный” зеленоватый цвет.
imageТакой суп можно подавать с хрустящими хлебцами или сервировать с любым бутербродом.
imageВам обязательно понравится!
imageГотовим?
imageПробуем!

Нам понадобится:

2,5 чашки овощного бульона или воды

1 крупная палка лука порея

2/3 чашки замороженного горошка

1/3 чашки кешью

Соль и перец (по вкусу)

imageНарезаем лук.
imageОтвариваем в бульоне или воде. Бульон лучше всего сделать по моему рецепту, который есть на www.likelida.com. Очень он уж вкусный и отлично дополняющий совершенно любой суп.
imageДобавляем горошек.
imageСливаем немного бульона в сторону, перебрасываем все овощи в блендер, добавляем кешью. Измельчаем. Замачиваем кешью на пару часов, если Ваш блендер не сможет измельчит сухие орехи.
imageДобавляем соль, перец и, если нужно, остатки бульона.
imageВ самом конце можно добавить свежего силантро или любой другой ароматной зелени.
imageГотово!
imageОчень вкусно и полезно!
imageПриятного и здорового аппетита!

14 комментариев

  • Наталия:

    Суп супер! Очень кремовый и ароматный. Даже не смогла определиться какой же мне больше понравился с мятой или же с луком пореем. Лида вам действительно пора бы задуматься о книге здорового чревоугодия своих читателей Так хотелось бы подержать бумажную версию ваших шедевров, что даже подумываю распечатать на принтере рецепты, для удобства! Естественно в сугубо личных и тщательно скрываемых от глаз посторонних,целях. Нечего, пусть сами идут на сайт распечатывать

  • Катя:

    Лида, а горошек можно заменить чем то другим? Забыли купить, а ехать в магазин опять не хочется

    • Горошек тут является важным ингредиентом. Если его заменить, то получится совсем другой суп. Попробуйте взять тыкву. Будет очень нежный тыквенный суп с пореем.

      • Катя:

        Я тоже подумала про тыкву и у меня как раз лежит целая! Есть горошек консервированный, но наверное будет не очень

  • Катя:

    Получилось очень вкусно с тыквой! Малыш мой ел с удовольствием! Спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт!

  • Ксения:

    Лида, подскажите, сколько по времени варить сначала лук и потом горошек? Спасибо!

    • Лук нужно варить не больше 10 минут, а горошек и того меньше. Если он будет вариться долго, то потеряет свой аппетитный цвет.

  • Аня:

    У меня не оказалось порея, варила с обычным луком. Суп получился очень сливочный и очень вкусный. Спасибо за рецепт!

  • Восхитительно быстро и вкусно, спасибо огромное! Пойду найду ещё что нибудь на завтра 🙂

  • Inna:

    Всё сделала по рецепту. Суп идеален! Спасибо.
    Будет ещё одно полезное и новое блюдо в нашем рационе.

  • Снежана:

    Добрый день. Спасибо за всю полезную информацию на сайте!
    В своих рецептах вы используете сушеный или жареный кешью?

Добавить комментарий для Sasha Yuzhaninova Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.