Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Шоколадный пудинг с семенами чиа (без глютена, веганский, подходит для сыроедов)

imageДрузья, Сегодня на нашем столе Ваш новый любимый десерт. Я не шучу!
imageСемена чиа богаты антиоксидантами, кальцием и Омега-3 кислотами
imageМагические семена! Чудесный низкоколорийный десерт для гурманов и любителей разных необычных вкусовых экспериментов.
imageК моменту, когда пудинг должен был быть полностью готов… от него осталась 1/2, а к моменту финальной фотографии – почти ничего не осталось, хи-хи.
imageЛучше всего такой пудинг делать с вечера, тогда он успеет хорошенько настояться. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1-2 порции)

2-2,5 ст. ложки какао без сахара

8-9 ст. ложек семян чиа / chia seeds

2 ст. ложки сиропа агавы, мёда или кленового сиропа

1 ст. ложка коричневого сахара (по желанию)

1 чашка миндального или овсяного молока

image
Замешиваем какао, семена.
image
Добавляем молоко, сироп и сахар, если хотим сделать пудинг. Перемешиваем и даем постоять.
image
Перемешиваем еще раз через 5 минут. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник. Всё! Оставляем на ночь.
imageВы- мой герой, если у вашего пудинга получится дожить до утра. imageБедный пудинг, хи-хи. Приятного аппетита!

39 комментариев

  • Karina:

    Лида, привет! А можно использовать соевое молоко? Или например соединить воду с миндальным маслом, чтобы получить миндальное молоко?(на баночке миндального масла, которое я купила, указано, что его можно использовать для приготовления миндального молока. Способ приготовления не указан, но предполагаю путем смешивания воды с этим миндальным маслом в определенных пропорциях). У тебя есть опыт приготовления миндального молока посредством использования миндального масла?

  • liza:

    Это просто чудо, а не десерт. Очень неожиданный! Спасибо. До вечера не дожил 🙂

  • Светлана:

    Интересный рецепт, а главное простой. Делала вечером, планировала вечером и съесть. Вкусно, но не сильно впечатляет. Может у меня было вечером соленое настроение ))). Оставила до утра, проснулась в 5 утра (я ночная жрица), вот теперь семена пропитались хорошо и было очень вкусно, все и съела. Так что можно сказать, что до утра пудинг не дожил.

  • Лиза:

    Лида, можно ли вместо семена чиа добавлять агар-агар? Вы когда нибудь использовали его?…

  • ООО, зачем я в 2 ночи начала листать сладкие страницы… Ну то, что пудинг я сделаю сегодня – это решено, остаётся понять как его ночью не съесть))

  • Лида, а подскажи в холодильник или в морозилку? Спасибо)

  • И если я не напишу завтра – я захлебнулась слюной) Решила оставить его в холодильнике до завтра, но чую буду просыпаться ночью посмотреть не украл ли кто..))

  • Светлана:

    Вы изменили рецепт, так намного удобнее, спасибо!

  • Мария:

    Я делала на кокосовом молоке, тоже очень вкусно, правда я переложила семян чаи и он получился очень крутой, можно даже на тосты мазать, с какао, ммм такая нямка….

    • Мой любимый десерт! Легкий и вкусный. Очень нравится. Если вышел крутым, то добавьте молока или мёда и перемешайте. Ничего не испортится.

  • Ирина УК:

    Лида, это опять я с вопросом про семена чиа: черные или белые, в чем различие, какие предпочитаете Вы, есть ли вкусовые различия?
    Составляю список закупки)). Чувствую, длинным в этот раз выйдет!

  • Анжелика:

    Лида, добрый день! скажите, под-та, можно ли вместо меда/сиропа агавы использовать стевию? Вы её употребляете? просмотрела несколько рецептов, но пока нигде не встречала.

    • Да, можно. Употребляю, но редко. Больше для напитков. Последние исследования показали, что употребление крысами стевии в большом количестве привело к потере их репродуктивной функции. Мы, конечно, не совсем крысы;)), но схожи.

  • Александр:

    А чем еще можно заменить семеня чиа? Менее экзотическим. В наших краях такие штуки не дешево стоят)

    • Саша, подобный эффект загущения даёт молотое семя льна, но оно немного горчит, если брать больше, чем 2 ст. ложки. Боюсь, что… Не заменить.

  • лилия:

    Хочу встать на защиту семян льна ( время -то есть написать- пудинг- то замесила, ложку облизала и поставила в холодильник “вызревать”))). Семеня льна при покупке надо пробовать- пожевать, искать те, которые не горчат. Мы давим для себя льняное масло и покупаем семена только в одном месте- оно не горчит, имеет своеобразный приятный вкус! Соответственно и масло льняное горечи не имеет( до 3 месяцев). До этого пару раз покупала лен в других местах- таки да- раскусываешь семечко и горчит- соответственно и масло льняное будет горчить. Поэтому для этого пудинга советую искать “правильное” льняное семя)))), если нет чиа по рукой))

  • лилия:

    И снова я)), Пудинг шоколадный делала с молотым льняным семенем , очень, очень и очень! Наслаждаюсь сегодня 2 последними чайными ложками- как находка на ночь! Спасибо, Лида за такую вкусность! А в духовке банановый хлеб поспевает)))!!! Вечер удался!

  • Кристина:

    Лида, добрый день! Пожалуйста, перепроверьте ингредиенты. 8-9 ст. ложек чиа на стакан это ведь очень много?

  • Полина:

    Лида! Спасибо вам огромное!!!
    Пудинг теперь обязательный продукт в моем холодильнике )))))
    Добра вам!

  • Мария:

    Лида, очень классные рецепты и фото. Обожаю чиа. Но меня всегда мучает вопрос на счет ЧИА. ведь семена не стерильно чистые и если орехи и сухофрукты мы можем промыть и ошпарить кипятком например, то как промыть чиа? Ведь нет гарантии, что там где их фасовали не бегали крысы и мыши, а все вредоноснве бактерии и вирусы умирают только при тепловой обработке. Вы что-то делаете или уверены в чиа определенной марки?

    • А почему семена нельзя промыть? Их моют и просушивают. Я же не на вес их покупаю с рук и на рынке. Упаковка, местный производитель- никаких проблем.

Добавить комментарий для Кристина Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.