Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе настоящий праздник для любителей блинов и шоколада, что говорит о том, что это праздник для всех, так как я просто не знаю людей, которые не любят либо то, либо другое. 

Правда!

Этот удивительный рецепт пришел мне в голову тогда, когда мои дети одним вечером разделились на группы: одни хотели что-нибудь шоколадное, а другие – требовали блинов.

Дилемма?

Не для меня!

Несмотря на то, что блины достаточно толстые, по типу американских, они получаются удивительно нежными, очень шоколадными, умеренно сладкими и невероятно вкусными! Готовятся из овсянки и цельнозерновой муки, коричневого сахара и какао.

Очень доступные и простые ингредиенты, которые есть совершенно у каждого. Самое интересное, что такие блины вкуснее есть охлажденными. Советую подавать их с кленовым сиропом, мёдом или сахарной пудрой, а украшать – свежими ягодами.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (8-10 штук)

1 чашка (250 мл) овсянки

1/2 чашки цельнозерновой муки

3-4 ст. ложки какао

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

5 ст. ложек коричневого сахара

1 ст. ложка белого сахара

2 ст. ложки молотого льняного семени

1 чашка миндального молока + 1 ч. ложка уксуса

2 ст. ложки растительного масла + немного для жарки


Измельчаем овсянку до состояния муки.

Соединяем с мукой, содой, какао, сахаром, семенем.

Разводим молоко уксусом, чтобы оно свернулось.

Добавляем полученное в сухой состав, вводим масло. Должно получиться немного жидкое тесто. Дайте ему постоять 3-5 минут, чтобы овсянка впитала жидкость.

Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием и только раз смазываем ее маслом. Выпекаем блины осторожно. Набирайте совсем небольшую порцию теста в половник. Учитывайте, что оно еще немного расплывется на сковородке. Не пугайтесь, что блины темнеют, это нормально, они не горят, они просто сделаны из какао. Переворачивать их нужно тогда, когда нижняя часть немного прижарилась, но не когда их верхняя сторона подсохла. Делайте это аккуратно, так как тесто очень нежное. Примерно со второго блина Вы набьете руку, и всё будет получатся отлично!

Вот такие блины!

Подаем!

Вкусно и полезно!

Приятного всем аппетита!

yunona
Вс, 19 Апреля 2020г. 03:40
Потрясающие! В восторге все: дети, родители и бабушка с дедушкой!! Как просто и как невероятно вкусно!

Lida
Вс, 19 Апреля 2020г. 06:48
Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

tanya661
Пт, 25 Октября 2019г. 05:24
Лида, добрый день! Вчера приготовила блины по вашему рецепту! Всё получилось прекрасно: и миндальное молоко сама сделала, и свернулось как надо, и тесто было восхитительное. Получилась только первая партия блинчиков, остальные стали быстро пригорать. Почему так?

Lida
Пт, 25 Октября 2019г. 07:28
Сахар осел или слишком нагрелась сковородка.

polina
Пт, 12 Апреля 2019г. 04:00
Спасибо за рецепт, очень вкусные и сытные получились блины, шоколадно-шоколадные. Единственное, у меня вышло тесто очень густое, может чего-то больше положила, не знаю. Пришлось еще стаканом молока разбавлять.

yulika
Пн, 3 Декабря 2018г. 13:31
Добрый день! К сожалению не вижу фотографии в комментариях к вашим рецептам... подскажите, пожалуйста, что нужно сделать

Lida
Пн, 3 Декабря 2018г. 13:58
Добрый день. Этой функции больше нет.

natalya684
Сб, 5 Мая 2018г. 06:22
потрясающие блинчики, даже не верится, что постные! спасибо, Лида!

altyn
Вс, 8 Октября 2017г. 01:15
Спасибо за вкусный рецепт. Получились очень нежные панкейки. И да, я добавила яйцо. Не было семян дома.

olga562602
Вт, 21 Февраля 2017г. 08:19
Лида,подскажите пожалуйста,можно ли вместо сахара,использовать полностью мед?

Lida
Вт, 21 Февраля 2017г. 11:58
Я думаю, что можно, если для Вас не так важна воздушная текстура.

evgeniya110
Чт, 9 Февраля 2017г. 11:20
Лида, а я вчера эти оладьи в вафельнице сделала!!! Вместо сахара положила банан и 3 финика!!!! Объедение получилось. Только подольше их в вафельнице держать нужно. Я первую партию рано попыталась открыть и они видимо от того что не пропеклись, разъединились. Дальше все было, как надо. Результатом остались все довольны!

mayya
Чт, 26 Января 2017г. 13:12
Обалденные шоколадные блины получились!!!!! Лида,спасибо Вам за рецепт!! Вроде бы продукты самые обычные,которые есть в каждом доме ,а получаются мягкие,воздушные,вкусные мммм. Дети мои любят все шоколадное и им тоже очень понравилось. Подумываю из этих блинчиков сделать торт

Lida
Чт, 26 Января 2017г. 16:08
Ура! Я теперь тоже торт захотела из них сделать....;)

ekaterina361
Вс, 20 Ноября 2016г. 02:53
Лида, добрый день! У вас потрясающий блог. Спасибо за ваш труд и заботу. А подскажите, пожалуйста. Мы добавляли кокосовое молоко. Но в остальном все, как у вас. Вышло ОЧЕНЬ густое тесто, пришлось разбавлять водой. Но все равно по ощущениям, что блинчики не пропеклись немного внутри. Никак не пойму, что не так:(

Lida
Вс, 20 Ноября 2016г. 14:23
Кокосовое молоко имеет загустители внутри. Думаю, что это могло стать причиной.

tatyanakhozova
Вс, 13 Марта 2016г. 06:09
Лида, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно! Дома сахара нет, заменила медом. Уже съели

Lida
Вс, 13 Марта 2016г. 10:25
Ух!!! Очень красиво!!! Приятного аппетита!

tatyanakhozova
Пн, 14 Марта 2016г. 08:02
))) Спасибо, сейчас тоже стараюсь делать блюда с оформлением :) Муж приятно удивился и с удовольствием все съел :) Завтра буду поздравлять его Тирамису по твоему рецепту на День Рождения :) (уже охлаждается ))))

Lida
Пн, 14 Марта 2016г. 11:46
Правильно! Красивая еда всегда "вкуснее" обычной;).

tatyanakhozova
Вт, 22 Марта 2016г. 02:01
Лида, а вот и тирамису. Отличный рецепт, спасибо! Только мой блендер не такой мощный и кешью в крем не превращает, но все равно получилось очень вкусно

katya644
Вт, 8 Марта 2016г. 02:10
А вот мои панкейки на сухой блиннике))) а щас еще выложу оладушки на сковородке с маслом))) панкейки почему-то получились вкуснее))) хотя и то, и другое - очень вкусно! Лида, спасибо тебе! Я обожаю все твои рецепты и блог! Ты очень меня вдохновляешь на веру в то, что и я могу вкусно готовить!!! Спасибо!!!

Lida
Вт, 8 Марта 2016г. 10:37
Катя, конечно можете! Вам просто не хватает комплиментов от ценителей Ваших блюд;).

Lida
Сб, 13 Февраля 2016г. 09:38
Не свернулось? Не может быть! Обычное должно сворачиваться быстрее. Попробуйте взять лимонный сок вместо уксуса. Или всё заменить на кефир.

tamila
Вт, 20 Сентября 2016г. 04:22
Лида, а для чего нужен этот эффект "сворачивания"??

Lida
Вт, 20 Сентября 2016г. 10:11
Чтобы блины выходили как на кефире. Лёгкими и воздушными.

elvina
Пт, 22 Января 2016г. 08:10
Здравствуйте,Лида,вопрос может немного не по теме,но сижу любуюсь вашими блинчиками и не менее красивой посудой,очень милая и домашняя,не подскажите производителя?

Lida
Пт, 22 Января 2016г. 09:37
Если честно, то я не помню. У меня сто-о-олько посуды, что я уже не помню, где я какую покупала.

alena797
Сб, 16 Января 2016г. 02:42
Здравствуйте,Лида. Подскажите, есть только овсяная мука,сколько ее нужно взять?

Lida
Сб, 16 Января 2016г. 09:51
Аналогичное количество или чуть меньше, если не хотите менять количество жидкости. Когда муку дома делаем, то она не такая мелкая выходит и ей будет требоваться чуть меньше воды, чем муке из магазина, так как она быстро впитает жидкий состав.

elena139
Сб, 3 Октября 2015г. 00:26
А если под рукой нет ни овсяного ни миндального молока, то можно заменить обычным? Или может можно заменить йогуртом и не добавлять уксус?

dash_board
Вс, 26 Июля 2015г. 13:13
И все таки овсянка овсянке рознь. У меня получилось слишком густое тесто. Пришлось разбавлять дополнительно миндальным молоком. На вкус не повлияло но учту в следующий раз. И опять у меня получаются суховатые. Вот у вас на картинке как будто вы на большом количестве масла жарите, вот например у меня как у вас на картинке получаются только при обильно смазанной сковородке. Но все это нюансы и различие в сковородках и овсянках. Но сочетание миндального молока и какао безумно вкусное!!!

nany
Чт, 9 Июля 2015г. 07:42
Добрый день Лида! Это первый рецепт, который я повторила из Вашего сайта. И с первого раза так удачно))) очень вкусные получились, ела каждый день на завтрак. Муку только в рецепте заменила безглютеновой. Фото блинчиков прилагаю.

Lida
Чт, 9 Июля 2015г. 13:13
Красота! Приятного аппетита!;)

lena837
Пн, 29 Июня 2015г. 07:17
Лида, они божественны! Рецепт немного переделала под себя: муку взяла кукурузную, часть овсянки заменила на кокосовую стружку, кэроб вместо какао, а вместо сахара - стевия. Молоко сделала овсяное. Ну очень вкусно получилось. Мужу тоже очень понравились). Хочется каждое утро начинать с таких блинчиков;)

Lida
Чт, 9 Июля 2015г. 13:14
Лена, отлично! Выглядят очень здорово! Не как мои- "убойный шоколадный завтрак"!;))

nadezhda851
Сб, 27 Июня 2015г. 03:24
Ну вот дошли мои ручки-крючки и до этого рецепта. Сделаны с овсяным молоком. Кривоваты маленько, но вкусны до безобразия.))

Lida
Сб, 27 Июня 2015г. 10:36
Надежда, согласна! На что я не так люблю блины, как любят их мои дети, но тут и я дала себе волю;)).

valentina155
Пн, 22 Июня 2015г. 14:27
У кого все блины комом кроме последнего, тот я!))) Сложила все комочки в контейнер, полила медом и утащила на перекус на работу, а они оказывается мегасытные- съела 1,5 блина и целый день не голодная))

Lida
Вт, 23 Июня 2015г. 00:31
Ничего, в следующий раз будет лучше. Делайте их маленькими, так проще во всех смыслах.

valentina155
Вт, 23 Июня 2015г. 05:27
Я тоже подумала про шоколадные оладушки)))

larisa
Ср, 17 Июня 2015г. 05:26
Лида, здравствуйте! Подскажите,а какой именно уксус нужен?

Lida
Ср, 17 Июня 2015г. 18:43
9 процентный или яблочный. Любой кулинарный. Удачи!

svetlana391
Вт, 2 Июня 2015г. 03:36
Лида, блинчики космические!!! Спасибо за рецепт!

Lida
Вт, 2 Июня 2015г. 09:31
Светлана, в этом и проблема!;))) Вы можете на одном остановиться? Я? Нет!;)

svetlana391
Вт, 2 Июня 2015г. 15:12
И я нет)) печешь, ешь, печёшь, ешь. После съеденного четвертого, держала себя в руках)

elena243
Вс, 31 Мая 2015г. 09:19
Лида, добрый день! "1 ст. ложка белого" - чего, сахара?

Lida
Пн, 1 Июня 2015г. 00:51
Да!;)

elena243
Пн, 1 Июня 2015г. 10:40
Спасибо! Вчера так и приготовила двойную порцию. Сегодня уже ничего почти не осталось.))) Очень вкусно было!!!

Lida
Ср, 3 Июня 2015г. 00:11
Ура!;)

katerina850
Чт, 28 Мая 2015г. 07:56
Лида! Спасибо! Как всегда, рецепт безупречен! Нет фото, так как даже не успела сфотографировать - все быстренько съели!)

Lida
Чт, 28 Мая 2015г. 09:52
Катерина, я очень рада, что понравилось. Я, когда готовила детям, сама не могла остановиться. Съела парочку с огромным удовольствием. Такие шоколадные! Такие вкусные;))!

nastya842
Чт, 28 Мая 2015г. 04:40
Лида, подскажите, чем можно заменить цельнозерновую муку? Я слежу за фигурой, и, если честно, ее побаиваюсь :) или не стоит?

Lida
Чт, 28 Мая 2015г. 09:51
Ой, Настя! Вы что? Это же прекрасная мука- сложные углеводы! Можно боятсься белую, но не цельнозерновую.

Lida
Ср, 27 Мая 2015г. 12:58
Яйцом или исключить полностью. Только добавьте немного больше овсянки, чтобы сохранить густоту теста. Блины будут чуть менее нежными, но не менее вкусными. Удачи!

anya311
Ср, 27 Мая 2015г. 12:56
Лида, а чем можно заменить льняное семя?

katya130
Ср, 27 Мая 2015г. 09:59
Лида, а можно заменить миндальное на овсяное молоко?

Lida
Ср, 27 Мая 2015г. 10:27
Да, конечно!

Lida
Сб, 3 Октября 2015г. 00:57
Можно взять обычное, но и йогурт пройдет, если он жидкий.

vladi_yu
Чт, 8 Октября 2015г. 18:34
Здравствуйте,Лида)а можно ли заменить сахар финиками ,я просто от сахара уже как 2 года отказалась и от всяких стевий и ид спасибо! волшебного вам дня

Lida
Пт, 9 Октября 2015г. 00:21
Можно, но финики быстро горят. Сразу Вам скажу, что пропечь такие блины будет сложнее.

vladi_yu
Сб, 10 Октября 2015г. 14:54
Спасибо ;)будем пробовать потом вам расскажу

oksana802
Сб, 13 Февраля 2016г. 00:21
Лида, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить молоко +уксус? Миндального нет, а когда пробовала с обычным-не свернулось.. Спасибо заранее!


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.