Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я очень люблю фундук, люблю его с самого детсва.

Моя бабушка всегда клала мне горсть этого ореха в карман, когда я шла в школу.

Прошли годы, и теперь этот орех – частый гость на моем столе не только в чистом виде, но и… в виде кексов.

Сегодня мы готовим вкуснейшие шоколадные кексы из фундука, которые можно смело дать своему чаду в школу в виде перекуса. Его друзья обзавидуются такому лакомству!Фундук содержит в себе большое количество витаминов Е, В. Богат магнием и кальцием и различными полезными жирами. В моем рецепте нет никакого масла, глютена, яиц.

Мне очень хотелось сделать что-то очень простое и одновременно вкусное. Так и появился этот рецепт, от которого мои дети были в полном восторге. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (6 крупных маффинов или 8 средних)

1/2 чашка (1 чашка – 250 мл.) овсянки без глютена или обычной

3/4 чашки фундука

1/2 ст. ложки соды (я использую baking powder или 1/2-1 ч. ложки обычной соды)

2/3 чашки какао без сахара

1/2 чашка коричневого сахара

1 банан

1/3 чашки миндального или обычного молока

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Измельчаем фундук и овсянку.

Добавляем какао. Вводим соду.

Измельчаем банан вместе с коричневым сахаром.Заливаем туда молоко. Соединяем сухой состав с влажным.

Получаем умеренно густое тесто. Оно очень вкусно пахнет!

Раскладываем по формочкам. Я использую бумажные, поэтому не смазываю мх маслом. Если у Вас обычные железные, то советую смазать немного нейтральным растительным маслом.

Ставим в духовку на 25-30 минут. Вынимаем тогда, когда зубочистка выходит сухой.

Готово! Никакого, масла, яиц! Сладкие, вкусные и очень красивые!

Приятного аппетита и с наступающим новым учебным годом и Днем Знаний!

ekaterina_kryukova
Пт, 20 Декабря 2019г. 10:53
а можно ваши чашки в граммы перевести? если считать от 250 мл ,то получается какао 166 гр? тогда жидкости получается мало.

Lida
Пт, 20 Декабря 2019г. 11:32
Можно, и Гугл даже знает как. Но зачем? Купите себе мерную чашку и получайте удовольствие.

ekaterina_n
Вт, 9 Июля 2019г. 10:57
Спасибо за рецепт Лида! Очень понравился☺️ У нас к сожалению не все члены семьи переносят овсянку. Думаю попробовать с пшеничной цельнозерновой или пшённой. Как вы думаете получиться?

Lida
Вт, 9 Июля 2019г. 14:10
Да, получится, но советую взять чуть меньше по количеству. Удачи!

mariya_egorova
Ср, 27 Февраля 2019г. 09:11
Лида, добрый вечер! Не могу найти рецепт печенья из фундука , оно выглядело как монетки такие темные :((( вы удаляете старые рецепты?

Lida
Ср, 27 Февраля 2019г. 09:39
Какие-то- да. Не помню вообще то печенье...

olga240
Ср, 30 Января 2019г. 00:30
Лида, здравствуйте! Кексы выглядят очень аппетитно! Хочу приготовить, но вместо какао использовать Кероб (думаю, ребёнку 1,5 лет не стоит есть аааао) . Как вы считаете, вкусно будет? И сколько тогда добавлять подсластитель?

Lida
Ср, 30 Января 2019г. 00:42
В какао куда больше полезных свойств. Я всегда использую какао без сахара. Подсластитель столько же.

natasha706
Чт, 30 Марта 2017г. 12:01
Лида, это Ваш третий рецепт, по которому я готовлю! Морковный торт традиционно пленяет всех женщин, почему-то мужчинам в моем окружении он не подходит, лимонно-маковый кекс мне удался со второй попытки, с грецкими орехами просто бомба!!! А сегодня я к завтрашним гостям забацала эти маффины-это просто ум отъешь!!!! Попробовала и теплыми, и остышими-вне всяких похвал!!! Они волшебные, а Вы волшебница! Благодарю Вас за Ваш энтузиазм, силы и вдохновение! Удачи Вам!!!!

Lida
Чт, 30 Марта 2017г. 13:42
"Ум отъешь"- это круто! Спасибо за такой душевный отзыв! Благодарю!

olga556
Ср, 28 Декабря 2016г. 00:40
Лида, очень рада что нашла Ваш сайт! Замечательные рецепты, готовила уже несколько )) Первым был шоколадный бисквит с грушей, только его почему-то нет больше на сайте (( Желаю терпения и вдохновения в Новом году!

Lida
Ср, 28 Декабря 2016г. 09:58
Ольга, спасибо! Рецепт удалила, так как он не пользовался популярностью. Не волнуйтесь, будет много всего нового!

sveta995
Вт, 17 Января 2017г. 14:57
Лида! Спасибо за все:)! Вот эти кексы самые любимые у ребенка...но не можем использовать банан, положила авокадо.Все очень вкусно, но не поднялись.Не могли бы подсказать почему? Заранее благодарю, Света

Lida
Вт, 17 Января 2017г. 18:23
Света, пожалуйста! Авокадо имеет плотную текстуру. Советую попробовать заменить на яблочное пюре.

nastya
Сб, 24 Декабря 2016г. 14:41
Вкусные кексы! Скорей всего банан был чуть большего размера, чем нужно, - ощущался легкий привкус печеного банана. А можно ли использовать виноградный сахар, как замену обычному в рецептах? Как он ведет себя в выпечке? Он полезней обычного?)

Lida
Вс, 25 Декабря 2016г. 09:27
Настя, никогда его не использовала. Ничего сказать не могу.

aleksandra110
Чт, 13 Октября 2016г. 04:02
Ура! Ура! Ура! Это я себе))) Я таки начала готовить по Вашим, Лида, рецептам. Собственно говоря, начала с конфеток (об этом чуть позже, под самими конфетками) и этих кексов!! Ага. начала прямо из посудины поедать наивкуснейшее тесто))) и немного задумалась, а зачем печь-то;))) Но делала прежде всего не для себя, поэтому все-таки сунула в духовку! И - о чудо! - кексы вышли ничуть не хуже теста))) Оооочень вкусные, правда! Все удивились, что без яиц и муки. Ловкость рук, да и только)) Спасибо огромное!!!

olgp
Пт, 29 Июля 2016г. 02:56
Лида, спасибо! Рецепт простой и вкусно:) Делала без какао и овсянки, заменила кокос стружкой. Использовала рпзрыхлитель, 1/2 ст л без горки, или разрыхлитель сильный, или у меня столовые ложки гигантские, или что-то с фундуком, но немного есть привкус. Буду пробовать еще) Девочки из России, каким вы разрыхл пользовались? DrOetker

kseniya325
Вт, 7 Июня 2016г. 08:08
Лида, это мой первый Ваш рецепт*) но у меня получилось как-то пресно...я делала не в формочках, а в форме для кекса. и получилось как-то не сочно*( что могло быть тому виной? делала вроде все по рецепту.

Lida
Вт, 7 Июня 2016г. 10:12
Вышло сухо и не так сладко? Перестояли в духовке? Только это приходит на ум;).

kseniya258
Пт, 17 Июня 2016г. 23:55
Да,получилось сухо,не сладко.и очень странны вкус фундука.горчил как будто ( пришли к выводу с мужем,что фундук был испорченный! Куплю новый,попробую еще раз*)) не может же быть невкусно,если всем вкусно!)

Lida
Вс, 19 Июня 2016г. 20:39
Не может. Кексы чудесные! Надеюсь, что получится в следующий раз.

aleksandra962
Ср, 6 Апреля 2016г. 13:58
Замечательный рецепт! Только у вас написано что без глютена, но в овсянке содержится глютен. Как думаете можно заменить на что-нибудь? рисовые хлопья может быть?

Lida
Сб, 9 Апреля 2016г. 17:53
Вы что-то перепутали. Я не писала про глютен. В названии этого нет. Если Вы хотите без глютена, то возьмите овсянку без глютена. Такая существует. Есть хорошая фирма- red mills. Удачи!

karisha
Пт, 17 Марта 2017г. 18:18
Нет! У вас всё же написано про глютен! Я тоже на это обратила внимание.Вот ваша фраза: "В моем рецепте нет никакого масла, глютена, яиц."

Lida
Пт, 17 Марта 2017г. 19:24
Овсянка бывает без глютена. Купите овсянку без глютена. В чем проблема???

marina430
Чт, 17 Марта 2016г. 05:25
Лида, благодарю вас от всей души за вашу творческую работу. Настолько красиво и удобно сделан сайт. Спасибо за вклад в полезное питание, и за ту информацию, с которой вы делитесь. Этот сайт стал находкой. Теперь он у меня в избранных. Частенько готовлю по вашим рецептам. Выкладываю фото кексов. Получилось очень вкусно, особенно в холодном виде.

Lida
Чт, 17 Марта 2016г. 11:52
Марина, спасибо за добрые слова!Благодарю Вас!

Lida
Пт, 11 Марта 2016г. 09:57
Конечно, там же какао! С ним всегда сахар нужен, если изюма нет или фиников. Ничего! В другой раз будет лучше!

fatima
Пт, 11 Марта 2016г. 10:07
...приходит Опосля...

yu
Вт, 5 Января 2016г. 10:28
Объеденье! Спасибо, Лида!

Lida
Вт, 5 Января 2016г. 10:58
Ура! Приятного аппетита!

alla158
Ср, 16 Декабря 2015г. 06:30
Очень вкусные кексы получились. Огромное спасибо за рецепт.

Lida
Ср, 16 Декабря 2015г. 09:59
Алла, очень рада! Спасибо Вам за отзыв!

Lida
Пт, 13 Ноября 2015г. 10:40
Лена, конечно же их можно запекать в обычных формах для кексов! Не вопрос!

olchik
Вт, 10 Ноября 2015г. 06:19
Спасиибо за рецептик,вот что получилось, вкусно очень,я в восторге от Ваших рецептов, буду готовить потихоньку...:)

Lida
Вт, 10 Ноября 2015г. 09:25
Ольчик, это хоть мужу понравилось? Очень даже "традиционный" и красивый кексик!;))

olchik
Вт, 10 Ноября 2015г. 13:46
Деткам понравилось, муж у меня такой консерватор в еде, даже не предлагала:)))))

Lida
Вт, 10 Ноября 2015г. 16:19
Зря! Такие кексы нравятся всем! Вы только никогда ему не говорите из чего готовите. Мужчинам так вкуснее;)).

olchik
Ср, 11 Ноября 2015г. 02:05
Это точно,приходится не договаривать иногда:))) в следующий раз обязательно дам:)

anna192
Ср, 25 Декабря 2019г. 06:23
Это точно)

ira471
Сб, 7 Ноября 2015г. 17:01
Очень вкусно, спасибо!

Lida
Сб, 7 Ноября 2015г. 17:51
Ира, понятия не имею;)). Обычно;). Рада, что понравился рецепт.

ira471
Сб, 7 Ноября 2015г. 15:53
Очень вкусно, спасибо! Правда я не много передержала и получились суховаты, но все равно вкусно. Как вы их так красиво в формочки вкладываете?

ekaterina605
Вс, 1 Ноября 2015г. 02:43
Здравствуйте, Лида! Сегодня же приготовлю этот пирог)) Не поняла, молока добавлять 1/3 чашки или ложки столовой?

Lida
Вс, 1 Ноября 2015г. 09:12
Исправила. Спасибо.

tati676
Вт, 27 Октября 2015г. 11:55
Объедение! Хочу признаться, готовила эти кексы уже второй раз:) Мне они чем-то пирожное "Картошка" напоминают. И да, как же прекрасно поедать наивкуснейшие кексы и не переживать за здоровье и фигуру. Мне очень не хватало таких вкусняшек! Спасибо!

Lida
Вт, 27 Октября 2015г. 12:59
Tati, очень рада! Я своим детям их еще и с финиковым сахаром делаю. Они тогда совсем полезными становятся.

lena909
Сб, 19 Сентября 2015г. 14:35
Здравствуйте, Лида! Огромное Вам спасибо за то, что Вы делаете! Я уже давно экспериментирую с полезными десертами. Ваши рецепты- лучшие, они несложные и очень вкусные. Сегодня сделала шоколадные кексы и конфеты из семян тыквы с ягодами годжи. Все получилoсь отлично, вкус - супер! Дети и муж тоже оценили.

lina331
Чт, 17 Сентября 2015г. 22:45
Lida, schastliva, chto nashla vas sait, recepty fantasticheskie... Kak zamenit banan? Ne lyublyu ego vkus... Sposibo :-)

aliona
Вс, 13 Сентября 2015г. 11:55
Очень и очень вкусно!!!спасибо огромное за рецепт :)

Lida
Вс, 13 Сентября 2015г. 17:35
Идеальные! Всегда пожалуйста!

darya262
Ср, 9 Сентября 2015г. 17:49
Добрый день, Лида:) скажите, пожалуйста, а без использования соды такая структура не получится уже? Заранее Спасибо!))

Lida
Ср, 9 Сентября 2015г. 18:38
Дарья, добрый день. Ну, они получатся нежными, но не поднимутся так сильно, как на картинке. Риск не такой большой. Будет вкусно!

asya893
Пт, 4 Сентября 2015г. 14:02
Лида, это просто божественно, мой любимый рецепт теперь!! Очень похоже на брауни, только полезнее в сто раз! Спасибо вам за ваши рецепты!

Lida
Пт, 4 Сентября 2015г. 19:08
Классные, да? Мы их теперь каждый день едим;))! Приятного и Вам аппетита!

asya893
Вт, 26 Апреля 2016г. 11:40
Лида, я теперь сделала SCD-diet вариант (вынуждена на этой диете сидеть временно) - вместо овсянки кокосовая стружка, какао не клала, вместо сахара мед. Какие же они вкусные все равно получились! Тают во рту, нежнейшие, а аромат фундука просто одурманивает )) И в данном случае он сильнее, тк какао не тянет все на себя )

nastya591
Пт, 4 Сентября 2015г. 03:13
Лида, приготовила эти кексы еще в день публикации, они божественны!! И восхитительные чашечки шоколадные с мятой готовила, и пойду сейчас фасолевый суп делать)))

Lida
Пт, 4 Сентября 2015г. 19:07
Ура! Настя, спасибо за добрые слова и фотографию!

zhenya343
Чт, 3 Сентября 2015г. 13:39
Лида. Я. Тебя. Люблю. Ты это уже давно знаешь, но я неугомонная Теперь у нас поселится еще один твой изумительнейший рецепт - эти кексы. Я не предполагала даже, что они получатся ТАКИМИ вкусными! Текстура как я люблю..чуть влажная, но в то же время рассыпчатые..насыщенный шоколадный вкус и аромат фундука. Они идеальные. и они полезные. И теперь любимые. Кланяюсь раз. Кланяюсь два. И прикладываю фото.

Lida
Чт, 3 Сентября 2015г. 14:39
Женя, плачу......;)))))))) спасибо!;))

anna900
Пн, 31 Августа 2015г. 16:42
Лида, здравствуйте. Можно ли заменить сахар на стевию или сироп агавы или же важно класть именно сахар?

Lida
Пн, 31 Августа 2015г. 21:41
Я делала с финиковым. Вышло отлично! Стевию и Агава тоже подойдут.

anastasiya431
Вт, 1 Сентября 2015г. 10:21
Лида, а подскажите, пожалуйста, сколько сиропа и сколько стевии класть на этот объем продуктов? Сироп куплю на днях, а вот стевия под рукой есть. Думаю, попробовать приготовить с ней. Но если честно, не до конца понимаю ее. Класть ее в сухом виде (у меня трава) или делать настой, или как вообще с ней быть?) Благодарю за ответ ;)

Lida
Вт, 1 Сентября 2015г. 15:22
Статья у меня в порошке. Очень удобно! У нее очень яркий вкус, я бы сказала, что приторный. Порошка надо не больше 1/2 ст. ложки. Сиропа надо столько же, сколько и сахара. Только учитывайте, что тесто может выйти чуть более жидким, его придется пропекать дольше. Я бы налила на 2 ст. ложки, чтобы избежать жидкого теста.

anastasiya431
Вт, 1 Сентября 2015г. 16:00
Лида, спасибо большое за помощь) да, стевия приторная, и если честно, не особо мне нравится или я ее еще не распробовала)) зная о ее полезных свойствах, все хочу ее в готовке больше использовать, дабы разобраться. В выпечке еще не применяла, видимо, как раз есть повод попробовать))

yana569
Пн, 31 Августа 2015г. 11:34
Лида, такой чудный рецепт, очень хочется скорее сделать, но вот у меня, к сожалению, аллергия на фундук:( можно его заменить на какой-то другой орех? На миндаль, может быть?

Lida
Пн, 31 Августа 2015г. 12:38
Да, можно, но тут, конечно, фундук всю "погоду" делает. ;)

darya262
Пн, 31 Августа 2015г. 11:21
Ой какая красота и я обожаю фундук, обязательно сделаю в ближайшее время!:) Спасибо за новый рецепт, Лидочка)))

Lida
Пн, 31 Августа 2015г. 12:37
Дарья, они ооооочень вкусные! Слов нет какие!

Lida
Пт, 18 Сентября 2015г. 14:54
Лина, пожалуйста! Не меняйте, Вы там банан и не почувствуете. Гарантирую!

Lida
Сб, 19 Сентября 2015г. 17:43
Лена, очень приятные слова! Благодарю! Буду радовать Вас и дальше!

elena593
Пт, 13 Ноября 2015г. 07:23
Лида, очень уж соблазняет меня этот рецепт, но, к сожалению, у меня нет форм для маленьких кексов. Можно ли запечь тесто в одной форме и потом разрезать на квадратики? Или, возможно, если тесто не сильно жидкое получается, можно ли их выпекать просто в бумажных формах для кексов?

fatima
Пт, 11 Марта 2016г. 07:33
Я Вас не послушалась и испекла совсем без сахара. Горьковато и консистенция не та. Пришлось глазурью спасать. Умная мысля приходит апосля! Там же сухофруктов нет. Конечно, не сладко. На одном банане далеко не уедешь...


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.