Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


На дворе лето – жаркая пора! А что в такое время может быть прекраснее прохладного шарика шоколадного мороженого? Отвечу. Два шарика шоколадного мороженого!

А если оно ещё и не содержит сахара и других “странных” и непонятных ингредиентов, то шариков легко может стать и три.

По такому случаю летней вседозволенности знакомлю Вас с моим рецептом шоколадного мороженого без сахара, орехов, молока, состоящего из всего нескольких ингредиентов.

Нежное, вкусное и очень полезное. Основным его составляющим является авокадо.

Про его полезные свойства не говорил только ленивый, но я напомню ещё раз.

Съев всего 100 г. авокадо, Вы получите заряд из витаминов К,С, В5,В6, В3, рибофлавина , Е, цинка, калия (больше, чем в банане).

Авокадо не содержит соли и холестерина. 100 г. авокадо содержит 7 г. клетчатки, что является 27% от рекомендованной дневной дозы.

Авокадо помогает снижать холестерин и лучше впитываться жирорастворимым витаминам и таким антиоксидантами как кератин.

Облегчает симптомы артрита, помогает поддерживать здоровье глаз, противостоит возникновению раковых клеток и снижает побочные эффекты от химиотерапии.

Одним словом, сегодня я Вам предлагаю не просто получить удовольствие от вкусного мороженого, но и подлечиться. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (4 порции)

2 крупных авокадо

11-12 крупных и мягких фиников

8 ст. ложек какао без сахара

1/4 чашки миндального или кокосового молока (можно заменить на обычное)

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

2 ст. ложки веганских шоколадных чипсов или обычного шоколада (по желанию)


Замочите финики: так Вашему блендеру будет легче добиться однородной текстуры мороженого.

Сливаем воду из фиников и смешиваем их с авокадо и какао.

Добавляем молоко и ванильный экстракт. Я использую экстракт без алкоголя, так как его аромат гораздо нежнее и приятнее, чем у его “алкогольного брата”.

Получаем густой однородный состав.

Добавляем в него шоколад или чипсы. Готово!

Ставим в морозильную камеру на несколько часов.

Подаём в вафельном стаканчике или в обычной чашке. Приятного и здорового аппетита!P.S. Очень рекомендую рожки фирмы Edward & Sons “Let’s Do… Gluten Free Ice Cream Cones”. Они не содержат сахара, глютена, отменно хрустят и нравятся детям.

ekaterina794
Вс, 1 Сентября 2019г. 10:12
Лида, добрый день. Подскажите почему может после замораживания мороженое, вернее авокадо, горчить. Благодарю за ваш труд

Lida
Вс, 1 Сентября 2019г. 10:52
Хм... единственное, что приходит на ум- авокадо не самого лучшего качества. Другой причины найти не могу.

ekaterina794
Вс, 1 Сентября 2019г. 10:57
Благодарю за обратную связь, первый раз у меня такое горькое мороженое получилось, надеюсь последний раз.

anastasiya462
Пт, 21 Сентября 2018г. 07:46
Прекрасное мороженое, я так и не определилась, какое мне больше нравится: лимонное из авокадо или это, готовлю их по очереди, как только удается купить приличное авокадо) А мой муж теперь, когда я готовлю что-то вкусное, а на вопрос "из чего оно" делаю хитрое лицо, говорит: "из авокадо, да?")))))

elena928
Сб, 30 Июня 2018г. 11:22
Лида, скажите а шоколад или чипсы как вы замешиваете блендером или кусками?

Lida
Вс, 1 Июля 2018г. 00:40
В рецепте есть фотографии. Там все понятно и чётко. Когда состав готов, я нарезаю шоколад и добавляю в готовый состав, который уже находится в чашке, для финальной заморозки.

anna400
Чт, 8 Июня 2017г. 09:33
Этот рецепт - пока что самый худший для меня с сайта Лиды. В готовом мороженом остался вкус авокадо. Авокадо с красной рыбой или гаукамоле я люблю, но с финиками и какао как-то не пошло. Может быть дело в том, что я готовила половинную порцию - 1 авокадо, 6 фиников и т.д., - приходилось часто останавливать блендер и перекидывать массу с краев к центру. Несколько маленьких кусочков авокадо никак не хотели превратиться в пюре. Чтобы избавиться от них, после блендера я протерла массу через мелкое ситечко - она стала идеально однородной и пушистой. А вкус авокадо остался даже после полной заморозки ( Мороженое из грецких орехов мне понравилось намного намного больше.

Lida
Чт, 8 Июня 2017г. 09:50
Два совета: покупать ароматное и качественное какао и использовать ванильный экстракт. Оба эти фактора помогут избавиться от запаха авокадо. Ароматный мёд и кокосовое молоко тоже могут сыграть добрую службу. Удачи!

nastya706
Ср, 18 Января 2017г. 04:54
Лида, подскажите, пожалуйста, чем-то другим можно заменить какао в этом рецепте? Очень люблю какао, шоколад, но вот шоколадное мороженое с детства не по вкусу

Lida
Ср, 18 Января 2017г. 11:37
Дайте шанс рецепту! Здесь не будет того вкуса "детства". Если же хотите что-то поменять, то возьмите кэроб (carob).

natalya702
Пт, 13 Января 2017г. 15:23
Лида, Вы волшебница! Нереально вкусно! Спасибо!

Lida
Пт, 13 Января 2017г. 15:33
Наталья, пожалуйста! Приятного аппетита!

varvara252
Вт, 13 Сентября 2016г. 08:18
Лида, как думаете, такое мороженое на основе авокадо можно сделать с ягодами вместо какао? Вкусно получится? Вы не пробовали случайно?

Lida
Вт, 13 Сентября 2016г. 11:20
Сделать можно, но будет много льда, так как ягоды имеют много воды. Будет вкусно.

galina_chen
Пн, 22 Августа 2016г. 17:43
Лида, многие рецепты не могу попробовать приготовить, так как мой блендер крутится вхолостую, ему нужна жидкая текстура для работы. Какой блендер у Вас?

Lida
Пн, 22 Августа 2016г. 18:52
Галина, добрый день! Подробно и своих агрегатах я писала в рецепте бульона из овощей. Я советую использовать не сильно глубокие чашки с широкими ножами, тогда Вы сможете прокрутить состав без проблем. Несомненно, иногда приходится останавливать блендер и мешать ложкой, но этого требует любой аппарат. У меня их 2. Kitchenaid как комбайн на 9 чашек и Vitamix.

irina847
Сб, 23 Июля 2016г. 05:37
Kакая Bы молодец!!!!

Lida
Сб, 23 Июля 2016г. 10:26
Ирина, спасибо!

anna_nikitinskaya
Пн, 11 Июля 2016г. 07:03
Первое по-настоящему вкусное мороженое, которое я попробовала за 4 года веганства. Теперь на очереди все остальные рецепты. Спасибо большое за Ваш труд и прекрасную фантазию, Лида! :)

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 09:43
Анна, я очень рада! Спасибо огромное за отзыв!

alina375
Сб, 9 Июля 2016г. 02:51
Лида, подскажите, пожалуйста, на iherb все пишут в отзывах, что у ванильного экстракта совсем не чувствуется вкус, это не так?

Lida
Сб, 9 Июля 2016г. 18:37
Просто все привыкли к жёсткой химии с алкоголем. Он нежный и приятный. Гораздо лучше обычного!

alina375
Вс, 10 Июля 2016г. 01:48
Спасибо! Попробую)

nadezhda967
Вт, 5 Июля 2016г. 16:42
Гениальный рецепт!! Очень понравилось, Лида! Как во-многом я с вами согласна, читая ваши живые публикации))У вас многому можно поучиться!!! Скажите, а у вас мороженное затвердевает сильно?. пока в морозилке лежит? вы его перед подачей заранее достаёте?

Lida
Сб, 9 Июля 2016г. 18:44
Надежда, достаю заранее. Я люблю, когда оно чуть подтаявшее;)...

zhanna906
Вс, 3 Июля 2016г. 15:57
Лида, добрый день! Во-первых хочется петь хвалебную оду Вашему сайту и делу в целом, но не хватит ни слов ни времени :) думаю, что Вы это и так знаете! А во-вторых, вопрос не совсем по теме данного поста: как-то Вы писали про режим питания Ваших мальчишек, что и во сколько. Моему малышу 2 года, хочу внести корректировки в питание, но не могу найти ту информацию вновь. Подскажите, пожалуйста, где можно подсмотреть? Заранее спасибо :)

Lida
Пн, 4 Июля 2016г. 01:39
Жанна, спасибо за добрые слова. Я стараюсь;). Писала? О питании " что и во сколько"? Не помню, чтобы была общая статья на эту темы, думаю, что в каждой из них есть немного обо всем. Если есть более детальные вопросы, то пишите мне на lida9@icloud.com. Я отвечу.

elena_litvinenko225
Пт, 1 Июля 2016г. 03:30
Домашнее мороженое- полезная и красивая штука! Спасибо! Еще можно использовать вот такие вот формы (силиконовые - удобнее, чем пластиковые):

Lida
Пн, 4 Июля 2016г. 01:33
Верно, но их сложнее найти. Спасибо за рекомендацию.

elena_litvinenko225
Пн, 4 Июля 2016г. 07:37
Я заказывала в интернет-магазине. Как и специальную "пончиковую" форму для рецепта яблочных донатс, который нашла у Вас тут. :-) 1 неделя - и всё уже было в наличие у меня. Но иногда такие штуки появляются и в обычных гипермаркетах, но это если случайно наткнешься..

alena437
Вт, 28 Июня 2016г. 15:47
Очень вкусное и ооочень сытное мороженое, действительно много его не съесть! (Я ела его с другим не таким сладким и более легким мороженым)

nika355
Вт, 28 Июня 2016г. 12:39
8 столовых ложек какао это очень много!!!

Lida
Пн, 4 Июля 2016г. 01:35
Вам так кажется;)).

anna416137
Пн, 27 Июня 2016г. 12:15
А какой сорт фиников Вы берете? Medjool или обычные?

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 15:46
Когда как. Чаще их, так как обычные жёстче и меньше в размере.

elena574
Пн, 27 Июня 2016г. 12:13
Авокадное - мое самое любимое! Обычно мы идем в "Guanatos ice cream", но там оно довольно жирное и сладкое. Обязательно попробую этот рецепт! Спасибо!

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 15:47
Елена, этого мороженого тоже много не съесть;), но оно очень умеренно сладкое.

ilya
Пн, 27 Июня 2016г. 11:29
10-12 фиников содержат 10-12 ложек сахара. Удачи с пользой для здоровья.

Lida
Пн, 27 Июня 2016г. 15:55
Г. индекс фиников ниже, чем у сахара. Вместо простых и пустых углеводов (как в сахаре) финики содержат много полезного. Это Вам не чистый сахар- cane sugar;)).

natalya377
Вт, 5 Июля 2016г. 09:53
Не сахара, а фруктозы! ГИ и ГН ниже чем у "белого сахара". Усвоение и влияю е на организм имеют разный характер.

sonia
Сб, 25 Июля 2020г. 14:39
Ххххх..... финики это природный сахар, а не рафинированный


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.