Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я часто слышу об аллергии на орехи. Увы, но ей страдает достаточно много людей, в том числе и детей.

Исследования на эту тему утверждают, что такие аллергии возникают в период беременности, когда сама будущая мама переедает, к примеру, арахиса и что бороться с полученной аллергией можно и нужно путем небольших доз тех же самых орехов на протяжении всего детства, тогда такой недуг можно будет немного “погасить” и не получить в сильной степени.

Не думаю, что многие хотят подвергать себя таким испытаниям, поэтому, если аллергия есть, то лучше орехи просто избегать. Сегодня предлагаю Вам рецепт простого и очень ароматного кекса без каких-либо орехов.

Большую его часть составляет цельнозерновая мука, а начинкой являются финики и сушеный ананас.

Достаточно сладкий, нежный, рассыпчатый кекс понравится совершенно всем.

Никто не догадается, что кекс веганский и в нем нет яиц. Простые ингредиенты и отличный результат!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка цельнозерновой муки

1/2 чашка муки

1/2 ч. ложки соды

1/2 чашка сахара

1/2 чашка растительного масла + немного для формы

1/3 чашки миндального или любого другого молока

1/2 ст. ложки лимонного сока

1 ст. ложка апельсинового сока

4-5 фиников или изюма

4-5 долек сушеного ананаса

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Соединяем два вида муки, соду.

Смешиваем сахар, молоко, лимонный сок, апельсиновый сок, масло. Вводим в сухой состав и перемешиваем.

Нарезаем финики и ананас.

Засыпаем в тесто. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем туда тесто.Выпекаем 35-40 минут.

Кекс должен подняться.

Готово!

Приятного всем аппетита!

natalya960
Сб, 22 Сентября 2018г. 23:45
Лидочка здравствуйте! Давно хотела оставить отзыв, по поводу выпечки по вашим рецептам! И вот вчера я долго выбирала что именно испечь и решила, испечь кекс с финиками! Никогда не устану благодарить вас, за ваши шедевры! Раньше когда я пыталась печь веганскую выпечку, она у меня получалась дубовая как резина и не поднималась и я начала думать что без яиц, сметаны и сливочного масла наверное не реально испечь вкусный пирог или кекс или мафины! А когда я познакомилась с вами и вашим творчеством я была на седьмом небе от счастья, потому что я сладкоежка и не могу жить без выпечки! Так вот, Кекс по вашему рецепту, получился просто замечательный, впрочем как и всегда теперь!) Рассыпчатый, при этом не сухой и тающий во рту! К сожалению я никогда не могла заставить себя соблюдать какие либо пропорции, для меня это очень сложно! Но в ваших рецептах я всегда стараюсь максимально соблюсти все положенные пропорции!) Правда вместо сахара я насыпала фруктозу, в такой же пропорции! Низкий вам поклон за ваш труд и за то что вы делитесь с нами своим творчеством и знаниями!!!

Lida
Вс, 23 Сентября 2018г. 01:03
Наталья, спасибо за такой приятный отзыв! Благодарю от всей души!

natalya609
Пт, 12 Февраля 2016г. 11:44
Апельсиновый сок на яблочный можно заменить,Лида? И в какой пропорции,если да.

Lida
Пт, 12 Февраля 2016г. 12:16
Конечно, он тут для аромата больше;). 1 к 1.

lena120
Пт, 3 Июля 2015г. 17:38
Доброго времени суток, Лида! Хочу сказать, что это оооччень вкусный кекс! Даже слишком) Испекла на утро к завтраку для своих мальчишек, но сейчас (а время 0:36) решила попробовать сама и чувствую, пора удирать с кухни иначе съем весь. :))) Меня поразило то, что он рассыпчатый, но не сухой! Идеальный рецепт! Молоко я взяла кунжутное и это придало ореховый аромат и привкус) Спасибо, у Вас замечательные рецепты!

Lida
Сб, 4 Июля 2015г. 10:51
Лена, замечательно! Спасибо за добрые слова. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

anya
Пт, 3 Июля 2015г. 03:59
Супер кекс! Вкусно и просто! Начинкой у меня были: вяленая клюква, миндаль и абрикос. Сахар заменила на стевию - минус калории)))) Получилось отлично, спасибо за рецепт!

Lida
Пт, 3 Июля 2015г. 11:25
Аня, отличные наполнители. Приятного аппетита!

kristi
Вс, 7 Июня 2015г. 13:40
Спасибо, Лида!) Моему парню и мне оооочень понравился, правда фиников и ананасов под рукой не нашлось, поэтому приготовила с изюмом и орехами, внуснятина!)

Lida
Пн, 8 Июня 2015г. 10:27
Кристи, пожалуйста! Простой и вкусный. Приятного аппетита!

irina858
Вт, 31 Марта 2015г. 08:10
Очень вкусно даже через чур сладко для меня ( добавила больше фиников показалось что маленькие и изюм так как ананаса не оказалось ) но все счастливы !! Спасибо Лида!

Lida
Вт, 31 Марта 2015г. 10:16
Ирина, ура! Я рада, что было вкусно! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Lida
Пн, 16 Марта 2015г. 18:21
Отлично! Мой муж его на завтрак любит. Вместо хлеба к омлету;).

evgenia_zakharyants
Пн, 16 Марта 2015г. 16:38
И еще. Написано 1/3 молока, а 1/3 чего, чашки? Спасибо

Lida
Пн, 16 Марта 2015г. 17:17
Чашки.

evgenia_zakharyants
Пн, 16 Марта 2015г. 17:20
Мерси, я так и подумала. Уже поставила в духовку. Жду вот теперь, волнуюсь)

evgenia_zakharyants
Пн, 16 Марта 2015г. 16:18
Лида, а в чашке сколько мл примерно?

lidiya396
Пт, 27 Февраля 2015г. 11:25
замечательный рецепт. Лида, а сушеные ананасы не тверды в кексе? стоит ли их заменить на свежие?

Lida
Пт, 27 Февраля 2015г. 12:04
Нет, но Вы можете их замочить на 30 минут, если боитесь, что Ваши будут жесткими. Со свежими тоже будет вкусно!

anna675
Пт, 27 Февраля 2015г. 09:58
Спасибо большое за рецептик, этот кексик у меня теперь первый кандидат на испечение :) Только подскажите, пожалуйста, не совсем понимаю - 1/2 чашка масла - имеется в виду растопленное сливочное?

Lida
Пт, 27 Февраля 2015г. 10:01
Анна, забыла дописать;). Уже исправила! Растительное масло.

evgenia_zakharyants
Пн, 16 Марта 2015г. 17:57
Вкууусно, ммм. И полезно на ночь, конечно) Не могу удержаться) Очень рассыпчатый! Спасибо, Лида)


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.