Я обожала пирожное “Картошка”, когда была маленькой. Поразительно, но я только недавно узнала, из чего его готовят.

Сливочное масло, печенье, крахмал, яйца, сахар и даже коньяк. Век живи, век учись!

Сегодня я предлагаю Вам совершенно неповторимое пирожное “картошка”, которое не содержит ни белый сахар, ни масло (даже кокосовое), и состоит из всего нескольких ингредиентов, одним из которых выступает… свёкла!

Не поверите, но свёкла почти не ощущается, зато добавляет необычную сладость, скрепляет сухие ингредиенты и делает цвет “картошки” более насыщенным.

Чу-де-са!

Сколько раз Вы проходили мимо свёклы и думали о борще?

Сотни! Теперь, позвольте развернуть Вашу жизнь на 180 градусов и предложить Вам сделать со свёклой наше сегодняшнее пирожное. Очень полезно, вкусно и легко готовится. Храниться такие “картошки” могут больше месяца.

Здорово, верно? Сладость, которая всегда под рукой – это мечта! Готовим? Пробуем?

Нам понадобится: (15-16 штук)

1 чашка (250 мл.) кокосовой муки

1/3 чашки какао без сахара

12 крупных и мягких фиников

1/2 крупной вареной свёклы

1/2 ч. ложки сока лайма или лимона

1 ст. ложка миндального или кокосового молока (можно заменить на обычное)

Замачиваем финики, если Ваши этого требуют, после чего сливаем воду. Отвариваем и полностью остужаем свёклу.

Смешиваем муку и какао.

Добавляем финики, свёклу в блендер и измельчаем.

Получаем почти липкую массу. Вводим молоко, сок.

Катаем шарики и убираем их в морозильную камеру. Им не нужно застывать полностью (они и не застынут), но необходимо немного охладить, чтобы ароматы соединились в один очень нежный шоколадный.

Готово! Очень вкусная, очень сладкая шоколадная “картошка” перед Вами! 

Приятного и здорового аппетита!P.S. Хранить такую “картошку” нужно в морозильной камере.