Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Лучшие в мире шоколадные трюфели (без сахара, без муки, без глютена, веганские, подходят для сыроедов)

Нет, я не считаю себя волшебницей, но я точно считаю себя создателем. Да и как ещё себя ощущать, когда, словно из трёх обычных кусочков конструктора Лего, внезапно получается фантастическое строение – мой новый десерт.
И да! Вы не ослышались!
Сегодня я бью все свои рекорды и готовлю для Вас блюдо из 3х (!) ингредиентов, которое поражает своей простотой, красотой и вкусом!
Заинтриговала? Готовим мы сегодня лучшие (уж позвольте эту гордость) в мире шоколадные трюфели. Нет, они не просто вкусные, они самые-самые-самые вкусные!
Из чего же готовятся мои конфеты? Из какао без сахара, фиников и кокосового масла. Вот и все! Правильные пропорции – и перед Вам шедевр веганского стола!
Нежные, просто таят во рту, очень шоколадные, умеренно сладкие и просто красивые конфеты. Для желающих впасть в безвозвратную шоколадную кому, советую покрыть конфеты жидким шоколадом, но а остальным – наслаждаться моим исходным рецептом. Готовы?
Пробуем!

Нам понадобится: (20 конфет)

1,5 чашки (1 чашка – 250 мл)  какао без(!) сахара

8-10 фиников

4 ч. ложки кокосового масла

Смешиваем финики и какао.
Добавляем масло и получаем чуть липкую массу. Скатываем шарики.
Готово! Хранить такое лакомство можно в обычном холодильнике.
Приятного и здорового аппетита!

46 комментариев

  • Настя:

    Спасибо за рецепт! А можно кокосовое масло заменит на масло какао?

  • Серафина:

    Дорогая Лида, спасибо за то что делитесь своим рецептами, многое делаю и моя семья получает удовольствие благодаря вам и вашей изобретательности.
    Сегодня делала ваши труфеля из 3х ингредиентов.мое кокосовое масло никак не хотело перемешиваться с остальными двумя, масло надо было подогреть и сделать жидким?
    Как я не старалась кое где получились комочки масла.
    Посоветуйте пожалуйста что я упустила?
    Спасибо

    • Обычно масло легко смешивается от процесса прокрутки. Оно даже от него нагревается, что, опять же, помогает ему смешиваться с другими ингредиентами. Что за масло Вы используете? Это чистое кокосовое?

  • Serafina:

    Да, масло органическое кокосовое из трайдор Джо, оно твёрдое но тает при тёплой температуре.
    Лида спасибо большое за внимание и ответ.
    С уважением
    Серафина

  • Ксения:

    Лида!божественно!!Просто вау!а главное эти ингредиенты всегда есть дома и рецепт дешевый .После холодильника вкус шоколадный такой ммм. И детям Можно.

    • Очень рада! Приятного аппетита!

      • Наталья:

        Лида,пробовала сделать трюфели. По рецептуре вообще не получились. Пришлось добавлять даже мёд и намного больше кок.масла. и я его разогревала. В общем,слепила их,но уже получилось что то другое. И фиников,мне показалось маловато. Что не так,не поняла. Но,в принципе неплохо получилось. За рецепт благо дарю! Буду упражняться далее!

        • Наталья, я являюсь обладателем довольно хорошей фантазии и могу представить разное, но КАК? Как у Вас могли не политься такие простые конфеты?? Вот даже ничего сказать не могу. Возможно, что Вы брали маленькие финики… теряюсь в догадках.

  • Елена:

    Лида, добрый день!
    Получились прекрасные конфеты!!! Дети и я в восторге! Браво, Лида!
    Благодарим!!! ))

  • Яна:

    Лида, на сегодня пишу третий комментарий -отчёт .
    Вчера приготовила эти наивкуснейшие трюфеля , сейчас пью с ними чай и наслаждаюсь !
    Огромное спасибо!

  • Ольга:

    А скажите, чем можно заменить кокосовое масло? Уж очень хочется приготовить, но у нас в магазинах его нет.

  • Ирина:

    Лида, СпасиБо огромное! Как и обещала по возвращении домой, приготовила конфетки! Вкус очень ХОРОШ!!! Я немного добавила больше фиников (вероятно, они у меня просто меньше по размеру и сочности). Но они у меня получились достаточно рассыпчатыми при надкусывании. Может нужно было крепче скатывать шарики 😉 (я сделала не шариками, а как настоящие конфетки трюфеля- пирамидками), но уже трудно было стерпеть и чай остывал ))) СПАСИБО! Замечательный рецепт! Вы умничка!

    • Возможно, что было чуть меньше масла. Тесто должно быть чуть липким. Или финики были чуть маленькие. Рада, что понравилось!

  • Оксана Іпатьєва:

    Пока собиралась готовить фиников уменьшилось и какао оказалось мало. Нашла выход:немного фиников, немного сушенной хурмы, вместо какао-кэроб!, кокосовое масло. А так как вся эта конструкция хуже лепилась вместе из-за того что хурма не такая липкая как финик. Добавила гречневой муки немного(ингредиент из других Лидиных конфет ). Ну и еще молотых орехов захотелось. Получилось супер-конфеты! Спасибо Лиде за вдохновение!

  • Анастасия:

    У меня мама очень любит трюфели, а их даже не с хорошим, а более-менее приличным составом купить сложно. Теперь буду готовить ей эти, хотя нам с мужем тоже очень понравились – это настоящие конфеты. Большое спасибо, Лида!

  • Elena:

    Лида, Вы гений! Очень вкусно!!! Спасибо Вам!

  • Елена:

    Лида, здравствуйте! Сделала сегодня трюфели!это просто нечто! Супер вкус. Вчера попробовала трюфели из магазина. Ничем не уступают ваш рецепт магазинному. Даже лучше и полезней. Вы просто умничка!

  • Nadya:

    Добрый день) а сколько примерно по времени в морозильнике застывает масса сама, ещё без глазури?))

  • Nadya:

    И ещё, пожалуйста подскажите как правильно делать глазурь?)))) спасибо

  • Лида здравствуйте,а можно часть какао заменить на протеин?

  • Olga Limonov:

    Отличный рецепт! Спасибо! Мне ещё потом фундук захотелось добавить. Вчера делала с какосоаой стружкой!

  • Ольга:

    Добрый день, Лида. А в граммах сколько какао нужно? Что бы не бегать за ним несколько раз в магазин.

  • ROZA:

    Очень понравились,супер, в меру сладко!

  • Natasha:

    Лида, я новичок. Вопрос – растопила обычный 70% шоколад. Кое как обмазала – (как вы это делаете аккуратно? ) – после заморозки шоколад пачкается- тает , если взять в руки конфету. Так и должно быть? Вкус конфет – обалденный! Спасибо!

  • Анастасия Мальцева:

    Брат и я в восторге! Это первые настоящие дорогие (в смысле как ресторанные) конфеты, которые я сделала. Правда ингредиенты в процессе немного поменялись. Я добавила 34 (!) финика (хотя они у меня маленькие), ещё чайную ложку кокосового масла и 2 столовые ложки овсяного молока. Только тогда они начали слепляться в шарики. А хранить их мне удобно в морозилке 😉

  • Татьяна:

    Добрый день!
    Я из тех, кто никогда не пишет комментарии.
    Честное слово, пишу впервые).
    Трюфели божественные!!! И на их приготовление уходит всего несколько минут!
    У меня получились чуть мягкие внутри с твёрдой шоколадной корочкой.
    Lind потерял покупателя в моем лице. Теперь никаких магазинных шоколадок!
    Единственная проблема, трюфели, которые приготовила на неделю исчезли из холодильника за два дня)))..
    Спасибо Вам за Ваш труд от Всей души!!!!!

Добавить комментарий для Ольга Шумилина Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.