Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Кукурузные котлеты (без муки, без глютена, веганские)

Сегодня на нашем столе отличные котлетки из кукурузы!
Чуть сладкие, с нежной хрустящей корочкой, полезные и невероятно вкусные!
Пикантный аромат кумина и кинзы — магическое сочетание.
Не забывайте про чеснок — важную часть рецепта.
Такие котлетки чудесно утолят голод во время новогоднего гулянья, содержат всего несколько ингредиентов и не оставят никого равнодушным. Яркие, согревающие — настоящий праздник!
Дерзайте! Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) замороженной кукурузы

1/2 чашки овсяной муки без глютена

1/3 чашки кукурузной муки самого мелкого помола

1/4 чашки растительного молока

1 ч. ложка лимонного сока

Свежий силантро (по желанию)

Кумин и сухой чеснок (по вкусу)

Соль

Растительное масло для жарки

Размораживаем чашку кукурузы. Измельчаем овсянку до состояния муки. Смешиваем со специями, свежей зеленью, кукурузной мукой, кукурузой, молоком, специями.
Формируем котлетки. Для этого нужно намочить руки водой — так будет проще, и форма будет ровнее.
Добавляем масло на сковородку и обжариваем наши котлетки на среднем огне.
Готово! Хрустящие, ароматные, полезные! Отлично сочетаются с гарниром — картофельным пюре из цветной капусты. Не пожалеете! Это- бомба!
Приятного и здорового аппетита!

21 комментарий

  • Лена:

    Доброго дня, Лида! Во-первых опять спасибо за рецепты! Я очень люблю все вот это вот по вашим рецептам из бобовых.. Горох, кукуруза. Помню,когда первый раз готовила веганские бургеры..) But! У меня вопрос: подскажите, как мне выбрать замороженную кукурузу. Может есть какой-то секрет..? Мне вечно с жесткой оболочкой попадается.

  • Юлия:

    А зачем именно овсяную муку без глютена? Можно ли заменить ее какой-то другой? Рисовой? Или ещё чем? Спасибо!

  • Лина:

    Лида, а на каком масле Вы жарите?

  • Мария:

    Приготовила. Очень быстро готовится. И было очень вкусно.

  • Оля:

    Очень вкусные! Будут теперь любимые)

  • Натальч:

    Здравствуйте, Лида.
    Я еще раз рассыплюсь в благодарностях и комплиментах, ваш сайт единственный, где у меня получается все и безусловно вкусно, спасибо вам большое, что придумываете и делитесь. После того, как я начала готовить по вашим рецептам даже муж начал благосклонно смотреть на веганство)

    Затык только с этими котлетами( уже 3 попытка и каждый раз все рассыпается в кашу при жарке. Когда формирую котлеты — достаточно липкая смесь, которая хорошо держит форму, стоит начать жарить — рассыпались( Со знаменитыми нутовыми котлетами такая же ерунда.
    В чем может быть причина? Я эксперементировала и с температурой на сковородке, и в духовке, все равно рассыпаются(
    Спасибо еще раз!

    • Дайте тесту немного постоять, чтобы овсянка увлажнилась и создала липкую массу. Думаю, что в этом причина. И не делайте котлеты слишком тонкими. Удачи!

  • Карина:

    Лида, это ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо большое за ваш труд!

  • Екатерина:

    Очень вкусно! Лида, спасибо вам большое за сайт, рецепты и вдохновение.

  • Tamara:

    Я оставила массу постоять около 30 мин. Лепились/жарились прекрасно, сохраняя форму. Но…получились очень сухие. Как можно этот момент исправить?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.