Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Многие мои вкусовые привычки изменились к 30 годам.

То, что раньше вызывало у меня недовольство, внезапно стало особенно вкусным и притягательным: грибы, брюссельская капуста,сладкий перец и… кукуруза.

Поговорим о последней. Кукуруза содержит витамин В, минералы (фосфор, магнезиум) и даже антиоксиданты.

В 100 г. кукурузы содержатся почти 10 г. протеина, что делает её питательным компонентом любой трапезы.

Кукуруза никогда не была любимым блюдом, но лишь до момента, когда я начала активно готовить с ней различные блюда.

Супы, гарниры и вот – суфле! Сегодня на нашем столе вкуснейшее и элементарное в приготовлении суфле. Подавать его нужно горячим, когда оно особенно воздушное!

Нежное и очень кремовое внутри, с лёгкой корочкой снаружи. Незабываемо! Обязательно добавьте в него кумин или свежую зелень на Ваш вкус, так Ваше суфле заиграет совершенно новыми вкусовыми красками.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

1.1/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) замороженной кукурузы

1/4 среднего лука

1/2 чашки кешью (я использую с обжаркой и солёные)

3/4-1 чашка кокосового молока (я использую обезжиренное)

Кумин, соль по вкусу

Растительное масло для жарки


Обжариваем кукурузу и лук на растительном масле.

Смешиваем с орехами, молоком. Прокручиваем. Добавляем специи.

Получаем густой состав.

Смазываем формы маслом и выливаем туда заготовку.

Выпекаем при 175C/350F. Должна образоваться корочка. Суфле будет мягким внутри и плотным снаружи.

Приятного аппетита!

Irina
Пн, 9 Марта 2020г. 09:05
Лида, хочу сказать спасибо за этот рецепт, это очень вкусно! хотела сьесть одну порцию, а сьела все! все компоненты в этом суфле очень удачно сочетаются, и да, кумин и зеленый лучок очень оттеняют вкус блюда, вы Творец!

tatyana711
Чт, 6 Июня 2019г. 14:31
Лида, а чем можно заменить кешью, у меня на них аллергия

Lida
Чт, 6 Июня 2019г. 15:33
Я бы заменила на бразильский. Кедровые бы тоже подошли, так как они очень «молочные», но они слишком сладкие. Вместе с кукурузой- будет десерт, а не обед;).

viktoriya256
Сб, 27 Апреля 2019г. 14:51
Лида, подскажите, пожалуйста, нужно ли замочить орехи, если блендер не мощный?

Lida
Сб, 27 Апреля 2019г. 14:56
Нет, эти орехи чрезвычайно мягкие. Удачи!

tamara858
Пн, 15 Апреля 2019г. 20:01
Необыкновенно вкусно! Делала уже много раз, правда слоями: суфле + грибы обжаренные со свежим укропом + суфле. Очень вкусно! Спасибо Лида за чудесные рецепты и вдохновение!

Lida
Пн, 15 Апреля 2019г. 20:39
Тамара, всегда рада! Приятного аппетита!

yulya444
Чт, 11 Апреля 2019г. 05:11
Здравствуйте, Лида! Кукурузу 1/3 чашки добавлять, я правильно поняла?

Lida
Чт, 11 Апреля 2019г. 10:01
Там же указано 1.1/3. Столько и добавлять.

Lida
Пт, 5 Апреля 2019г. 09:24
Арина, пожалуйста! Приятного аппетита!

arina111
Пн, 25 Марта 2019г. 06:31
Здравствуйте =) а в холодном или разогретом виде будет съедобно суфле? Как думаете?

Lida
Пн, 25 Марта 2019г. 06:51
Да, конечно. Оно просто немного осядет.

arina111
Ср, 27 Марта 2019г. 06:13
Попробуем =)

arina111
Ср, 3 Апреля 2019г. 12:05
Подскажите, на каком режиме выпекали и сколько по времени? =)

Lida
Ср, 3 Апреля 2019г. 12:38
На режиме bake. Пока не поднимется и не появится корочка.

arina111
Пт, 5 Апреля 2019г. 09:18
Отличный сливочный вкус с небольшим количеством соли и кумина, сладости от кукурузы, очень интересное, необычное и сытное блюдо =) благодарю!

alena451
Сб, 23 Марта 2019г. 08:24
Лида, я всё таки решила поискать замороженную кукурузу и... О боже мой, это настолько просто, вкусно и полезно... У меня нет слов! Вы волшебница! Спасибо Вам за ваши великолепные рецепты! Я уже второй день готовлю эту вкуснятину и не могу оторваться. Желаю вам всего самого наилучшего! И творите больше таких простых и прекрасных рецептов. Вы супер

Lida
Сб, 23 Марта 2019г. 09:37
Отлично! Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

alena451
Вт, 19 Марта 2019г. 03:48
И подойдёт ли молоко, которое очень жидкое, но не густое или нужна именно густая консистенция?

Lida
Вт, 19 Марта 2019г. 08:07
Молоко подойдёт. Кукуруза из банки... не знаю. У неё очень специфический запах. На мой взгляд, будет не так вкусно, но, возможно, если Вам нравится такая кукуруза, Вам понравится.

alena451
Вт, 19 Марта 2019г. 03:41
Здравствуйте, Лида, а можно использовать консервированную кукурузу? У нас, к сожалению, тяжело достать замороженную


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.