Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Капустная запеканка с грибами и “сыром” (без яиц, без муки, без глютена, веганская)

Сегодня на нашем столе блюдо, после просмотра которого Вы точно скажете: “Хочу попробовать!”
Легко готовится, состоит из всего нескольких ингредиентов, питательно и очень полезно.
Встречайте!
Капустная запеканка!
В моем блюде нет яиц, муки, а за “яично-сырную” основу отвечают кешью и пищевые дрожжи.
Невероятно нежная, вкусная, чуть сладкая. Обязательно положите туда грибы.
Последние придают нашей запеканке особенный аромат и текстуру. Такое блюдо может стать отличным согревающим обедом или лёгким, но питательным ужином.
Не сомневаюсь, что Вам понравится!
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

2 чашки (1 чашка -250 мл.) белокочанной капусты

3-4 гриба (я использую маленькие portobella)

1/2 чашки кешью

1/2 чашки воды

1,5-2 ст. ложки пищевых дрожжей

Соль и чёрный перец (по вкусу)

Зелёный лук для украшения

Растительное масло для жарки

Разогреваем духовку до 165C/325F.
Шинкуем капусту и грибы.
Тушим на сковородке несколько минут. Капуста должна остаться чуть хрустящей – доготовится она уже в духовке.
Смешиваем орехи с водой и дрожжами. Солим и перчим, если нужно. Прокручиваем в блендере до однородного жидкого состояния.
Смазываем форму растительным масло, выкладываем туда капусту.
Заливаем составом капусту и убираем в духовку на 15 минут, или пока не появится корочка, и капуста не зарумянится с боков.
Готово! Присыпаем свежим луком! М-м-м…
Подавать такое блюдо вкусно горячим. Приятного и здорового аппетита!

13 комментариев

  • Татьяна:

    Лида, приготовила и это правда очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
    П.С. Готовила без пищевых дрожжей.

  • Марина:

    Приготовила. К капусте равнодушна, но как вкусно получилось!!! Об’едение! Лида, огромное спасибо!!!! Ещё один простой и вкусный рецепт!

  • Маргарита:

    Лида, как же вкусно! Готовила на двоих, съела все одна ))))))))) придется повторить))))

  • Dariya:

    Очень вкусно, спасибо большое.

  • Наталья:

    Лида, огромная благодарность за ваши рецепты, а особенное спасибо за подачу. Ваши блюда выглядят очень вкусно и сподвигают их попробовать. Давно хотела попробовать вегетарианскую кухню, но она казалась мне невкусной. Ваши фото нереально вдохновляют приготовить эту еду. Целую неделю каждый день готовлю ваши блюда и ни одного разочарования. Только восторг. Запеканка очень вкусная!

  • Анастасия Мальцева:

    Очень вкусно и нежно! Брат в полном восторге 🙂 У меня не было пищевых дрожжей, подумала в следующий раз добавить в крем из кешью какую-нибудь приправу… Можете что-нибудь посоветовать?

Добавить комментарий для Dariya Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.