Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Vegan baked cabbage with mushrooms and “cheese” (gluten-free)

Well, it’s getting colder outside so it’s time to cook something comfortable and soothing.
Baked cabbage with “cheese” is the way to go.
Very soft texture of cabbage coupled with vegan “cheese” that I make with cashew nuts and nutritional yeast.
Very tasty and the “cheese” will confuse your taste buds (in good way)!
This dish is great for lunch or dinner, may work with some protein added in the mix or just by itself.
Try it!
Easy to cook, made with just a few ingredients and very tasty! Ready? Let’s cook!

We will need:

2 cups (1 cup-250 ml.) of white cabadge

3-4 mushrooms

1/2 cup cashews (soaked for 2 hours)

1/2 cup of water

1,5-2 table spoon of nutritional yeast

Salt and pepper (to taste)

Green onions for decoration

Canola oil

Warm up your oven to 165C/325F.
Chop your cabbage and the mushrooms.
Sauté it with some oil for about 5 minutes. Now let’s mix everything for the “cheese”: nuts, yeast, water, salt and pepper.
Put the oil into the form and then put the cabbage in it as well. Then cover with the the “cheese”.
Bake for 10 min or till it’s a bit brown and smells delicious!
That’s it!
Easy and tasty! Have a great meal!

17 Comments

  • Татьяна says:

    Лида, приготовила и это правда очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
    П.С. Готовила без пищевых дрожжей.

  • Марина says:

    Приготовила. К капусте равнодушна, но как вкусно получилось!!! Об’едение! Лида, огромное спасибо!!!! Ещё один простой и вкусный рецепт!

  • Маргарита says:

    Лида, как же вкусно! Готовила на двоих, съела все одна ))))))))) придется повторить))))

  • Dariya says:

    Очень вкусно, спасибо большое.

  • Наталья says:

    Лида, огромная благодарность за ваши рецепты, а особенное спасибо за подачу. Ваши блюда выглядят очень вкусно и сподвигают их попробовать. Давно хотела попробовать вегетарианскую кухню, но она казалась мне невкусной. Ваши фото нереально вдохновляют приготовить эту еду. Целую неделю каждый день готовлю ваши блюда и ни одного разочарования. Только восторг. Запеканка очень вкусная!

  • Анастасия Мальцева says:

    Очень вкусно и нежно! Брат в полном восторге 🙂 У меня не было пищевых дрожжей, подумала в следующий раз добавить в крем из кешью какую-нибудь приправу… Можете что-нибудь посоветовать?

  • Татьяна says:

    Лида, выражаю вам огромную блпгодарность за ваш труд! Ваш талант впечатляет!! Уже два месяца готовлю по вашим рецептам и очень рада, что нашла ваш сайт. У меня сегодня ужин был из трех ваших блюд: запеканка, салат из свеклы и улитки, муж в восторге! Особенно оценил запеканку, сегодня готовила ее в первые. Учитывая что грибы он не любит, здесь они ему даже понравились ) очень жду новых рецептов, а вам новых успехов в вашем кулинарном творчестве ))

  • Olena says:

    Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось, согласна, что грибы играют важную роль!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2020 www.likelida.com. All Rights Reserved